10.
Les bassins

11.
Les bassins Concentrés en spiruline sont prêts à être récoltés

13.
La filtration

14.
La filtration L’eau est amenée sur des cadres de récoltes à l’aide de pompes

16.
Le cadre se remplit

17.
Le cadre se remplit Et laisse passer l’eau à travers le filtre composé d’une maille à 30 microns

19.
L’eau s’écoule

20.
L’eau s’écoule Et retourne dans le bassin

22.
Des milliers de petites spirulines

23.
Des milliers de petites spirulines Se sont accumulées sur le cadre et peuvent être ramassées

25.
La spiruline ramassée sur le cadre

26.
La spiruline ramassée sur le cadre Est versée dans un drap afin de passer à la prochaine étape

28.
Le pressage

29.
Le pressage Consiste à appliquer un poids (300kg)

31.
L’eau s’évacue

32.
L’eau s’évacue Et permet d’obtenir…

34.
La spiruline fraîche

35.
La spiruline fraîche Qui peut être consommée à ce stade

37.
Introduite dans un poussoir

38.
Introduite dans un poussoir Pour obtenir des spaghettis de spiruline

40.
Le séchoir

41.
Le séchoir Permet d’évacuer toute l’eau restante dans la spiruline par un système de ventilation à basse température

43.
Les spaghettis secs

44.
Les spaghettis secs Sont ramassés dans un grand drap puis brisés en petits morceaux

46.
Passage rapide au mixeur

47.
Passage rapide au mixeur Pour réduire les spaghettis en brindilles

49.
Des sachets de 100gr

50.
Des sachets de 100gr Prêts à être distribués

52.
Étanches à la lumière et à l’humidité

53.
Étanches à la lumière et à l’humidité Les sachets refermables sont parfaitement adaptés à la conservation de la spiruline