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"Explore Talks" Servitization - presentazione di Sara Michelazzo

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Durante l’Explore Talks sul tema “Servitization” organizzato da GELLIFY e che si è svolto il 24 maggio 2018 presso Spaces Milano, Sara Michelazzo - Lead Product Designer ThoughtWorks - ha presentato la case history Cookwell, servizio del supermercato inglese Waitrose, che rappresenta un interessante caso di come la servitization stia impattando l’industria del food e generando come risultato una profonda evoluzione del mondo dei supermercati e della grande distribuzione (GDO).

Published in: Business
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"Explore Talks" Servitization - presentazione di Sara Michelazzo

  1. 1. L A G U E R R A D E G L I S T O M A C I Come la #serivitization e #tech sta cambiando i supermercati Copyright © 2018. ThoughtWorks. All rights reserved. di SARA MICHELAZZO @SARAMICHELAZZO
  2. 2. TUTTO IN UN POSTO DENTRO IL SUPERMERCATO Copyright © 2018. ThoughtWorks. All rights reserved.
  3. 3. PRODOTTO SERVIZIO O R D I N A & R I T I R A RISPARMIARE TEMPO AI CONFINI DEL SUPERMERCATO Copyright © 2018. ThoughtWorks. All rights reserved. Le immagini sono state scattate durante un analisi dei competitor. Il servizio non e’ stato progettato da ThoughtWorks ma e’ presentato come esempio di servizio “Ordina e Ritira” durante una riflessione sui trend dei supermercati..
  4. 4. PRODOTTO SERVIZIO S P E S A A C A S A “Non voglio pagare i costi di delivery. Cerco di ridurli al massimo” - Martina, 35 anni RISPARMIARE TEMPO FUORI DAL SUPERMERCATO Copyright © 2018. ThoughtWorks. All rights reserved. Le immagini sono state scattate durante un analisi dei competitor. Il servizio non e’ stato progettato da ThoughtWorks ma e’ presentato come esempio di servizio “Consegna della spesa a casa” durante una riflessione sui trend dei supermercati.
  5. 5. Man mano che certi servizi diventano piu’ diffusi… i clienti li danno per scontati e sono disposti a pagare sempre meno. I supermercati devono continuare a garantili per rimanere rilevanti sul mercato. Copyright © 2018. ThoughtWorks. All rights reserved.
  6. 6. I N U O V I C O M P E T I T O R … CUCINARE ORINDARE TAKE AWAY MANGIARE QUALCOSA (DI BUONO) A CASA ? Copyright © 2018. ThoughtWorks. All rights reserved.
  7. 7. Copyright © 2018. ThoughtWorks. All rights reserved. CookWell è stato realizzato in collaborazione con
  8. 8. EXPERIENCEEXPERIENCEEXPERIENCE Copyright © 2018. ThoughtWorks. All rights reserved.
  9. 9. PRODOTTO SERVIZIO ESPERIENZA • Programmare i pasti • Mangiare bene e sano • Passare momenti di qualità con la famiglia C R E A R E U N ’ E S P E R I E N Z A : Copyright © 2018. ThoughtWorks. All rights reserved.
  10. 10. PRODOTTO SERVIZIO ESPERIENZA TRASFORMAZIONE • Diventare più bravi e sicuri di sé in cucina • Essere considerati bravi a cucinare Copyright © 2018. ThoughtWorks. All rights reserved. D A L L’ E S P E R I E N Z A A L L A T R A S F O R M A Z I O N E :
  11. 11. I servizi che forniscono delle esperienze positive o addirittura “trasformative” sono ad alto valore per gli utenti (prezzo premium) e ci danno un vantaggio sui competitor. "Don’t upgrade your products, upgrade your users!” “Make users awesome”
  12. 12. Link to Cookwell website: https://cookwell.waitrose.com/ Copyright © 2018. ThoughtWorks. All rights reserved.
  13. 13. • ricerca e selezione delle ricette • piattaforma online • selezione ingredienti • prepararazione dei pacchi • packaging • consegna del pacco • cucinare D I E T R O L E Q U I N T E : Copyright © 2018. ThoughtWorks. All rights reserved.
  14. 14. Fin dalle prime settimane siamo stati in grado di testare il prodotto end to end: ordine, assemblaggi e consegna. Abbiamo incorporato il feedback degli utenti fin da subito. Emma Russel Business Operations, John Lewis Ventures O R D I N I D U R A N T E I L P E R D I O D O D I T R I A L S E T T I M A N E P R I M A D I R I U S C I R E A D O R D I N A R E DA L S I TO S O L D O U T 6 S E T T I M A N E P E R C R E A R E L E B OX P R I M A D I T E S TA R L E 3 M V P L I V E I N 1 2 S E T T I M A N E Copyright © 2018. ThoughtWorks. All rights reserved. T E S TA R E T U T T O C O N T I N U A M E N T E D A L L’ I N I Z I O
  15. 15. Per far pagare un prezzo premium bisogna offrire un servizio eccellente. Come si realizza un servizio eccellente? Testare tutto da subito. Incorporare i feedback continuamente Copyright © 2018. ThoughtWorks. All rights reserved.
  16. 16. A P P R O F O N D I M E N T I ThoughtWorks expertise nel futuro del food Scarica l’e-book gratuito “The stomach war”: https://www.thoughtworks.com/insights/blog/future-food- stomach-wars Visita il sito di Cookwell di Waitrose: https://cookwell.waitrose.com/ Guarda il video del “making of” di CookWell: https://www.thoughtworks.com/clients/john-lewis-partnership

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