Mexicoalejandroramirez 130819090358-phpapp02

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Mexicoalejandroramirez 130819090358-phpapp02

  1. 1. MEXICO: LA LIBERACION DE LA FIEBRE PORCINA CLASICA
  2. 2. INDICADORES • 350 mil empleos directos; 1.7 millones empleos indirectos (1 empleo directo= 5 indirectos). • 20.1% en la producción de carnes. • Producción1.2 mill. de tons. (40,000 mill. de pesos) • Consumo de Granos; 4.8 millones de toneladas; (47% Nacional). • Exportaciones 71,288 tons (378 mills de dlls). • Importaciones 734,206 tons (1,334 mill dls). • 20,564 Unidades de Producción • Consumo per cápita; 15.7 kgs
  3. 3. Situación Epidemiológica Campaña Nacional contra la Fiebre Porcina Clásica 32 Estados Libres Fuente: SENASICA, SAGARPA
  4. 4. Organismo de Certificación Acreditado Aprobado por por
  5. 5. Entidad de Acreditación Organismo de Certificación Productor Productor NOM-007 NOM-037 Productor
  6. 6. FLUJOGRAMA Unidad Animal) Asegura su Unidad Animal SINIESTRO INDEMINIZACIO N Aseguradora (FONDO COPOME)
  7. 7. ESPECIES Y FUNCIONES ASEGURABLES PORCINOS:  REPRODUCCION  ENGORDA Riesgos que se protegen en el Ramo Pecuario
  8. 8. TIPOS DE SEGURO  ALTA MORTALIDAD MUERTE POR ENFERMEDADES EXÓTICAS SACRIFICIO POR ENFERMEDADES EXÓTICAS CAMPAÑAS ZOOSANITARIAS  ADAPTACIÓN TRASPORTE  RADICACIÓN
  9. 9. Reconocidos Libres 1,671,536 14,087 252,303 En proceso de Reconocimiento Sin Reconocimiento 21,190 381,832 66,306 Sonora Yucatán Baja California Baja California Sur Sinaloa Nayarit Chihuahua Campeche Quintana Roo 35% 19 % 10 % 0.1 % 0.1 % 2.5 % 0.4 % 1.6 % 0.6 % 0.9 % 918,959 98,306 145,936
  10. 10. EDO SAGARPA USDA Oct 16, 1991 May 9, 1997 Abr 1, 1995 Ene 11, 2000 Oct 16, 1991 jun-07 Oct 16, 1991 jun-07 Sinaloa 1993 jun-07 Nayarit Chihuahua 1999 1993 jun-07 jun-07 Campeche 1997 jun-07 Quintana Roo 1996 jun-07 Sonora Yucatán Baja California Baja California Sur
  11. 11. MEXICO: LA LIBERACION DE LA FIEBRE PORCINA CLASICA
  12. 12. EXPORTACIÓN DE CARNE DE CERDO 2012 (Toneladas) JPN 53,848 75.5% KOR 8,894 12.5% USA 8,428 11.8% VNM 52 0.1% CHN 42 0.1% SGP 22 0.0% otros 1 0.0% Total 71,288 100.0% Fuente: Porcimex con datos de SHCP
  13. 13. Exportación de Carne de Cerdo (Miles de Toneladas) 71 66 59 45 29 52 58 64 37 35 27 22 27 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Fuente: Porcimex con datos de SIAP y SHCP
  14. 14. CONSUMO NACIONAL APARENTE DE CARNE DE CERDO 100% 80% 60% Prodn - Expn Importación 40% 20% 0% 2006 2007 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2006 2007 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Producción 1,109 1,152 1,109 1,152 1,161 1,162 1,175 1,179 1,185 Exportación 47 60 47 60 68 53 59 65 72 Importación 482 486 482 486 572 696 691 604 684 Fuente:Porcimex con datos de SAGARPA y SHCP (fracciones comestibles, sin jamones, embutidos, vísceras) CNA 1,544 1,578 1,544 1,578 1,665 1,805 1,807 1,718 1,797
  15. 15. Importación de Carne de Cerdo (Miles de Tonelada 516 496 493 1,614% 417 386 334 304 322 325 268 235 229 201 208 136 103 30 31 54 my'13 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 Fuente: Porcimex con datos de SHCP
  16. 16. Importación de Piernas de Cerdo (Miles de Tonelada 374 349344 4,494% 302 257 226 220219 210 171 146 163 116 101 48 my'13 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 Fuente: Porcimex con datos de SHCP 2003 2002 2001 2000 1996 1999 1995 19 1998 8 1997 8 60
  17. 17. MÉXICO COMO PRIMER RECEPTOR DE PIERNA; PARTICIPACIÓN EN LAS EXPORTACIONES DE EE.UU. 13% 2012 OTROS 2011 16% MEX OTROS 87% MEX 84% Fuente: Porcimex con datos de USDA
  18. 18. RELACION PORCENTUAL DE INGRESO POR TIPO DE CORTE Producto E . U. México Lomo / Back 33 21 Tocino / Spare 32 18 Subtotal 65 39 19 35 Espaldilla 6 15 Cbza. Lomo 8 9 Otros 2 2 35 61 100 100 Pierna Subtotal Total
  19. 19. AGENDA PARA EL COMERCIO INTERNACIONAL Reconocimiento por EEUU; zona centro occidente (65% de la producción). China; autorización de 10 plantas Japón sumar 2 estados más. Alianza pacifico y TPP
  20. 20. Precio del Cerdo Anual en Pie, Canal y Pierna en EE.UU. (cvs/lb) 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 Pie Canal Pierna 17-20 Fuente: Porcimex con datos del USDA y el Farm Marketing-AgEBB al 5 de julio del 2013
  21. 21. Margen de Operación de la Pierna de Cerdo respecto a la Canal en EE.UU. 0.800 0.600 0.400 0.200 0.000 -0.200 -0.400 -0.600 Fuente: Porcimex con datos del USDA y el Farm Marketing-AgEBB
  22. 22. Producción de Carne en Canal (miles de toneladas) 1,400 1,200 1,000 800 600 400 200 0 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12/ 13// Fuente: Porcimex con datos de la Sagarpa-SIAP.- /preliminar //pronóstico
  23. 23. Precio promedio anual del Cerdo en Granja 2000-2013 ( dls ) 1.8 1.7 1.6 1.5 1.4 1.3 1.2 1.1 1.0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 1.36 1.36 1.11 1.10 1.38 1.38 1.25 1.24 Fuente: Porcimex, Investigación directa al 12 de julio del 2013 1.46 1.36 1.64 1.65 1.67 1.65
  24. 24. Precio Mensual de Cerdo en Granja ( dls ) 2.0 1.9 1.8 1.7 1.6 1.5 1.4 1.3 1.2 1.1 1.0 Jul May Mar Ene'13 Nov Sep Jul May Mar Ene'12 Nov Sep Jul May Mar Ene'11 Nov Sep Jul May Mar Ene'10 Nov Sep Jul May Mar Ene'09 Fuente: Porcimex, Investigación directa con productores al 12 de julio del 2013
  25. 25. Precio del Cerdo Anual en Granja y Canal en México ($/kg) 40 35 30 25 20 15 10 5 0 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 Granja Canal Fuente: Porcimex con datos del SNIIM e Investigación directa al 5 de julio del 2013
  26. 26. Consumo per Cápita de Carne de Cerdo en México (kgs/hab/año) 14.2 14.4 15.0 2006 2007 2008 Fuente:Porcimex con datos de SAGARPA; SHCP y CONAPO 16.0 2009 15.8 2010 14.9 15.4 2011 2012
  27. 27. LA EXPERIENCIA MEXICANA EN EL COMERCIO INTERNACIONAL

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