SISVAN Escolar 2009<br />SUBSISTEMA DE VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA<br /> DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL ESCOLAR<b...
UPGD<br /> BASE DE DATOS<br /> ESTADO NUTRICIONAL<br />GESTANTE<br />VIGILANCIA NUTRICIONAL EN SERVICIOS DE SALUD<br />DIS...
MARCO NORMATIVO:<br />1.1  Plan Nacional de Salud Pública y PSAN<br />2.DECRETO 3518 DEL 9 DE OCTUBRE DE 2006<br />Plan Na...
1.2.  SISVAN en el Plan de Desarrollo Económico, Social, Ambiental y de Obras Públicas para Bogotá D.C. 2008-2012<br />Sal...
 Transversalización  del temas de SAN en el aula
 Encuentros de saberes con los docentes
Acciones informativas con padres de familia</li></ul>SISVAN ESCOLAR <br />Suplementación con Micronutrientes<br />
2. ELEMENTOS DE CONTEXTO:<br />2.1  Transición Demográfica, Epidemiológica y Nutricional<br />Actualmente América Latina p...
2.2  Malnutrición Escolar y Enfoque Promocional de Calidad de Vida y Salud<br />ADULTO<br /> MAYOR<br />0 A 24 MESES<br />...
2.2.1  La desnutrición<br />La desnutrición afecta el desempeño escolar y la capacidad  de aprendizaje asociadas a un meno...
 Repitencia
 Deserción escolar
 Bajo nivel educativo
 Falta de concentración</li></li></ul><li>2.2.2 La Obesidad<br />Barría R, Amigo H, Transición  Nutricional. ALAN. Vol.56 ...
2.3 La Seguridad Alimentaria y Nutricional Escolar<br />ACCESO A  ALIMENTOS: HOGAR/ ESCUELA<br />DISPONIBILIDAD<br />CONSU...
2.4  Intervenciones en Seguridad Alimentaria Escolar<br />El estado nutricional  y de salud de los estudiantes puede afect...
SISVAN ESCOLAR<br />RESULTADOS 2009<br />
SISVAN ESCOLAR<br />OBJETIVO:<br /><ul><li>Vigilancia de SAN Escolar
Determinación-Seguimiento Indicadores
Estrategias de Intervención Colectiva
Enfoque Promocional CVS</li></ul>UNIDADES CENTINELA 2009:<br /><ul><li>54 Colegios Públicos
30 Colegios Privados</li></ul>CRITERIOS DE SELECCIÓN:<br /><ul><li>Niveles educativos
Apoyo administrativo y logístico
Alumnos</li></ul>POBLACIÓN EN VIGILANCIA:<br /><ul><li> Escolares de 5 a 9 años
 Adolescentes de 10 a 17 años</li></ul>RED SISVAN DISTRITAL:<br /><ul><li> 14 Empresas Sociales del Estado
 20 Localidades distritales</li></li></ul><li>SISVAN ESCOLAR:    Metodología<br />Gestión Intersectorial e Interinstitucio...
Inocuidad en Servicios de Alimentación Escolar
Consumo de alimentación escolar
Promoción de alimentación saludable y actividad física en el PEI
Promoción de la salud escolar y prevención de la malnutrición escolar
Alianzas Colaborativas</li></ul>6.     Seguimiento y evaluación del proceso<br />
I. VIGLANCIA NUTRICIONAL DEL ESCOLAR <br />INDICADORES   2009<br /><ul><li>ESCOLARES DE 5 A 9 AÑOS</li></ul>Peso para la T...
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Sisvan Escolar Resultados 2009 Secretaria Distrital De Salud

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Sisvan Escolar Resultados 2009 Secretaria Distrital De Salud

  1. 1. SISVAN Escolar 2009<br />SUBSISTEMA DE VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA<br /> DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL ESCOLAR<br />EN COLEGIOS CENTINELA PÚBLICOS Y PRIVADOS DEL D.C.<br />Secretaria Distrital de Salud de Bogotá<br />ND. MARIA CRISTINA CHACON ZAPATA – VIGILANCIA EN SALUD PÚBLICA<br />
  2. 2. UPGD<br /> BASE DE DATOS<br /> ESTADO NUTRICIONAL<br />GESTANTE<br />VIGILANCIA NUTRICIONAL EN SERVICIOS DE SALUD<br />DISTRITALES Y PRIVADOS EN LAS 20 LOCALIDADES<br />Intervención Individual: HOGAR<br />MENOR DE 10 AÑOS<br />SISVAN DISTRITAL<br />RECIÉNNACIDO<br />ESCOLAR<br />VIGILANCIA NUTRICIONAL EN COLEGIOS CENTINELA<br />PÚBLICOS Y PRIVADOS EN LAS 20 LOCALIDADES<br />Plan de Intervención Colectiva : COLEGIO<br />Unidad Informadora<br />BASE DE DATOS<br />ESTADO NUTRICIONAL<br />FLUJOGRAMA DEL SISVAN DISTRITAL<br />
  3. 3. MARCO NORMATIVO:<br />1.1 Plan Nacional de Salud Pública y PSAN<br />2.DECRETO 3518 DEL 9 DE OCTUBRE DE 2006<br />Plan Nacional de Salud Pública 2007-2010<br />“VIGILANCIA DE EVENTOS INTERES EN SALUD PÚBLICA”<br />3. DECRETO 3039 10 AGOSTO 2007 <br />Plan Nacional de Salud Pública 2007-2010<br />“MEJORAR LA SITUACIÓN NUTRICIONAL”<br />DECRETO 508 - 06/11/2007 <br />POLÍTICA PÚBLICA DE SEGURIDAD<br /> ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL PARA<br /> BOGOTÁ D.C. 2007 -2015<br />CONPES 113 <br />POLÍTICA NACIONAL DE SEGURIDAD<br /> ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL (PSAN)<br />S I S V A N<br />
  4. 4. 1.2. SISVAN en el Plan de Desarrollo Económico, Social, Ambiental y de Obras Públicas para Bogotá D.C. 2008-2012<br />Salud a su Casa<br />Salud al Colegio<br />Instituciones Saludables y Amigables <br />Comunidades Saludables<br />Gestión Social e Integral para la Calidad de Vida<br />Salud al Trabajo<br />Vigilancia en Salud Pública<br />Proyectos de Inversión<br />Programa<br />Bogotá Sana<br />7. Vigilancia en Salud Pública<br />2. Salud al Colegio<br />Promoción de la Alimentación Saludable<br /><ul><li> Acciones IEC en 320 sedes de colegios distritales
  5. 5. Transversalización del temas de SAN en el aula
  6. 6. Encuentros de saberes con los docentes
  7. 7. Acciones informativas con padres de familia</li></ul>SISVAN ESCOLAR <br />Suplementación con Micronutrientes<br />
  8. 8. 2. ELEMENTOS DE CONTEXTO:<br />2.1 Transición Demográfica, Epidemiológica y Nutricional<br />Actualmente América Latina presenta una situación paradójica, la presencia simultánea de los dos efectos extremos de una mala nutrición:<br />“ La Desnutrición y la Obesidad<br />(Barry M. Popkin. 2000)<br />
  9. 9. 2.2 Malnutrición Escolar y Enfoque Promocional de Calidad de Vida y Salud<br />ADULTO<br /> MAYOR<br />0 A 24 MESES<br />MORBILIDAD<br />AMBIENTE<br /> INTRAUTERINO<br />MORTALIDAD<br />DETERIORO COGNITIVO Y PSICOMOTOR<br />ENFERMEDADES CRONICAS NO TRANSMISIBLES<br />25 A 59 MESES<br />MORTALIDAD MATERNA<br />ENFERMEDADES<br />TRANSMISIBLES<br />BAJO RENDIMIENTO<br />MORBILIDAD<br />ESTRATEGIAS BASADAS EN LA ESCUELA<br />ESCOLAR<br />POBREZA<br />DETERIORO COGNITIVO<br />TBC<br />ANEMIA<br />MUJER<br />EN EDAD<br />FERTIL<br />ADULTO<br />MORBILIDAD<br />MORTALIDAD EN LA INFANCIA<br />BAJA CONCENTRACIÓN Y RENDIMIENTO<br />ENFERMEDADES CRONICAS NO TRANSMISIBLES<br />EL CICLO DE LA MALNUTRICIÓN<br />Fuente: Adaptado de Branca, F. y Ferrari, M. 2002<br />
  10. 10. 2.2.1 La desnutrición<br />La desnutrición afecta el desempeño escolar y la capacidad de aprendizaje asociadas a un menor desarrollo cognitivo:<br /><ul><li> Mayor probabilidad de ingreso tardío
  11. 11. Repitencia
  12. 12. Deserción escolar
  13. 13. Bajo nivel educativo
  14. 14. Falta de concentración</li></li></ul><li>2.2.2 La Obesidad<br />Barría R, Amigo H, Transición Nutricional. ALAN. Vol.56 Nº.1 Caracas, Mar. 2006 <br />En Latinoamérica en menores de 5 años los datos dan cuenta de que Argentina, Chile, Perú, República Dominicana y Uruguay superan el 6% de obesidad. <br />
  15. 15. 2.3 La Seguridad Alimentaria y Nutricional Escolar<br />ACCESO A ALIMENTOS: HOGAR/ ESCUELA<br />DISPONIBILIDAD<br />CONSUMO DE ALIMENTOS: HOGAR/ESCUELA<br />ESTADO NUTRICIONAL : APROVECHAMIENTO BIOLÓGICO / S.A.N.<br />
  16. 16. 2.4 Intervenciones en Seguridad Alimentaria Escolar<br />El estado nutricional y de salud de los estudiantes puede afectar la asistencia a clases, así como la permanencia en el sistema. <br />Las intervenciones en salud y nutrición mejoran el desempeño académico y disminuyen la repitencia, el ingreso tardío, la deserción escolar, el bajo nivel educativo y la falta de concentración.<br />La educación reduce desigualdades sociales y de género. <br />El tratamiento de los niños y jóvenes en la escuela puede reducir las desnutrición y la inseguridad alimentaria en la comunidad.<br />Estrategias coordinadas producen mayores efectos que estrategias individuales, pero deben ser enfocadas cuidadosamente.<br />
  17. 17. SISVAN ESCOLAR<br />RESULTADOS 2009<br />
  18. 18. SISVAN ESCOLAR<br />OBJETIVO:<br /><ul><li>Vigilancia de SAN Escolar
  19. 19. Determinación-Seguimiento Indicadores
  20. 20. Estrategias de Intervención Colectiva
  21. 21. Enfoque Promocional CVS</li></ul>UNIDADES CENTINELA 2009:<br /><ul><li>54 Colegios Públicos
  22. 22. 30 Colegios Privados</li></ul>CRITERIOS DE SELECCIÓN:<br /><ul><li>Niveles educativos
  23. 23. Apoyo administrativo y logístico
  24. 24. Alumnos</li></ul>POBLACIÓN EN VIGILANCIA:<br /><ul><li> Escolares de 5 a 9 años
  25. 25. Adolescentes de 10 a 17 años</li></ul>RED SISVAN DISTRITAL:<br /><ul><li> 14 Empresas Sociales del Estado
  26. 26. 20 Localidades distritales</li></li></ul><li>SISVAN ESCOLAR: Metodología<br />Gestión Intersectorial e Interinstitucional:<br /><ul><li>SDS – SED - SISVAN ESCOLAR de 14 ESE- Rectores</li></ul>Conformación Equipo de Trabajo Interinstitucional:<br /><ul><li>Grupo Gestor del Colegio Centinela</li></ul>Valoración Nutricional Antropométrica<br /><ul><li>Equipo SISVAN – Grupo Gestor Colegio</li></ul>Socialización Resultados:<br /><ul><li>Colegio – Local – Distrital</li></ul>Diseño e implementación Plan de Intervención Colectiva en SAN<br /><ul><li>Acceso alimentación escolar
  27. 27. Inocuidad en Servicios de Alimentación Escolar
  28. 28. Consumo de alimentación escolar
  29. 29. Promoción de alimentación saludable y actividad física en el PEI
  30. 30. Promoción de la salud escolar y prevención de la malnutrición escolar
  31. 31. Alianzas Colaborativas</li></ul>6. Seguimiento y evaluación del proceso<br />
  32. 32. I. VIGLANCIA NUTRICIONAL DEL ESCOLAR <br />INDICADORES 2009<br /><ul><li>ESCOLARES DE 5 A 9 AÑOS</li></ul>Peso para la Talla<br />Talla para la Edad<br /><ul><li>ADOLESCENTES DE 10 A 17 AÑOS</li></ul>Índice de Masa Corporal<br />Talla para la Edad<br /><ul><li>JÓVENES DE 18 Y MÁS
  33. 33. 1. Índice de Masa Corporal</li></li></ul><li>SISVAN ESCOLAR: Vigilancia Nutricional en Colegios Centinela<br />Tendencia del Bajo Peso y el Sobrepeso Escolares 5 a 9 años (P/T) 2006-2009<br />Fuente: SISVAN Escolar SDS - 2009<br />
  34. 34. PESO/TALLA POR LOCALIDAD<br />
  35. 35. MALNUTRICIÓN ESCOLAR 2009 EN MENORES DE 10 AÑOS POR LUGAR DE RESIDENCIA (P/T)<br />Fuente: SISVAN Escolar SDS - 2009<br />
  36. 36. 3.4.2 Evolución del Estado Nutricional:<br /> ESCOLARES DE 5 A 9 AÑOS<br />Tendencia del Retraso en Crecimiento en Escolares 5 a 9 años (T/E) 2006-2009<br />Fuente: SISVAN Escolar SDS - 2009<br />
  37. 37. TALLA/EDAD POR LOCALIDAD Y RESIDENCIA<br />
  38. 38. Tendencia del Bajo Peso y el Sobrepeso en Adolescentes de 10 a 17 años<br />(IMC) 2006-2009<br />Fuente: SISVAN Escolar SDS - 2009<br />
  39. 39. I.M.C. POR LOCALIDAD<br />
  40. 40. 3.4.2 Evolución del Estado Nutricional:<br /> ADOLESCENTES DE 10 A 17 AÑOS<br />MALNUTRICIÓN ESCOLAR 2009 EN ADOLESCENTES DE 10 A 17 AÑOS POR LUGAR DE RESIDENCIA (IMC)<br />Fuente: SISVAN Escolar SDS - 2009<br />
  41. 41. Tendencia del Retraso en Crecimiento en Adolescentes de 10 a 17 (T/E) 2006-2009<br />Fuente:<br /> SISVAN Escolar<br /> SDS - 2009<br />
  42. 42. TALLA/EDAD POR RESIDENCIA Y LOCALIDAD<br />
  43. 43. I.M.C. JÓVENES POR LOCALIDAD<br />
  44. 44. II. PLAN DE INTERVENCIÓN COLECTIVA EN S.A.N. ESCOLAR 2009<br />ACCESO A ALIMENTACIÓN ESCOLAR<br />INOCUIDAD EN LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR<br />PRACTICAS DE CONSUMO DE LOS ESCOLARES<br />PROMOCIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LO PEDAGÓGICO<br />5. PROMOCIÓN DE ACTIVIDAD FÍSICA<br />
  45. 45. SISVAN ESCOLAR: Plan de Intervención Colectiva en Seguridad Alimentaria y Nutricional en Colegios Centinela<br />1. ACCESO ALIMENTACIÓN ESCOLAR<br /> Caracterización de la oferta de<br /> alimentos: <br /><ul><li>Comedor
  46. 46. Restaurante
  47. 47. Refrigerio
  48. 48. Tienda
  49. 49. Cafetería
  50. 50. Venta ambulante</li></ul>Gestión Programas de Apoyo<br />Alimentario:<br /><ul><li>SED, Comedores Comunitario, UEL, SDIS</li></ul>Fuente: SISVAN Escolar SDS - 2009<br />
  51. 51. SISVAN ESCOLAR: Plan de Intervención Colectiva en Seguridad Alimentaria y Nutricional en Colegios Centinela<br /> 2. INOCUIDAD EN LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR <br /><ul><li>Caracterización de las condiciones higiénico – sanitarias de Servicios de Alimentación
  52. 52. Articulación con IVC de SA y Saneamiento Ambiental de la ESE
  53. 53. Fortalecimiento de gestión de calidad
  54. 54. Educación nutricional
  55. 55. Evaluación permanente y medidas correctivas
  56. 56. Derechos consumidor</li></ul>Fuente: SISVAN Escolar SDS - 2009<br />
  57. 57. SISVAN ESCOLAR: Plan de Intervención Colectiva en Seguridad Alimentaria y Nutricional en Colegios Centinela<br /> 3. PRÁCTICAS DE CONSUMO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, ACTIVIDAD FÍSICA Y USO DEL TIEMPO LIBRE EN ESCOLARES:<br /><ul><li>Encuestas de frecuencia de consumo
  58. 58. Comparación por estrato socioecómico del colegios centinela
  59. 59. Encuestas de satisfacción del cliente interno de servicios de alimentación escolar
  60. 60. Recordatorio de 24 horas
  61. 61. Encuesta de percepción de hábitos de vida saludable</li></ul>Fuente: SISVAN Escolar SDS - 2009<br />
  62. 62. SISVAN ESCOLAR: Plan de Intervención Colectiva en Seguridad Alimentaria y Nutricional en Colegios Centinela<br />4. PROMOCIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LO PEDAGOGICO<br /><ul><li>Sensibilización comunidad educativa sobre problemática de malnutrición.
  63. 63. Educación nutricional: docentes, escolares, padres
  64. 64. Eventos lúdico recreativos
  65. 65. Alianza colaborativa:</li></ul> -SAC de SDS y SED<br /> -Industria Alimentaria<br /> -Tiendas Escolares<br /> -Operadores<br /> -Universidades<br />Fuente: SISVAN Escolar SDS - 2009<br />
  66. 66. SISVAN ESCOLAR: Plan de Intervención Colectiva en Seguridad Alimentaria y Nutricional en Colegios Centinela<br />5. PROMOCIÓN DE ACTIVIDAD FÍSICA EN LO PEDAGOGICO<br /><ul><li>Sensibilización comunidad educativa sobre problemática de malnutrición Escolar.
  67. 67. Liderazgo de Educadores Físicos.
  68. 68. Educación nutricional docentes, escolares, padres.
  69. 69. Eventos lúdico recreativos</li></ul> competencias, Juegos.<br /><ul><li>Alianza colaborativa: SAC de SDS y SED, IDRD, Mesa Local de Actividad Física, ligas deportivas, líderes estudiantiles, parques, Universidades</li></ul>Fuente: SISVAN Escolar SDS - 2009<br />
  70. 70. Hasta Pronto !!<br />Mejorar las condiciones de seguridad alimentaria y nutricional de los niños, niñas y adolescentes requiere intervenciones integrales mediante la armonización de las responsabilidades de cada sector, pues las acciones aisladas no solo resultan desgastantes sino que perpetúan la problemática de la malnutrición por generaciones…<br />mcchzapata_c@saludcapital.gov.co<br />

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