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Ficha tecnica polvo de hornear

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Ficha tecnica polvo de hornear

  1. 1. NOMBRE DE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMOPOLVO DE HORNEARPROVEEDORINTERENZIMASDESCRIPCION FISICA DEL PRODUCTOSe utiliza para aumentar el volumen de masas, en especial de pastelería y confitería. Es más eficaz que el bicarbonato de sodio, ya que actúa a temperatura inferior que éste y no deja un gusto especialINGREDIENTES PRINCIPALESFécula de mandioca o almidón de maíz, fosfato monocálcico, bicarbonato de sodio, carbonato de calcio.No tiene nada de levadura.INGREDIENTES SECUNDARIOSNo aplicaCARACTERISTICAS FISICAS DE LA PRIMA Y/O INSUMOAparienciaFina y homogéneaColorBlancoOloragradableSaborSuavepH 6.87TexturaDébil CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS DE LA PRIMA Y/O INSUMONúmero total de gérmenes: Max 500/gGérmenes patógenos: ausenteSalmonellas ausente.ESTADO DE LA PRIMA Y/O INSUMOLiquidoSolidoEncontrado en polvoGaseosoEMPAQUES Y PRESENTACIONESBolsa de polietileno CANTIDAD15g y 25gINSTRUCIONES EN LA ETIQUETAConsérvese en un lugar fresco y secoNUMERO DE REGISTRO SANITARIO (SI APLICA)No aplica VIDA UTIL ESPERADA12MesesTEMPERATURA DE ALMACENAMIENTOAmbiente25-30ºCRefrigeraciónCongelaciónNORMATIVIDAD QUE RIGE LA PRIMA Y/O INSUMONTC 519 – 2002-08-26CONSIDERACIONES Y RECOMENDACIONES DE ALMACENAMIENTOLugar seco, En envase cerrado, Lugar fresco.y,No exponer a la luz solar<br />

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