Successfully reported this slideshow.
Your SlideShare is downloading. ×

QUESU HE!.pptx

Ad
Ad
Ad
Ad
Ad
Ad
Ad
Ad
Ad
Ad
Ad
Upcoming SlideShare
Recurso suelo
Recurso suelo
Loading in …3
×

Check these out next

1 of 15 Ad

More Related Content

Recently uploaded (20)

Advertisement

QUESU HE!.pptx

  1. 1. QUESU HE! EMPRENDEDORA: Celia Olmedo Garay. ASOCIADOS EN EL EMPRENDIMIENTO: Inocencio Ocampos y Jazmín Zaracho. TELÉFONO: 0982631964. COMUNIDAD: Yrybucua. CORREO ELECTRÓNICO: celiaolmedogaray@gmail.com
  2. 2. Plan de Negocio – 1.Resumen Ejecutivo ■ El emprendimiento denominado Quesería Quesu HE, estará ubicado en la comunidad de Yrybucua, es un negocio asociativo que busca posicionarse como la primera empresa de producción de queso mozzarella artesanal, la misma busca ofrecer a los clientes productos frescos, artesanales y de buena calidad, además de incentivar el consumo de productos artesanales en la población por su gran valor nutritivo y el cuidado de la calidad de vida de las familias. ■ El enfoque de la Quesería Quesu HE, es ir expandiéndose en el mercado y lograr un trabajo articulado con la asociación de productores de leche siendo así los mismos los proveedores directo de la materia prima para la elaboración del producto final y a su vez además proporcionar mano de obra o trabajo a jóvenes y mujeres de las comunidades una vez posicionado en el mercado. ■ Los futuros clientes podrán acceder al producto inicialmente bajo pedidos, por medio de llamadas, medios digitales como Whatsapp y Facebook, se prevee además de la participación y comercialización de los productos por medio de las ferias tanto semanales como mensuales realizadas por APAPY. ■ Consideramos que nuestro principal aliado en la comercialización será APAPY, por la trayectoria así como su posicionamiento actualmente , además de fomentar la incursión de los jóvenes en el aporte a la comunidad y a contribuir con el crecimiento de las familias. ■ En cuanto a la proyección del emprendimiento, la misma es viable, generando así ganancias y rentabilidad a corto plazo; ya que los costos no son muy elevados a la hora de la producción, se prevee como se menciono anteriormente que una vez posicionada en el mercado pueda articularse la provisión de materia prima con los productores mediante una alianza que beneficie a ambos sectores. ■ La mayor dificultad para la puesta en marcha del emprendimiento es la adquisición de capital inicial, ya que se requiere una inversión aproximada de 24.061.000gs, esto incluyendo la infraestructura, materia prima, así como las herramientas e utensilios necesarios, esto proyectado a forma de tener un emprendimiento de calidad con productos adecuados a los estándares requeridos, si bien se menciona el monto de la inversión, para la instalación de la misma podría darse en dos fases: la primera en base a la materia prima e utensilios necesarios mediante fondos adquiridos, y la segunda lo correspondiente a la infraestructura de acuerdo a las ganancias obtenidas de las ventas en un tiempo estimativo de 12 meses.
  3. 3. 2.Descripción del negocio ■ Producción y venta ■ Compra y venta ■ Venta de Servicios ■ Venta de productos y servicios ■ Producción, venta de productos y servicios.
  4. 4. MISIÓN VISIÓN VALORES Destacar a la Quesería Quesu HE por ofrecer a las familias un queso mozzarella artesanal único en sabor, calidad y contribuir a la alimentación saludable de los clientes potenciando el consumo de productos amigables con el ambiente y libre de químicos. Convertir a la Quesería Quesu HE en la mayor empresa productora de queso mozzarella artesanal y gourmet de la comunidad. El emprendimiento se destacara por la responsabilidad, el compromiso, la buena atención, la amabilidad, la honestidad y el respeto a sus clientes.
  5. 5. 3.Análisis FODA FORTALEZAS OPORTUNIDADES - Conocimiento sobre el procedimiento de producción del queso mozzarella. -Capacitación sobre el mejoramiento de la conservación y formas de producción. -Disponibilidad para la dedicación al emprendimiento. -Emprendimiento asociativo con conocedores del rubro a incursionar. -Disponibilidad para la construcción del espacio de producción. -Contar con el apoyo de los productores de la zona, con el fin de instalar los productos elaborados. - Red de comercialización mediante la asociación. DEBILIDADES AMENAZAS -Falta de capital para la instalación del emprendimiento en el mercado. -Falta de insumos necesarios para la elaboración del queso mozzarella. -Escasez de materia prima (leche) en temporada de baja producción de leche.
  6. 6. 4.OBJETIVOS ESTRATEGICOS ■ OBJETIVO GENERAL: Posicionar a la quesería Quesu HE como la primera empresa fabricadora y distribuidora a nivel distrital en la elaboración de quesos artesanales. ■ OBJETIVO A LARGO PLAZO: Lograr la producción a gran escala de los quesos mozzarella y a través de la misma estrechar alianzas con la asociación de productores locales de leche , para ampliar la producción y lograr el crecimiento económico de las familias y la comunidad. ■ OBJETIVOS ESPECÍFICOS: • Lograr la capitalización del emprendimiento para la adecuada instalación y producción de los quesos mozzarella. • Elaborar quesos artesanales frescos y de buena calidad. • Contar con los insumos e infraestructura adecuada para el emprendimiento. • Capacitación constante del equipo para la producción de los quesos.
  7. 7. 5.RESULTADOS PREVISTOS: ■ Instalación del negocio con el fin de posicionar el producto en el mercado. ■ Lograr alianzas estratégicas con Cepag y la Asociación para la comercialización y distribución de los productos por medio de la Red. 6.IMPACTO ECONÓMICO Y SOCIAL EN TU COMUNIDAD Y DISTRITO: ■ Con la instalación del emprendimiento quesería Quesu HE, se contribuirá a la economía local por medio de las alianzas futuras con las organizaciones y familias de la comunidad. ■ Además de lo mencionado, buscaremos la inclusión de mano de obra de la comunidad una vez instalado el emprendimiento y logrado los resultados, con el fin de generar ingresos a las familias mas vulnerables de la comunidad. ■ Fomentar así el trabajo en Red, y la importancia de la producción e incursión de las familias en los espacios de interés colectivo.
  8. 8. 7.EL PRODUCTO ES: ■ El producto es la Elaboración Artesanal de Queso Mozzarella. 8.¿DÓNDE ESTÁ UBICADO?: ■ El negocio estará inicialmente ubicado en la comunidad Niño Salvador, tercera línea San Isidro, Yrybucua. 9.¿DÓNDE ME CONVIENE PROVEERME DE MIS INSUMOS PARA LA PRODUCCIÓN Y POR QUÉ? ■ La provisión de los insumos será de la ciudad de Yasy Cañy como de la comunidad, esto a raíz de los costos y de la calidad de los insumos a ser utilizados en el emprendimiento. 10.¿CUÁNTO TIEMPO LE VOY A DEDICAR A MI NEGOCIO? (DÍAS/HORAS- MAÑANA/TARDE) ■ El tiempo a ser dedicado en el emprendimiento es de 24 horas semanales inicialmente, esto distribuido de la siguiente manera; 4 horas por la mañana y 4 horas por la tarde, 3 veces por semana los días Lunes, Miércoles y Viernes. ■ A excepción de la sobreproducción por demanda de productos que requerirá mayor inversión de tiempo.
  9. 9. 11.¿CÓMO ES MI PROCESO DE PRODUCCIÓN? El proceso de producción es desde la extracción de la leche, ordeñe, calentar la leche, elaborar los quesos… Pre Producción (Instalación, Tiempo Previsto) Responsables Actividades a realizar. Desinfección del Lugar. Ordeñe de vaca y obtención de la materia prima. Preparar los utensilios a utilizar. Inocencio Celia Inocencio Producción Calentar la leche, bajar la temperatura, agregar el cultivo 10 minutos, después cuajar, esperar 30 minutos, revolver, calentar, desuerar, poner en el molde, prensar, dejar reposar 24hs. Celia Inocencio Distribución y/o Comercialización Desmoldar, envasar y comercializar Jazmín
  10. 10. 12.COSTO DE INVERSIÓN Descripción Cantidad Costo Unitario Costo Total Valor de Contrapartida Contrapartida Total Insfraestructura -Chapa zinc -Clavos -Cemento -Ladrillo Hueco -Ladrillo Comun -Piso Ceramica -Cable de 1/2 - Caño corrugado -Llave -Toma corriente -Caño de 1/2 roscable -Pileta de Acero inoxidable 5 2 10 1000 1000 8 1 2 4 5 1 1 80.000 25.000 60.000 1.000 450 80.000 350.000 15.000 25.000 10.000 300.000 200.000 400.000 600.000 1.000.000 450.000 680.000 350.000 200.000 50.000 30.000 100.000 50.000 300.000 50.000 30.000 100.000 50.000 300.000 Materia Prima -Vaca Jersey -Cultivo lactico en polvo -Cuajo Artificial 1 2 1 9.000.000 250.000 1.000.000 9.000.000 500.000 1.000.000 Herramientas y equipos -Cemento -Ladrillo Hueco -Ladrillo Comun -Piso Ceramica -Cable de 1/2 - Caño corrugado -Llave -Toma corriente -Caño de 1/2 roscable -Pileta de Acero inoxidable 10 1000 1000 8 1 2 4 5 1 1 60.000 1.000 450 80.000 350.000 15.000 25.000 10.000 300.000 200.000 600.000 1.000.000 450.000 680.000 350.000 200.000 30.000 100.000 50.000 300.000 30.000 100.000 50.000 300.000 Materia Prima -Vaca Jersey -Cultivo lactico en polvo -Cuajo Artificial 1 2 1 9.000.000 250.000 1.000.000 9.000.000 500.000 1.000.000 Herramientas y equipos -Bote hermetico de acero de 50l -Calentador Industrial de leche de 100l -Congelador de 400lts -Molde de Queso 2 1 1 2 400.000 6.000.000 4.000.000 40.000 800.000 6.000.000 4.000.000 80.000 Sub Totales 17.836.450 24.061.000 530.000 530.000 Totales 24.061.000 530.000
  11. 11. 13.RECURSOS HUMANOS El emprendimiento es: Asociativo ■ El negocio cuenta con 3 personas involucradas, Celia Olmedo, Inocencio Ocampos y Jazmín Zaracho, en cuanto a la distribución de las actividades Celia e Inocencio se encargaran de la parte productiva y Jazmín encargada de la distribución y ubicación del producto con los clientes.
  12. 12. 14.MARKETING ■ El publico objetivo se encuentra en la comunidad de Yrybucua, las familias que en ella habitan, así como también los pobladores de las compañías aledañas y la ciudad de Yasy Cañy. ¿Cómo voy a publicitar mi producto? ■ El producto lo ofreceremos por diferentes medios como la de tomar los pedidos, boca en boca, medios como whatsapp y facebook, así como la de la asociación para la comercialización de los productos. ¿Como voy a ofrecer y comercializar mis productos o servicios? ■ Sobre Pedido. ■ Internet /WhatsApp. ■ Ferias.
  13. 13. ¿Cuál será el valor agregado de mi negocio? Porque la gente compraría mi producto… ■ El emprendimiento se destacara por la producción de quesos artesanales, de buena calidad y a buen precio, buscando así posicionarse como la mejor quesería de la zona en la provisión de quesos mozzarella y otros tipos de queso gourmet.
  14. 14. 15.ANALISIS DE RIESGO TIPO DE RIESGOS RIESGOS ESPECIFICOS ESTRATEGIAS Comercial La sobreproducción y ubicación del producto. Al inicio elaborar de acuerdo a los pedidos y salida del producto. Ambiental El clima principalmente el calor y la sequia. Se buscara resguardar los productos para no ser desperdiciados por el calor.
  15. 15. AGUYJE GRACIAS

×