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Boletín informativo # 31
Comportamiento del índice de precios al productor de ganado bovino en pie
en el departamento de Córdoba, Colombia, septiembre 2012
El índice de precios al productor de ganado vacuno en pie de primera clase en el
departamento de Córdoba durante el mes de septiembre se caracterizó por la estabilidad en
el de macho de levante; la disminución del macho precebado, del cebado para sacrificio y el
de hembra de levante; aumentó el de hembras para sacrificio.
i. Índice de precio al productor del ganado vacuno macho de primera calidad
El índice de precio al productor de ganado macho de levante se mantuvo estable con
respecto al comportamiento del mes de agosto. El precio por kilogramo se mantuvo
alrededor de los $2.879; la oferta de animales de esta categoría entrados a subasta
disminuyó desde 8.556 en agosto a 7.745.
El índice de precio al productor de ganado precebado disminuyó en 1,2% por segunda vez
de forma continua. A pesar de ello el índice se mantiene 2,2% por encima del nivel que
tuvo entre los años 2006-2008.
El índice de precio al productor del ganado macho cebado de 3 años se redujo 3,6% por
tercera vez consecutiva, pero se mantuvo 10,1% por encima del precio base prevaleciente
durante el periodo 2006-2008. Tanto el precio por kilogramo como la oferta entrada a
subasta se están moviendo a la baja.
El índice al productor de ganado hembra de levante decayó en 1,8%. Contrariamente, el de
hembra para sacrificio (vacas horras), aumentó en 1,8% y se colocó, al igual que el del
macho cebado, 10,1% por encima del precio base 2006-2008.
ii. Perspectivas
Finalizó el tercer trimestre del año 2012, el índice, así como el nivel de precio por
kilogramo y por cabeza, terminaron por encima de los observados durante el primer y
segundo trimestre. Esta situación se da en un contexto local en el que la oferta
comercializada de animales en subastas de ganados de primera clase ha disminuido en los
nueve meses transcurridos del año 2012 con respecto a igual periodo del 2011.
Coincide también, en el contexto nacional, con la puesta en ejecución de distintos tratados
de libre comercio con distintos países, y dos meses después de entrar en vigencia el
firmado con Estados Unidos. De la información del Dane sobre la evolución del valor en
dólares de las importaciones de animales vivos durante el bimestre junio-julio, se deduce
que éste ha disminuido en 16,6% con respecto al mismo período de 2011; en cambio, el de
carne y preparados ha aumentado en 44,0%. Igual comportamiento se encuentra cuando la
medición se hace en toneladas métricas netas. Por el lado de las exportaciones, el valor en

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dólares de las exportaciones de animales vivos aumentó 467,5% con respecto a igual
período del 2011; el de carne y preparados también aumentó 83,3%.
El último trimestre Octubre-Diciembre es tradicionalmente de precios a la baja, tendencia
que se reforzaría si se cumplen las predicciones de una sequía más intensa provocada por el
“fenómeno del niño” a final de año.
Omar Castillo Nuñez, Econ.-profesor Apoyo: Malvin Serpa Reyes, Econ.
Universidad de Córdoba, Colombia Universidad de Córdoba, Colombia
Director, OPCA, Tel 3114101893
Montería, octubre 4/2012
Tabla 1.Comportamiento del Índice de precios al productor de ganado vacuno en pie de
primera calidad en el departamento de Córdoba, septiembre 2012. Base 2006-2008=100
Clase de
ganado
Septiembre
2012
agosto 2012 Variación
mensual
porcentual (%)
Comportamiento
global últimos 5
meses hacia atrás
Macho de
levante
98,0 97,8 0,2 (+),(+),(-),(-),(=)
Macho pre-
ceba
102,2 103,4 -1,2 (+),(+),(=),(-), (-)
Macho cebado 110,1 114,2 -3,6 (+),(+),(-),(-), (-)
Hembra de
levante
97,3 99,2 -1,8 (+),(+),(-),(+), (-)
Hembra gorda 110,1 108,2 1,8 (+),(-),(=),(-), (+)
Fuente. Cálculos del Observatorio, con base en información de CC Ganadera y Subastar, en Montería;
Subagán y Subastar, en Planeta Rica; y Subastar y Santa Clara, en Sahagún. (+) = comportamiento al alza;
(-) = comportamiento a la baja; (=) estable (variación del índice inferior al 0,5%).

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Tabla 2. Precios del ganado vacuno en pie de primera calidad en el departamento de
Córdoba, Colombia, 2012
Meses Precios ( en pesos por kilogramo)
Machos de
levante
Machos de
pre-ceba
Macho gordo
(3 años)
Hembras de
levante
Hembras
gordas (vacas
escoteras)
Enero 2.694 2.680 2.694 2.133 2.221
Febrero 2.633 2.593 2.816 2.132 2.148
Marzo 2.660 2.663 2.975 2.117 2.258
Abril 2.751 2.736 2.983 2.212 2.418
Mayo 2.818 2.826 3.255 2.266 2.450
Junio 2.908 2.898 3.264 2.325 2.395
Julio 2.872 2.847 3.092 2.296 2.324
Agosto 2.875 2.814 2.784 2.360 2.306
Septiembre 2.879 2.797 2.725 2.310 2.334
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de subastas.
Tabla 3. Cantidades comercializadas de ganado vacuno en pie de primera calidad en el
departamento de Córdoba, Colombia, 2012.
Meses Cantidades (número de animales )
Machos
de levante
Machos
de pre-
ceba
Machos
gordos (3
años)
Hembras
de levante
Vacas
para
sacrificio
(escoteras)
Total1
Enero 11.997 5.569 593 3.743 5.657 31.410
Febrero 8.614 4.921 1.138 3.610 5.274 27.832
Marzo 6.900 3.547 2.279 3.059 4.587 23.462
Abril 6.478 2.339 779 2.432 3.551 17.681
Mayo 12.206 3.731 1.375 3.757 6.390 30.547
Julio 10.617 5.167 2.157 3.305 7.690 31.183
Julio 8.866 4.839 976 3.561 6.276 27.399
Agosto 8.556 5.166 630 3.324 5.464 26.517
Septiembre 7.745 3.719 348 3.946 4.442 23.206
1
comprende todas las edades de animales de primera calidad
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de las subastas
Anexo. La construcción del índice de precios del ganado vacuno en pie
.
El índice de precios al productor de ganado vacuno de levante, macho y hembra, es un
indicador agregado del precio por cabeza recibido por el productor de ganado de las edades
de 1, 1 ¼, 1 ½ y 1 ¾ años de edad. El del ganado precebado comprende el precio de las
edades de 2, 2 ¼, 2 ½ y 2 ¾. El del ganado gordo macho es construido con el precio de los
ganados de 3 años para sacrificio, y el de las hembras con el precio de las vacas escoteras.

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El precio base que se toma es un promedio móvil de 12 meses comprendido entre los años
2006 al 2008 del precio por cabeza. La ponderación se hace con las cantidades
comercializadas, que se consideran variables. En la literatura de los índices de precios se
conoce como índice de Paasche. Este indicador es elaborado mensualmente por el
Observatorio de precios y costos agrarios del noroccidente del caribe colombiano, OPCA,
de la Universidad de Córdoba, Colombia, con base en la información de precios semanales
de las comercializadoras CC Ganadera y Subastar, en Montería; Subagan y Subastar, en
Planeta Rica; Subastar, y Santa Clara, en Sahagún.
Para el caso de los ganados de levante, se calcula mediante la expresión:
=
044033022011
44332211
PQPQPQPQ
PQPQPQPQ
jjjj
jjjj


en la que: es el índice de precio al productor de ganado de levante en el mes ; es el
precio por cabeza del periodo base; los subíndices 1,2,3 y 4 que acompañan a P( precio) y a
Q (cantidades) corresponde a los precios por cabeza, y a las cantidades comercializadas de
las edades 1, 11
/4, 11
/2, y 13
/4 de años, respectivamente, subastadas mensualmente en el
departamento de Córdoba. El índice mide la variación del precio por cabeza del mes con
respecto al precio base .