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CONSUMIDOR LOHAS:“Estilo de vida sano y sostenible”         • 80 millones de personas: mercado           de US$ 500 billon...
TENDENCIAS ACTUALES DE LA  DEMANA DE ALIMENTOS                            16
CERTIFICADOS               17
ESTRATEGIAS DE MERCADO DE      LAS EMPRESASThe premium banana                     … is green!        ...                  ...
OPORTUNIDADESPRODUCTO DE CALIDAD                               RELACIÓN CON PRODUCTORES                                  S...
CONTEDIDO1. La competitividad en los Agronegocios2. Enfoque de Cadenas de Valor y   Asociatividad como herramientas de   c...
REPRESENTACIÓN DEL ECUADOR EN EL     MERCADO INTERNACIONAL DE CACAOPAISES PRODUCTORES DE      CACAO FINO Ecuador:         ...
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DISTRIBUCIÓN Y REDISTRIBUCIÓN DE INGRESOS                 EN CADENAS DE VALOR:Análisis de casos en asociaciones de pequeño...
HIPÓTESIS  El enfoque en cadenas valor dirigido amercados especiales facilitado por la GTZ eimplementado por los operadore...
METODOLOGÍACafé CJ      MERCADOS    CONVENCIONALES                     25
RESULTADOS                    UNOCACEUnión de Organizaciones Campesinas Cacaoteras del Ecuador                17 organizac...
PRINCIPALES RESULTADOS                         27
PRINCIPALES RESULTADOS                         28
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PRINCIPALES RESULTADOS                         30
CONCLUSIONES Y DISCUSIÓNImportancia de la competitividad sistémicaen mercados globalizados.El enfoque de cadena de valor p...
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA• CORPEI, GTZ (2007): Estrategias de Asociatividad para la           Exportación. CORPEI, GTZ, Ecuad...
MUCHAS GRACIAS POR    SU ATENCIÓN                     33
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I Convención de Agronegocios - UPC

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Panelista 2: UDLA Ecuador

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I Convención de Agronegocios - UPC

  1. 1. COMPETITIVIDAD EN LOS AGRONEGOCIOSPrimera Convención Internacional de Agronegocios Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas Carrera de Administración y Agronegocios MSc. Mariuxi Rovayo Agosto, 2009 1
  2. 2. CONTEDIDO1. La competitividad en los Agronegocios2. Enfoque de Cadenas de Valor y Asociatividad como herramientas de competitividad3. Oportunidades de mercado4. Caso práctico: productores de cacao insertados en el mercado internacional
  3. 3. COMPETITIVIDAD• Varias teorías: diferentes variables• Teoría a aplicar: competitividad sistémica (GTZ,2007)• Sistema: fuerzas diferenciadoras y de integración
  4. 4. COMPETITIVIDAD Saber Valor de los ReconocimientoConocimiento Bienes producidos De necesidadesCompetencia Productividad Innovación Saber Ser Recursos Ideas … Valores Utilizados Productos Técnicas Servicios Individuos Competitivos + Competitividad Empresas Competitivas Fuente: Universidad Central del Ecuador Elaboración: autora
  5. 5. COMPETITIVIDAD SISTEMICA Nivel Meta (orden básico) Patrones de la organización política y económica de la sociedad Patrón competitivo de la Capacidad para formular orientados hacia el desarrollo organización económica visiones y proyectos estratégicos Nivel macro Cohesión social Condiciones macro- Política presu- económicas, políticas y Memoria colectiva puestaria y Política fiscal jurídicas estables Cultural de gestión financieraaprendizaje y Política de Presupuesto cambio comercio exterior disponible para Nivel meso inversión pública Políticas selectivas e Regulaciones instituciones de fomento antimonopolio y Educación y Marco regulatorio Infraestructura política de formación profesional que afecta a las competencia empresas Investigación y Fomento Desarrollo Nivel micro tecnológico Empresas y redes eficientes Regulaciones Fomento del ambientales empleo Promoción de Otras políticas exportaciones territoriales Dentro de la empresas Entre empresas (calidad-tecnología- innovación) FUENTE: Mesopartner – PACA®
  6. 6. ESTRATEGIA DE DESARROLLOECONÓMICO TERRITORIAL (DET) Política con acciones orientadas a: – Estimular la competitividad de las empresas locales – Remover obstáculos burocráticos para hacer negocios – Crear ventajas competitivas (únicas, diferenciadas) de la localidad. (GTZ, 2007)
  7. 7. VENTAJAS COMPETITIVAS • Actores locales con visión estratégica • Recursos humanos bien calificados • Empresarios con visión de mercado • Cooperación público-privada • Instituciones de apoyo empresarial • Servicios eficientes de salud y educación • Un ambiente limpio y seguro para vivirSon creadas y difíciles de copiar por otro territorio!
  8. 8. CONTEDIDO1. La competitividad en los Agronegocios2. Enfoque de Cadenas de Valor y Asociatividad como herramientas de competitividad3. Oportunidades de mercado4. Caso práctico: productores de cacao insertados en el mercado internacional
  9. 9. CADENA DE VALOR Y COMPETITIVIDAD Secuencia de procesos productivos: Insumos Transfor- Consumo Producción Comercio específicos maciónProveedores Productores Industria Comer- Consumidores de insumos primarios procesadora ciantes de chocolateespecíficos Acuerdo institucional Modelo económico Sistema de conocimiento
  10. 10. CADENA DE VALOR Y COMPETITIVIDADORIENTACION HACIA EL MERCADO: Partir de lademanda del mercado con productos con potencial decrecimiento.PERSPECTIVA SISTÉMICA DE LA CADENA:interés común.FACTOR DE COMPETENCIA: se reducen los costosde logística y se reduce la intermediación.MEJORES CONDICIONES DE INGRESO ALMERCADO: Nuevas oportunidades: cantidad ycalidad.
  11. 11. AGREGACIÓN DE VALOR Productores Industria Industria Comercio primarios procesa- alimenticia doraProductos agrícolas Escala Logística de bajo valorProductos frescos o Producto Comercio orgánico, Empaque especializado poco procesados alta calidadProductos agrícolas Producto Super- procesados Calidad de marca, pagada mercados calidad Productos Producto de Super- marca, mercados alimenticios innovador
  12. 12. MEJORAMIENTO DE LA CADENA DE VALOR 2 1 Dos dimensiones: (Evaluar mer- cados y ventaja OperadoresAnálisis de competitiva)cadena de Facilitadores valor 3 Definión de la visión 4 5 6 Evaluar potenciales e Estrategia de Monitoreo limitaciones mejoramiento
  13. 13. ESTRATEGIA DE MEJORAMIENTO DE LA CADENA DE VALORFuente: Michel Porter: Generic Strategics Matrix
  14. 14. CONTEDIDO1. La competitividad en los Agronegocios2. Enfoque de Cadenas de Valor y Asociatividad como herramientas de competitividad3. Oportunidades de mercado4. Caso práctico: productores de cacao insertados en el mercado internacional
  15. 15. CONSUMIDOR LOHAS:“Estilo de vida sano y sostenible” • 80 millones de personas: mercado de US$ 500 billones de dólares • Alimentos, artículos de cuidado personal, turismo sostenible, electrodomésticos y equipos de bajo consumo energético • Adaptar las estrategias de ventas a este grupo: Están dispuestos a pasar a la acción mediante el consumo y pagar “un poco más” (En Alemania un premium del 75% sobre productos convencionales) 15
  16. 16. TENDENCIAS ACTUALES DE LA DEMANA DE ALIMENTOS 16
  17. 17. CERTIFICADOS 17
  18. 18. ESTRATEGIAS DE MERCADO DE LAS EMPRESASThe premium banana … is green! ... 18
  19. 19. OPORTUNIDADESPRODUCTO DE CALIDAD RELACIÓN CON PRODUCTORES SATISFACCIÓN DE CLIENTES CERTIFICACIÓN 19
  20. 20. CONTEDIDO1. La competitividad en los Agronegocios2. Enfoque de Cadenas de Valor y Asociatividad como herramientas de competitividad3. Oportunidades de mercado4. Caso práctico: productores de cacao insertados en el mercado internacional
  21. 21. REPRESENTACIÓN DEL ECUADOR EN EL MERCADO INTERNACIONAL DE CACAOPAISES PRODUCTORES DE CACAO FINO Ecuador: 61 % Cacao fino o de aroma Indonesia: 10 % 153.000 TM Papua N. Guinea: 8% Colombia: 8% Venezuela: 6% Trinidad y Tobago: 2 % Cacao Ordinario Otros: 5% 3´080.000 TM Ecuador representa el 0,1% de las exportaciones 21 mundiales Fuente: ICCO, 2007
  22. 22. ANTECEDENTESESTRATEGIA DE FOMENTO PARACACAO FINO Y DE AROMA EN ELECUADOR: Mejoramiento de la calidad de la oferta Fortalecimiento de la promoción de laimagen del cacao ecuatoriano Incremento de la productividad Fortalecimiento organizativo y deasociatividad: local, regional y nacional Mejoramiento de los servicios Integración de los actores 22
  23. 23. DISTRIBUCIÓN Y REDISTRIBUCIÓN DE INGRESOS EN CADENAS DE VALOR:Análisis de casos en asociaciones de pequeños productores del Ecuador de café y cacao 23
  24. 24. HIPÓTESIS El enfoque en cadenas valor dirigido amercados especiales facilitado por la GTZ eimplementado por los operadores ha modificado laestructura de la cadena de valor (secuencia deactividades comerciales) El cambio en la estructura de la cadena de valorbeneficia económicamente a los pequeñosproductores por una redistribución del valoragregado 24
  25. 25. METODOLOGÍACafé CJ MERCADOS CONVENCIONALES 25
  26. 26. RESULTADOS UNOCACEUnión de Organizaciones Campesinas Cacaoteras del Ecuador 17 organizaciones de base Aproximadamente 1000 familias Mantienen una relación de negocio a largo plazo con el mercado francés 26
  27. 27. PRINCIPALES RESULTADOS 27
  28. 28. PRINCIPALES RESULTADOS 28
  29. 29. PRINCIPALES RESULTADOS 29
  30. 30. PRINCIPALES RESULTADOS 30
  31. 31. CONCLUSIONES Y DISCUSIÓNImportancia de la competitividad sistémicaen mercados globalizados.El enfoque de cadena de valor permiteingresar a nuevos mercados y obtenermayores beneficiosImportancia de la asociatividad: Mejorestérminos de negociación, acceso a créditos,asistencia técnica e infraestructuraNuevas tendencias de mercado comooportunidad para los agronegocios 31
  32. 32. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA• CORPEI, GTZ (2007): Estrategias de Asociatividad para la Exportación. CORPEI, GTZ, Ecuador.• Daniels, J; Radebaugh, L; Sullivan, D . (2004): Negocios Internacionales. Pearson Education. México.• GTZ (2007): Manual ValueLinks-Metodología para el Fomento de la Cadena de Valor. GTZ, Alemania.• Harvard Business School Press (2000): Managing the Value Chain. Harvard Business Review, Estados Unidos de Norteamérica.• Rama, R (2005): Multinational Agribusinesses. Food Product Press. Estados Unidos de Norteamérica.• Rovayo, M; Rodríguez, J (2007): Distribución y redistribución de ingresos en cadenas de valor: Análisis de casos en asociaciones de pequeños productores del Ecuador de café y cacao. GTZ, Ecuador. 32
  33. 33. MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN 33

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