Franquicias Hoy nº 172, Mayo 2011

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En este número de Franquicias Hoy podréis encontrar:
- 70 Negocios hasta 100.000€
- Mujeres, emprendedoras y franquiciadas.
-Swarovski: Glamour en Expansión.
- Expofranquicia: Cita en Madrid con las últimas tendencias.
- Nueva guía de negocios. 500 franquicias.

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Franquicias Hoy nº 172, Mayo 2011

  1. 1. Nueva guía de negocios Nº 172 / Mayo 2011 • 3 €70 negocios hasta 100.000 € Miguel Ramírez, franquiciado de Café & Té Mujeres, emprendedoras y franquiciadasExpofranquiciaCita en Madrid con Swarovski:las últimas tendencias glamour en expansión
  2. 2. Y ahora... ¡todos empresarios! oja un mapa, seleccione el punto de salida y el de llegada y trace una C línea de recorrido, recuerde que la línea recta siempre será el cami- no más corto. Ahora desplácese hasta la salida e inicie la travesía, ¿Cuánto tardará en encontrar el primer obstáculo? Lo más seguro es que andados pocos metros algo le impida continuar el camino tra- zado, la naturaleza es enemiga de las líneas rectas. Ahora, valore las opciones para sortear el obstáculo, tendrá que elegir una a sabiendas de que puede acercar, alejar o incluso apartarle para siempre de la meta. Así es la vida...FRANQUICIAS HOY es una Y el mundo de los negocios. Emprendedores y empresarios deben tomar a dia-publicación de Tormo & Asociados rio decenas de pequeñas, o no tan pequeñas, decisiones para llevar sus proyectosP.E. Vía Norte, Quintanavides, 17 al éxito. La experiencia, el análisis, el diálogo y en muchas ocasiones la intuición28050 Madrid y el arrojo servirán para acercanos al objetivo; la improvisación, la inseguridad yTeléfono: 91 383 41 40 Fax: 91 766 35 89www.franquiciashoy.es la soberbia, seguramente, los alejará.Editora: Selina Olmedo Este mes de mayo muchas brújulas (o GPS) apuntarán a Expofranquicia en unRedactor Jefe: nueva muestra de que franquicia y emprendedor hacen buen equipo. La feria ma- Raúl Alonso Latorre drileña del sector mostrará las ofertas de las redes más activas del momento, y al- (ralonso@franquiciashoy.es)Redacción y colaboradores: gunas de estas marcas se convertirán en vehículos estables y veloces para alcanzar David Álvarez de la Morena el éxito. Un éxito que compartirán franquiciado y franquiciador. (dalvarez@franquiciashoy.es), Pero la franquicia no debe ser entendida como un atajo. Sólo los emprende- Elena Domínguez González (edominguez@franquiciashoy.es), dores que asuman con esfuerzo su aventura empresarial triunfarán.Y enfatiza- Bárbara Salas San Victoriano mos el factor esfuerzo porque nos preocupa que en esta España en crisis en la (bsalas@franquiciashoy.es) Álvaro Mendiola Milla que vivimos, políticos e instituciones devalúen la palabra em- (amendiola@franquiciashoy.es) prendedor. Parece que después de unos años en que to- Verónica Carnicero, Juan de la Lama y dos nos creímos ricos, ahora toca el turno de creer- Carlos BlancoDiseño y maquetación: nos empresarios. Carmen Huertas (chuertas@franquiciashoy.es).Fotografía: Las líneas rectas no existen Juan Manuel Miranda, Jordi Parra y Archivo Franquicias Hoy En la conversación mantenida con Alfon-Dirección de Publicidad: Patricia Hernández so de Borbón por esta revista, el siempre (phernandez@franquiciashoy.es) sagaz director de Expofranquicia iro-Publicidad: Virginia Nieto niza sobre el mercadeo que de la (vnieto@franquiciashoy.es) palabra emprendedor se está ha-Impresión: ciendo en una sociedad escandalizada Gráficas Monterreina, SA por el creciente ascenso del desempleo.Distribuidora: Sociedad General Española de Librería (SGEL) Pero ni la crisis ni las instituciones pueden convertir España en un país de Hablamos de esfuerzoDepósito Legal: M - 33781 - 1995ISSN: 1135 - 6359 empresarios en un lustro. Por mucho porque preocupa queFRANQUICIAS HOY es una publicación de que se empeñen. La cultura del em- en esta España en crisis,Selina Olmedo. La empresa editora únicamente prendimiento necesita de una imbri- instituciones y políticosmanifiesta sus opiniones a través del editorial.Esta revista se considera plural, por lo que se ha cación compleja con la sociedad que devalúen la palabraquerido respetar, en todo momento, la libertad la alberga. emprendedor. Parece quede opinión en sus contenidos. Recuerden, el después de unos años en© Selina Olmedo 2011. mundo de los ne- que todos nos creímos ricos,Todos los derechos reservados. gocios no sabe de ahora toca el turno de Controlada por: líneas rectas. creernos empresarios. 3
  3. 3. DESARROLLO PROYECTOS FranquiciaDE FRANQUICIA el sistema de crecimiento empresarial más extendido JURÍDICA CONSULTORÍA DE REDES En todos los países, en todos los sectores y en múltiples empresas con independencia de su tamaño, es la fórmula de crecimiento empresarial más utilizada por los empresarios. Si Usted quiere conocer las oportunidades que aporta la franquicia a suINTERNACIONAL empresa y/o los requisitos necesarios para poder franquiciar, puede contactar directamente con uno de nuestros consultores o asistir a nuestros seminarios.DESARROLLO PROYECTOSDE FRANQUICIA JURÍDICA CONSULTORÍA DE REDES TORMOASOCIADOS Consultores en FranquiciaINTERNACIONAL Para más información contacte en el teléfono 91 383 41 40 o por e-mail: abretones@tormo-asociados.es www.tormo-asociados.es Oficinas centrales: MADRID: Quintanavides, 17 - Parque Empresarial Vía Norte - 28050 Madrid - Tfno. 91 383 41 40 LISBOA - MÉXICO - BOGOTÁ - LIMA - SÃO PAULO
  4. 4. Síguenos en Y además...70 negocios ‘Franquicias Hoy’ 8 Noticias nacional ofrece 70 16 En palabras de Eduardo Abadía 1.000 de oportunidades para 18 En primera instancia, por Carlos Terrazas. emprendedores que 20 Al habla con dispongan de hasta Arturo Ascaso, de La Alpargatería 100.000 euros, con 30 100.000 a € propuestas desde hostelería a moda, pasando por estética y tiendas especializadas. 22 ActualidadEntrevista Empresa Tormo Franchise Forum visita Expofranquicia Antonio Gassó director general Swarovski 24 Noticias del mundo 26 Nuevas franquicias de Gaes El zapato de • Secretos de India • Toy Stand • MS Cenicienta... del Portátiles • Yogurtlandia • Econsultores “Cambiar cuando todo 62 Ferias va bien, para que el emprendedor Expofranquicia éxito se prolongue en el 66 En Vanguardia tiempo”, ese es uno de 66 Folder los retos que se impone 68 Motorrad el director general de Gaes, líder en el mercado español en la corrección auditiva y uno de los operadores mundiales más visibles. 78 Habla el franquiciado 46 Raúl Tarditti, de Amorino 52 Y si montoReportaje 56 mi propio negocio 80 Aperturas 86 Franquiciashoy.es Mujeres emprendedoras 88 Coaching La franquicia oferta una interesente puerta de Reprográmate entrada al mundo de la empresa. Una oferta amplia 98 De todo un poco y actual de negocios, unas inversiones muy medidas y la ayuda en la gestión, algunas de sus múltiples ventajas.Punto de vista Gestión 92Perfil del franquiciado: La primeravarón, 40 años y autoempleado decisión delSegún las cadenas, el perfil tipo del emprendedor emprendedoren franquicia es el de un hombre de unos 40años, trabajador por cuenta ajena yque tiene entre el 30% y el 40% de la 70 101inversión en recursos propios.6 MAYO 2011 • Nº 172
  5. 5. Shana busca máster franquicia Opticalia La cadena se refuerza con lapara su expansión exterior integración de Ópticas San Gabino.La cadena ‘low cost’ cuenta con 72 tiendas en España y quieren cerrar 2011 con Tras varios meses de negociación se consoli-100 locales gracias a su apuesta por la franquicia y a su expansión internacional. da la alianza entre Ópticas San Gabino, cade- na de referencia en Madrid, con el grupo Op-E n 2010 vio la luz Shana, una propues- ta de moda de bajo coste ideada por lacompañía Comdipunt, responsable también ticalia. De este modo, 30 establecimientos se incorporan al grupo Opticalia, que pasarán a denominarse Opticalia San Gabino. La cadenadel desarrollo de la marca Friday’s Project. de ópticas llega así a los 450 establecimientosLa empresa es una antigua división de Indi- en tres años de vida y pretende aumentartex, que fue creada para la fabricación de hasta 500 antes de finalizar el ejercicio.las camisetas del grupo y que adquirió uno El grupo Opticalia está experimentandode sus ejecutivos, Julián Imaz, antes de que un gran crecimiento en los últimos años, deel grupo Inditex saliera a Bolsa. hecho, en los últimos dos casi ha cuadrupli- Tras la aventura de Friday’s, Imaz pare- cado sus ventas. En 2010 facturó 139 mi-ce haber dado en la diana con su nueva ca- rrado un acuerdo con Al Mana Fashion llones de euros, frente a los 35 de 2008, lodena. Los reducidos precios de Shana han Group, en siete países de Oriente Medio y que le ha permitido alcanzar una cuota decalado ya en el territorio nacional y el gru- abrirá su primer Shana en septiembre en mercado en España del 9%. Este creci-po obtuvo una facturación de 150 millones Qatar. Imaz ultima ahora un acuerdo simi- miento lo ha conseguido gracias a su políti- lar con un socio en China, un mercado de ca de tiendas asociadas.en 2010. Además prevé doblar sus ventaseste año, gracias a las 100 tiendas que espe- más de mil millones de consumidores, se-ran alcanzar con el apoyo de la franquicia. gún cita el diario Expansión. Las principales características de la mar-Expansión internacional ca son la renovación constante con las últi- Estos buenos resultados han conducido mas tendencias de cada semana y sus atracti-a Shana a iniciar su aventura fuera de vos precios destinados a una mujer joven.nuestras fronteras y para ello comenzará Entre los requisitos del negocio, la marcasu expansión internacional mediante con- busca locales en localizaciones tanto de calletratos de máster franquicia, por ejemplo como en centros comerciales. La dimensióncon el grupo Grupo Sim, propiedad de Fe- del local debe tener al menos una fachada dederico Fernández, en México que abrirá la cinco metros en poblaciones a partir deprimera tienda este mayo. También ha ce- 15.000 habitantes. Subway La cadena de bocadillos, que recientemente ha desbancado a McDonald’s en cuanto a número de establecimientos a nivel mundial, reivindica su papel de operador líder para el mercado español. Tras su alianza con Áreas En España, la cadena cido en términos de búsqueda para la apertura de nuevos también ha notado los efec- de locales a los empresarios y restaurantes en parte de tos de la crisis económica con respecto a la demanda por los aeropuertos españoles, pero “afortunadamente” en los precios económicos que Subway busca seguir su sentido contrario, explica ofrece Subway. En el aspecto expansión con la entrada D’Agostino, ya que ha favore- de las ubicaciones la marca no de nuevos emprendedores tiene preferencia “aunque la “dispuestos a dirigir direc- • Cuenta con 38 franquicias en balanza se inclina hacia los lo- tamente su restaurante de España. cales a pie de calle”, explica la una forma proactiva y am- • Requiere de una inversión de directora de Márketing. La en- entre 1.500 y 2.000 euros por biciosa”, según explica la metro cuadrado. seña puede estar presente en directora de Márketing de • Ofrece una gran flexibilidad locales de 50 metros cuadra- la marca, Alessandra D’A- en cuanto a los requisitos dos, e incluso menos. Además, gostino. del local. no requiere salida de humos. 8 MAYO 2011 • Nº 172
  6. 6. La franquicia salva 2010y espera mejoras para este añoSu facturación se mueve del -0,2% que estima la Asociación Española de Franquiciadores al +0,5% de laconsultora Tormo & Asociados, pero ambas fuentes esperan que este 2011 el sector mejore resultados. El cómputo de cadenas deL a franquicia mantuvo el tipo en 2010, año en que sus ventas se cerraron conun ligero decremento de su facturación de Tormo & Asociados es de 1.053, que implica un creci--0,2%, hasta alcanzar los 24.699,5 millones miento neto de 34 marcas.de euros. La cifra ofrecida por la AEF con- Este hecho fue uno de los va-trasta con el más optimista +0,5% que estimó lorados como importante enTormo & Asociados. Sin embargo, en el ba- la presentación del informelance de la consultora la facturación se cifró por Eduardo A. Tormo, direc-por debajo, unos 19.000 millones de euros. tor general de la consultora: En lo que sí coinciden ambos observa- “Durante todo este periodo dedores es en hacer una valoración positiva del recesión el sistema españolaño. Xavier Vallhonrat, presidente de la no ha dejado de incorporarAEF, considera que “un descenso de tan só- conceptos y centrales, lo que Xavier Vallhonrat Eduardo A. Tormolo un 0,2% en un año difícil marcado por la demuestra que cada vez máscrisis, es un indicador de que la franquicia la franquicia es una solución Las cifras del sectorresiste y hace frente a esta coyuntura adver- de crecimiento para un núme- AEF Tormo & Asociadossa de una manera digna, a buen seguro, mu- ro mayor de empresas”. Número enseñas 934 1.053cho mejor que otras fórmulas de comercio”. El comportamiento en el Número locales 56.444 65.787De hecho, el censo de la patronal de núme- número de las unidades de ne- Facturación 24.699 mill. 19.000 mill.ro de redes sí arroja un balance positivo con gocio fue positivo en ambos Empleo 231.603 274.432un crecimiento de 15 empresas hasta alcan- estudios: para la AEF 2010 sezar las 934 cadenas, en un 2010 en que se cerró con 695 negocios fran-han vivido significativos cierres. quiciados más (para un total de 56.444), tiempo, aquellas marcas mejor preparadas mientras que para Tormo & Asociados se in- capitalizarán importantes crecimientos en su corporaron 761 (para un total de 65.787). número de unidades”. Más sintético, Eduar- do Abadía, gerente de la AEF, considera que Previsiones su comportamiento “va a depender mucho En cuanto a previsiones, Eduardo A. Tor- de la situación política, pero el objetivo es mo avanza que “se inicia la recuperación en recuperar ese -0,2% para el próximo bienio”. Unos vienen y el sector. Este crecimiento será desigual y se Si bien, para Abadía, la falta de financiación otros se van verá influido por la incorporación de un sig- sigue siendo el factor que en mayor medida nificativo número de empresas. Al mismo limita y limitará el desarrollo del sector. Mientras que PC City anun- cia su cierre y 1.224 despi- dos por “la debilidad del consumo”, Brico Dépôt estu- Hertz Baraja varios proyectos de franquicia para reactivar su negocio dia sus 34 tiendas para su- en España y el reforzamiento de su marca de bajo coste. mar ubicaciones a su plan para abrir 100 centros. Pue- Tras el complejo proceso de men de negocio no justifique de que la crisis haya hecho reestructuración, la firma de una agencia propia. En la ac- alquiler de coches anuncia tualidad, cuenta con 70 ofici- de cada español un manitas, que estudia varios proyectos. nas más 20 en régimen de pero sorprende que la red de Uno de los más probables es franquicia en Baleares y Ca- electrónica no reaccionara la concesión de franquicias narias). Entre sus prioridades antes de acumular una deu- en todo el territorio, o de for- también destaca el desarrollo da de 67 millones en uno de ma más selectiva en las lo- de Advantage, su marca low los mercados más activos. calidades en donde el volu- cost, que presentó en 2009.MAYO 2011 • Nº 172 9
  7. 7. Vitaldent invertirá 11 millones en Marco Aldany25 nuevas clínicas en Italia Anuncia 22 aperturas para el primer semestre del año.La cadena odontológica espera cerrar el año con 77 clínicas en este mercado paraalcanzar unas ventas de unos 83,4 millones. En 2010 facturó 56 millones. zar nuestro modelo de negocio en Italia”,L a cadena de servicios odontológicos prosigue su crecimiento en el paístransalpino. Vitaldent prevé abrir 25 nue- asegura el director general de Vitaldent, Óscar Salamanca. La firma facturó en Ita-vas clínicas en Italia a lo largo de 2011 en lia el pasado año más de 56 millones de eu-las que invertirá casi 11 millones de euros. ros y prevé incrementar sus ventas esteVitaldent cuenta con presencia en España, ejercicio en un 49%. Este ambicioso plan La cadena de peluquerías Marco AldanyPortugal e Italia y en la actualidad suma supondrá duplicar su plantilla actual que cuenta con un ambicioso plan de expansiónmás 500 clínicas (la mayoría en franqui- asciende a casi 1.000 personas pese a la para 2011: el doble de aperturas que el añocia), 5 millones de pacientes y más de dura situación económica que hay en todo anterior. Para ello, llegarán a zonas donde7.500 empleados. el mundo”, explica. aún no tiene salones ni en propiedad ni a La enseña, que durante es- La red desembarcó en través de unidades franquiciadas.te año 2011 cumple su vigési- Italia en 2004 con el objeti- Tras abrir una decena de centros en el pri-mo aniversario, quiere con es- vo de que el país se convir- mer semestre, la enseña tiene previstas antestas nuevas aperturas alcanzar tiera en el punto de partida del mes de junio 12 más en ciudades comolas 77 clínicas en este país, en para iniciar su expansión Mérida,Valencia, Zaragoza,Toledo,Almería o ladonde actualmente cuenta con por el continente europeo. zona de Las Tablas en Madrid, aunque la en-52. “Durante los próximos seña no descarta posibles aperturas en otrasaños vamos a mantener un cre- Óscar Salamanca, director general de zonas en las que pueda surgir una oportunidadcimiento sostenido para afian- las clínicas odontológicas Vitaldent o franquiciado de interés para Marco Aldany. Li-Ning comienza su carrera en España con meta en Europa La cadena china de material deportivo cuenta con más de 7.000 establecimientos en su país España contará en 2011 con Europa. El grupo cuenta en la te: el gimnasta Li Ning. El de- portes líder en China, donde una de las marcas deportivas actualidad con más de 7.000 portista chino ganó seis meda- posee la marca de comerciali- más reconocidas del mundo: tiendas en China, la mayoría llas durante los Juegos Olím- zación, investigación y desa- Li-Ning. La firma de moda chi- bajo el sistema de franquicia. picos de Los Ángeles en 1984. rrollo, diseño, fabricación, dis- na abrirá su primera tienda en El nombre de la firma, que Cuando abandonó las pistas tribución y venta al por menor. Barcelona a lo largo del año. durante 2010 ha cumplido su en 1988 apostó por hacerse Los productos del grupo inclu- Lo que supone el pistoletazo vigésimo aniversario, hace re- empresario y en 1990 fundó la yen principalmente calzado, de salida para la compañía en ferencia a su actual presiden- empresa de accesorios depor- ropa, accesorios y equipos pa- tivos Li Ning Company Limited. ra usos deportivos y de ocio El reconocido atleta fue el en- bajo su propia marca Li-Ning. cargado de encender el Pebe- La compañía ha estableci- tero Olímpico en los Juegos do una extensa cadena de su- Olímpicos de Pekín 2008, ade- ministro del sistema de ges- más de ser el proveedor prin- tión, y una red de distribución cipal chino de calzado y mate- y venta al por menor en China rial deportivo, sobre todo en su principalmente a través de mercado natal. subcontratación de las opera- ciones de fabricación y distri- Con sello propio bución a través de agentes Li Ning Company Limited franquiciados. Un modelo que es una de las empresas de de- ahora replicará en España.10 MAYO 2011 • Nº 172
  8. 8. Mango crece un 11% con respecto al año Grupo Femxa y AEF pasado hasta facturar 1.585 millones Unen sus fuerzas apostando por la formación bonificada. La firma de moda española apuesta por la expansión en grandes mercados como China y Rusia con la apertura de 100 nuevas tiendas. franquicias. Debido a la importante presenciaL a compañía presidida por Isak Andic ha presentado los resultados de 2010, añoen que Mango facturó 1.585 millones de eu- internacional de la marca, el 81% de la fac- turación corresponde a mercados extranjerosros, un 11% más que el año anterior. En el y el 19% restante, al mercado nacional. Asídato de facturación se incluyen las ventas de mismo la facturación correspondiente a latiendas propias y la venta al por mayor a venta on line de la empresa durante 2010 as- cendió a 21 millones de euros, Visita Real a Mango La consultora especializada en soluciones La princesa Letizia visitó las principales formativas y la Asociación Española de Fran- instalaciones de la empresa acompaña- quiciadores (AEF) quieren potenciar la forma- da por su presidente Isak Andic. Además ción entre las 191 cadenas integradas en la del centro de distribución, la princesa de asociación. Esta iniciativa pretende ser un Asturias conoció El Hangar-Design Cen- modelo para los operadores de este sistema, ter que fue inaugurado en 2007 por el que en España emplea a 230.000 personas. príncipe Felipe. Sus 14.000 m2 están de- Mediante su sistema de reciclado profe- dicados exclusivamente a las labores de sional bonificado, las empresas disponen de diseño de las colecciones. un crédito para financiar las acciones de for- mación continua, ofreciendo a sus empleados un 80% más con respecto al un aprendizaje a medida que ayude a aumen- año anterior. tar su competitividad y sin coste (o muy redu-La princesa Letizia pasea junto a Isak Andic por las Durante este último año Mango, aumen- cido) para la empresa. Esta alianza ratifica elinstalaciones de Mango, la firma de moda españolaque llega a más países del mundo. tó sus puntos de venta en 380, consolidándo- interés de la AEF por las necesidades de las se en mercados como Oriente Medio, Euro- empresas y el apoyo constante que ofrece pa- pa del Este y Asia. Para el año 2011, la firma ra su desarrollo y competitividad. de moda tiene pensado abrir 100 nuevos pun- Además el Grupo Femxa llevará a cabo tos de venta entre China y Rusia, ambos mer- un servicio que engloba desde la impartición La tasa de cados con un enorme plan de crecimiento. Por otra parte, la firma sigue con su del curso hasta su evaluación final, prestando servicios de consultoría corporativa y solucio- morosidad proyecto de expansión en el sector mascu- lino, con su línea H.E. by Mango que ya nes tecnológicas para planes de formación y desarrollo de personas. Desde que comenzó se dispara hasta el cuenta con 113 tiendas repartidas entre Es- su actividad Femxa ha formado a más de 240.000 alumnos, de más de 40 sectores pa- paña y el extranjero y para este próximo 619% año tiene pensado la apertura de 20 puntos ra los que ha desarrollado soluciones forma- de venta más. tivas. , Premios Pyme Catalina Hoffmann, elegida el nivel más alto de Mejor emprendedora de 2010. los últimos 16 años La directora general realiza desde 2004 al Por quinta vez consecutiva, el pasado mes de Vitalia Centros de frente de este centro de febrero el Banco de España confirmaba Día recibió el galar- bajo la fórmula de que el nivel de impagos empeora. Pero lo dón, organizado por franquicias, que se peor es que este porcentaje –que nos lleva a Expansión e Ifema, ocupa mediante mé- los baremos de septiembre de 1995– parece que podría hacerlo aún más. En opinión de de manos de Espe- todos específicos de los expertos, la escalada del euríbor a un ranza Aguirre. la atención personali- año, al que se referencia la mayoría de las El premio ha re- zada de personas hipotecas, no pondrá las cosas fáciles. conocido la labor que mayores.12 MAYO 2011 • Nº 172
  9. 9. El grupo francés Le Duff desembarca en OrchestraEspaña con su cafetería Brioche Dorée Incrementa sus ventas en un 33% y logra un resultado récord en 2010.La compañía francesa con 1.195 restaurantes en el mundo tiene previstasaperturas en Madrid y Barcelona, bajo el régimen de franquicias. La firma de moda infantil cerró el último año con una facturación que alcanza los 24 millo- explica que la red crece a un ritmo de unosE l mercado español es uno de los se- leccionados por Le Duff para su plande expansión en Europa. El grupo facturó 60 locales al año. Además para satisfacer a sus clientes ha decidido renovar su imagen, nes de euros en nuestro país. Los excelentes resultados económicos ob- tenidos por las tiendas de la filial española del1.105 millones de euros en 2010. modernizando los interiores de sus estableci- grupo Orchestra Kazibao, demuestran el buen Brioche Dorée, su marca líder, nació en mientos. momento por el que atraviesa la firma, que es-1976 en Brest (Francia) mediante un concep- La marca ofrece una amplia gama de tá llevando a cabo un proceso de reposiciona-to que mezcla la comida rápida con la sofis- productos que combinan calidad y sabor miento de marca y de reorganización en Espa-ticación gala. A partir de ese momento, inició (pan, pasteles, bollería, platos preparados, ña. Durante el 2010 fueron cinco las tiendassu expansión primero en ciudades como ensaladas, etc.). Con su llegada a España inauguradas, en menos de cuatro meses, aten-Nantes, Rennes o Lille, para posterior- surge un nuevo competidor en el sector. diendo al nuevo concepto de punto de venta demente iniciar el desembarco de la la compañía: una decoración más moderna,marca fuera de sus fronteras, hasta es- diáfana y cuidada. Actualmente Orchestratar presente en más de 50 países con cuenta con un total de 70 tiendas en España.1.195 restaurantes. De cara a 2011, las previsiones de Or- “Le Duff ha basado su éxito en un chestra son muy alentadoras. El plan de ex-modelo inspirado en el americano pansión previsto incluye la apertura de un flagship store en Madrid, además de sietepromoviendo la convivencia de sucur- franquicias más, reafirmando así su apuestasales propias y franquicias”, según re- por nuestro mercado.za el comunicado de la compañía que
  10. 10. Las hamburguesas de Tommy Mel’s Nautaliadan el salto fuera de la capital Un exdirectivo de Marsans y Pullmantur crean una nueva red.La cadena de ‘diners’ americanos firma 10 precontratostras el buen estreno de su segundo establecimiento madrileño. José María Lucas, exdirector de Viajes Mar- sans, ha recabado el apoyo económico de Propiedad del Grupo WonderfoodE l boca a boca que ha corrido como la pólvora entre los clientes para glosar lacalidad de las hamburguesas de Tommy Brands Corporation, con más de 30 años de experiencia en hostelería, Tommy Mel’s Pullmantur para crear Nautalia, una nueva red de agencias de viajes que a principios de marzo abría sus primeras oficinas y que en laMel’s, ya ha llegado a oídos de los empren- apuesta por la hamburguesa de calidad, actualidad trabaja para inaugurar hasta 170dedores. En apenas unos meses, según fuen- elaborada en cada establecimientos con unidades antes de la campaña veraniega.tes de la empresa, la cadena ha recibido mul- carne fresca, una colección de salsas origi- El grupo mayorista integraría el 100%titud de llamadas de interesados en invertir nales y un escenario cuidado con esmero, del capital de Nautalia, según informa elen este negocio hostelero que portal Hosteltur, mientras Lucas estaría alevoca un diner americano de frente de un equipo formado en su mayoríalos años 50, y a día de hoy por antiguos directivos de la extinta Mar-cuenta con una decena de pre- sans. Con este movimiento, Pullmantur aspi-contratos para abrir nuevos es- ra a cubrir la baza comercial vacante tras eltablecimientos en lugares co- cierre de las agencias de Marsans, con lamo Madrid, León o Valencia. que mantenía una alianza preferente para distribuir sus productos.Éxito en la apertura • Espera llegar a Mucho de este interés cre- las 170 agenciasciente tiene que ver con la bue- en unos meses.na marcha de sus locales ma- • El 70% de las aperturas será endrileños. El ubicado en el cen- antiguos localestro comercial Plenilunio, abría de Marsans.hace apenas un mes con gran éxito, según donde por supuesto no faltan las clásicas • Se enfoca al segmentoun responsable de la propia cadena: “Desde jukebox. vacacional.la inauguración hemos llenado el estableci- La inversión necesaria para abrir un • A medio plazomiento a diario”. La central calcula cerrar el Tommy Mel’s Classic Diner parte de los espera alcanzar las 300 oficinas.ejercicio con una docena de establecimien- 250.000 euros. Además, la compañía ofre-tos inaugurados aunque debido a la buena ce un formato más pequeño, denominado José Mª Lucas,acogida en el mercado bien podría superar TM Burger & Fries, cuyo desembolso es ex de Marsans y director de Nautalia.este registro antes de esa fecha. de 100.000 euros. Escuela de Franquicia La iniciativa de la Toulouse Business School y la Asociación Española de Franquiciadores abre sus puertas con una sesión inaugural. Con una conferencia a car- El acto fue inaugurado del Campus Barcelona de ñalando que “los equipos y go de Miguel Lladó, presi- por el presidente de AEF, TBS, quien se refirió al ori- Formación empleados suelen reflejar dente de Dale Carnegie Es- Xavier Vallhonrat quien, gen de la escuela y descri- itinerante la actitud de los líderes: si paña se presentó la deno- tras dar la bienvenida a los bió las características de Aunque su sede perma- el jefe sonríe, ellos sonríen; minada Escuela de Fran- asistentes, se congratuló los programas que se pon- nente se encuentra en si llega tarde, los emplea- quicia, propuesta por la por la puesta en marcha de drán en marcha bajo la de- Barcelona, en el cam- dos también...”. Toulouse Business School esta “plataforma formativa, nominación de “formación pus barcelonés de la La exposición dejó cla- (TBS) y la Asociación Espa- abierta y profesionalizada, oficial AEF”. TBS, se prevé que los ra la importancia de la ad- ñola de Franquiciadores cuyo objetivo es potenciar Por su parte, en su programas de forma- quisición de conocimientos cuya sede permanente se las capacidades directivas conferencia Lladó explicó ción de la nueva escue- y habilidades para conse- ubicará en el campus de la de los profesionales del la importancia del liderazgo la se desarrollen allá guir mejorar los resultados escuela de negocios, en sistema”. Tras éste intervi- y las personas en toda or- donde sea preciso y empresariales, máxime en Barcelona. no Olivier Benielli, director ganización empresarial, se- oportuno realizarlos. la actual coyuntura.14 MAYO 2011 • Nº 172
  11. 11. En palabras de Atlas Capital entra en Tino GonzálezEduardo Abadía La sociedad de capital riesgo compra el 40% de las zapaterías ‘low cost’, y acelera la expansión de Tino González para alcanzar las 150 tiendas y competir con la alemana Deichmann y la española Mary Paz.Razones para eloptimismo L a marca de calzado está de enhorabuena. La fir- ma Atlas Capital Private Equity adquirirá a través deR ecientemente la AEF ha presentado los datos una ampliación de capital, de la franquicia en España al cierre de 2010. entre un 40% y un 49% de En una primera lectura destaca que, un año las zapaterías, lo que supon-más, ha vuelto a aumentar el número de redes que in- drá una inversión de entretegran el sistema hasta alcanzar las 934 actuales, lo que 10 y 15 millones de euros,demuestra el creciente interés por expandirse con esta en función de los resultados Experienciafórmula de colaboración empresarial. del presente ejercicio. En el La firma de calzados fue creada en A su vez, hay otros tres indicadores que reflejan año 2010, la firma cerró con 1981 por Valentín González y tam-claramente que la franquicia está aguantando la crisis unas ventas superiores a los 30 bién opera en el segmento infantildignamente: la facturación global ha descendido tan millones de euros, despachando con la enseña Kid Club. 2,5 millones de pares , lo que su- En la actualidad es la tercera cade-solo un 0,2% respecto a 2009; el número de unidades puso un aumento del 20% sobre el na en España por número de tien-ha bajado un 1,2%, y los empleos generados también das, detrás de Merkal Calzados año anterior.han decrecido en un 1,5%. Analizando estas variables, Pablo Cervera, director general (del grupo Vivarte) y Mary Paz (pro-mi lectura es que son datos que dan razones para el op- de Atlas Capital, ha indicado que a piedad de la familia Aguaded).timismo, puesto que son descensos poco significativos diferencia del sector de moda, el desi los extrapolamos a la realidad de muchos otros mo- calzado no se ha visto tan afectado das en 2014 de sus dos marcas Ti-delos de negocio y a la coyuntura económica general. por la crisis del consumo, por lo no González y Kid Club. En la ac- Es relevante también el hecho de que la gran ma- que ve en Tino González “una gran tualidad cuenta con una red de 80yoría de las enseñas han crecido durante el pasado año, oportunidad en un proyecto dis- puntos. Estas tiendas dispondránpero no mediante la apertura de centros franquiciados, count con altos márgenes”. de 400 a 600 m2 y aunarán toda lasino propios. Y es que las dificultades para acceder a la La inyección de capital permi- la oferta, con predominio del cal-financiación continúan siendo el principal problema y tirá a la marca llegar a las 150 tien- zado-mujer, que ocupa el 70%.el freno al crecimiento del sistema. Acostumbrados aver cómo en otros países, caso de Francia o Reino Uni- SIF&Codo, haya entidades bancarias especializadas en dar La feria valenciana se celebra del 20 al 22 de octubreayudas a las franquicias, en España aún no existe esa Esos serán los días escogidos para la celebracióncultura. En nuestro caso, intentamos paliar esta falta de del próximo Salón Internacional de la Franquicia,financiación firmando acuerdos como hicimos con las Oportunidades de Negocio y el Comercio Aso-Avalmadrid, para impulsar el acceso al crédito. ciado. Jaime Ussía, presidente de SIF&Co, ha de- Desde mi punto de vista, las estadísticas transmi- clarado que “el negocio franquiciado refleja la reali-ten el mensaje de que se están haciendo bien las cosas, dad actual del mercado y de la economía y, aunqueque la franquicia se está adaptando a las nuevas exi- ésta no pasa por su mejor momento, somos opti-gencias del mercado, y eso lo estamos viendo en sec- mistas de cara a la próxima celebración”.tores que han sabido reconvertirse como las agencias SIF&Co es desde hace más de 20 años uno de los certámenes de referencia en el panoramade viajes, las tiendas de informática o las propias in- nacional de la franquicia, de hecho en la ediciónmobiliarias, y que estas cifras se invertirán en cuanto celebrada en 2010, fue visitada por aproximada-se superen las dificultades de financiación. Entonces mente 7.000 personas.volveremos a la senda del crecimiento. Mientras tan- Como todos los años, la institución ferial hato, optimismo moderado. convocado la 16ª edición del Premio Nacional de la Franquicia, que distinguirán a las mejores franqui- Gerente de la Asociación cias en el mercado español. El palmarés de pre- miados se conocerá en el trascurso de la feria. Española de Franquiciadores (AEF)16 MAYO 2011 • Nº 172
  12. 12. Administración de fincas TelepizzaLas comunidades de vecinos arrastran una morosidad de 1.282 millones. Entra en el canal de venta de pizzas para hotel de mano de Coperama.Así se desprende del estudio realizado por das. Le sigue Barcelona, con casi 148,5 mi-LDC que analiza la deuda que los vecinos llones de euros de deuda en sus cerca de A partir de ahora y gra-han contraído con sus respectivas comuni- 1,6 millones de viviendas en comunidades cias al acuerdo llevado adades. En España existen más de 11,5 mi- con al menos cinco viviendas. cabo entre Telepizza yllones de viviendas en comunidades de En el lado opuesto encontramos a la Coperama, primera plata-más de cinco vecinos, por lo que la media provincia de Teruel, con cerca 2 millones de forma de compras delde morosidad por vecino se acerca a los euros en impagos, en sus apenas 20.000 sector hotelero en nuestro110 euros. Por lo tanto, de estos datos la viviendas contabilizadas. país, todo aquel que quie-red de franquicia de administración de fin- ra podrá disfrutar de suscas concluye, que el total de impagos as- populares pizzas allá don-ciende a la millonaria cifra de 1.282 millo- de esté.nes de euros. De esta forma, los huéspedes de más de 600 Por provincias, hoteles repartidos por España podrán disfrutar deMadrid se encuentra • LDC ha basado su los productos de Telepizza sin salir de la habita-a la cabeza con una estudio en un ción y con la posibilidad de poder incluir el pagomorosidad acumula- análisis de más de del pedido en la factura del hotel. 120.000 fincas.da valorada en unos • La cifra de Además, la propia recepción de las cadenas270 millones de eu- impagados en euros hoteleras que dispongan de Telepizza Roomservi-ros en sus más de 2 asciende hasta los ce, será quien ponga en contacto al cliente, conmillones de vivien- 1.282 millones. el local de la cadena más cercano.
  13. 13. En primera instancia Expo FoodserviceCarlos Terrazas El director general del salón para profesionales de la hostelería habla sobre las novedades de su séptima edición. Los casi 2.000 metros cuadrados se esperan superar las cifras deLa marca y su uso por del Palacio de Congresos de Madrid asistencia del pasado año, alcan- acogerán durante los días 8 y 9 de zando cerca de 1.600 visitantes. En-parte del franquiciado junio todas las novedades del sépti- tre las novedades, el director gene- mo salón Expo Foodservice. Un ral del certamen asegura: “Pondre-C ómo evitar que un franquiciado –que algún evento ineludible para los profesio- mos todo nuestro empeño en que día será exfranquiciado, ya sea por finaliza- nales de la hostelería cuyo objetivo, Espacio Negocio se constituya en el ción del plazo de vigencia del contrato o por según su director general, Jaime mejor B2B que existe para los nego-resolución por incumplimiento– incorpore en su deno- del Haro, pasa por “proporcionar cios del foodservice en España”. soluciones a operadores de restau- Además, el salón contará con en-minación social la marca del franquiciador? El camino ración comprometidos con atender cuentros y jornadas con el apoyo ymás sencillo sería el incluir en el contrato de franqui- a una demanda que está atacada colaboración de diversas organiza-cia la expresa prohibición al franquiciado de que su en sus bolsillos, en los lugares de ciones profesionales hosteleras tan-denominación social –actual o futura– la incluya. consumo y ante una revolución en to de la comunidad madrileña como Si tal mención no se ha incluido, el problema se los media que le debe proporcionar del resto de España.puede complicar y, sobre todo, dilatar, de forma de- información sobre qué conceptos,sesperante. La Ley de Marcas distingue el supuesto formatos y nivel de servicio es el Franquicia y Tormo Franchisesegún se trate o no de una marca notoria o renom- más adecuado para satisfacer sus Asimismo, entre los diferentes necesidades”. foros, destaca el evento organizadobrada, entendiéndose por tal la que en atención al Pese a que Del Haro reconoce el 9 de junio por la consultora Tormovolumen de ventas, duración, intensidad o alcance que le preocupa “más la calidad que & Asociados, que permitirá a empre-geográfico de su uso, valoración o prestigio alcanza- la cantidad”, desde la organización sarios e inversores conocer las ven-do en el mercado o por cualquier otra causa, sea ge- tajas de la Franquicia en la hostele-neralmente conocida por el sector pertinente del pú- Muy práctico ría, además de prestar especial inte-blico al que se destinan los productos, servicios o ac- rés en las nuevas oportunidades que Fechas de celebración se le presentan a los profesionales ytividades que distingue dicha marca. 8-9 de junio de 2011 Si se tratase de una marca renombrada, la ley im- directivos de empresas de restaura- Lugar: ción. Jaime del Haro explica que, “alpone al registrador mercantil la obligación de dene- Palacio de Congresos de la ser ésta una iniciativa profesionalgar la razón social solicitada que coincidiese con la Comunidad de Madrid donde la restauración moderna po-citada marca, salvo que existiese autorización de su Paseo de la Castellana, 99 28046 Madrid see una elevada presencia y activatitular. De otro lado, la ley ordena la disolución de participación, la franquicia –tantoaquella sociedad que, mediante su denominación so- Información e inscripciones interpretada como instrumento de Blanca Cerón transferencia de conocimiento, co-cial, viole el derecho de marca de un tercero, si tal 913 159 845 mo de expansión– no podía dejar deviolación hubiese sido determinada por sentencia Ext: 105 considerarse en el programa de ac-firme y la sociedad no hubiese modificado su deno-minación en el plazo de un año. Lo peor, como ya imaginarán, es que el caminohasta llegar a esa disolución requiere de un procedi-miento ordinario en primera instancia, una probableapelación y una no descartable casación para que secumpla el requisito de existencia de sentencia firme.Añadan a ello el plazo de gracia de un año que otor-ga la ley para poder solicitar la disolución y agré-guenle el nuevo trámite judicial por el que se trami-te efectivamente la disolución de la sociedad. Un largo, larguísimo, camino de rosas. Carlos Terrazas, director Servicios Jurídicos Tormo & Asociados18 MAYO 2011 • Nº 172
  14. 14. tividades, máxime cuando los • Se espera superar las cifras deacuerdos en materia de co- afluencia de la edición 2010, ybranding o de licencias de ex- alcanzar los 1.600plotación están a la orden del profesionales en los dos días. • Han confirmado su presenciadía”. 38 marcas expositoras. Sobre la idoneidad de la • El 9 de junio se celebrará elfórmula en el sector ante la ac- Tormo Franchise Forum,tual coyuntura, el director ge- centrado en las ventajas de la fórmula de la franquicia en laneral de Expo Foodservice se- hostelería.ñala que “ante la escasez de fi-nanciación bancaria que se va sobre las decisiones a tomar,a generar en los próximos años para alcanzar el éxito empresa-crecer con franquiciados es rial en el sector hostelero.una política acertada. Por otraparte los grupos organizados Una gran oportunidaddeben completar su portfolio Por último, Del Haro estimacon conceptos nuevos que les que acudir a Expo Foodservicepiden sus clientes habituales de ayudará a fortalecer la compe-modo que una solución son las titividad de los diferentes ope-alianzas entre empresas de radores, “les permitirá ajustar-restauración para explotar mar- se a momentos en que la rece-cas franquiciadas”. sión económica se ha incrusta- Por ello, Tormo Franchise do en los negocios, dando laForum presentará un exhausti- oportunidad de formalizarvo informe sobre la situación, alianzas de cooperación queoportunidades y tendencias del contribuyan a resolver aquellossector de la restauración en aspectos más vulnerables deFranquicia en España. Poste- cada negocio”.riormente se tienen planifica-dos dos talleres prácticos queaconsejarán a los participantesMAYO 2011 • Nº 172
  15. 15. Al habla conArturo Ascaso, director general de La Alpargatería“La restauración requiere un cariño especial en la gestión”A terrizó hace dos meses en la cadena de restauración La imagen también está cambiando… Intentamos reposi- tras una trayectoria en la que figuran varios puestos cionar la marca. Hace un año cambiamos el logo, y trabajamos directivos en Telepizza. Su misión: “dar un impulso y en algunas acciones de márketing, y ahora vamos a evolucio-un nuevo aire a la compañía”, tanto en la expansión como en la nar con la familia Ottiglia, unos cocineros italianos que guar-reorganización y optimización de recursos. Además, anticipó dan la tradición de las recetas transalpinas y han venido a aso-un “guiño comercial” con la incorporación de las innovadoras ciarse con nosotros para desarrollarlas. Un guiño comercial pa-recetas de la “familia Ottiglia”, mientras mostraba a Franqui- ra hacer ver esa parte original y divertida de La Alpargatería.cias Hoy el exclusivo diseño de su última apertura: un restau-rante franquiciado en el centenario Ateneo madrileño. ¿Han ajustado el perfil de asociado que buscan? Aunque hemos conseguido rebajar la inversión hasta 400.000 euros, el ¿Qué le sedujo de La Alpargatería para incorporarse a su tipo de emprendedor no coincide con el de alguien que ha co-proyecto? Es una cadena con excelentes ubicaciones, donde se brado un finiquito y quiere montar un negocio. Buscamos co-come muy bien, su tipo de cliente es muy amplio y tiene en la laboradores que sean empresarios, con capacidad financiera yrelación calidad/precio una de sus mayores virtudes. preferiblemente que tenga conocimientos en restauración. No descartamos a ¿Cuál es la situación actual de la cadena? Tenemos 17 res- inversores, pero la restauracióntaurantes en Madrid, tres de ellos en franquicia, y pensamos requiere un cariño especial a laabrir ocho más durante este año. Como plazas prioritarias nos hora de gestión y bastante pre-interesan sobre todo capitales de provincia y, si fueran cercanas sencia porque tiene una ver-a Madrid, mejor, porque nos permitiría una mejor supervisión tiente de gerencia muy fuerte.y logística. ¿Seguirán apostando por los ¿Cómo están viviendo las redes de restauración la actual centros comerciales? Intentare-crisis? Pese a la coyuntura, la hostelería es un mercado bastan- mos buscar las mejores ubi-te asentado y el de los italianos no es de los más dañados. Por caciones. En un centro co-otro lado, los conceptos con tique medio-bajo se están com- mercial no dejas de ser unportando mejor, ya que el cliente es más inteligente, sale con cliente cautivo y tu éxitomenor frecuencia y exige más por menos. es una derivada de lo bien que vaya esa super- Ese segmento parece el ganador, pero ¿cómo harán para ficie. No descartamosdiferenciarse del resto de competidores? Somos muy cons- seguir abriendo ahí, pe-cientes de que el precio ahora mismo es un factor determinan- ro hay que tener espe-te, pero nuestra apuesta es innovar, crear platos nuevos, y sa- cial cautela en saberlirnos de las guerras de precios. Nuestro departamento de I+D en cuál te metes y endiseña recetas que se irán constantemente actualizando, desde el tráfico que genera-la cocina tradicional italiana hasta otras más evolucionadas y rá ese centro comer-con un toque más de cocina española y moderna, creando re- cial. D.A.Mcetas para sorprender al cliente cada día. Foto: J.M. Miranda“Somos conscientes de que el precio ahora mismo es unfactor determinante, pero nuestra apuesta pasa por innovar,por crear platos nuevos que sorprendan al cliente, ysalirnos de las guerras de precios”20
  16. 16. Tormo Franchise Forum en ExpofranquiciaTomando el pulso al sectorTodo está listo para la celebración del sexto foro de la franquicia, que de nuevo tendrálugar durante Expofranquicia. Como novedad, junto a los talleres y mesas redondashabituales, TFF contará con un encuentro que pretende unir empresas e inversores. varez del Manzano acompañarán aU n modelo ganador”. Éste es el es- logan elegido para la celebración Eduardo Tormo, presidente de Tormo de la sexta edición de Tormo & Asociados, en la inauguración del ac-Franchise Forum, que por segundo año to. A continuación, la ponencia inicial ‘Emparejando’consecutivo tendrá lugar en el marco de estará a cargo de Ignacio Barbadillo, proyectos e inversiónExpofranquicia. El 5 de mayo es la fe- director Europeo de Operaciones decha señalada para el evento, que en es-ta ocasión llega con un formato renova- C omo aliciente para esta edición, Tormo & Asociados pondrá en marcha durante la tarde del 5 de mayo el I Encuentro de Inverso- Häagen-Dazs. La sesión matutina se completará con las mesas redondas Lado y un enfoque más práctico, abierto y res y Nueva Generación de Franquiciadores. Un franquicia como fórmula para hacerparticipativo, para que empresarios, foro donde empresas y empresarios con for- crecer una empresa y El punto de ven-emprendedores, franquiciadores e in- matos de negocio en una fase inicial podrán ta: protagonista en la franquicia.versores puedan acercarse a esta fór- contactar directamente con inversores para ini- ciar su desarrollo en franquicia. Talleres prácticosmula comercial y a algunos de sus pro- Este encuentro pretende poner el énfasistagonistas. Como cada año, Tormo La tarde proseguirá con una serie en la fórmula de la franquicia como un foco deFranchise Forum será también una cita oportunidades para la inversión y está dirigido de talleres orientados a franquiciadorespara conocer las últimas tendencias del principalmente a empresas en fase temprana potenciales o en activo, bajo los títulossector y cómo está reaccionando ante de desarrollo, que presenten modelos de nego- de Cómo franquiciar mi empresa ylos retos de la actual coyuntura econó- cio exitosos con alto potencial de crecimiento y Claves para invertir con éxito en una que requieran de un socio permanente o tem-mica. franquicia. El objetivo de ambos pasa poral. Inversores particulares, business angels y grupos de inversión están llamados a este fo- por lograr la plena participación de losPonencia inaugural ro. Para facilitar una aproximación fluida, en el asistentes y facilitar un diálogo interac- Eva Piera, viceconsejera de Econo- perfil de cada inversor se tendrán en cuenta tivo entre ellos y los dinamizadores demía, Comercio y Consumo de la Co- variables como las preferencias del sector, dis- estos encuentros, que estarán conduci- ponibilidad inversora o coincidencias en cuanto dos por personal de Tormo & Asocia-munidad de Madrid y el presidente de a habilidades o estilo de dirección.la Junta Rectora de Ifema, José Mª Ál- dos y de Crescenda. Pistas TORMO FRANCHISE FORUM Precio: 20 euros Muy práctico Incluye entrada: • Tormo Franchise Forum Fechas de celebración 5 de mayo de 2011 (de 10:30 a 19:00 h.) • I Encuentro de Inversores y Lugar: nueva generación de Ifema, Feria de Madrid franquiciadores Pabellón 6 Sala A6.1 (de 18:00 a 19:00 h.) Av. del Partenón s/n 28042 Madrid • Expofranquicia (El salón reúne los días 5, 6 Información e inscripción y 7 de mayo las propuestas tormofranchiseforum.com de negocio de 130 marcas 913 834 140 (Aida Bretones) de franquicia) abretones@tormo-asociados.es22 MAYO 2011 • Nº 172
  17. 17. Irlanda, un buen mercadopara la franquiciaHan pasado cuarenta años desde el establecimiento de laprimera franquicia en Irlanda y en la actualidad operanmás de 270 enseñas bajo este formato. Batidos multiusos Dentro de un sector en auge, Smoothie King apuesta por diferenciarse de sus competidores. E n España, el mercado del batido, junto con el del yogurt helado y los pro- ductos naturales está experimentando un auténtico boom, mientras que el mercado de los suplementos vitamínicos y alimenticios y el de los batidos de proteínas buscan su espacio más tímidamente. En cambio, esta empresa americana aúna to- dos estos productos en un mismo concepto de negocio. Lleva franquiciando desde 1988, un año después de su creación, y actualmente cuenta ya con más de 500 establecimientos en Los negocios españoles que Estados Unidos y más de 60 fuera del territorioE l mercado irlandés ofrece numerosas posibilidadespara la introducción de nuevas tienen mejor acogida son los re- lacionados con la restauración y estadounidense. La enseña surgió de la búsqueda de una so- lución a los problemas médicos de Steve Kuh-cadenas de franquicias gracias al el sector servicios. El motivo, es nao, que visitó a varios médicos y ninguno logróespíritu emprendedor de los ir- que la percepción que tienen los aliviar las alergias que padecía. Una dieta bajalandeses. Prueba de ello es el cre- irlandeses de estos segmentos y en grasas y basada en alimentos frescos hizocimiento que ha experimentado de nuestra dieta mediterránea, que Kuhnao comenzara a sentirse mejor. Ya sólo faltaba encontrar una mane-este modelo de negocio en los úl- forjada durante sus periodos de ra de hacer frente a la fatiga que acusaba debido a la hipoglucemia. Graciastimos años. Otro factor a favor vacaciones en España, es muy a sus conocimientos de nutrición comenzó a experimentar con bebidas de al-de la implantación de franquicias positiva. No obstante, en la ac- to valor proteico y consiguió una mezcla con la que lograba aportar a su cuer-internacionales es que se trata de tualidad el sector español más po una buena dosis del sodio que necesitaba. Este producto era la combina-un entorno flexible y bien desa- presente es el textil, pues de las ción de frutas frescas, vitaminas y otros suplementos. Esta es la historia de larrollado, con una mano de obra 38 unidades de negocio españo- inspiración de Smoothie King, que desde su creación, en cada una de suscualificada así como una amplia las que operan allí, 26 pertene- tiendas vende batidos y variedades de vitaminas, minerales, productos bajosoferta de socios potenciales. cen a ese sector. en grasas y suplementos nutricionales. No+Vello Naturhouse Lizarran y Cantina Mariachi A por EE UU Apuesta por Suiza En Miami y Abu Dhabi En lo que va de año, la marca se La firma española, que Comess Group se hace aún más internacional. Por un ha introducido en dos nuevos ya está presente en más lado, la cadena Lizarran continúa exportando la cultura mercados: Suiza, con dos centros, de 27 países, prevé abrir de las tapas, esta vez con la apertura de un nuevo local y Georgia, donde abrirá un esta- en Suiza 388 tiendas, en Miami, con el que la marca se estrena en Florida y blecimiento antes del verano. Aho- pues calcula que el po- suma cuatro establecimientos en EE UU. Por su parte, ra, la firma española está prepa- tencial de este mercado Cantina Mariachi rando su desembarco en EE UU y está por encima de los llega al emirato concederá el máster franquicia 45 millones de euros. Para ello, durante los prime- árabe de Abu Dha- para diversos estados. La primera ros siete años de este proyecto Naturhouse confía bi donde quiere apertura está prevista para antes en crear un mínimo de 150 centros. Las dos pri- abrir otro centro del verano en Nueva York. meras aperturas serán en Zurich y Lugano. en 2012.24 MAYO 2011 • Nº 172
  18. 18. Mantener el ‘swing’Ése es el lema de TGA Premier Junior Golf –“KeepSwinging”–, empresa dedicada a enseñar a los máspequeños la práctica del golf. n 2003, la empresa americana TGA lanzó su primer ProgramaE de Enriquecimiento en seis escuelas de Los Ángeles. Este pro-grama ofrecía la oportunidad a los niños de aprender golf a través deun sistema de todo incluido, a un precio asequible y de una maneradivertida. La acogida por parte de las escuelas, los padres y los alum-nos fue muy positiva, y TGA se expandió a muchas otras escuelas deLos Ángeles. Una de las claves de su éxito es ofrecer este servicio en las es-cuelas, en un ambiente en el que padres y alumnos confían y en elque se sienten seguros. De momento sólo tienen presencia en EE UU,con 47 franquicias y tres delegaciones propias. Practicar este deporte de precisión potencia la concentración yla disciplina de los niños. En España somos conscientes de ello y, dehecho, su práctica es cada vez menos elitis-ta y el porcentaje de niños españolesque juegan al golf está creciendorápido y se está equiparandocon el de los países de mayorcultura del golf como puedenser Inglaterra, Alemania o elpropio EE UU. Por eso, unapropuesta de negocio deestas características podríaser una buena opción. Mango Moda española en las Islas Bermudas La firma continúa prestando especial atención a su expansión por América debido a los buenos resultados que están obte- niendo. En cualquier caso, su objetivo es estar presente en todas las capitales del mundo y con esta apertura está más cerca de lograrlo. Se trata de su primer establecimiento en Hamilton, la capital y el mayor centro de comercio de las Is- las Bermudas. La nueva tien- da está ubicada en el centro comercial Gibbons.MAYO 2011 • Nº 172
  19. 19. Secretos de India Un toque de solidario exotismo Con productos procedentes de Nepal, la India o El Tíbet, esta cadena apuesta por la manufactura artesanal con personalidad. Una oferta diferenciada que aseguran se fabrica en exclusiva para sus tiendas bajo los principios del comercio justo. ecretos de India nació hace un Este estreno en el sistema de franqui- S año como canal para importar un producto diferente, con una manufactu- cias fue en diciembre del año pasado con una tienda en Valencia. La experiencia fue ra que no se puede encontrar en Espa- muy positiva y actualmente tienen firmada ña y a unos precios realmente atracti- su segunda franquicia en Pamplona. Su vos”, así recuerda José Baynat, gerente plan de expansión se centra ahora en ciu- de la firma, los comienzos del negocio. dades como Madrid, Barcelona, Bilbao, Vi- Los socios de esta enseña tenían un go y Palma de Mallorca. gran conocimiento de la India gracias a su experiencia de más de 15 años en Una atmósfera muy cuidada labores sociales en el país. Además, sa- La firma le da mucha importancia a la bían de los entresijos burocráticos para ambientación de sus tiendas y procura la importación de productos exóticos. que cuando los clientes entren en ellas Así, decidieron sumar ambas experien- tengan la sensación de haber cambiado cias para reunir una amplia oferta de la de país gracias a la decoración, la música artesanía india, para lo que se sirvieron y los olores característicos de la India. de una pequeña tienda ya especializada Además, sus locales tienen reservados es- en mercancías del país asiático que pacios para acoger todo lo relacionado con y oferta, desde la central de Secretos de funcionaba con un notable éxito. Sin el budismo, el yoga, la meditación... Para India remarcan su esfuerzo por la transmi- embargo, tras el reposicionamiento ello, llegan a regiones como la de Dharam- sión de la espiritualidad y la tradición de multiplicó sus ventas. Esta acogida les sala donde encuentran productos muy es- sus productos basándose en algo primor- animó para iniciarse en el sistema de pecíficos demandados por los iniciados en dial para ellos: el comercio justo. franquicia y llevar su formato de tienda estas disciplinas. Pero su saber hacer no Dada la buena acogida de sus produc- a todos los rincones de España. se reduce a su cuidada puesta en escena tos, en Secretos de India han comenzado a Inversión: 21.000 € Toy Stand Canon de entrada: 6.000 € (el segundo 3.000) Royalty: 10% (el primer año no hay) Lanza el vuelo en franquicia Canon publicidad: 800 € (el 1er año no hay) Dimensión del local: no hay. Stand de 12 m2 Un modelo de negocio especializado en los juguetes de radiocontrol que Población mínima: 10.000 habitantes vuelan, con un sistema de ventas basado en la colocación de ‘stands’ en Duración contrato: 4 años renovables centros comerciales durante épocas estratégicas del año. l sector juguetero ha igualado el úl- E timo año las cifras del anterior, se- gún afirman desde Toy Stand. Su direc- ciales, de manera que no es necesario dis- poner de un local, sino que basta con alqui- lar un espacio de unos 12 m2 en el centro guetes realizan la mayoría de las ventas en esas fechas. Es más, desde la central apun- tan que su éxito radica en que “Toy Stand tor de Márketing y Ventas, Miguel Mon- comercial. Así, saca partido de la multitud trabaja todo el año para que los franquicia- tes, asegura que su subsector en con- de consumidores que arrastran las grandes dos en sólo dos meses, obtengan unos re- creto “lleva más de 25 años aumentan- empresas que operan en estos centros. sultados óptimos”. do las ventas”. Aunque como la demanda se está man- La actividad comercial de la firma se La sencillez de una idea teniendo durante el resto del año, también desarrolla a través de stands o córneres Se centran básicamente en la campaña dan la opción de extenderse a otras épocas situados en grandes superficies comer- de navidad debido a que las tiendas de ju- que resulten productivas.26 MAYO 2011 • Nº 172

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