Grupo prioritario de sanidad agropecuaria e inocuidad de los alimentos

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Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe
Oficina de protección vegetal

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  • Las Enfermedades de Transmisión Alimentaria constituyen hoy el problemas mas amplio de salud pública, que afecta tanto a países en desarrollo como a países desarrollados, por su tendencia creciente, emergencia y re-emergencia de casos y la aparición de patógenos emergentes, dentro de otros factores y escenarios epidemiológicos. Hoy en día más de 200 ETAS son reconocidas, producto de la contaminación química y microbiológica en los alimentos.
    Por otro lado, según cálculos de la OMC las pérdidas económicas por fallas en el manejo de la inocuidad de los alimentos, alcanzan cifras extraordinarias en el comercio internacional.
    Todo ello, hace que la inocuidad alimentaria sea un tema prioritario, por su impacto en la salud pública, el comercio internacional de alimentos y el impacto económico y social que genera para las poblaciones humanas.
  • Grupo prioritario de sanidad agropecuaria e inocuidad de los alimentos

    1. 1. GRUPO PRIORITARIO DE SANIDAD AGROPECUARIA E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Tania Santivañez Oficial Regional de Protección Vegetal
    2. 2. BROTE DE PLAGAS Y ENFERMEDADES AREA ANIMAL Y VEGETAL Y LAS ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA Impacto Salud Pública Impacto Comercio Impacto Socio Económico AMENAZA A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
    3. 3. • EL IMPACTO DE LAS ENFERMEDADES DE CULTIVOS Y ANIMALES SOBRE LOS MEDIOS DE VIDA DE LAS COMUNIDADES RURALES Y LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES ES DEVASTADOR. • LAS ENFERMEDADES ANIMALES AUMENTAN LOS RIESGOS ASOCIADOS CON LA SALUD PÚBLICA (75% DE LAS ENFERMEDADES EN LOS HUMANO SON ZOONÓTICAS O DE ORIGEN ANIMAL). • 200 ETAS SON RECONOCIDAS, PRODUCTO DE LA CONTAMINACIÓN QUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA EN LOS ALIMENTOS
    4. 4. EJES TEMÁTICOS   • SANIDAD ANIMAL Y SALUD PÚBLICA VETERINARIA, INCLUYENDO ZOONOSIS       • SANIDAD VEGETAL • INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
    5. 5. MARCO ESTRATEGICO  Reducción de riesgos sanitarios y producción de alimentos sanos e inocuos (Gestión de riesgos- enfoque: una salud) Estrategias de prevención, control y erradicación de plagas y enfermedades Política sanitaria Políticas de IA Normatividad Regulación Gestión Gestión de sistemas de inocuidad y calidad de alimentos Fortalecimiento de los servicios nacionales de sanidad agropecuaria e inocuidad de alimentos y de los mecanismos de coordinación regional
    6. 6. ENFOQUE INTEGRAL Seguridad Alimentaria y Nutrición Agricultura Familiar •• Fortalecimiento de los  Fortalecimiento de los  SSAIA. SSAIA. •• Coordinación Regional en  Coordinación Regional en  SAIA. SAIA. •• Reducción de riesgos SA y  Reducción de riesgos SA y  SP SP •• Enfermedades  Enfermedades  Transfronterizas.  Transfronterizas.  Sanidad Sanidad Agropecuaria Agropecuaria eeInocuidad de Inocuidad de los Alimentos los Alimentos Política Agropecuaria y Desarrollo Rural Manejo Sostenible y Adaptación a Cambio Climático
    7. 7. Articular los esfuerzos de los organismos internacionales EMPRES Animal Health EMPRES Plant Protection EMPRES Food Safety IICA
    8. 8.       ESTRATEGIAS DE INTERVENCIÓN • ASISTENCIA EN LA FORMULACIÓN DE POLÍTICAS Y MARCOS NORMATIVOS SANITARIOS Y DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS • APOYO A LOS MECANISMOS DE COORDINACIÓN REGIONAL Y AL DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE PREVENCIÓN, CONTROL Y ERRADICACIÓN DE ENFERMEDADES TRANSFRONTERIZAS Y DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS A NIVEL NACIONAL Y REGIONAL • FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PARA LA GESTIÓN DE RIESGOS EN LAS CADENAS AGROALIMENTARIAS Y AGROINDUSTRIALES Y LA ATENCIÓN DE EMERGENCIAS • APOYO A SISTEMAS DE INFORMACIÓN Y ALERTA TEMPRANA, EDUCACIÓN SANITARIA, COMUNICACIÓN Y SENSIBILIZACIÓN PÚBLICA.  
    9. 9. Sanidad animal • Control progresivo y erradicación de la fiebre aftosa en los países andinos en el marco del Plan Hemisférico (PHEFA 2020) • Control progresivo y erradicación de la peste porcina clásica en el marco del Plan Continental 2020 (Andina, CA, Caribe) • Fortalecimiento de los sistemas nacionales de vigilancia epidemiológica y prevención de influenza en aves y cerdos (Andina, CA, Caribe)
    10. 10. Control progresivo de la Fiebre Aftosa en  la Región Andina Proyecto: GCP/RLA/178/SPA Proyecto: GTFS/RLA/172/ITA GCP/RLA/178/SPA - GTFS/RLA/172/ITA Integración de los proyectos Integración de los proyectos 4 Años para el uso eficiente yyeficaz de los recursos para el uso eficiente eficaz de los recursos
    11. 11. DESAFÍOS FIEBRE AFTOSA • Meta: Región libre en 2020 • Apoyar la adopción de la Estrategia Mundial de Fiebre Aftosa FAO/OIE, en coordinación con el PHEFA • Consolidar el programa de control progresivo en los países andinos liderado por la FAO • Misiones conjuntas de seguimiento OIE/PANAFTOSA/FAO • Fortalecer educación sanitaria (FAO), para que los sistemas de agricultura familiar campesina, se integren con los objetivos sanitarios.
    12. 12. DESAFÍOS PESTE PORCINA  CLÁSICA FAO organización líder Plan Continental PPC Preparación de los países para ser reconocidos por la OIE como libres de la PPC a partir del 2013 Lograr el establecimiento de un Laboratorio de Referencia OIE para PPC en ALC
    13. 13. Sanidad Vegetal HLB • • Sistema de información preliminar y comité consultivo de expertos para la gestión regional de HLB (19 países de LAC) Países miembros del OIRSA y Jamaica han elaborado un diagnostico sobre el estatus del HLB y cuentan con lineamientos para armonización de protocolos de producción de viveros y control biológico del vector. En Jamaica y Belice se están implementando planes de manejo del HLB • Sigatoka negra • • Roya del cafeto (Centroamérica) Otras • • • 5 países del Caribe están implementando planes nacionales de manejo de la Sigatoka Negra Curso e-learnig sobre medidas de control fitosanitarias para Países de sud América en el marco de colaboración Sur-Sur.
    14. 14. GESTION DE PLAGAS Y ENFERMEDADES transfronterizas en HUANLONBING (HLB) cultivos ENFERMEDAD DE LOS CÍTRICOS ENFERMEDAD DE LOS OF CITRUS GREENING IN •TCP/JM/3302 - ASSISTANCE TO THE MANAGEMENT CÍTRICOS JAMAICA •TCP/BZE/3402 -ASSISTANCE TO THE MANAGEMENT OF CITRUS GREENING IN BELIZE •TCP/RLA/3312- A POYO A LOS PAÍSES DEL OIRSA PARA EL CONTROL DEL HUANLONBING •TCP/RLA/3401- ASISTENCIA TÉCNICA PARA EL MANEJO REGIONAL DEL •TCP/CHI/3401 HUANLONBING CONTRIBUCION AL FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES TÉCNICAS Y REGIONALES AL SISTEMA FROTERIZO PARA LA PROTECCION FITO Y ZOOSANITARIA
    15. 15. GESTION DE PLAGUICIDAS TCP/RLA/3212 : Fortalecimiento de capacidades técnicas e institucionales para el post Registro de plaguicidas químico y registro de plaguicidas biológicos en los países de la zona andina. TCP/PAR/3301: Estrategia de tratamiento de semillas de algodón contaminadas con plaguicidas. TCP/BOL/3203: Fortalecimiento de capacidades técnicas para la gestión de plaguicidas obsoletos en Bolivia SAICM: Reducción de riesgos y alternativas a los plaguicidas altamente peligrosos (HHP)
    16. 16. INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS • Fortalecimiento de capacidades nacionales en inocuidad alimentaria •Inocuidad y costos de no calidad en pesca artesanal y acuicultura de pequeña escala (Chile) •Talleres regionales para la preparación frente a emergencias en inocuidad alimentaria (Chile y Panamá) •Talleres de análisis de riesgos de inocuidad alimentaria (Cuba y Colombia) •Cursos E-learning en Principios de IA (Chile), Sistemas de Control de IA (11 países) y Análisis de Riesgos de IA (Colombia) • Difusión de Campaña COME SANO en distintos países de la región • Apoyo en la participación activa de los países en reuniones del Codex alimentarius •Curso e-learning Codex alimentarius •Eventos paralelos CCLAC
    17. 17. Inocuidad de los alimentos PROYECTO UTF/COL/039/COL (MINISTERIO DE PROTECCIÓN SOCIAL) “APOYO TÉCNICO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL OBSERVATORIO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL, Y LAS ACCIONES EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS, INVESTIGACIÓN Y MOVILIZACION SOCIAL EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL APOYO AL FORTALECIMIENTO DE LA GESTIÓN DE LA AGENCIA CHILENA PARA LA CALIDAD Y LA INOCUIDAD ALIMENTARIA ACHIPIA (PLAN DE ACCIÓN) TECHNICAL ASSISTANCE MISSION FAO – GOVERNMENT OF CHILE TO CAHFSA WORKSHOP: RISK MANAGEMENT TO REDUCE FOOD SAFETY AND QUALITY PROBLEMS WITHIN NATIONAL FOOD CONTROL SYSTEMS (FAO-PAHO)- 26 países
    18. 18. DESAFÍOS • Se requiere mayor inversión en sanidad agropecuaria e inocuidad de alimentos • El fortalecimiento de alianzas público privadas es una prioridad • Servicios Nacionales fortalecidos son la mejor estrategia para reducir riesgos en salud animal, vegetal y salud pública • Es necesario fortalecer los mecanismos de coordinación y armonización a nivel regional y sub-regional • Es urgente fortalecer los servicios de atención integral para pequeños productores (SAIA) e insertarlos en programas de desarrollo rural
    19. 19. Apoyar la búsqueda de mecanismos sustentables de financiación y de compensación • Salud agropecuaria como “bien público” • Problemas de financiación de los Servicios de Sanidad Agropecuaria • Capacidades gerenciales e insumos para hacer gestión de recursos • Innovaciones en educación sanitaria, comunicación, abogacía • Mecanismos de compensación - seguros
    20. 20. Equipo de Trabajo Grupo SAIA • Vyju Lopez (SV) SLC • Cedric Lazarus (SA) SLC • Allan Hruska (SV) SLM • Alejandro Acosta (SA) SLM • Tania Santivañez (SV) RLC • Alberto Pantoja (SV) RLC • Rodolfo Rivers (IA) RLC • Leopoldo del Barrio (SA) RLC • Tito Diaz (SA) Coordinador- RLC SA: sanidad animal; SV: sanidad vegetal; IA: Inocuidad de los alimentos
    21. 21. Consultores • Deyanira Barrero (Coordinadora FA) • Cecilia Ballesteros (Consultora-FA) • Ximena Quezada (Consultora-FA) • Daniel Urra (Consultor -FA) • Rigoberto Carrión (Consultor- PPC) • Diego Varela (Consultor IA) • Pablo Vernal (Consultor SV) SA: sanidad animal; SV: sanidad vegetal; IA: Inocuidad de los alimentos

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