Manual de enfermedades mas comunes del cerdo Medicina Veterinaria

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Manual de enfermedades mas comunes del cerdo Medicina Veterinaria

  1. 1. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 3 INSTITUTO NICARAGÜENSE DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA (INTA) INSTITUTO NACIONAL TECNOLÓGICO (INATEC) Principales Enfermedades de los Cerdos Nicaragua, Septiembre de 2010
  2. 2. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 4 Redacción de Contenidos: - Abelardo Ballina G. Bencomo. (Consultor PESA) CoordinaciónTécnica: - Adolfo Hurtado (PESA) - Luis Mejía (PESA) Equipo Editorial: - Luis Urbina Abaunza. (Director Programa de Ganadería-INTA) - Abelardo Ballina G. Bencomo. (Consultor PESA) - Felipe Romero (Coordinador Técnico PESA) - Efrén Reyes. (Comunicaciones PESA) Fotografía: - Abelardo Ballina G. Bencomo. (Consultor PESA) Diseño y Diagramción al cuidado de: - Efrén Reyes. (Comunicaciones PESA) Validación: - Extensionistas y promotores veterinarios de INTA Somoto. - Felipe Romero (Sistemas Alimentarios PESA) Impresión: Comercial 3H Número de ejemplares: 500 Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia. Todos los derechos reservados. Se autoriza la reproducción y difusión del material contenido en este producto para fines educativos u otros fines no comerciales sin previa autorización escrita de los titulares de los derechos de autor, siempre que se especifque claramente la fuente. Se prohíbe la reproducción del material contenido en este producto informativo para venta u otros fines comerciales sin previa autorización escrita de los titulares de los derechos de autor. Las peticiones para obtener tal autorización deberán dirigirse a FAO Representación Nicaragua, Km. 8 ½ carretera a Masaya detrás de las ofcinas del MAGFOR, Managua, Nicaragua, C.A o por correo electrónico FAO-NI@fao.org y http://www.pesacentroamerica.org www.fao.org.ni FAO, Septiembre de 2010.
  3. 3. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 5 PRESENTACIÓN Como parte de la iniciativa del Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional el Programa Productivo Alimentario, el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) en coordinación con el Instituto Nacional Tecnológico (INATEC) y el Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA-FAO) ha creado un equipo encargado de la confección de una serie de Guías con el propósito de ampliar los conocimientos a técnicos extensionistas y equipo de promotoría que atienden directamente los animales entregados a las familias rurales, a través del Bono Productivo Alimentario. Esta es la Cartilla Básica No.3 (de 4 que se han elaborado),basadas en la principal problemática que acontece en el manejo sanitario y reproductivo del ganado vacuno,porcino y aviar criado en condiciones tradicionales,así como las enfermedades más comunes que se presentan en cada una de estas especies domésticas.El contenido de estas cartillas fue validado y enriquecido con la experiencia de procesos de formación de promotores veterinarios que tuvo el INTA Somoto en coordinación con el PESA-FAO Nicaragua. Hemos sido cuidadosos en cuanto al abuso de términos técnicos sin abandonar la enseñanza ocasional de los mismos para enriquecer la terminología entre los extensionistas y promotores involucrados en el Programa Productivo Alimentario. Estos documentos pueden servir además, como guía de capacitación y como materiales de consulta para desarrollar procesos de promotoría veterinaria en las comunidades. Estamos conscientes de que en estas Guías faltan procesos patológicos por abordar y otros temas de interés prácticos que garanticen el manejo sanitario y reproductivo efciente de cada una de las especies domésticas con las que ha iniciado el Bono Productivo Alimentario, esperamos que estos materiales cumplan con el propósito para los que han sido elaborados.
  4. 4. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 6
  5. 5. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 7 Capitulo I: ENFERMEDADES PARASITARIAS MÁS COMUNES EN LOS CERDOS. 9 1- TRICHOSTRONGILOSIS O GUSANOS ESTOMACALES DEL CERDO. 9 2.- ASCAROPSINOSIS O GUSANOS ESTOMACALES GRUESOS DEL CERDO. 10 3- ASCARIASIS DEL CERDO O INFECCIÓN POR ASCARIS. 11 4- ESTRONGILOIDOSIS DEL CERDO -VERMINOSIS GASTROINTESTINAL. 12 5- OESOPHAGOSTOMOSIS O INFECCIÓN POR OESOPHAGOSTOMUN. 13 6- TRICHOCEFALOSIS O INFESTACIÓN POR TRICHURIS. 14 7- MACRACANTORRINQUIDOSIS - ACANTOCEFALOSIS. 15 8- METASTRONGILOSIS PORCINA. BRONCONEUMONÍAVERMINOSA PORCINA. 16 9- ESTEFANUROS - ESTRONGILOSIS RENAL- GUSANOS DEL RIÑÓN. 17 10- CISTICERCOSIS PORCINA. 18 11- SARNA DEL CERDO. 22 Capitulo II: ENFERMEDADES INFECCIOSAS MÁS COMUNES EN LOS CERDOS. 25 1- CÓLERA PORCINO. 25 2- ERISIPELA PORCINA. 26 3- NEUMONÍA EN CERDOS. 28 4- LA RINITIS “A” DE LOS CERDOS. 29 - La rinitis atrófica de los cerdos. 29 - La rinitis por cuerpo de inclusión. 29 - La rinitis necrótica. 30 5- NEUMONÍA ENZOÓTICA PORCINA. 30 - Pleuroneumonía porcina. 30 - Neumonía por salmonella. 30 - Neumonía vermionosa porcina. 30 ÍNDICE No. de página
  6. 6. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 8 6- DIARREAS INFECCIOSAS DE MAYOR IMPORTANCIA EN LOS CERDOS. 32 - Enterotoxema de los lechones. 32 - Colibacilosis porcina. 33 7- ENFERMEDAD DE LOS EDEMAS. 36 8- SALMONELOSIS PORCINA. 37 9- DISENTERÍA PORCINA. 39 10- ENTERITIS PROLIFERATIVA. 41 11- LEPTOSPIROSIS PORCINA. 43 12- BRUCELOSIS PORCINA. 46 13- MASTITIS-METRITIS-AGALATIA. 47 14- ENVENENAMIENTO POR SAL. 50 No. de página
  7. 7. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 9 Capitulo I. ENFERMEDADES PARASITARIAS MÁS COMUNES EN LOS CERDOS Durante el manejo de los cerdos debe tenerse en cuenta que las cerdas presentan una elevación del número de huevos excretados en la mayoría de los parásitos internos puesto que desde las dos semanas antes del parto y hasta seis semanas después del mismo se produce una baja transitoria de las defensas (inmunidad) en ellas lo que constituye una fuente importante de infestación para los lechones. 1- TRICHOSTRONGILOSIS O GUSANOS ESTOMACALES DEL CERDO. Trastorno causado por la presencia y acción de parásitos del género Trichostrongylus que se alojan en el estómago de los cerdos y que causa gastritis hemorrágica con la consecuente mala digestión y retardo en el crecimiento. CICLO EVOLUTIVO Los parásitos machos de Hyostrongylus rubidus son de color rojizo y muy delgados miden de 4 a 7 mm de largo; las hembras pueden medir de 5 a 10 mm de largo. Las hembras ponen huevos no larvados que salen al exterior con las heces y en buenas condiciones de humedad y temperatura forman una larva la que entre 7 y 8 días se hace infestante. Animal infestado de gusanos, los cuales estando en el estómago, producen una inflamación catarral de la mucosa, con úlcera. Las hembras ponen huevos. Los cuales salen al exterior con los excrementos. De los huevos nacerán larvas, que serán infestantes en un mes. Serán de nuevo ingeridas y penetratrarán hasta el estómago, en donde se filtrarán por sus paredes hasta completar su desarrollo. Producirán anemia y los animales enflaquecerán aún cuando coman más. Las hembras del gusano rojo, (10 mm) ponen de nuevo huevos. (luego este ciclo no precisa intermediarios) y el proceso de reinfestación es directo entre animales. Los huevos saldran al exterior y tras, los pormenores ya mensionados serán ingeridos otra vez, con lo que el ciclo se repite de manera directa.
  8. 8. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 10 Los cerdos se infestan al ingerir agua o alimentos contaminados con las larvas. En el estómago penetran en sus paredes y se mantienen en las glándulas que producen el jugo gástrico por 13 ó 14 días. Algunas larvas pueden permanecer en la mucosa del estómago sin producir daño durante varios meses (estado de hipobiosis) para luego activarse y continuar su desarrollo, convertirse en adultas y pasar al interior del estómago. Cuando las larvas llegan a estado adulto salen de la pared y permanecen en la mucosa del órgano alimentándose de sangre y de células de la mucosa lo que provoca una reacción inflamatoria (gastritis) y un mal funcionamiento del órgano. SÍNTOMAS CLÍNICOS Encerdosconinfestacionesmasivastantodelarvascomo de parásitos adultos puede presentar desgano, apetito variable, enflaquecimiento progresivo por la deficiente digestión de proteínas, mucosas pálidas, y grados variables de diarreas que alternan con estreñimiento. DIAGNÓSTICO Lossíntomasclínicosnosonespecíficos.Sepuedenenviar heces fecales al laboratorio para verificar presencia de huevos del parásito o efectuar cultivo de larvas para un diagnóstico más seguro. En animales sacrificados o muertos se observan los parásitos adultos o puede rasparse la pared interna del estómago (mucosa) y mirar las larvas al microscopio. TRATAMIENTO Tiabendasol, Levamisol, Diclorvós, los Bencimidazoles y la Ivermectina aplicando la dosis indicada en la receta del producto según el peso de animal. 2- ASCAROPSINOSIS O GUSANO ESTOMACALES GRUESOS DEL CERDO. Conocida también como espirosis gástrica del cerdo o verminosis gástrica, esta parasitosis es causada por dos parásitos de la subfamilia Ascaropsinae, el Ascarops strongylina y Physocephalus sexalatus los que también provocan gastritis con otros trastornos digestivos sobre todo indigestión que deterioran la productividad de los cerdos infestados. CICLO BIOLÓGICO Ascarops strongylina se localiza en el estómago y rara vez en el intestino de cerdos domésticos y silvestres, el macho tiene de 10 a 15 mm de largo y la hembra de 15 a 22 mm, ésta pone los huevos que salen con las heces del cerdo y son comidos por escarabajos que se alimentandelosexcrementosdeloscerdos(escarabajos coprófagos) por lo que durante el pastoreo los cerdos se contagian al ingerir el hospedero intermediario. Las larvas salen de los escarabajos al llegar al estómago y penetran en las paredes del estómago hasta convertirse en adulto y salir de la pared para fijarse con sus dientes a la mucosa y chupar sangre; tanto la presencia de las larvas en la pared del estómago como el daño del parásito adulto provocan gastritis con la consecuente mala digestión y deterioro paulatino del animal. SÍNTOMAS CLÍNICOS Por lo general este tipo de parasitosis va asociada con la presenciayelefectodeotrosparásitosgastrointestinales (poliparasitismo) lo que complica el cuadro clínico en los animales. Cuando están presentes un número elevado de A. strongylina (adultos y larvas) el apetito es variable, los animales presentan anemia, hay diarrea y pérdida de peso. Las marranas gestantes con infestación grave retardan la fecha de parto además de contaminar el medio para los lechones. DIAGNÓSTICO Pueden enviarse animales vivos para revisarlos por dentro (autopsias helmintológicas) o enviar de muestras de heces al laboratorio en busca de huevos o para efectuar cultivo de larvas. En animales muertos o sacrificados presencia de parásitos adultos o presencia de larvas al examinar raspado de mucosa estomacal al microscopio. TRATAMIENTO Los mismos antiparasitarios indicados para Hyostrongylus.
  9. 9. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 11 3- ASCARIASIS DEL CERDO O INFECCIÓN POR ASCARIS. Es una infestación causada por la presencia y acción de Ascaris suum principalmente en animales jóvenes. Las larvas durante su migración causan daño en el hígado y en los pulmones. El parásito adulto se localiza en el intestino delgado. Esta parasitosis se caracteriza por problemas digestivos, respiratorios y nerviosos así como retardo en el crecimiento. CICLO BIOLÓGICO El estado adulto se localiza en el intestino delgado, son lombrices de color blanco rosado, el macho mide entre 15 y 25 cm de largo por 3 a 4 mm de ancho; la hembra entre 20 y 40 cm de largo por 5 a 6 mm de ancho y puede depositar de 1 a 1.6 millones de huevos diarios durante menos de 5 meses aunque puede prolongarse por un año. Los huevos salen con las heces y están rodeados por una cáscarapegajosaqueseadhiereadiversidaddemateriales, factor importante en la diseminación del parásito. Estos huevos en condiciones favorables permanecen infestantes por dos años, otros investigadores afirman que hasta por 10 años. En el exterior los huevos en condiciones adecuadas de calor y temperatura se forma una larva en su interior la cual adquiere capacidad infestante entre 30 y 40 días.Al ingerir los huevos con las larvas infestantes en el agua, alimentosopastocontaminados,adheridosalospezones durante la lactancia o al ingerir escarabajo o lombrices infectados, las larvas salen del huevo (eclosionan) en el intestino delgado y atraviesan las paredes hasta llegar a la sangre para ser transportadas al hígado. En el hígado, las larvas permanecen entre 4 ó 5 días, pasan a los pulmones por el torrente sanguíneo donde permanecen en el interior de los bronquios por 5 ó 6 días posteriormente se trasladan a la faringe y son tragadas (deglutidas) hasta alcanzar el intestino delgado donde finalizan su desarrollo.A este nivel se aparean y las hembras ponen sus huevos para repetirse el ciclo,de manera que a los 2 ó 2.5 meses de haberse infectado en animal con los huevos larvados con las larvas infestantes, aparecen los primeros huevos del parásito ya convertido en adulto (período prepatente). Durante su migración las larvas destruyen los tejidos de los órganos por donde pasan y además causan reacciones inflamatorias considerables en estos sitios. También pueden transportar microbios y causar neumonías graves. Los parásitos adultos no se fija a las paredes como otras lombrices, estos se alimentan de los nutrientes productos de la digestión y de células de la mucosa además de provocar irritación e inflamación de las paredes (enteritis), úlceras o pelotas de pus (abscesos) que pueden romperse hacia la cavidad abdominal y provocar peritonitis. La presencia de muchos parásitos en el interior de intestino puede obstaculizar el paso de los alimentos (obstrucción intestinal) o provocar un aumento en el movimiento de las paredes (aumento del peristaltismo) en un intento por expulsar los parásitos lo que pude causar torsiones, intestinales. Los parásitos adultos también pueden alojarse en el conductobiliaropancreáticoyobstruirlasalidadelabilis o el jugo pancreático causando serias indigestiones. LESIONES En animales muertos por ascariasis o con infestaciones masivas ya sea de larvas y/o parásitos adultos presentan lesiones de neumonía las que al ser muy extensas pueden causar la muerte del animal. En el hígado se aprecian manchas blanquecinas en forma de estrellas, éstas son cicatrices que dejan las larvas durante su migración por el órgano. En ocasiones se encuentran hemorragias en el cerebro debido a la presencia de larvas que llegan a él (larvas erráticas). Esquema del ciclo evolutivo de ascaris suum. A. Nematodo adulto; B. Huevo de heces; C. Huevo en suelo húmedo inicia su desarrollo; D. Huevo con blastóneros; E. Huevo con la primera larva; F. Huevo con la segunda larva infestante; I. Larva en migración hepática; J, Larva en corazón derecho; K. tercera larva en pulmón; L. Cuarto estado larvario; M. Larva en migración traqueofaríngea; N. Larva en migración gastroentérica; O. Larva en migración sanguínea.
  10. 10. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 12 Los parásitos adultos aunque producen menos daño pueden ocasionar inflamación de la mucosa intestinal y gran cantidad de parásitos presentes pueden causar la muerte al obstruir el paso de los alimentos. SÍNTOMAS CLÍNICOS La ascariasis afecta principalmente a cerdos de 3 a 5 meses de edad y en dependencia de la cantidad de parásitos adultos y/o larvas migratorias pueden verse distinta sintomatología o bien observarse la eliminación de alguna lombriz adulta en las heces. Cuando existe una considerable cantidad de parásitos adultos hay una reducción significativa de la tasa de crecimiento o bien puede causar una obstrucción del paso de los alimentos u ocurrir una ruptura de los intestinos con la consecuente peritonitis. Cuando los parásitos migran hacia los conductos biliares los cerdos afectados además de los síntomas diarreicos se puede apreciar el borde de los ojos o la parte interna del prepucio o la vulva de color amarillo (ictericia.) Si gran número de larvas afectan a los pulmones, los cerdos pueden presentar disnea, secreciones nasales y tos,además de mal estado general.Si en su migración las larvas se establecen en el cerebro los animales pueden mostrar convulsiones, incoordinación, etc. DIAGNÓSTICO Animales con parasitaciones de moderadas a intensas pueden presentar cualquiera de los síntomas descritos los cuales junto al análisis de las condiciones de manejo que favorezca la producción de la parasitosis nos hará sospechar de la parasitosis. Para el diagnóstico se envían muestras de heces fecales frescas al laboratorio lo que permite observar los huevos típicos del parásito;aunque a veces no es posible debido a que el animal está seriamente parasitado de larvas o formas juveniles las cuales originan la clínica descrita sin observarse los huevos en heces. En animales muertos o sacrificados con sospechas de parasitismo pueden distinguirse parásitos adultos en los intestinos, larvas en el pulmón o los intestinos al ser miradas al microscopio. TRATAMIENTO Los antiparasitarios más usados son las preparaciones de Piperazina,el Diclorvós,el Cambendazol,Febendazol, el Pirantel, el Levamisol y la Ivermectina. La dosis y vía de administración según la recomiende el fabricante del producto. 4- ESTRONGILOIDOSIS DEL CERDO- VERMINOSIS GASTROINTESTINAL Parasitismo causado por la presencia y acción de las hembras de un parásito (Strongyloide ransomi) que vive y pone huevos fértiles en el intestino delgado de los cerdos sin aparearse con machos (hembras partenogénicas). CICLO EVOLUTIVO La hembra que parasita en el intestino (hembra de vida parasitaria) mide de 3.3 a 4.5 mm de largo,pone huevos que salen con las heces al exterior; en condiciones adecuadas de humedad y temperatura a las 6 horas salen del huevo (eclosionan). La larva madura en el medio ambiente hasta convertirse en una hembra adulta (hembra de vida libre) o puede convertirse en larva infestante para volver a parasitar al cerdo y convertirse en hembra de vida parasitaria en el intestino. La hembra vida libre de 1 a 1.1mm de diámetro,copulan con machos de vida libre de 868 a 889 micras y ponen huevos que originan larvas en el medio externo con capacidad infestante para iniciar una etapa parasitaria. Tanto la larva infestante originada del huevo puesto por la hembra en el intestino del cerdo como la larva originada por la hembra de vida parasitaria pueden llegar al cerdo al ingerir agua o alimentos contaminados con dichas larvas de esa manera, se establecen el intestino hasta convertirse en adulta y comenzar a depositar huevos. Ambas larvas también pueden penetrar por la piel por esa vía llegan hasta los vasos sanguíneos y por la sangre son transportadas al corazón y de aquí a los pulmones hasta alcanzar los bronquios, moverse hasta la faringe, ser deglutidas y así llegan al intestino para penetrar a la mucosa intestinal donde permanece por un tiempo,sufre una muda y desarrolla hasta convertise en una hembra adulta partenogénica, completando así su ciclo.
  11. 11. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 13 Otras larvas penetran a través de las heridas y se les puede encontrar en los músculos o en la cavidad abdominal. Durante su recorrido algunas larvas pueden aparecer en la leche de las marranas siendo la principal vía de contagio para los cerditos de pocos días de nacidos.También pueden atravesar la placenta e infestar a los fetos. Las larvas en su recorrido se alimentan de sangre y tejidos además de transportar gérmenes y provocar infecciones en los órganos por donde migrarán. La hembra adulta causa destrucción de la pared interna de los intestinos facilitando la penetración al organismo de bacterias presentes en el excremento. LESIONES En los puntos de entrada de las larvas puede originarse inflamación de la piel y en otros casos es común la complicación con inflamación entre los cascos con pérdidadetejidoyfetidezenlazona(pododermatitis).En los pulmones pueden verse con pequeñas hemorragias. SÍNTOMAS CLÍNICOS En infestaciones leves y moderadas los cerdos pueden no mostrar síntomas, pero en infestaciones masivas hay pérdida del apetito, diarrea, anemia, pérdida de peso, debilidad y muerte. En casos agudos en la que los cerdos afectados muestran diarrea de sangre, pérdida exagerada de peso, deshidratación, debilidad y muerte. En el sitio de entrada las larvas provocan irritaciones en la piel de las patas con diferentes grados de cojera. El cuadro clínico de estrogiloidosis en los cerdos por lo general se encuentra asociada con otro tipo de parásitos del estómago y del intestino. DIAGNÓSTICO En animales vivos se envían muestras de heces fecales para observar huevos del parásito o hacer cultivos de larvas. En los animales sacrificados o muertos por la enfermedad se miran los parásitos adultos en las paredes o mediante raspados de mucosas. TRATAMIENTO Entre los antiparasitarios más usados encontramos los Benzimidazoles y la Ivermectina. La aplicación de ivermectina entre 7 y 14 días antes de la probable fecha de parto previene la transmisión a los lechones por la leche. 5- OESOPHAGOSTOMOSIS O INFECCIÓN POR OESOPHAGOSTOMUN Es una parasitosis conocida también como esofagostomiasis o gusano nodular del cerdo causada por Oesophagostomum dentatum (más frecuente). El parásito adulto se localiza en el intestino grueso, sus larvas provocan una reacción en las paredes del intestino donde permanecen durante su desarrollo (nódulos). Parasitosis clínicamente caracterizada por diarrea, mala digestión y falta de desarrollo. CICLO BIOLÓGICO El macho adulto mide de 8 a 10 mm y la hembra de 11 a 14 mm , la hembra después de copular pone huevos los que son expulsados por las heces al exterior, en condiciones adecuadas de humedad y temperatura al día siguiente se forma una larva que eclosiona y crece durante 5 y 7 días hasta convertirse en larva infestante la que al ser ingerida por el animal en el agua o los alimentoscontaminadospenetraenlapareddelintestino grueso donde permanece desarrollándose entre 6 y 20 días hasta llegar a tener un tamaño de 1,5 a 2.5 mm de largo para salir al interior del intestino y convertirse en adulto entre 7 y 14 días. Nematodos adultos en Intestino grueso (colón) La larva retorna a la luz del intestino y madura hasta el estado adulto. Huevos incuban y la larva desarrolla a 3er estadío o infectiva en el suelo y heces. Los huevos estan ubicados en el intestino grueso (colón) Huevos en heces El huespec ingiere la larva infectiva. La larva penetra por la mucosa y submucosa del intestino delgado y se enrrolla.
  12. 12. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 14 Enlascerdaspuedenpresentarunaelevacióndelnumero de huevos excretados puestos entre las dos semanas antes del parto y hasta seis semanas después etapas en la que se produce una relajación de la inmunidad por lo que constituye una fuente importante de infestación para los lechones. El efecto dañino (patógeno) del parásito lo realizan sus larvas durante su desarrollo en las paredes del intestino grueso (nódulos) los cuales varían de tamaños y perturban el movimiento adecuado de la víscera.También estos nódulos pueden llenarse de pus (convertirse en un absceso) y romperse en el interior de la cavidad abdominal provocando peritonitis. Los parásitos adultos se alimentan del contenido alimenticio presente en la luz intestinal por lo que no se adhieren a la pared interna para chupar o destruir la mucosa como otras lombrices. Se ha demostrado que después del parto las cerdas aumentan el número de huevos en los excrementos lo que constituyen una fuente importante de contaminación para los lechones. LESIONES Al examinar los animales por dentro (necropsias) las lesiones larvarias pueden localizarse en el intestino observándose la mucosa enrojecida y gelatinosa (edema) y con numerosos puntitos rojos que indican la entrada de las larvas. Cuando las larvas llevan un tiempo en el interior de la pared, se forman nódulos de color pardo-amarillento que van desde el tamaño de la cabeza de un alfiler hasta un grano de millón los que presentan en su interior un contenido arenoso.La cantidad de nódulos puede variar desde unos cuantos hasta 4 mil ó 5 mil distribuidos en toda la superficie externa del intestino grueso. SÍNTOMAS CLÍNICOS La mayoría de las infestaciones cursan sin síntomas clínicos pero cuando la invasión de larvas es numerosa y su daño es reciente el animal puede mostrar fiebre, desgano,decaimiento,cólicos,diarreas oscuras y fétidas, a veces con estrías de sangre. En casos donde predominan las lesiones larvarias crónicas (nódulos) sobre todo en cerdos jóvenes se reporta diarrea que alterna con estreñimiento (constipación), el animal defeca con dificultad, hay enflaquecimiento y anemia, conserva el apetito al principio pero luego lo pierde, la piel se mira seca y sin brillo. DIAGNÓSTICO El diagnóstico se establece enviando muestras de heces fecales al laboratorio para la búsqueda de huevos o para efectuar cultivo de larvas. Enanimalesmuertososacrificadoslaslesionesnodulares en el intestino grueso son bastantes representativas de este tipo de parasitosis. Confirman la enfermedad la presencia de formas adultas en el intestino o el raspado de la mucosa que permite reconocer larvas o estados juveniles del parásito al microscopio. TRATAMIENTO La mayoría de los antiparasitarios tienen efecto contra este tipo de parásito y contra sus larvas aunque entre los más usados encontramos a los Bencimidazoles, el Levamisol,Piperazina,Diclorvós,elTrartrato de Pirantel y la Ivermectina. 6- TRICHOCEFALOSIS O INFESTACIÓN PORTRICHURIS Parasitosis bastante frecuente en los cerdos causada por la presencia y acción de Trichuris suis que parasita en intestino grueso causando diarrea y anemia. CICLO BIOLÓGICO Estos parásitos tienen una forma característica, su cuerpo está dividido en dos porciones una anterior muy delgada y otra posterior gruesa dando la apariencia de un látigo. La larva desarrolla a estadío infectivo en el huevo. Huevos en heces. Huevos ubicados en el ciego. Nematodos adultos en el ciego y cólon. Los huevos incuban y la larva madura a estado adulto. Huesped ingiere huevos infestados.
  13. 13. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 15 El nematodo adulto se localiza sobre todo en el ciego y colon. Los machos miden de 30 a 40 mm de largo y las hembras entre 35 y 50 mm; los huevos salen con las heces al exterior y en condiciones favorables de humedad y temperatura alrededor de 18 días se forma en su interior una larvita con capacidad infestante,estos huevos larvados son muy resistentes al medio ambiente por lo que pueden permanecer con carácter infestante hasta por 5 años. El cerdo se infesta al ingerir estos huevos larvados ya sea al tomar agua o alimentos contaminados;en el intestino delgado eclosionan y penetran en las paredes del mismo en la que permanece de 3 a 10 días alimentándose de sangre (acción hematófaga) y de las células de la mucosa (acción histófaga) hasta alcanzar la madurez sexual y salir a la luz intestinal,migrar hacia el ciego y colon para fijarse a la mucosa y continuar alimentándose de sangre y de secreciones de la mucosa, copular y poner huevo las hembras para repetirse de nuevo el ciclo. LESIONES En cerdos jóvenes muy infestados además del deterioro externo del cerdo al efectuar las necropcias se encuentran abundantes parásitos adultos las paredes internas del intestino grueso, éstas se presentan inflamadas y con hemorragias en forma de puntos en el sitio de fijación de los parásitos. SÍNTOMAS CLÍNICOS En parasitaciones intensas los animales pueden tener debilidad general, fiebre, se miran pálidos (anemia), comen poco o dejan de comer (inapetencia), presentan diarrea con mucosidades y/o sangre en ocasiones, los animales rápidamente se deterioran, no crecen ni se desarrollan,debilitándose hasta morir si no son tratados a tiempo. En parasitaciones moderadas los animales presentan diarrea durante mucho tiempo (diarrea crónica) y reducción paulatina de peso con anemia moderada. El daño y el estado clínico de este tipo de parásito se hace más grave cuando el cerdo está infestado al mismo tiempo con otros parásitos como elAscaris sum, Oesophagostomun dentatun, etc. (poliparasitismo.) DIAGNÓSTICO Presencia abundante o moderada de huevos en las heces. Puede darse el caso de animales con clínica de parasitismo con infestación grave de larvas a los que no se les encuentran huevos en las heces. El diagnóstico también puede efectuarse al abrir los intestinos de animales que mueren con clínica parasitaria o animales sacrificados en los que se observan los nódulos y la presencia de los parásitos adultos. TRATAMIENTO Los antiparasitarios más recomendados para este caso son el Diclorvos, Febendazol, Mebendazol y el Levamisol,se aconseja la dosis y la vía de administración recomendada por el fabricante del producto. Debido a la conocida resistencia de los huevos de este tipo de parásito se recomienda cumplir con el programa de desparasitación cada 3 ó 4 meses, sobre todo a cerdos que pastorean o los que se crían en pisos de tierra. 7- MACRACANTORRINQUIDOSIS - ACANTOCEFALOSIS Parasitismo causado por la presencia y acción de Macracanthorhynchus hirudinaceus en el intestino delgado de los cerdos que provoca inflamación de las paredes de la víscera (enteritis) con la consecuente mala digestión, retardo en el crecimiento y desarrollo aunque coman bien (mala conversión alimentaria). CICLO BIOLÓGICO Es la lombriz de mayor tamaño que se encuentra en los cerdos, en estado fresco son de color blanco lechoso o rojizas, con su cuerpo ligeramente enrollado y con la cubierta exterior arrugada, el macho puede medir de 5 a 10 cm de largo y la hembra entre 35 a 50 cm, la cual pone huevos con una larva ya formada dentro (huevos larvados) de gran tamaño, es fácilmente reconocible al microscopio. Las hembras del parásito pueden poner 250, 000 huevos diarios por un período de 10 meses, son resistentes a las condiciones ambientales y pueden sobrevivir algunos años.
  14. 14. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 16 En el medio externo, estos huevos son devorados por escarabajos que se alimentan del excremento de los cerdos o de chinches que viven en el agua; la larvita puede permanecer infestante en el escarabajo por 1 ó 2 años hasta que algún cerdo lo ingiera junto al zacate o los alimentos y de esa manera llega al intestino del cerdo, luego eclosiona y permanece alimentándose en el intestino hasta alcanzar su madurez sexual a los 2 ó 3 meses. Hembras y machos se enrazan (copulan) las hembras ponen huevos y así, concluir el ciclo. LESIONES DE NECROPSIAS Las lesiones dependerán de la cantidad de parásitos presentes en el intestino ya que el parásito al fijarse provoca una fuerte reacción inflamatoria la que se forma donde la cabeza del parásito (rostelo) se fija a la mucosa y por donde en ocasiones, puede perforar la pared del intestino y complicarse el animal con peritonitis. SÍNTOMAS CLÍNICOS Los animales parasitados no muestran clínica específica, aunque al principio puede haber diarrea y mal estado nutricional, pero si se complica en proceso con peritonitis,el animal manifiesta fiebre y depresión grave. Si la cantidad de parásitos es considerable y el animal lleva tiempo con ellos se detecta en las heces presencia de alimentos mal digeridos, con enflaquecimiento progresivo; en cerdas adultas se presentan problemas con la fertilidad. DIAGNÓSTICO Para confirmar el diagnóstico se envían de heces fecales al laboratorio para determinar la presencia de huevos. En animales muertos o sacrificados el diagnóstico se confirma con la presencia de los parásitos adultos y las lesiones que provocan. TRATAMIENTO Se recomienda el Tetracloretileno y el Levamisol, Neguvon, etc. Según las indicaciones de la receta del fabricante y según el peso del animal. 8- METASTRONGILOSIS PORCINA. BRONCONEUMONÍAVERMINOSA PORCINA Parasitosis causada por varias especies de Metastrongylus siendo el más común M.apri el cual se aloja en la tráquea y en los bronquios pulmonares causándoles distintos grados de irritación e inflamación (bronconeumonía verminosa) la que según el estado inmunitario del animal puede complicarse con otros agentes virales y bacterianos. CICLO BIOLÓGICO Las hembras depositan los huevos en los bronquios o la tráquea y son trasladados por la tos o el moco que se expectora normalmente hasta alcanzar la faringe del cerdo de donde son tragados (deglutidos) y luego expulsados por las heces al exterior para ser devorados por lombrices de tierra; dentro de ellas, eclosionan los huevos y la larva migra por varios de sus órganos, en el transcurso de 10 días crece y se hace infestante permaneciendo en la lombriz hasta que un cerdo se la coma y así se infesta. Cuando los cerdos se alimentan de lombrices de tierra infestadas, las larvas salen y atraviesan la pared del intestino para alcanzar los vasos sanguíneos o los vasos linfáticos llegan a los ganglios linfáticos, donde permanecen un tiempo y salen de ellos hasta alcanzar el corazón,de allí,a los pulmones hasta ubicarse dentro de los bronquios o en la tráquea madurando para continuar con su ciclo el poner huevos las hembras adultas, todo este tiempo (período prepotente) puede durar de 3 a 4 semanas. Las larvas migratorias al llegar a los pulmones pueden trasladar agentes infecciosos que complican su presencia en los bronquios y causan bronconeumonías graves. Animal infestado en bronquios y bronquíalos. Las hembras de estos gusanos, ponen huevos los cuales, cuando el animal tose pasan a la boca y son degluídos. Los huevos en ésta fase, son ingeridospor los cerdos, cuando éstos buscan y tragan a las lombrices. Por los jugos digestivos, quedan los huevos liverados de la lombriz de tierra, y pasarán vía linfática, al torrente circulatorio y así a los pulmones, en donde con 40-50 serán adultos y pondrán huevos. Estos huevos son expulsados al exterior junto con los excrementos. Las lombrices de tierra toman estos huevos de entre los excrementos. En menos de 30 días, se transforman infestantes.
  15. 15. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 17 LESIONES Las lesiones se ubican por lo general en los lóbulos que están mas cerca del diafragma (lóbulos diafragmáticos) observándose áreas de color rojo pálido y al cortar estas zonas se miran numerosos parásitos delgados de color blanco que se mueven dentro de mucosidades amarillentas. Cuando la bronconeumonía se ha complicado con otros agentes, sobre todo bacterias, el área afectada de los pulmones se hace mas extensa; se aprecian manchas rojas y grises así como mucosidades más abundantes y espesas al cortar el órgano. SÍNTOMAS CLÍNICOS Los cerdos con infestaciones ligeras por lo general no muestran síntomas clínicos.Los cerdos con infestaciones de moderadas a abundantes presentan aumento de los movimientos respiratorios (disnea), tos persistente que aumenta cuando se agitan. En casos complicados se detecta fiebre y presencia de secreciones nasales. DIAGNÓSTICO Cualquier trastorno respiratorio en cerdos criados en piso de tierra o en condiciones rústicas nos hace pensar en la existencia de metastrongilosis. Para confirmar el diagnóstico pueden enviarse muestras de heces al laboratorio para identificar huevos del parásito. En animales con lesiones pulmonares se evidencian los parásitos en los bronquios. TRATAMIENTO Los antiparasitarios más empleados para combatir al parásito son el Levamisol,los Becimidazoles,Oxfendazol, Albendazol y la Ivermectina. Es necesario valorar la aplicación o no de antibióticos de amplio espectro en caso de complicaciones neumónicas. El uso de expectorantes y vitamina A contribuyen a restablecer el daño pulmonar. 9- ESTEFANUROS - ESTRONGILOSIS RENALGUSANOS DEL RIÑÓN. Después de el parasitismo por Ascaris suum, el gusano del riñón es uno de los parásitos internos más comunes en cerdos especialmente en climas cálidos. Parasitosis causada por la presencia y acción de Stephanurus dentatus en los riñones, de la grasa alrededor de ellos, uréteres o en los tejidos cercanos. Clínicamente se caracteriza por retardo en el crecimiento y mala conversión alimenticia. CICLO BIOLÓGICO Estos parásitos se encuentran con frecuencia en la grasa que envuelve los riñones en el interior de los riñones, hígado, páncreas y otros órganos y rara vez en los pulmones, musculatura lumbar y dentro de la médula espinal (canal raquídeo). El macho adulto mide de 20 a 30 mm de largo por 2 mm de ancho y la hembra de 30 a 45 mm por 2 mm de ancho. En estadios adultos se encuentran formando nódulos o quistes en la grasa perirenal, en la pelvis renal o en las paredes de los uréteres. En estos dos últimos sitios los quistes presentan una abertura hacia el interior del conducto lo que le permite evacuar los huevos hacia la orina por donde son expulsados al exterior, en condiciones adecuadas de temperatura y humedad entre 1 y 2 días se forma una larva que sale al exterior para alcanzar la capacidad infecciosa durante unos 3 a 5 días. Esquema del ciclo evolutivo de Stephanurus dentatus. A. Parásito adulto en riñón; A´.Parásito adulto en grasa perineal; B. Huevos en vejiga; C. Huevo blastomerado; D. Huevo con la primera larva; E. Eclosión de la primera larva; F. Segunda larva; G. Tercera larva; H. Huevo larvado en intestino de lombriz; I. Eclosión de la primera larva; J. Tercera larva; K. Infestación por ingestión de lombriz; L. Infestación por ingestión de la tercera larva; M. Infestación cutánea; N. Migración linfática vía conducto torácico; O. Migración entérica; P. Desarrollo tisular; Q. Migración vía porta; R. Migración cardiopulmonar; S. Migración pulmonar vía corazón izquierdo; T. Migración circulación general; U. Migración vía artéria hepática; V. Migración y muda en parénquima hepático; W. Migración hacia riñón y uréteres.
  16. 16. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 18 Las larvas infecciosas son ingeridas en el agua o con los alimentos contaminados aunque también pueden penetrar directamente a través de la piel del cerdo o penetrar en lombrices de tierra e infectar a los cerdos al comérselas. Al llegar al intestino por el agua o los alimentos contaminados o por las lombrices como hospederos intermediarios las larvas infectantes atraviesan la pared intestinal y por vía sanguínea alrededor de 3 días llegan al hígado o al páncreas donde permanecen durante 2 ó 3 meses, algunas hasta 9 meses. De estos órganos se trasladan a los riñones por vía sanguínea y penetran en la pared de la pelvis renal, en los uréteres o en la grasa de los riñones en donde se mantienen enrolladas y envueltas por una capa resistente (nódulo), en ellos, alcanzan el estado adulto, copulan y ponen huevos las hembras permaneciendo durante 2 o 3 años. Algunas larvas atraviesan el hígado y penetran el la cavidad abdominal para llegar a los riñones o a la grasa que está alrededor de ellos por su propio desplazamiento. Las larvas que penetran a través de la piel alcanzan los vasos sanguíneos y llegan al hígado o al páncreas entre 8 y 40 días. Otras pueden atravesar el útero y la placenta por lo que los cerditos nacen ya infectados. Durante su migración las larvas causan destrucción de los tejidos en el hígado, páncreas, pulmón, riñones y uréteres donde además trasladan microorganismos complicando el daño con otros procesos infecciosos más graves. LESIONES En el sitio de penetración de las larvas en la piel se observa una inflamación local con inflamación de los ganglios linfáticos cercanos a la lesión. Al efectuar necropsias en los cadáveres pueden observarse áreas de cicatrización en forma estrellada en el hígado, páncreas y riñones con aumento de la dureza de estos órganos (cirrosis) así como la presencia de abscesos de diferentes tamaños debido a las lesiones que causa la migración. Cuando las larvas penetran al canal raquídeo se presentan distintos grados de parálisis sobre todo en las extremidades posteriores. SÍNTOMAS CLÍNICOS Los animales infestados con cantidades moderadas de parásitos renales por lo general no manifiestan síntomas clínicos.En animales con una parasitosis consideradas el principal síntoma es el retardo en el crecimiento,algunos casos desarrollan inflamación en la piel en el punto de entrada de la larva, otros animales pueden presentar parálisis de las patas traseras asociado con la migración de las larvas alrededor de la grasa de los riñones o en los tejidos aledaños presentándose dolor a la palpación de la zona lumbar. Otras veces, debido a la invasión de las larvas, en los músculos se presenta incoordinación de las patas al caminar. En animales complicados con peritonitis se puede encontrar contenido turbio amarillento en cavidad abdominal, y diferentes cicatrices con endurecimiento del hígado o los riñones así como de los tejidos circundantes. DIAGNÓSTICO Resulta difícil en animales vivos buscar huevos en la orina. En animales muertos o sacrificados se observan los quistes descritos con los parásitos adultos en su interior. TRATAMIENTO Los antiparasitarios más usados para estos casos son el Febantel por vía oral, el Febendazol, el Levamizol y la Ivermectina 10- CISTICERCOSIS PORCINA Trastorno causado por la presencia y la acción de estados larvarios de la Taenia solium, localizados en el cerdo principalmente en la lengua,músculos maceteros, corazón músculos diafragmáticos y en otros tejidos. En el ser humano es el huésped definitivo, en este caso, es el que desarrolla el parásito en su estado adulto y elimina los huevos con el excremento al defecar (fuente de infestación). Los cerdos al comerse el excremento humano infestado se comportan como hospederos intermediarios, pues son los que contagian al hombre al injerir las carnes o tejidos contaminados con estos estadios larvarios conocidos popularmente como semillas. CICLO BIOLÓGICO Taenia solium en estado adulto parasita el intestino delgado del humano y puede medir de 3 a 5 metros, algunas veces hasta 8 metros de largo; su cuerpo es plano y dividido en anillos o segmentos (proglótidos) los cuales al madurar se hacen más
  17. 17. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 19 grandes a medida que se alejan de la cabeza (escolex) con la que se fija a la mucosa,los segmentos más alejados y grandes se llenan de huevos (proglótidos grávidos) llegando a medir de 10 a 12 mm de largo por 5 a 6 mm de ancho. En cada anillo o proglotis existen órganos sexuales masculinos y femeninos los que se unen en un momento determinado del desarrollo (reproducción asexual o autofecundación) para formar huevos fértiles (entre 50 000 a 60 000) los cuales crecen y maduran dentro de los proglótidos hasta formarse dentro de ellos un gusanito o embrión conocido como oncósfera para convertirse en huevos infestantes.Alcanzada esta etapa, los proglótidos grávidos se desprenden repletos de huevos en cadenas de 4 a 5 saliendo en las heces al exterior y son ingeridos por cerdos o perros al comer excrementos humanos.Si no son ingeridos,al destruirse el proglotis en el exterior los huevos contaminan el agua o el pasto.De esa manera puede llegar a los hospederos intermediarios o al hospedero definitivo (hombre). Los huevos son bastante resistentes al medio exterior, pueden mantenerse infestantes en pasto húmedo por 150 días y en suelo húmedo por 4 a 6 meses. Al ser ingeridos por los cerdos las enzimas intestinales rompen la envoltura de los huevos y salen de ellos los gusanitos formados (oncósferas) las que atraviesan la pared intestinal, penetran a la sangre y alrededor de tres meses se fijan con particularidad en las masas musculares donde se adosan formando una envoltura transparente con un liquido en su interior quiste, semilla o vesícula;forma larvaria conocida como Cisticerco celluloceae el cual aumenta de tamaño (de 5 a 20 mm de diámetro) dentro de ella se encuentra la larva del parásito esperando terminar su ciclo cuando el hombre se alimente con esa carne si no es debidamente cocida. El humano puede contagiarse también al ingerir verduras o frutas contaminadas con los huevos sobre todo si son mal lavadas o al beber aguas que contengan huevos. Después de ingerir los huevos o los cisticercos aún vivos, se puede desarrollar la fase adulta o fase intestinal es decir,el huevo o el cisticerco (quiste) se convierte en una tenia o solitaria hasta concluir su desarrollo, se fija a la mucosa y se mantiene en el intestino; pero también un huevo o cisticercos ingerido puede desarrollar la fase larvaria (cisticercosis) alojándose en las masas musculares o lo que es más grave en el ojo (cisticercosis ocular) o en el cerebro (cisticercosis cerebral o neurocisticercosis). La persona parasitada con Taenia solium corre el riesgo de contagiar a otras personas al no lavarse las manos después de ir al baño a defecar o ingerir los huevos con sus manos sucias y contagiarse él mismo (autoreinfestación externa). También puede darse el caso de que un individuo parasitado desde el segmento del intestino donde se aloja la solitaria sean empujados los proglótidos grávidos hacia el estómago por movimientos antiperistalticos para romperse los proglotis y los huevos infestantes en el intestino durante la digestión y desarrollar cisticercos en los órganos internos descritos o convertirse en nuevas tenias adultas en los intestinos (autoreinfestación interna). LESIONES DE NECROPSIAS En cerdos parasitados,cuando las larvas se dirigen hacia los músculos y órganos internos (fase de invasión) al abrirlos puede notarse ligera inflamación en las paredes del intestino delgado o verse dispersos puntitos rojos en las paredes internas (mucosas).
  18. 18. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 20 La fase larvaria de la Taenia solium conocida como semilla (Cysticercus celluloceae) en el cerdo tiene un orden de preferencia migratoria empezando por la lengua, parte interna de corazón (miocardio), músculos maceteros, músculos del diafragma, otros músculos como psoas, abductores, pared abdominal, intercostales, músculos cervicales y finalmente en órganos como pulmón e hígado por lo que podemos encontrarlos al inspeccionar estas zonas tanto en parasitaciones leves como graves. Los cisticercos también pueden alojarse en el cerebro del cerdo manifestando síntomas nerviosos o en la médula espinal provocándoles distintos grados de incoordinación y hasta parálisis de las extremidades. Cuando se aloja en la parte interna de los ojos les causa pérdida parcial o completa de la visión. Las formas larvarias ya fijadas en los músculos forman una envoltura que asegura su crecimiento (embrión hexacanto) a los nueve días forma una vejiga o vesícula y sólo es visible al microscopio; a los 21 días alcanza el tamaño de la cabeza de un alfiler; a los 40 días crece hasta tener 3 mm de diámetro y con una lupa puede distinguirse el gusanito, es decir la cabecilla de lo que va a ser la tenia (excolex); a los tres meses alcanza el tamaño de una semilla de millón,por lo general después de un año muere y se convierte en una pelotita de cebo que al apretarla es quebradiza y tiene consistencia arenosa.Al morir el quiste también puede acumular pus y crecer convirtiéndose en un absceso el que puede reventar o aumentar de tamaño. Encerdosconinfestacionescontinuassehanencontrado hasta 8,000 cisticercos por Kg. de carne, es decir 8 por gramo. SÍNTOMAS CLÍNICOS Durante la fase de invasión de las formas larvarias algunos cerdos pueden tener diarreas y cólicos que aumentan al palpar el abdomen. En la fase de diseminación e invasión muscular u orgánica los síntomas están en dependencia de la localización dentro del organismo y de la edad del estadio evolutivo así como si el cisticerco esta vivo o muerto por lo que se pueden encontrar síntomas tales como:  Problemas en la masticación o cierta parálisis del maxilar inferior cuando las semillas afectan los músculos maceteros.  Falta de movilidad o parálisis de la lengua cuando los cisticercos se alojan en la lengua.  Dificultades al tragar con tos seca y persistente cuando afectan a los músculos de la garganta.  Caminar envarado (cisticercosis en músculos esqueléticos).  Dificultades al caminar con posturas anormales al moverse presenta la presencia de quistes en el tórax o músculos de los miembros anteriores.  Incoordinación,posturas anormales acompañados de temblores, rigidez convulsiva y ataques epilépticos, (cisticercos presentes en cerebro).  Cuando las semillas afectan los ojos los animales muestran pérdida parcial o total de la visión.  Los cisticercos pueden localizarse en la parte interna de los párpados o debajo de la mucosa (subconjuntiva ocular), debajo de la mucosa del ano o la vulva.  En infestaciones de leves a moderadas pueden palparse las semillas sobre todo debajo de la lengua lo que se utiliza como fines diagnóstico.  Es necesario aclarar que cerdos con infestaciones severas pueden pasar inadvertidos sin mostrar síntomas de ningún tipo.  Los síntomas descritos para los cerdos pueden encontrarse en perros y gatos ya que como es sabido también ellos tienen tendencia a comerse los excrementos humanos (coprofagia).  Por lo general la cisticercosis porcina es una infestación en la que los animales llevan tiempo infestados (evolución crónica) y raramente los mata aunque los cerdos pueden adelgazar cuando se presentan dificultades en masticar los alimentos.
  19. 19. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 21 Los síntomas clínicos en el hombre parasitado por la solitaria Taenia solium no son tan manifiestos sólo en algunos casos se presentan dolores ligeros e intermitentes en el abdomen. Pero cuando el hombre se afecta con el estado larvario “semilla” (Cisticercus celluloseae) pueden encontrarse diferentes síntomas en dependencia del lugar donde se encuentre aunque constituyen mayor preocupación cuando se alojan en los ojos o el cerebro. Cisticercosis ocular  Dolor en los ojos.  El individuo percibe destellos de luz de repente y sin motivo.  Mira figuras deformes que le aparecen en el campo visual.  Así como otras molestias en el ojo o los ojos afectados. Cisticercosis cerebral  El paciente comienza a sufrir ataques epilépticos.  Dolores de cabeza.  Hidrocefalia, etc. DIAGNÓSTICO En animales vivos solo es posible sospechar de cisticercosis si se palpan las semillas en la conjuntiva ocular, debajo de la mucosa del ano o de la vagina y/o debajo de la lengua (20 al 25 % de seguridad) pero como es la más usada en el diagnóstico de los cerdos que se comercializan; es frecuente la extirpación manual o con un alfiler unos días antes de venderlos. Existen otras pruebas de poco valor para los animales domésticos aplicadas más bien en el diagnóstico de humanos como los rayos X, biopsias musculares y el diagnóstico serológico. Eldiagnósticosehaceevidentealobservarloscisticercos en las masas musculares de mayor preferencia como son los maceteros, los músculos anconeos, musculatura del diafragma, psoas, abductores, intercostales, etc. La inspección de estas zonas es de carácter obligatorio en mataderos destinados a la carne de exportación. Las carne positivas deben ser eliminadas o de lo contrario tratadas debidamente con calor antes de ser consumidas. Se sabe que Cisticercus celluloseae muere durante la cocción sobre todo cuando se fríen en trozos de menos de 5 cm de espesor,la congelación también las destruye así como la preparación de embutidos. TRATAMIENTO El Parazicuantel (Droncit) inyectado ha demostrado tener buen efecto cisticercocida en cerdos contra Cisticercus celluloseae a nivel de los músculos y el cerebro en dosis prolongada (50mg/ Kg de peso diario durante 15 días). Otros veterinarios aseguran eliminar las semillas al inyectar Doxaline (oxfebendazol) a razón de 5 ml/Kg de peso con una sola aplicación. PREVENCIÓNY CONTROL Dentro de las medidas preventivas más importantes de esta parasitosis encontramos:  Eliminar en los posibles la transmisión del hombre al cerdo mediante el uso adecuado de letrinas, no defecar en porquerizas donde pastoreen o se mantengan los cerdos.  Establecer leyes que exijan la inspección sanitaria en rastros, mataderos improvisados o cualquier lugar donde se destacen cerdos para el consumo de la población.  No usar heces humanas como abono orgánico en cultivos de verduras o forrajes.  No usar aguas negras para regar huertos o parcelas de verduras o forrajes.
  20. 20. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 22  Inspeccionar las lagunas de oxidación donde son tratadas las aguas negras para que no tengan salideros que lleven los huevos a los potreros o a los cultivos.  Evitar el consumo de carne de cerdo de procedencia dudosa y mal cocida.  Establecer campañas de divulgación educativa relacionadas con la cisticercosis porcina, la teniasis humana y la cisticercosis humana en los centros de salud, organizaciones agrarias, escuelas tecnológicas, etc. 11- SARNA DEL CERDO Conocida popularmente como bien te veo, roña y técnicamentecomosarnasarcóptica. Esunaenfermedad en la piel de los cerdos producida por un parásito (acaro) muy pequeño Sarcoptes scabiei var. Suis. Caracterizada por picazón (prurito o comezón) constante y cambios en la piel;afecta a todas las categorías de animales (crías, cerdos en desarrollo, cerdos de engorde y animales reproductores). Una de las parasitosis externas más importantes desde el punto de vista sanitario y económico en la crianza porcina. Se estima que la sarna porcina puede llegar a causar pérdidas por valor de entre el 80 y 110 % en las cerdas reproductoras al interferir con la presentación de celo y disminución de la fertilidad. Los cerdos en desarrollo presentan un retraso en la ganancia de peso diaria del 5 al 8 %,un aumento en el índice de conversión (4 al 10 %) en los cerdos engorde así como disminución de la producción de leche en cerdas paridas de hasta un 10 % además de predisponer a otras enfermedades causadas por agentes contaminantes (hongos o bacterianas) que penetran por la piel lesionada;al margen de los costos de medicamentos, y los posibles decomisos en matadero. CICLO BIOLÓGICO La reproducción y desarrollo del parásito solamente puede producirse dentro de la piel del hospedador con un ciclo biológico que dura de 10- 15 días. Las larvas pueden sobrevivir durante 2-3 semanas en el medio ambiente de laboratorio, y 12 días entre 7 a 18 º C con 65-75 % de humedad relativa. Los cuatro estadios del parásito:huevo,larva,ninfa y adulto, se desarrollan dentro de la capa externa de la piel (epidermis) del cerdo. Tras la cópula, la hembra del ácaro pone de 40-50 huevos en los canales, túneles o galerías que forman con el aparato bucal, muriendo al cabo del mes. Los huevos revientan (eclosionan) al cabo de 3-10 días saliendo una larva la cual abre nuevos canales para alimentarse del líquido que está por fuera de las células y los tejidos (linfa), esa larva, en un periodo de 3-5 días pasará por dos estadios de ninfa (protoninfa y teleninfa), para, finalmente, mudar a estado adulto al cabo de 3-5 días. El parásito puede sobrevivir fuera del hospedador durante un periodo que oscila entre una hora y 15 días, dependiendo de la temperatura y humedad. La supervivencia disminuye a medida que aumenta la temperatura y decrece la humedad. A temperatura de 25º C los adultos pueden sobrevivir 4 días; sin embargo, a 30º C, la supervivencia es > una hora. ACAROS ADULTOS COPULAN Las hembras forman cavernas que se convierten en túneles. Los huevos eclosionan. Las hembras ponen huevos en los túneles de las capas queratinizadas de la piel y permanece ahí. LAS LARVAS ABANDONAN LOS TUNELES Y HACEN CAVERNAS PARA MUDAR EN LA SUPERFICIE DE LA PIEL. Las larvas mudan. Ninfas permanecen en las cavernas. Las Ninfas mudan 2 veces antes de alcanzar el estadío adulto. Todo el ciclo de vida se desarrolla en el hospedero.
  21. 21. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 23 La vía general de entrada del parásito a la finca o granja porcina, es por la adquisición de animales que tienen el parásito sin verse enfermos (portadores asintomáticos) o por las cerdas o sementales infestados, sobre todo, a nivel de la parte interna de las orejas. La enfermedad se pasa (trasmite) por contacto directo entre animal enfermo y el sano. De esta manera, se efectúa el contagio entre la cerda y su camada, o bien, entre los cerdos durante las fases de crecimiento y cebo, donde el contacto entre los animales y la temperatura fresca favorecen el contagio, ya que los cerdos tienden a juntarse para conservar el calor. Otras vías de contagio pueden ser el contacto con instalaciones tales como paredes, comederos o postes de los corrales contaminados o por utensilios los cuales no fueron suficientemente limpiados y desinfectados. La parte del cerdo que se infecta por primera vez,suele ser la superficie interna de las orejas, pasando a cara, cuello y termina por diseminarse en todo el cuerpo y extremidades. SÍNTOMAS CLÍNICOS Elsíntomamáscaracterísticoeselpruritoaconsecuencia de la alergia que causa la saliva y los excremento de los ácaros, de intensidad y duración variable, al principio intermitente y finalmente, permanente. La piel de los animales afectados al principio se muestra enrojecida y caliente,más tarde al cabo de varios días o meses tiende a engrosar, verse seca, áspera y agrietada con heridas profundas hasta hacerse grandes pliegues. La picazón obliga a los cerdos a rascarse,con frecuencia, las orejas, el cuello y la cabeza, utilizando las patas, y a frotarse contra todas aquellas superficies que les sean posibles. En ocasiones se aprecia agitación de la cabeza, con movimientos repetitivos, que pueden ser confundidos con trastornos nerviosos. El escozor aumenta al mediodía, la incidencia directa de los rayos solares sobre la piel provoca, una mayor actividad de los ácaros por lo que los deseos de rascarse aumentan. Esta intranquilidad crea una situación de estrés en los cerdos que repercute sobre los parámetros productivos: disminución de la ganancia media diaria, aumento del índice de conversión y también ocasiona disminución de la tasa de fertilidad,del número de lechones destetados y del consumo de alimentos por parte de las cerdas en lactación, con la consiguiente disminución en la producción láctea. En las cerdas lactantes también se observa una mayor irritabilidad y nerviosismo, disminuyendo su instinto maternal, lo que puede provocar un aumento de la mortalidad por aplastamiento. Esta situación de nerviosismo e incomodidad también aumenta el número de peleas con el consiguiente aumento del número de lesiones. LESIONES Se limitan a la piel. Las lesiones comienzan por lo general por la cabeza, en especial alrededor de los ojos, orejas (interior y exterior), extendiéndose al cuello, las axilas,dorso patas aunque puede verse afectado todo el cuerpo en infestaciones masivas. DIAGNÓSTICO Los síntomas como el prurito,junto a las típicas lesiones en la piel, nos puede hacer sospechar de la enfermedad. Para comprobar el trastorno se raspa la piel en las lesiones con un bisturí o navaja filuda hasta sacar la sangre y se envía los fragmentos de piel en una bolsa o frascos de vidrio al laboratorio para observar los ácaros al microscopio. Debe tenerse en cuenta que es más dificil observar los parasitos en raspado de piel de los animales que llevan tiempo enfermos (infecciones crónicas).
  22. 22. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 24 En otros países puede diagnosticarse la enfermedad enviando muestras de sangre al laboratorio para investigaciones serológicas. La sarna debe diferenciarse de otros trastornos que causan inflamación en la piel (dermatitis) similares a ella como la infección por hongo (tiña o dermatomicosis) la que por lo general se produce sin picazón, la picadura de mosquitos o la infestación por el piojo del cerdo (Hematopinus suis),la epidermitis exudativa causada por la bacteria Staplylococcus suis así como las quemaduras provocadas por el sol. TRATAMIENTOY CONTROL Los tratamientos y el control no logran eliminar el parásito de las instalaciones, pero sí reducen al mínimo el número de animales infestados por lo que hay que tener en cuenta que si abandonamos el tratamiento puede haber un rebrote de la enfermedad. Los tratamientos más comunes utilizados son los siguientes:  Pulverización con Amitraz al 1% sobre toda la superficie corporal.Los animales deben estar limpios, ya que la suciedad puede interferir la penetración y eficacia del producto.  Rociado con Lindano al 0,05-0.1 %;Malatión (0,05 %) o solución de clordano al 0,25 %.  Aplicación de vertido dorsal con fosmet o foxím, incluyendo el tratamiento auricular. Se realizará un tratamiento inicial doble con un intervalo de 7-14 días y,posteriormente,se llevarán a cabo tratamientos de mantenimiento.  Vía subcutánea,utilizando ivermectina en dosis única (300 mg/kg de peso vivo). Con una segunda dosis entre los 7 a 14 días posteriores. Debe advertirse que los productos empleados hasta el momento para el tratamiento tienen efecto sobre los parásitos adultos y los estados larvarios pero no sobre los huevos. Para la prevención de la enfermedad se recomiendan efectuar baños o pulverizaciones periódicas (cada 3 a 4 meses) a toda la masa porcina de la granja así como tratamientos de mantenimiento a cerdas reproductoras antes del parto (15 días antes) y a cerdas vacías antes de la cubrición.
  23. 23. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 25 1- CÓLERA PORCINO Es una enfermedad viral altamente infectocontagiosa de evolución casi siempre fatal que afecta a cerdos de todas las edades y razas, caracterizada por producir hemorragias en los órganos internos y la piel. El trastorno presenta varias formas clínicas que van desde muerte súbita hasta formas inaparentes con síntomas poco manifiestos. La enfermedad se transmite por contacto directo (vía respiratoria) o por vía digestiva, los animales enfermos que contagian los alimentos y el agua de bebida con orina,excremento,saliva y otras secreciones por donde eliminan el virus. También puede ser transmitida de forma mecánica por los piojos del cerdo, garrapatas. Asimismo las moscas, las gallinas y los pájaros pueden diseminar el mal a otras porquerizas o cerdos vecinos. Dada la relativa resistencia del virus en el ambiente los animales pueden infectarse cuando comparten bebederos, comederos o cualquier utensilio, así como instalaciones que hayan tenido contacto con animales enfermos. SÍNTOMAS CLÍNICOS En la forma hiperaguda o sobreaguda los cerdos pueden morir sin haberse visto enfermos (muerte súbita), por lo general se presenta a inicio de los brotes. La forma aguda es la que más se presenta y se caracteriza por depresión marcada, inapetencia, (algunos cerdos continúan comiendo,pero no la cantidad acostumbrada), fiebre, conjuntivitis permanecen echados y los jóvenes tienden a amontonarse; se miran sofocados y con secreciones por la nariz.Aparecen petequias en la piel del abdomen, cara interna de los muslos, axilas, patas y puntas de las orejas. Algunos animales están estreñidos,pero otros presentan diarrea con sangre (disentería) puede presentarse vómito el cual es un signo bastante frecuente. Pueden encontrarse animales con trastornos nerviosos tales como andar de lado, caminar hacia atrás; al caminar arrastran un poco las patas o andan en círculos, otros presentan ceguera, otros pueden manifestar temblores, convulsiones así como rigidez de las extremidades. Los animales que sobreviven a la enfermedad quedan con un crecimiento pobre y se mantienen delgados. Las cerdas preñadas abortan o paren camadas de pocas crías o nacidas antes de tiempo que mueren poco después. En la forma subaguda o crónica predominan procesos neumónicos, entéricos, fracasos reproductivos y pérdidas neonatales tales como abortos, nacimientos débiles, etc. Se reportan formas ocultas o leves (cepas menos virulentas) en la que los síntomas son leves y confusos. LESIONES DE NECROPSIA En los animales que mueren de forma sobreaguda puede no mostrar lesiones en los órganos internos.Los cerdos muertos en la forma aguda presentan puntitos rojos que se observan sobre las vísceras, en los ganglios linfáticos y en la superficie de los riñones. Estos puntitos rojos se miran también en la parte interna de la vejiga urinaria.El bazo se observa normal o aumentado de tamaño y en los bordes del órgano pueden aparecer unas manchas ennegrecidas en forma de cuñas o triángulos pequeños (infartos esplénicos) En algunos animales muertos con la forma aguda y en la mayoría de los animales muertos con el padecimiento crónico, además de poder encontrar las lesiones descritas se presentan en las amígdalas áreas amarillentas y en la parte interna del intestino grueso se miran unas manchas amarillentas redondeadas de diferentes tamaños (úlceras botonosas). Sección II. ENFERMEDADES INFECCIOSAS MÁS COMUNES EN LOS CERDOS Hemorragias en la piel de axilas y vientre. Caso confirmado
  24. 24. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 26 TRATAMIENTO Para el virus no existe tratamiento,los antibióticos sólo evitan las complicaciones por agentes bacterianos. PREVENCIÓNY CONTROL La medida más importante para prevenir la enfermedad es la vacunación a todos los porcinos una o dos veces al año.Algunos tipos de vacunas advierten no vacunar a cerdas preñadas porque pueden abortar. PRINCIPALES MEDIDAS QUE DEBEMOS TOMAR ANTE UN BROTE  Vacunar o revacunar a toda la masa.  Aplicar cuarentena en la finca o en la porqueriza tales como evitar la entrada y salida de personas u otros animales a los patios o instalaciones donde se sospeche o diagnostique la enfermedad.  No vender ni comprar nuevos animales hasta controlar la mortalidad.  Sacrificar los animales sospechosos de presentar la forma crónica o los que se hayan recuperado de la enfermedad.  Quemar o enterrar los animales muertos, fetos y placenta de cerdas que aborten.  Desinfectar con formol al 3 % o sosa cáustica al 2 % los locales donde permanecieron los animales enfermos o muertos. 2- ERISIPELA PORCINA Conocida también como mal rojo del cerdo o roseola, es una enfermedad que afecta a los cerdos de todas las edades y razas producida por una bacteria (Erysipelothix rhusiopathiae).La enfermedad puede aparecer afectando a todos los cerdos en unas horas o en unos días (forma aguda) o puede aparecer afectando solo una parte de los cerdos,los cuales permanecen enfermos durante varios días (forma subaguda). Otros animales permanecen enfermos durante meses mirándose lesiones rojizas que desprenden la piel o inflamación en las articulaciones (artritis) que no les permite incorporarse y caminar (forma crónica). La enfermedad es transmisible de los cerdos al hombre (zoonosis), al ganado, bestias y a los chompipes. Elmicrobioseencuentraenelexcremento,orina,vómito y en la piel de los animales enfermos; el contagio se produce al compartir alimento o agua contaminada con los animales enfermos o los portadores asintomáticos, por heridas que se hacen los cerdos y que se ponen en contacto con material contaminado.También mediante la picadura de moscas chupadoras, garrapatas y piojos del cerdo. La bacteria es muy resistente al medio ambiente permanece viva en instalaciones (chiqueros,comederos, bebederos) durante varios meses y más de un año en carnes en descomposición, se dice que las ratas y los ratones son agentes diseminadores de gran importancia. Muchos cerdos pueden mantener el germen en su cuerpo y transmitirlo a otros sin padecer la enfermedad (portadores sanos o asintomáticos), pero cuando éstos sufren inmunodepresión por efectos estresantes como cambiobruscodealimentación,cambiosdetemperatura, ser transportados a largas distancias o cualquier otra circunstancia se convierten en animales enfermos. SÍNTOMAS CLÍNICOS En la forma aguda los animales mueren en pocas horas y en ocasiones se encuentran muertes súbitas. Los enfermos muestran fiebre alta (40 a 41 º C), depresión, escalofríos, se aíslan, pierden el apetito, permanecen echados y cuando se les obliga a caminar, lo hacen envarados, algunos chillan por el dolor de la artritis. Muestran respiración acelerada (disnea), algunos tienen diarrea; otros presentan estreñimiento, pueden presentarse vómitos y conjuntivitis. En animales de pigmentación blanca en el abdomen, punta de las orejas, cara interna de los muslos, axilas, punta de las patas o de la cola se observan áreas de erupciones enrojecidas (eritema) que con el tiempo se tornan moradas (cianosis). En algunos animales, a las 48 horas de haber comenzado la enfermedad se pueden observar unas manchas en forma de rombos de color rojo sobre todo en cerdos de capa blanca que con el tiempo pueden desaparecer o formar unas costras negras que desprenden la piel.
  25. 25. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 27 Las cerdas gestantes con infección aguda pueden abortar y si están lactando pueden interrumpir la producción de leche (agalactia.) La forma subaguda se produce por lo general cuando se involucran cepas de baja virulencia, en estos casos, la fiebre es más leve y el resto de los síntomas de menor intensidad,elapetitosepierdeunpocoypuedenaparecer en la piel manchas rojas (eritemas romboidales),en esta forma los animales pueden morir o pasar a la forma crónica. La forma crónica se acompaña de procesos artríticos con el correspondiente deterioro de los animales debido a las dificultades que presentan al caminar, esta forma no es fatal pero el principal inconveniente de ella es el retardo en el crecimiento y que los animales se convierten en eliminadores y diseminadores permanentes del germen. LESIONES DE NECROPSIA Algunos animales muertos en la forma aguda no muestran lesiones macroscópicas sobre todo cuando están involucradas cepas de alta virulencia.En la mayoría de los casos de animales muertos con la forma aguda en los cadáveres se observan ya sea las áreas de eritemas o cianosis descritas en la piel así como las manchas enrojecidas en forma de rombos o diamantes conocidas como eritemas romboidales. A la apertura de las cavidades se observan puntitos o manchas rojas dispersas en la superficie de todas las vísceras, pero sobresalen en los riñones, corazón y pulmones así como en los ganglios linfáticos, el bazo está aumentado de tamaño (esplenomegalia). En cadáveres de animales muertos con la forma crónica pueden distinguirse desprendimientos oscuros de la piel en los sitios donde ha habido manchas o eritemas y por lo general la mayoría de las articulaciones muestran lesiones de artritis. Las vísceras pueden tener puntitos de sangre dispersos al igual que algunos ganglios pero lo más característico es la presencia de trombos blanquecinos en las válvulas del corazón (endocarditis vegetativa). En los riñones es posible encontrar manchas blancas en forma de triángulo con la punta aguda hacia el interior del órgano (infartos renales). En esta enfermedad se hayan lesiones hemorrágicas en los cadáveres y en los órganos internos muy parecidas a las del cólera porcino, la salmonelosis porcina y la estreptococosisporcinaconocidascomo(enfermedades rojas del cerdo) por lo que es necesario enviar muestras al laboratorio para tratar de aislar el agente y llegar a un diagnóstico definitivo. TRATAMIENTO La enfermedad puede combatirse satisfactoriamente con antibióticos de amplio espectro, el antibiótico más utilizado es la Penicilina aunque pueden usarse la estreptomicina o la tetraciclina siempre por 3 ó 4 días hasta notar que hay recuperación. El efecto del antibiótico y la respuesta al tratamiento dependerá de la etapa por la que el animal pase, habrá mejor espuesta al tratamiento su éste se aplica al inicio de la enfermedad. Existen vacunas inyectadas que se aplican cada 6 meses las que se aplican a cerdos de 6 meses en adelante también existen vacunas orales que se disuelven en el agua de bebida las que se aplica cerdos a partir de los 6 meses de edad y luego se repite a los 4 ó 5 meses. Cuandoaparecencasosagudoscompatiblesconerisipela o se diagnostique la enfermedad por el laboratorio se aplicarán las mismas medidas de control dictadas para el cólera porcino(medidas contraepizoóticas). Como medida inmediata se recomienda aplicar antibiótico como preventivo a todos los animales del corral y tomar temperatura dos veces al día durante 3 a 4 días para continuar tratando con antibiótico los nuevos casos que salgan. Hemorragias en ganglios linfáticos superficiales. Caso confirmado.
  26. 26. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 28 3- NEUMONIAS EN CERDOS Los procesos respiratorios en la especie porcina están dados por la interacción entre agentes infecciosos, medio ambiente, factores de manejo y la capacidad inmunológica de los animales para ofrecer una respuesta satisfactoria por esa razón se decide llamarlo Complejo Respiratorio Porcino (CRP). La combinación de factores negativos de ambiente, manejo, agentes patógenos y alteración de la capacidad inmune de los lechones para responder frente a esta agresiones contribuyen en conjunto a la aparición de los distintos trastornos respiratorios que constituye una de las principales causas de muertes y pérdidas económicas en esta especie. Los especialistas en patología porcina ha demostrado la participación de dos o más agentes infecciosos en casos clínicos a nivel mundial. En este texto hablaremos de manera general de este complejo no deteniéndonos en enfermedades específicas que se consideran dentro de este complejo. Estos trastornos afectan sobre todo a cerdos jóvenes después del destete, durante el crecimiento y en la etapa de ceba o engorde, los cerdos adultos se afectan sobre todo cuando se enfrentan a un estado sanitario y de manejo inferior a los que presentaban en su granja de origen. ETIOLOGÍA Etiología multifactorial en la que intervienen agentes infecciosos (virales,bacterianos y parasitarios) y factores estresantes. a) Agentes víricos: Por lo general inician la infección “efecto primario” alterandoelrevestimientointernodeltractorespiratorio (mucosa) y los sistemas de defensa que se presentan a ese nivel (fagocitos bronquiales, intravasculares e intralveolares) • Virus del Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (PRRSV). Casi siempre presente con otros gérmenes en el CRP. La neumonía causada por este virus se hace más intensa y duradera cuando Mycoplasma hyoneumoniae inicia la infección. Estevirustienepreferenciaporlascélulasinmunitarias y causa la muerte de los macrófagos alveolares. • Virus de la influenza porcina. Causa efecto de inmunodepresión al reducir la capacidad de respuesta de los macrófagos intralveolares e intravasculares para eliminar bacterias patógenas que entran a los pulmones. • Virus de la enfermedad de Aujeszky. Forma respiratoria de la enfermedad. • Coronavirus respiratorio.Virus oportunista. • Citomegalovirus.Virus oportunista responsable de la rinitis por cuerpo de inclusión en los cerdos. • Circovirus porcino tipo 2. Además de estar involucrado en el CRP es el agente causante de una enfermedad llamada “síndrome del desmedro de los lechones”. • El virus de la encefalomiocarditis,adenovirus porcinos y paramixovirus también se han aislados de cerdos con procesos respiratorios pero como agentes terciarios. b) Agentes bacterianos: Casi siempre actúan como gérmenes secundarios u oportunistasenanimalesinmunodeprimidos(estresados o infectados con agentes primarios.) agravando el cuadro clínico y las lesiones pulmonares. • Mycoplasma hyoneumoniae. Papel central en el CRP, puedeactuartantocomogermenprimario(lamayoría de las veces) o como germen secundario.Actúa por lo general en sinergia con el virus PRRS. Como germen primario puede reducir la capacidad de los macrófagos, linfocitos y neutrófilos para realizar sus funciones.Además de inducir la liberación de citosina (IL-10) las que poseen efectos inmunosupresores. Estos efectos negativos en la inmunidad hacen que los virus respiratorios se instauren con mayor patogenicidad y que las bacterias secundarias ejerzan lesiones más severas.Al intervenir junto a Pasteurella multocida tipo A causa la denominada neumonía enzoótica porcina. • Actinobacillus pleuroneumoniae. Como germen primario (la mayoría de las veces) o como germen secundario u oportunista. • Pasteurella multocida tipo A y D. Como germen primario o como germen oportunista bacteria aislada en la mayoría de los pulmones con lesiones de neumonías a nivel mundial.
  27. 27. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 29 • Haemophylus parasuis. Casi siempre como germen oportunista causa cuadros severos de neumonía. Esta bacteria al invadir la sangre y diseminarse por los órganos (septicemia) provoca adherencia de las vísceras abdominales (poliserositis), artritis y meningitis en cerdos jóvenes, trastorno conocido como enfermedad de Glasser. • Bordetella brochiseptica. Como germen secundario u oportunista. • Streptococcus tipo II. Como germen secundario u oportunista. • Salmonella choleraesuis. Agente contaminante o terciario en casos septicémicos. • Staphylococcus aureus. Agente contaminante o terciario en casos septicémicos. • Actinobacillus suis y A. pyogenes. Agente contaminante o terciario en casos septicémicos. La principal fuente de transmisión de este grupo de agentes infecciosos es el contacto directo (nariz a nariz) ya sea de la madre con las crías o entre los cerdos. La vía aerógena por aerosoles emanados por la tos o los estornudos de animales enfermos o de portadores (A. pleuroneumoniae a un metro de distancia mientras que M. hyodisenteriae puede contagiar a otros cerdos hasta a 3 Km. de distancia). El contagio a través de bebederos y comederos contaminados de excreciones y secreciones de enfermos o portadores también constituye una importante fuente de transmisión. La transmisión a través del semen usado en la inseminación artificial tiene importancia en granjas tecnificadas para el caso de los virus respiratorios y M.hyoneumoniae. Los agentes infecciosos más involucrados en el CRP son el virus de PRRS junto a M. hyoneumoniae. c) Agentes parasitarios: • Estadios larvarios de Ascaris suum. • Metrastrongylus spp. d) Factores estresantes: • Destete. • Trasporte. • Movimiento de animales. • Reacomodos. • Sobrepoblación. • Ventilación inadecuada. • Exceso de humedad en los pisos. • Exceso de amoníaco en el local (> 50 ppm) • Cambios de 10 C. o más en un lapso de 6 a 12 horas. • Falta de agua. • Falta de alimento, etc. En dependencia de la sinergia de patógenos que interactúan, el cuadro clínico y las lesiones anatomopatológicas así como la edad de mayor presentación, los trastornos respiratorios en cerdos se estudian como enfermedades independientes tal es el caso de la Rinitis: 4- LA RINITIS DE LOS CERDOS. LA RINITIS ATRÓFICA DE LOS CERDOS. Trastorno respiratorio crónico que se caracteriza por rinitisatróficaprogresivaconlesionesirreversiblescuando están presentes Bordetella bronchiseptica y P. multocida tipo D que presenta una toxina dermonecrótica. La rinitis atrófica regresiva donde Bordetella bronchiseptica actúa sola o junto a un cytomegalovirus.La bacteria por sí sola puede ser causante de neumonías que cuando se combina con cepas toxigénicas de Parteurellas se empeora el cuadro clínico-lesional y es una causa importante de pérdida económica dentro de las granjas. RINITIS POR CUERPOS DE INCLUSIÓN Citomegalovirus que en cerdos jóvenes provocan pérdida de la integridad de la mucosa nasal con el consecuente trastorno respiratorio complicado por lo general por bacterias secundarias y en marranas gestantes momificaciones, cerdos nacidos muertos y cerdos nacidos vivos que mueren a las pocas horas. 0
  28. 28. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 30 RINITIS NECRÓTICA. (HOCICO DE MASTÍN).Enfermedad respiratoria esporádica de los cerdos jóvenes caracterizada por acumulo de pus en los cornetes nasales y necrosis del hocico causado por la bacteria Fusobacterium necrophorum, la vía de entrada del germen es el descolmille con pinzas desafiladas y por otras lesiones en el hocico. 5- NEUMONÍA ENZOÓTICA PORCINA Se estima estar presente en el 90 % de las granjas y en un 80 % de los cerdos a nivel mundial siendo la enfermedad más preva- lente y económicamente importante en la pro- ducción porcina actual. Esta bacteria reside en los cilios de las células epiteliales del tracto respiratorio, cuando coloniza los destruye aumentando la secreción de moco lo que favorece la colonización de otros gérmenes patógenos sobre todo P. multocida o A. hyoneumoniae. Durante su colonización en el tracto respiratorio M. hyoneumoniae provoca un efecto inmunodepresivo que potencializa el efecto lesional de la neumonía por el virus PRRS, el virus Aujeszky, y la neumonía producida por A. pleuroneumoniae. PLEURONEUMONÍA PORCINA. Enfermedad de mayor impacto económico asociada al CRP causada por Actinomices pleuroneumoniae con más de 15 serotipos patógenos los cuales presentan varios factores de virulencia que las hacen difícil de controlar o eliminar por los mecanismos inmunológicos normales. Cerdos portadores sanos o crónicos juegan un papel importante en la transmisión de la enfermedad. NEUMONÍA POR SALMONELLA. Causada por Salmonella spp la que por vía sanguínea (septicemia) invaden los pulmones; la cepa más aislada de pulmones afectados es S. cholerasuis variedad Kunzandor. Generalmente se presenta en cerdos después del destete y menores de cinco meses. Morbilidad menor del 10 % y alta mortalidad en cerdos no tratados. Los cerdos afectados presentan además la clínica y lesiones descrita en la salmonelosis septicémica. NEUMONÍA VERMINOSA PORCINA. Por la presencia y acción de larvas migratorias de A. suum o por la presencia y acción de Metrastrongylus spp en los bronquios pulmonares) los que crean las condiciones favorables para la colonización de otros agentes patógenos. SÍNTOMAS GENERALES DEL CRP Elcuadroclínicovaríaendependenciadelapatogenicidad de los agentes infecciosos que interactúan y del estado inmunológico del grupo. Por lo que se aprecian formas sobreagudas, agudas y crónicas en la que aparecen:  Muerte súbita (casos sobreagudos y agudos)  Falta de apetito (anorexia)  Fiebre (amontonamiento)  Aumento de la sed (polidipsia)  Postración  Aumento de la frecuencia respiratoria (disnea)  Estornudos  Tos,que puede ser seca o húmeda la que se hace más evidente al excitar al grupo.  Secreciones nasales que al inicio suelen ser acuosas (serosas) y mas tarde mucosas (catarrales) o con pus (purulentas).  Adelgazamiento progresivo o retraso en el crecimiento. LESIONES GENERALES DEL CRP Cerca del 50 % de los cerdos aparentemente sanos que llegan al destace a nivel mundial presentan lesiones de neumonía asociadas a M. hyoneumoneae. Mycoplasma hyopnemoniae
  29. 29. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 31 Los cadáveres pueden presentar buen estado nutricional en casos de muertes súbitas y algunos casos agudos aunque por lo general presentan de regular a mal estado nutricional.Algunas deformaciones del hocico (casos de rinitis atrófica o de rinitis por cuerpo de inclusión) así como cantidades variables de secreciones nasales. A la apertura de las cavidades las lesiones principales acontecen a nivel de los pulmones (derecho, izquierdo o en los dos) afectándose sobre todo los lóbulos anteriores, los cuales están disminuidos de tamaño y endurecidos (consolidación) con lobulillos de color rosado intenso que alternan con lobulillos de color gris o rojo brillante; al corte mantienen el aspecto y al apretarlos sale catarro por los bronquios. (Neumonía fibrinosa o crupal) DIAGNÓSTICO a) Análisis clínico epidemiológico  Cerdos jóvenes destetados o en la etapa de preceda y ceba que mueren súbitamente con lesiones de neumonía o sin ellas.  Diseminación rápida del trastorno dentro del grupo.  Aparición después de traslados, reagrupaciones, introducción de nuevos reemplazos, deficiencias en el manejo cualquier efecto estresante. b) Análisis de laboratorio  Envío de cerdos enfermos o muertos al laboratorio, fragmentodepulmónohisoposnasalesyamigdalianos con secreciones para aislamiento e identificación viral o bacteriana en animales no tratados. En dependencia del análisis clínico epidemiológico, del cuadro lesional encontrado en las necropsias y del aislamiento y la identificación de los agentes se caracteriza la enfermedad ya sea neumonía enzoótica porcina, pleura neumonía porcina o neumonía por salmonera y se establece al tratamiento y las medidas para contrarrestar la enfermedad. TRATAMIENTO  Aplicar 31 antibióticos de amplio espectro. Entre los más recomendados se encuentran las Penicilinas, Amoxicilina, Fosfomicina, Tilocina, Tilmicosia, Tulatromicina, el Florfenicol, Ceftiofol sódico y la Tiamulina, entre otros. CONTROLY PROFILAXIS Dada la etiología multifactorial del CRP para el control de la enfermedad se requieren mejorar las prácticas de manejo, diseño de instalaciones, aplicación de medidas de bioseguridad para evitar que aparezcan otros casos así como fortalecer la inmunidad del rebaño con el uso de vacunas eficaces. c) Dentro de las medidas generales tenemos:  Adoptar sistemas de crianza cerrados “todos dentro/todos fuera” y de “unidades múltiples de producción” reduce el contacto entre animales de distintas categorías así como la introducción de cepas nuevas.  Tratamiento estratégico con antibióticos de amplio espectro en el concentrado o el agua de bebida (quimioprofilaxis) durante 4 ó 5 días luego con un período de descanso y volver a repetirlo han dado resultados en lechones destetados o cerdas primíparas después del parto.  Planes de vacunación. Vacunas independientes o combinadas con varios agentes implicados han dado resultadoenmarranasgestantes.Lasvacunasaplicadas a lactantes deberá ir acorde a la desaparición de los anticuerpos maternos por lo general a parir de la sexta semana de vida o según indique el fabricante.
  30. 30. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 32  Revisión de los programas de manejo para reducir las condiciones generadoras de estrés.  Separar o eliminar los animales enfermos de los sanos.Con la eliminación de los animales enfermos o desmedrados eliminamos los posibles diseminadores dentro de la piara.  Extremar las medidas higiénicas y de desinfección en instalaciones.  Evitar la entrada de nuevos animales y la venta de animales hasta controlar el brote. (cuarentena de la granja). 6- DIARREAS INFECCIOSAS DE MAYOR IMPORTANCIA EN LOS CERDOS Los cerdos de todas las edades corren el riesgo de infectarse con gérmenes que causan variados grados de diarrea y deshidratación como síntoma común aunque en ocasiones pueden matar al animal sin que se observe diarrea. En los procesos diarreicos de esta especie intervienen muchos factores (etiología multifactorial) en la que interactúan microorganismos enteropatógenos, medio ambiente y condiciones del hospedador. En la actualidad dentro de las enfermedades diarreicas de naturaleza infecciosa se consideran el efecto patológico de uno o varios agentes en conjunto: virus entéticos (Rotavirus, Coronavirus, Calicivirus, Adenovirus, virus de la diarrea epidémica porcina, entre otros); parásitos protozoarios (Isospora suis y Criptosporidium spp) y agentes bacterianos como E. coli enteropatógena (K88, K99, 897P y F41); Salmonella spp (mayor aislamiento S. choleraesuis y S. typhimurium), Clostridium perfringens tipo C y A, Yersinia enterocolitica, entre otros). Aunque estos gérmenes pueden causar directamente el trastorno diarreico (agentes primario). En muchos casos actúan juntos (infecciones mixtas).En otros casos complican los trastornos diarreicos provocados por otros microorganismos menos dañinos o por factores predisponentes (agentes secundarios). Como otros agentes relacionados con procesos diarreicosenestaespeciedomésticadebenconsiderarse al Treponema, Serpulina o Brachyspira hyodisenteriae agente causante de la disentería porcina,a Campilobacter spp causante de la enteritis proliferativa así como a las diarreas causadas por nemátodos gastrointestinales, las causadas por hongos como la Candida albicans y por micotoxinas; las diarreas de tipo alimenticio o nutricional y por último las diarreas relacionadas con úlceras estomacales. En cerdos recién nacidos durante los primeros días o semanas de vida, las enfermedades entéricas están muy relacionadas con la ingestión insuficiente de calostro (cantidad, calidad y tiempo trascurrido en la ingestión después del nacimiento) ENTEROTOXEMIA DE LOS LECHONES Diarrea infecciosa de alta mortalidad, afecta con mayor frecuencia a recién nacidos de 1 a 5 días aunque puede producirse en cerditos de hasta tres semanas de vida. Es causada por una bacteria (Clostridium perfringes tipo C y A) es una bacteria Gram-positiva, que puede permanecer en el medio ambiente en estado vegetativo o en forma de espora.Las esporas pueden soportar ser congeladas y ser hervidas; en medio ambiente pueden conservarse viables a lo largo de un año. El germen origina exotoxinas letales y altamente necrosantes que causan disentería con poca respuesta a los tratamientos con antibióticos. SÍNTOMAS CLÍNICOS a) Forma hemorrágica sobreaguda Los cerditos afectados parecen normales al nacer, pero enferman entre las 12 a 36 horas después del nacimiento con diarrea abundante que rápidamente se tiñe de sangre, con rápida depresión y debilidad. Algunos lechones mueren sin que se presente la diarrea. Los cadáveres presentan oscurecimiento de la piel del abdomen.
  31. 31. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 33 b) Forma aguda Los lechones mueren entre el primer y el tercer día de nacidos. Los signos clínicos incluyen diarrea marrón rojiza que contiene fragmentos de tejido necrótico (muerto) de color gris. Estos animales se hacen tan endebles o débiles que no pueden mamar y van adelgazando paulatinamente. c) Forma subaguda Caracterizada por una diarrea persistente (no hemorrágica). Las heces son amarillas y gradualmente van cambiando hasta ser un líquido claro. Los lechones que presentan esta forma de la infección mueren entre el quinto y el séptimo día de edad. Una severa emaciación (pérdida exagerada de peso) es muy común en esta fase. d) Forma crónica Los lechones con infección crónica presentan diarrea a lo largo de una semana. Estas heces son de color gris amarillento. Estos cerdos se ven vigorosos, pero su ganancia de peso es muy baja. Algunos eventualmente mueren. LESIONES En la forma hemorrágica sobreaguda se observa un color rojo oscuro el segmento final del intestino delgado (yeyuno e íleon) el cual, al cortarlo, muestra la mucosa con una intensa hemorragia y un contenido líquido sanguinolento en su interior. Los animales muertos en la forma subaguda o crónica se miran pálidos y desnutridos; a la apertura de la cavidad abdominal el yeyuno e ileon están abultados por gases (enfisema yeyunal) y al abrirlos la mucosa presenta manchas amarillentas (zonas de necrosis) con el contenido hemorrágico. TRATAMIENTO Por lo general los animales enfermos no responden al tratamiento con antibióticos porque el efecto de las toxinas es muy potente y el daño en la mucosa intestinal (necrosis) es muy extenso. Se conocen vacunas que se inyecta a las cerdas preñadas entre 2 y 3 semanas antes de la fecha de parto para que la madre levante inmunidad y por el calostro las crías se inmunicen en los primeros días. DIAGNÓSTICO Se sospecha de la enfermedad cuando aparecen lechones de pocos días de nacidos con diarrea sanguinolenta y mortalidad elevada sin respuesta adecuada a los tratamientos con antibióticos acompañados de las lesiones hemorrágicas características en el yeyuno e ileon o las lesiones descritas para los casos subagudos o crónicos en la misma porción intestinal. Se pueden enviar muestras de intestinos afectados al laboratorio para identificar el microbio y sus toxinas. COLIBACILOSIS PORCINA Esta enfermedad puede afectar a lechones recién nacidos;a lechones entre el período neonatal al destete (diarrea de las tres semanas) a lechones después del destete (diarreas al destete o enfermedad de los edemas), causada por la infección de Echerichia coli enteropatógenas (K88, K99, 897P y F41). Las cepas enteropatogénicas causan la enfermedad desarrollándose en el intestino sin necesidad de invadir otros tejidos corporales. A diferencia de otras cepas de E. coli, esta bacteria tiene la habilidad de reproducirse en el intestino delgado. Cuando colonizan al intestino delgado (principalmente yeyuno e íleon) producen enterotoxinas que trastornan el funcionamiento normal de las células intestinales, hacen que se acumule exceso de agua y electrolitos en la luz intestinal con la consecuente diarrea y deshidratación grave. Otras cepas patógenas de E. coli además de producir toxinas penetran con facilidad a la sangre (bacteriemia o septicemia)einvadenlosórganosinternosgeneralizando la infección. La E.coli vive en el tracto digestivo de los cerdos adultos como germen saprofítico pero ante cualquier efecto estresante el intestino delgado puede colonizarse de cepas enterotoxigénicas y causar el síndrome diarreico.
  32. 32. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), Nicaragua Principales Enfermedades de los Cerdos 34 La colibacilosis puede presentarse de dos formas diferentes: a) Forma septicémica, septicemia neonatal o toxemia colibacilar: Se presenta en cerditos entre 0 a 4 días de nacidos y es producida por cepas patógenas que fácilmente penetran a los órganos internos del animalito. b) Colibacilosis diarréica o diarrea colibacilar: Esta forma puede presentarse en lechones de 0 a 4 días de edad (diarrea neonatal); lechones de 3 a 4 semanas (diarrea neonatal-destete) o en cerdos destetados (enteritis posdestete). Algunas cepas patógenas de E. coli producen edema en los órganos internos y debajo del cuero sobre todo a cerdosdestetadosloquecausaunaenfermedadconocida como enfermedad edemática que estudiaremos más adelante. SÍNTOMAS CLÍNICOS Forma septicémica:Común en camadas con lechones que no han sido inmunizados por el calostro ya sea por cerdas primerizas o llevadas muy tarde a los corrales de parición, cerdas mal nutridas, etc. en la que se presenta:  Muerte de lechones sin haberse visto enfermos (muerte súbita).  Los cerditos que se miran enfermos antes de las 12 horas de nacidos se separan del resto de la camada con la cola caída, permanecen echados y muy deprimidos muriendo al poco tiempo con temblores y convulsiones. Forma entérica o diarrea neonatal: Cerdos entre 0 y 4 días de nacidos el signo clínico característico es una diarrea de color amarillo pálido, profusa, aguada y gaseosa.La deshidratación (excesiva pérdida de agua de los tejidos) y la acidosis (disminución de la reserva de álcalis de la sangre) son comunes una vez que comienza la diarrea, seguido debilidad y muerte de los lechones. En ocasiones el lechón puede sufrir colapso y morir antes de que se produzca la diarrea. a) Diarrea en lechones neonatos al destete (Lactantes)  Esta forma se presenta mayormente en cerdos 10 a 20 días de nacido.  Los animales presentan diarrea acuosa de color grisácea.  Los animales permanecen desnutridos y sin desarrollo con los pelos ásperos y enrollados.  Algunos presentan fiebre.  Rara vez afecta toda la camada pero sí a un buen número de ella y algunos pueden morir. b) Diarrea post destete  Se presenta en lechones antes de trascurrido 10 días del destete (4 a 5 días del cambio de dieta en la mayoría de los casos).  Los lechones presentan diarrea acuosa de color gris o parduzco que puede ser pasajera y desaparecer a los 3 ó 5 días, pero puede persistir.  Los cerditos se muestran desganados y decaídos.  En algunos se presenta fiebre (40.5 0 C) por 4 ó 5 días. LESIONES Forma septicémica: Los animales muertos no presentan lesiones específicas, muestran buen estado nutricional, algunos sólo con la piel del abdomen oscurecida. A la apertura,el bazo puede verse agrandado y el estómago lleno de leche coagulada, los intestinos pueden encontrarse a veces aumentados de volumen y al abrirlo las heces serán blancas o amarillentas. Diarreaneonatal:Lascríasmuertassemiranconlapiel arrugada y los ojos hundidos (signos de deshidratación) al abrirlos el estómago pueden presentar leche coagulada en su interior con la pared interna (mucosa) enrojecida, el hígado se presenta oscuro, el intestino delgado en algunos segmentos se muestra dilatado por gases y se puede ver el contenido líquido en su interior, otros segmentos muestran la mucosa engrasada y muy enrojecida con abundante moco (enteritis catarral). El intestino grueso muestra contenido diarreico; los ganglios linfáticos situados en la tela que sostiene a los intestinos (ganglios mesentéricos) están aumentados de tamaño.

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