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Retos y Desafíos de la Ganadería
Tendencias del Sector Pecuario en el Cono Sur
Retos y Desafíos de la Ganadería
Argentina
...
La Sequía
ENERO 06 ENERO 07 ENERO 08 ENERO 09 JULIO 10
Variación de Existencias Bovinas por Departamento
Marzo 2010 y 2008
Superficie
Mill. ha
Receptividad
Mill. EV
Aporte % RRNN %
Pampeana 41 33 69 41
NEA 35 8 17 89
NOA 15 1,6 3 57
Receptividad...
El avance de la agricultura y la redistribución del Stock
Ganadero
22.8%
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Superficie Agricola (en hectareas cosechadas)
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Número de Establecimientos ganaderos
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LA PAMPA
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AIRES SANTA FE CORDOBA ENTRE RIOS CHACO CORRIENTES
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Relación Ternero / Novillo
(promedios anuales)
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Tendencias del sector pecuario en el Cono Sur. Retos y desafíos por país: Argentina

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Presentación de Alejandro Lotti, Subsecretario de Ganadería - Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca – MAGyP, durante la XI Reunión de la CODEGALAC, Capítulo Cono Sur, realizada del 16 y 18 de noviembre de 2010 en Buenos Aires, Argentina

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Tendencias del sector pecuario en el Cono Sur. Retos y desafíos por país: Argentina

  1. 1. Retos y Desafíos de la Ganadería Tendencias del Sector Pecuario en el Cono Sur Retos y Desafíos de la Ganadería Argentina Ing Alejandro Lotti Subsecretaría de Ganadería
  2. 2. La Sequía ENERO 06 ENERO 07 ENERO 08 ENERO 09 JULIO 10
  3. 3. Variación de Existencias Bovinas por Departamento Marzo 2010 y 2008
  4. 4. Superficie Mill. ha Receptividad Mill. EV Aporte % RRNN % Pampeana 41 33 69 41 NEA 35 8 17 89 NOA 15 1,6 3 57 Receptividad Pastoril NOA 15 1,6 3 57 Semiárida 19 4,4 9 41 Patagonia 28 0,7 2 86 Total parcial 138 47,7 Bovinospor Ha 0 - 0.11 0.11 - 0.28 0.28 - 0.47 0.47 - 0.68 Mas de0.68 0-0,11 0,11-0,28 0,28-0,47 0,47-0,68 Más de 0,68 Bovinos por ha
  5. 5. El avance de la agricultura y la redistribución del Stock Ganadero 22.8% 62.4% 7.5% 6.6% 53.4% 26.8% 9.1% 8.5% 80% 62.4% 2% 53.4% 2.6% 1994 2009
  6. 6. 20,000,000 25,000,000 30,000,000 Superficie Agricola (en hectareas cosechadas) 10,000,000 15,000,000 1970/71 1971/72 1972/73 1973/74 1974/75 1975/76 1976/77 1977/78 1978/79 1979/80 1980/81 1981/82 1982/83 1983/84 1984/85 1985/86 1986/87 1987/88 1988/89 1989/90 1990/91 1991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10
  7. 7. Número de Establecimientos ganaderos (RENSPA) 224.372 227.447 237.090 231.743 218.468 225.000 230.000 235.000 240.000 -11,4% 210.128 218.468 200.000 205.000 210.000 215.000 220.000 2003 2004 2005 2006 2008 2010
  8. 8. 1,0 0,2 3,1 3,9 1,0 0,2 1,3 0,4 0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 Diferencia de las existencias vacunas En millones de cabezas + 10,0 M -0,4 -0,9 -3,4 -5,5 -7,0 -6,0 -5,0 -4,0 -3,0 -2,0 -1,0 0,0 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 - 9,8 M
  9. 9. -12% -9% -4% -15% -10% -5% 0% LA PAMPA BUENOS AIRES SANTA FE CORDOBA ENTRE RIOS CHACO CORRIENTES Pérdida de existencias Bovinas Provincias más afectadas Marzo 2010 / Marzo 2008 -33% -19% -18% -17% -12% -40% -35% -30% -25% -20% -15% -8,3 millones de cabezas Estas provincias participan un 83% de las existencias
  10. 10. Relación Ternero / Novillo (promedios anuales) 1,15 1,20 1,25 1,30 kgdenovillonecesariosparacomprar unkgdeternero 0,90 0,95 1,00 1,05 1,10 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 kgdenovillonecesariosparacomprar unkgdeternero Rel ternero/Novillo
  11. 11. Precio del kilo del Novillo ($/Kilo en pie) 3,000 4,000 5,000 6,000 7,000 - 1,000 2,000 Ene-01 Abr-01 Jul-01 Oct-01 Ene-02 Abr-02 Jul-02 Oct-02 Ene-03 Abr-03 Jul-03 Oct-03 Ene-04 Abr-04 Jul-04 Oct-04 Ene-05 Abr-05 Jul-05 Oct-05 Ene-06 Abr-06 Jul-06 Oct-06 Ene-07 Abr-07 Jul-07 Oct-07 Ene-08 Abr-08 Jul-08 Oct-08 Ene-09 Abr-09 Jul-09 Oct-09 Ene-10 Abr-10 Jul-10
  12. 12. PARTICIPACIÓN DE LOS DISTINTOS SECTORES EN LA CADENA DE LA CARNE, EN $/KG EQUIVALENTE NOVILLO 35% 40% 45% 15% 20% 25% 30% 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Criador Invernador Resto Cadena
  13. 13. 13 14 15 16 17 PRODUCCION FAENA VACUNA Faena y Producción Neta del rodeo En millones de cabezas 10 11 12 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010(e) 2011(e) 2012(e) 2013(e) 2014(e) 2015(e) 2016(e)
  14. 14. Evolución de los indicadores ganaderos Año Stock Variación % Vacas Terneros Faena Producción Exportaciones 2003 55.875.765 22.315.419 14.366.276 12.506.192 2.663.839 391.983 2004 56.844.020 1,7% 22.526.175 14.203.284 14.328.493 3.031.105 631.030 2005 57.033.527 0,3% 22.910.518 14.154.645 14.251.709 3.131.326 771.427 2006 58.293.608 2,2% 23.582.216 14.910.550 13.418.824 3.037.903 565.057 2007 58.722.109 0,7% 23.768.046 15.040.693 14.924.691 3.217.604 539.011 2008 57.838.998 -1,5% 23.311.226 14.995.443 14.660.284 3.131.904 429.360 2009 54.463.871 -5,8% 21.696.500 13.739.018 16.006.888 3.361.446 661.378 2010 48.938.210 -10,1% 20.540.972 11.481.610 12.039.488 2.588.490 360.000 ToneladasCabezas 2010 48.938.210 -10,1% 20.540.972 11.481.610 12.039.488 2.588.490 360.000 2011 49.760.971 1,7% 20.025.137 13.351.632 12.099.624 2.661.917 400.000 2012 50.180.076 0,8% 20.068.418 13.016.339 12.463.695 2.804.331 425.000 2013 51.262.473 2,2% 20.095.873 14.047.893 12.347.919 2.840.021 425.000 2014 52.469.040 2,4% 20.737.042 14.067.111 12.894.722 3.030.260 450.000 2015 54.602.409 4,1% 21.086.799 15.552.781 12.891.515 3.093.964 475.000 2016 56.979.969 4,4% 22.229.030 15.815.099 12.890.808 3.158.248 500.000 Estimaciones Año Destete % Peso res Kg Consumo Kg Expo TN Demanda EV 2010 53% 215 55 360.000 39.150.568 2011 65% 220 55 400.000 39.808.777 2012 65% 225 57 425.000 40.144.061 2013 70% 230 57 425.000 41.009.978 2014 70% 235 60 450.000 41.975.232 2015 75% 240 60 475.000 43.681.927 2016 75% 245 60 500.000 45.583.975
  15. 15. Evolución del stock ganadero en millones de cabezas 56 57 57 58 59 58 54 51 52 55 57 53 55 57 59 61 Millonesdecabezas 49 50 50 51 52 45 47 49 51 53 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Millonesdecabezas
  16. 16. Evolución de los indicadores del Sector Bovino Año Destete Peso res Consumo Kilo por hab. Exportaciones Exp/Producción 2010 53% 220 57 335.000 13% 2011 63% 220 57 300.000 11% 2012 65% 225 57 350.000 13% 2013 65% 225 57 350.000 13%2013 65% 225 57 350.000 13% 2014 65% 230 57 350.000 12% 2015 65% 230 57 400.000 14% 2016 67% 235 57 450.000 15% 2017 67% 235 57 500.000 16% 2018 67% 240 57 600.000 19% 2019 70% 240 57 700.000 21% 2020 72% 245 57 750.000 22%
  17. 17. Indicadores Bovinos Enero-Agosto 2004-2008 2009 2010 Faena en cabezas (e) 9.341.484 10.646.236 8.077.038 Promedio mensual 1.167.686 1.330.779 1.009.630 Participación de Hembras 45,39 50% 45% Producción Ton. Res con hueso (e) 2.029.147 2.243.892 1.757.244 Peso Promedio Res ( e ) 217 211 218 Consumo por habitante 64,72 69,02 57,63 Exportación (res con hueso) -Volumen 360.443 416.648 219.192 -Promedio mensual 45.055 52.081 27.399 -Valor (Miles de U$S) 780.963 1.052.212 645.040 -Precio U$S/Ton RcH 2.008 2.525 2.943 Exportación / Producción 18% 19% 12% Precio Novillo de Agosto (ML - kilo en pie en U$S) 0,817 0,833 1,563

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