Caracterización agroquímica del orujo de oliva de dos fases (“alperujo”)
Parámetros1 Alperujo
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2013 3 orujo de oliva de dos fases o alperujo

  1. 1. Caracterización agroquímica del orujo de oliva de dos fases (“alperujo”) Parámetros1 Alperujo Humedad (%) 55,8 pH2 5,38 CE2 (dS m-1) 4,64 MO (%) 90,8 Lignina (%) 34,5 Celulosa (%) 17,9 Hemicelulosa (%) 35,0 COT (%) 48,6 NT (g kg-1) 13,4 NH4+(mg kg-1) 63 NO3-(mg kg-1) 16 NO2-(mg kg-1) nd Relación COT/NT 36,3 Contenido graso (%) 9,9 Carbohidratos hidrosolubles (%) 2,0 Polifenoles hidrosolubles (%) 0,9 COH (%) 8,7 P (g kg-1) 0,8 K (g kg-1) 10,4 Ca (g kg-1) 8,0 Mg (g kg-1) 3,1 Na (g kg-1) 0,3 S (g kg-1) 1,1 Fe (mg kg-1) 2 429 Cu (mg kg-1) 22 Mn (mg kg-1) 56 Zn (mg kg-1) 17 Pb (mg kg-1) 4 Cr mg kg-1) 19 Ni (mg kg-1) 55 Cd (mg kg-1) nd 1Datos expresados sobre materia seca, 2extracto acuoso 1:10, nd: no detectado, CE (conductividad eléctrica), MO (materia orgánica), COT (carbono orgánico total), NT (nitrógeno total) y COH (carbono orgánico hidrosoluble). Información obtenida de Tortosa, G., Alburquerque, J.A., Ait-Baddi, G., Cegarra, J.. (2012). The production of commercial organic amendments and fertilisers by composting of two-phase olive mill waste ("alperujo"). Journal of Cleaner Production 26:48-55. Divulgando la ciencia del compostaje www.compostandociencia.com

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