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Ecoturismo… Buone pratiche e certificazioni alberghiere | Nuovi Turismi: Navigando si Impara

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Ecoturismo… Buone pratiche e certificazioni alberghiere | Nuovi Turismi: Navigando si Impara

  1. 1. Ecoturismo… Buone pratiche e certificazioni alberghiere |Nuovi Turismi: Navigando si Impara | Formazione Turismohttp://www.formaz ioneturismo.com/in- evidenz a/ecoturismo- buone- pratiche- certificaz ioni- alberghiere- nuovi- turismi March 6, 2013FormazioneTurismo.com presenta: “Nuovi Turismi: Navigando siImpara”, la nuova rubrica sui nuovi modi di fare e organizzare ilturismo dedicata alla formazione degli operatori del settore turistico-alberghiero.Nell’ambito delle attività di condivisione e di diffusione del saper e del saper fare a supportodella formazione degli operatori turistici, a partire da oggi FormazioneTurismo.com apre unanuova collaborazione con Nuovi Turismi di Silvia Badriot t o, guest blogger che curerà laRubrica “Nuovi Turismi: Navigando si Impara” per sensibilizzare sulle nuove forme di turismo,sui temi dello sviluppo turistico integrato e del destination marketing, senza perdere mai di vistala sostenibilità e il fare un turismo responsabile.Nuovi Turismi ® è un progetto di sviluppo, consulenza commerciale e promozione turistica ealberghiera, che possa sensibilizzare sui nuovi temi dello sviluppo turistico, fortementeorientato al destination marketing, al Web 2.0 e alle nuove tecnologie, ma con un occhio allatradizione, al vivere sostenibile e responsabilmente, nell’ottica della creazione di un turismointegrato fra Enti pubblici territoriali ed privati ed operatori turistici.Ecoturismo… Buone pratiche e certificazioni alberghiereAumento degli eco-turistiIl turismo responsabile va prendendo sempre più piede anche in Italia. Secondo le stime dell’Aitr(Associazione Italiana Turismo Responsabile), in un anno i “turisti solidali” sono aumentati del 5-6% e nel 2011 gli italiani che hanno scelto un viaggio “diverso” sono 7 mila. Ma il numeropotrebbe essere 10 volte superiore, se al gruppo di turisti che acquista il pacchetto vacanza daitour operator specializzati si aggiunge anche tutta quella fetta di chi prenota on line,preferendo le vacanze fai da te.Questo grazie alle campagne di sensibilizzazione da parte di chi opera in questo settore, lasensibilità ecologica e il desiderio di fare vacanze “Eco”, magari certificate da un marchio diqualità.Esistono diverse certificazioni di garanzia legate alle destinazioni attente ai problemi ecologici,come quella del Touring Club It aliano con il progetto “bandiere arancioni”, rilasciato a localitàdell’entroterra sotto i 15mila abitanti, che rispettino determinati criteri, che ne fanno luoghi ditradizione a basso impatto ambientale o Legambiente Turismo e il certificato ICEA Eco-BioTurismo che si occupano anche di recensire e certificare strutture ricettive.Cosa deve fare un albergo per essere “Eco”Prima di preoccuparsi di certificazioni e marchi credo che ognuno dinoi (non solo gli alberghi) debba rispettare alcune regolefondamentali: dalla raccolt a dif f erenziat a all’inst allazione didisposit ivi per il risparmio idrico ed energet ico, all’consumo eall’of f ert a di prodot t i di st agione, possibilmente a Km0, in lineacon una valorizzazione del t errit orio.
  2. 2. Potrei riepilogare le buone prassi qui di seguito:• Rif iut i: Effettuare la raccolta differenziata in relazione ai serviziofferti dalle aziende municipali; ridurre dei volumi prodotti con vuotia rendere, ridurre gli imballaggi e con la graduale eliminazione dellemonodosi alimentari e sanitarie; ove possibile, compostaggio inloco.• Aliment azione: Utilizzare di frutta e verdura fresche di stagione,possibilmente da agricoltura biologica o di provenienza a KM0,ovvero proveniente dai mercati e produttori locali; non uso di OGM;• Gast ronomia: Sia nel buffet della colazione che al ristorante è importante la promozione dellacucina del territorio e delle ricette realizzate con prodotti tipici locali con almeno un menu tipico.• Acqua: Riduzione dei consumi con l’applicazione di riduttori di flusso ed altre tecnologie per ilrisparmio idrico; sensibilizzare sia il personale che clienti della struttura all’uso idricoresponsabile e ove possibile, raccolta e riutilizzo delle acque piovane/grigie.Inoltre bisognerebbesensibilizzare l’utilizzo dell’acqua del rubinetto e a questo sono a segnalarvi il progetto T.V.B. TiVoglio Bere (campagna nazionale per il risparmio idrico e la valorizzazione dell’acqua della rete).• Energia: Applicazione diffusa di lampadine a basso consumo e sensibilizzare la clientela alcambio della biancheria da bagno su richiesta del cliente (con conseguente risparmio di acqua edetersivi); inoltre razionalizzare l’illuminazione esterna e delle parti comuni (temporizzatori,crepuscolari ecc.); gli elettrodomestici e le caldaie utilizzate dovrebbero essere a bassoconsumo (Classe A, A+); in un ottica di rinnovo/ristrutturazione orientare la scelta verso fontienergetiche rinnovabili (pannelli fotovoltaici, solare termico, geotermia, energia eolica ebiomasse)• Mobilit à e Trasport i: Sensibilizzare e incentivare l’utilizzo del trasporto pubblico collettivofornendo informazioni su orari e percorsi e vendita dei biglietti e informazioni su sentieri epercorsi naturalistici, itinerari fluviali, piste ciclabili. Se possibile, dare disponibilità (anche connegozi indirizzi convenzionati) di noleggio biciclette e/o mountain bike ai clienti per brevispostamenti .• Rumore: Nel rispetto degli orari di riposo nelle ore notturne, controllare e contenere i rumori,con la collaborazione attiva del personale e degli ospiti;• Promozione e Conoscenza delle at t razioni t urist iche del t errit orio: Promuovere ediffondere informazioni, aggiornate e in collaborazione con l’azienda turistica locale, su eventi,monumenti ed aree di interesse storico, artistico e naturale; sensibilizzare la promozione divisite ed itinerari locali; ove possibile, comportamenti attivi di tutela del territorio (es. areemontane, sentieri).Se queste semplici regole diventano normalità e consapevolezza, allora possiamo pensare arichiedere il marchio europeo di cert if icazione ambient ale Ecolabel(http://ec.europa.eu/environment/ecolabel/ o http://www.ecolabel.it)L’Ecolabel (Regolamento CE n. 1980/2000) è il marchio europeo di qualità ecologica che premiai prodotti e i servizi migliori dal punto di vista ambientale, che possono così diversificarsi daiconcorrenti presenti sul mercato, mantenendo comunque elevati standard prestazionali. Infatti,l’etichetta attesta che il prodotto o il servizio ha un ridotto impatto ambientale nel suo interociclo di vita.La richiesta del marchio Ecolabel è volontaria e viene concessa solo a prodotti/servizi dieccellenza ambientale che rispettino i criteri ecologici e prestazionali stabiliti. Tali criterivengono revisionati e nel caso, migliorati fornendo un livello sempre migliore della qualitàambientale dei prodotti/servizi. Il marchio Ecolabel essendo europeo, è utilizzato e riconosciutoin tutti gli Stati Membri dell’Unione EuropeaUno degli obiettivi di maggior soddisfazione per una struttura ricettiva è quella di far riscoprire oconoscere ai propri ospiti le tradizioni e i sapori semplici, spesso dimenticati e autentici delterritorio, dimostrando attenzione per l’ambiente e quindi per noi stessi.Nel caso Vi abbia incuriosito e siate alla ricerca di maggiori informazioni, non esitate a
  3. 3. contattarmi.Silvia Badriotto – Nuovi Turismi è un progetto disviluppo, consulenza commerciale e promozioneturistica e alberghiera, che possa sensibilizzare suinuovi temi dello sviluppo turistico, fortementeorientato al destination marketing, al Web 2.0 e allenuove tecnologie, ma con un occhio alla tradizione,al vivere sostenibile eresponsabilmente, nell’ottica della creazione di unturismo integrato.Puoi contattarmi a silvia@nuovi-turismi.com e seguimi su Facebook e Twitter.

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