Presentacion de Argentrigo en Jornada: SE RECUPERA LA PRODUCCÓN DE TRIGO ¿ y ahora como lo vendemos? Por David Hughes, Presidente de Argentrigo

1. La Cadena del Trigo en la
Argentina
Jornada UB Facultad de Ciencias Agrarias 2016
Universidad de Belgrano
28 de Abril de 2016

2. La Asociación Argentina de Trigo,
ARGENTRIGO, reúne a los sectores
participantes de la cadena del trigo con
una visión de largo plazo, fomentando el
diálogo y el consenso entre todos los
actores para trabajar juntos con metas
comunes.

3. Para el 2045 se
estima una
población de 9 mil
millones
Hoy
1960
Producción = 824 MTM
Consumo = 817 MTM
1987
Producción = 1.601 MTM
Consumo = 1.624 MTM
2010
Producción = 2.179 MTM
Consumo = 2.235 MTM

4. Regiones de producción de trigo
% Producción/consumo (promedio 2008-10)
Fuente: US Wheat, USDA
El trigo se produce entre los 25 y 55 de latitud
335%
194%
50%
200% 308%
114% 130%180%
200%
106%
103%
50%

6. Trigo: Oferta y demanda mundial
a) Argentina, Australia, Canadá, UE, Kazajstán, Rusia,
Ucrania, Estados Unidos
Fuente: USDA y Consejo Internacional de
Cereales
 Consumo 2014/2015
714 millones Ton. +2%
 Producción 2014/2015
720 millones Ton.
 Se espera que la demanda
mundial se vea frenada por la
amplia oferta de alternativas (por
ej. Maíz).
 Se prevé que el comercio mundial
descienda 6m. ton. respecto al
récord del año pasado, debido a la
caída de las importaciones de
China y Irán.

8. Flujos Físicos en la cadena del trigo (2008-2010)

9. • Harina para pastas, pan, galletitas, pizza, y
muchos mas
• Alimentación Animal
• Biocombustibles
• Plásticos
• Paneles
• otros
Usos Multiples

13. Valor FOB del trigo y sus derivados
(en unidades de trigo equivalente) Promedio 2002-2010

16. Como se accede a un mercado?
 La competitividad se mide a través de:
- Costo (precio + servicios)
- Calidad
-Accesibilidad
 Accesibilidad
- Política
- Cultural
- Acuerdos bilaterales
- Cualitativa (adecuación de la oferta a la necesidad de los clientes)

17. ACUERDOS
INTERNACIONALES DE LIBRE
COMERCIO
TIPOS DE ACUERDOS INTERNACIONALES CANTIDAD
UNION ADUANERA 24
ACUERDOS DE INTEGRACION ECONOMICA 132
ACUERDOS DE LIBRE COMERCIO 236
ACUERDOS DE PREFERENCIAS
ARANCELARIAS
15
TOTALES 409
PAISES CANTIDAD
UNION EUROPEA 35
CHILE 26
UCRANIA 17
PERU 16
INDIA 15
CHINA 12
ARGENTINA 4

18. Componentes que determinan
Calidad
CALIDAD A CAMPO
Genética del Cultivar
Condiciones EdafoClimáticas
Recursos Tecnológicos
CALIDAD POSCOSECHA
Condiciones de transporte
Condiciones de Almacenamiento
Manipulación
CALIDAD INDUSTRIAL
Proceso de Transformación en Harinas
Elaboración del Producto Final

19. UNA DEBILIDAD IMPORTANTE
Falta de incentivos a la investigación en
genética y propiedad intelectual por falta de
legislación. Falta una Ley de Semillas
“moderna”.
- El primer eslabón que crea V.A. no es
retribuido
- La calidad comienza en la semilla
- Es un factor de competitividad
- Es genética regional

20. Trigo

21. Mapa de producción de trigo y localización de los
molinos.
Fuente: Mapas de producción (superficie sembrada). Campaña 06-07, SAGPyA.

22. Proteína
Fuente: elaboración propia de Argentrigo en base a datos de Informe Institucional de Calidad de Trigo

23. • El aporte de P y S genera mejores eficiencias en el uso de
agua y nitrógeno
• La fertilización balanceada estabiliza los rendimientos en la
secuencia de cultivos
Requerimientos Trigo 4 tn/ha
Nitrógeno 106
Fósforo 18
Azufre 14
Requerimientos de nutrientes (kg/ha) para lograr un rendimiento de
trigo de 4000 kg/ha con calidad de 11% de proteína. Fuente IPNI.
Fertilización NPS en la secuencia
Trigo-2do Cultivo

24. La proteína es NITROGENO y depende
de la disponibilidad de este nutriente
-
100
200
300
400
500
600
Testigo 120
kgN/ha
160
kgN/ha
200
kgN/ha
Proteína(kg/ha)
10,4%
109
158
10%
98
143
9,4%
81
117
8,3%
55
80
Respuesta en producción de proteína al agregado de N. Promedio
de Tres Arroyos y Balcarce en cuatro campañas.
Fuente: Zamora y Pugliese

25. POLITICAS TRIGUERAS BASICAS A NIVEL
MUNDIAL EN PAISES COMPETIDORES
1. SUBSIDIOS A LA PRODUCCION
2. SUBSIDIOS AL DESARROLLO RURAL
3. SUBSIDIOS A INFRAESTRUCTURA-SANIDAD-CAPACITACION
4. SUBSIDIOS A LA EXPORTACION
5. PROTECCION ARANCELARIA EN FRONTERA
6. MEDIDAS SANITARIAS
7. MEDIDAS TECNICAS
8. PROHIBICIONES DE EXPORTACION-LIMITACIONES
Fuente: Gustavo Idígoras

26. NO EXISTEN POLITICAS DE LIBRE MERCADO ABSOLUTO
HAY FUERTES INTERVENCIONES
LAS POLITICAS SON A FAVOR DE LA PRODUCCION
LOS SUBSIDIOS NO SON AL CONSUMO SINO A AUMENTAR LA
PRODUCCION, AL DESARROLLO RURAL, TERRITORIAL, ETC
LA SANIDAD/CALIDAD Y EL MEDIO AMBIENTE SON NUEVAS AREAS
DE POLITICA
LA VISION DE CADENA SE IMPONE ASI COMO UN ACTIVO ROL DE
LOS OPERADORES Fuente: Gustavo Idígoras
POLITICAS TRIGUERAS BASICAS A NIVEL
MUNDIAL EN PAISES COMPETIDORES
--- COMENTARIOS FINALES ---

27. Conclusiones Finales
• “el cliente tiene la razón” y es por eso que tracciona
la cadena
• La confianza perdida es difícil de recuperar y lleva
años
• Hay mucho por hacer, siguen existiendo
oportunidades y mercado para generar +Industria +
Empleo y +++ VALOR AGREGADO

28. MUCHAS GRACIAS