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Proyecto PIIISA compostaje 2019-20

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Pproyecto de investigación PIIISA “Transformar residuos en recursos mediante la ciencia del compostaje

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Proyecto PIIISA compostaje 2019-20

  1. 1. Proyecto PIIISA 2019-20: Transformar residuos en recursos mediante la ciencia del compostaje Germán Tortosa Muñoz Departamento del Microbiología del Suelo y Sistemas Simbióticos. Estación Experimental del Zaidín (EEZ-CSIC), http://www.compostandociencia.com german.tortosa@eez.csic.es 27 de noviembre de 2019
  2. 2. 1- Web Compostando Ciencia: http://www.compostandociencia.com/proyectos/proyecto-piiisa-transformar-residuos-en-re cursos-mediante-la-ciencia-del-compostaje-2019-2020/ 2- Twitter: @germantortosa 3- Youtube 4- ¿Otras? Diario del proyecto Cuestiones sobre el proyecto Seguimiento del proyecto
  3. 3. Fases del proyecto de investigación (método científico) 1) Introducción teórica: - Residuos orgánicos (biorresiduos) - Compostaje 2) Objetivos e hipótesis de trabajo 3) Material y métodos (experimentos) 4) Resultados y discusión 5) Difusión y divulgación de los resultados. Fechas clave 1ª sesión (miércoles, 27 de noviembre de 2019) 2ª sesión (diciembre de 2019) 3ª sesión (miércoles, 29 de enero de 2020) 4ª sesión (febrero de 2020) 5ª sesión (marzo de 2020) 6ª sesión (miércoles, 29 de abril de 2020) 7ª sesión (mayo de 2020) Congress CSIC (Thursday Afternoon, May, 13rd 2020) Congreso final (miércoles, 22 de mayo de 2020)
  4. 4. 1- Introducción teórica Los biorresiduos 1) Son residuos orgánicos biodegradables de jardines y parques, residuos alimenticios y de cocina procedentes de hogares, restaurantes, etc. ● Fracción de residuos orgánicos de origen alimentario ● Fracción vegetal: ● Residuos no leñosos (césped, hojas, etc.) ● Residuos leñosos (poda, madera, etc.) Fuente: https://www.ekiona.com/economia-circular-hacia-una-economia- eficiente-y-sostenible/
  5. 5. Expectativas: De lo pequeño a lo grande Compostaje deslocalizado, ¿un problema de escala? Realidad: De lo grande a lo pequeño
  6. 6. Expectativas: De lo pequeño a lo grande Compostaje deslocalizado, ¿un problema de escala? Realidad: De lo grande a lo pequeño
  7. 7. “La adaptación, en condiciones controladas, del proceso natural de descomposición de la materia orgánica “ - Gran variedad de residuos orgánicos - Proceso microbiológico - Proceso aeróbico - Temperatura, factor selectivo de microorganismos (eliminación de patógenos) - Transformación de materia orgánica - Producto estable con características húmicas llamado COMPOST Inicio del compostaje 8 semanas Maduro ¿Qué es el compostaje?
  8. 8. Fuente:Moreno, J.; Mormoneo S. (2008). Microbiología y bioquímica del proceso de compostaje. En: Compostaje. Ed. Joaquín Moreno Casco y Raúl Moral Herrero. Ediciones Mundi-Prensa, ISBN: 978-84-8476-346-8
  9. 9. Compostaje industrial: - Gran volumen de residuos - Todo tipo de residuos orgánicos (y más cosas) - Incorporación de residuos discontinua Compostaje comunitario: - 1000-1500 L - Todo tipo de residuos orgánicos - Incorporación de residuos continua Compostaje doméstico: - 500-100 L - Biorresiduos: restos vegetales y de comida ¿limitaciones? - Incorporación de residuos continua Compostaje a pequeña escala: - 100-50 L - Biorresiduos de comida - Incorporación de residuos discontinua o continua
  10. 10. Compostaje industrial: - Aireación no muy buena (¿?) - Temperaturas termófilas - Tiempos cortos (pocos meses) Compostaje comunitario: - Aireación adecuada - Temperaturas adecuadas (¿?) - Tiempos largos (muchos meses) Compostaje doméstico: - Aireación elevada - Temperaturas mesófilas >> termófilas - Tiempos largos (muchos meses o años) Compostaje a pequeña escala: - Aireación muy elevada - Temperaturas mesófilas - Tiempos cortos (semanas)
  11. 11. Expectativas: De lo pequeño a lo grande Compostaje deslocalizado, ¿un problema de escala? Realidad: De lo grande a lo pequeño
  12. 12. Compostador ideal a pequeña escala: - Continuo - Fácil de usar - Poco espacio - Poca disipación del calor - Temperaturas termófilas - Gran transformación de los residuos orgánicos - Tiempos cortos
  13. 13. Akira Hiraishi, Yosuke Yamanaka, and Takashi Narihiro. Seasonal microbial community dynamics in a flowerpot-using personal composting system for disposal of household biowaste. J. Gen. Appl. Microbiol., 46, 133–146 (2000).
  14. 14. Método Takakura (Agencia Japonesa de Cooperación Internacional) Algunos ejemplos:
  15. 15. Antecedentes: Diseño de un reactor de compostaje a pequeña escala (2016-2018) ● Basado en el sistema FUSBIC (Hiraishi et al. 2000) y el sistema Takakura ● Patrocinio de Ecocivita (Goyo Nieto) ● “Masa madre”: Suelo, Césped, Poda, 1:1:1 (V/V) ● Biorresiduos (restos de comida): ● 1,5-2 kg por semana ● Una vez al mes retirar lo equivalente a lo incorporado ● Funcionamiento durante 1 año ● Temperaturas termófilas (1 semana)
  16. 16. Conclusiones del proyecto: - Desarrollo un método de compostaje a pequeña escala (60L) que permite convertir en compost cerca de 100 kg de biorresiduos al año - El compostaje a pequeña escala: - Funciona de forma continua - Es factible de implantar. - Puede reducir cerca más del 60 % de los biorresiduos que genera una familia al año - Es una herramienta pedagógica eficaz para la educación cívica y ambiental de jóvenes y no tan jóvenes
  17. 17. Lo que queda por hacer: - Optimizar su funcionamiento - Evaluar la reproducibilidad del método - Estudiar la calidad del compost producido - Desarrollo de un prototipo eléctrico (para el siguiente PIIISA...) - Encontrar financiación para continuar

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