Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Los paisajes de la Sierra de Madrid se sientan a la mesa

22 views

Published on

Presentación de Miguel Ángel Jara, de de ADESGAM Sierra Norte (Madrid) en el I Congreso Internacional de Turismo Gastronómico

Published in: Travel
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Los paisajes de la Sierra de Madrid se sientan a la mesa

  1. 1. Los paisajes de la sierra de Madrid se sientan a la mesa I Congreso Internacional de Turismo Gastronómico. Navarra. Febrero de 2018
  2. 2. Érase una vez… La “sierra de Madrid” 1.700 km2
  3. 3. ¿Quién es la Asoc. de Desarrollo Sierra de Guadarrama (Adesgam)? El proyecto… Sinergias …
  4. 4. ¿Quién es la Asoc. de Desarrollo Sierra de Guadarrama (Adesgam)? El proyecto… Sinergias …
  5. 5. Adesgam es una organización público-privada compuesta por 13 municipios. Nos dedicamos al desarrollo local y llevamos trabajando desde 2002
  6. 6. Algunos de los pobladores de la Sierra de Guadarrama Mónica y Javi María Jesús Raúl, Pili y José Alicia Carnes Cuerda Larga Ana
  7. 7. • Amor por el territorio • Calidad del producto • Pasión del productor • Sabiduría del cocinero Hermanos Santamaría
  8. 8. SOSTENIBILIDAD Y TRIPLE BALANCE • Sostenibilidad social/cultural • Sostenibilidad ambiental/paisajístico • Sostenibilidad económico/empresarial
  9. 9. METODOLOGÍA • Fase I: presentación y difusión • Fase II: entrevistas estructuradas a productores y restauradores • Fase III: talleres formativos y de trabajo. • Fase IV: desarrollo de inteligencia de mercado • Fase V: Plan de marketing operativo
  10. 10. RESULTADOS • Cooperación para competir entre destinos: Sierra Norte y Sierra de Guadarrama • Colaboración real público-privada • Empoderamiento del tejido productivo • Estrategia de diferenciación vs. costes • 10 paquetes gastroturísticos: “Sabor a Sierra”, “De la huerta a la mesa”, “Besos de pan, miel y queso”… • Comercialización: central de Reservas Sierra del Guadarrama…
  11. 11. SINERGIAS - Proyecto CICLAMADRID - ODS – Objetivos de Desarrollo Sostenible- 2030 ONU y Sicted - Otros…
  12. 12. Muchas gracias por vuestra atención Asociación de Desarrollo Sierra de Guadarrama (Adesgam) C/ Cuartel, 1. 28491 Navacerrada (Madrid) Tel. 91 842 85 04 Correo electrónico: adesgam@adesgam.org www.adesgam.org www.sierraguadarrama.info

×