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Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional de América Latina y el Caribe

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Durante los días 4, 5 y 6 de diciembre se llevó a cabo el VII Encuentro Regional del Observatorio del Derecho a la Alimentación, en el que se reunieron más de 50 universidades para exponer, dialogar y acordar rutas orientadas a posicionar el Derecho a la Alimentación en lo más alto de las agendas políticas y académicas.
La siguiente presentación contiene parte de los contenidos tratados en la actividad.

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Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional de América Latina y el Caribe

  1. 1. • De no modificarse esta tendencia, América Latina y el Caribe no dará cumplimiento a la meta comprometida en los ODS. • En 2016, 42,5 millones de personas no contaban con la cantidad suficiente de alimentos, un aumento de 2,4 millones de personas respecto al 2015. • Es decir el 6,6% de la población regional. Subalimentación aumenta en América Latina y el Caribe.
  2. 2. Desnutrición crónica infantil disminuye… • Las proyecciones a 2025 confirman una tendencia a la baja lo que permitiría dar cumplimento a la meta relativa a la desnutrición crónica del ODS 2. Sin embargo, aún 4,1 millones de niños presentarían retrasos en su crecimiento, es decir, el 8,1% de los niños menores de 5 años en la región.
  3. 3. Pero prevalencia regional del sobrepeso infantil supera el promedio global. • Respecto al sobrepeso infantil, este afecta al 7% de los niños menores de 5 años en América Latina y el Caribe, cifra superior al promedio mundial.
  4. 4. Además, la obesidad en adultos es preocupantemente alta. • La obesidad es un fenómeno cada vez más generalizado en la región. Según las últimas cifras, 24 países de América Latina y el Caribe presentan una proporción de personas obesas en valores cercanos o superiores al 20% de la población. • A nivel regional todos los países han incrementado sus tasas de obesidad entre los años 1980 y 2014, siendo un fenómeno más extendido en mujeres. • Las consecuencias que acarrean el sobrepeso y la obesidad son graves, e incluyen la mayor probabilidad de desarrollo de enfermedades no transmisibles (ENT).
  5. 5. DIMENSIONES DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
  6. 6. La región produce alimentos suficientes para cubrir las necesidades de su población; pero esto no asegura una alimentación sana y nutritiva. • El aumento de la oferta alimentaria es necesario para garantizar la suficiencia, pero no asegura una alimentación balanceada. • No solo importa la cantidad y el origen alimentario de las calorías, si no también lo que significan en términos de macronutrientes.
  7. 7. América Latina y el Caribe tiene una gran capacidad productiva, siendo un proveedor de alimentos a nivel global. • El comercio adquiere relevancia fundamental cuando la producción de ciertos bienes no es suficiente por si sola para dar respuesta a la demanda. • Erradicar las diferentes formas de malnutrición requiere que los mercados provean la cantidad suficiente de alimentos inocuos y variados necesarios para una alimentación nutritiva y saludable.
  8. 8. Menor velocidad de las dinámicas de reducción de pobreza y pobreza extrema en los últimos años, dificultan la erradicación del hambre y la malnutrición. • El crecimiento sostenido del PIB per cápita se vio acompañado por una importante disminución de la pobreza y de la subalimentación. • Junto con la desaceleración económica también se han podido observar aumentos en la pobreza; así el número de personas en esta situación aumentó de 166 millones a 175 millones entre 2013 y 2015. Dimensión territorial de la pobreza y el hambre
  9. 9. El precio de los alimentos y el ingreso son determinantes para la adopción de una alimentación saludable. • Los sectores más vulnerables asignan una mayor proporción de sus ingresos a la compra de alimentos, y tienen a su vez una menor capacidad de ahorro. • Los alimentos densamente calóricos, suelen presentar un menor precio que los alimentos de menor densidad calórica y de mayor valor nutritivo. • Los hogares que enfrenten dificultades para cubrir los costos de una canasta básica de alimentos (CBA) pueden terminar adquiriendo menos alimentos de los que necesita el grupo familiar u optar por reemplazarlos por alimentos menos saludables o con bajo aporte nutricional. • No todos los países alcanzan a cubrir el costo de una canasta básica de alimentos (CBA) familiar con los ingresos provenientes de un salario mínimo: algunos necesitarían más del doble para hacerlo.
  10. 10. Agua potable e infraestructura sanitaria son condiciones básicas para erradicar la malnutrición y garantizar un uso y transformación adecuados de los alimentos. • Grandes esfuerzos se han realizado para ampliar la cobertura de agua potable y saneamiento, tanto en inversiones en infraestructura como en subsidios para asegurar el acceso económico a estos servicios. • Sin embargo, aún persisten importantes desigualdades en cobertura de agua potable y saneamiento en el área rural y entre los más pobres.
  11. 11. Los desastres relacionados con el clima afectan los medios de vida, con consecuencias severas para la seguridad alimentaria y nutricional. • Son causantes de enormes daños económicos, así como de un aumento en el número de personas afectadas. . • En los últimos tiempos, los desastres naturales en América Latina y el Caribe, han estado marcados fuertemente por el cambio climático. • Las consecuencias de los fenómenos climáticos afectan la oferta de alimentos, los precios de alimentos y productos básicos locales como internacionales y afectan también los medios de vida. La frecuencia de desastres naturales (climatológicos y geofísicos) muestra una tendencia creciente, siendo la población rural y los pequeños productores quienes se ven afectados en mayor medida por estos eventos, ya que sus medios de vida dependen en gran parte de recursos que se ven afectados por los desastres naturales
  12. 12. • Necesidad de redoblar los esfuerzos ya que de no modificarse esta tendencia, América Latina y el Caribe no dará cumplimiento a la meta comprometida en los ODS y podrá todo lo que ha logrado con tanto esfuerzo en los últimos años • La necesidad de focalizar en los territorios donde se concentran los peores indicadores de hambre y pobreza, mostrando que la meta del ODS 2 es posible. Estamos en un momento clave y de urgencia para la Región • No perder la mirada integral que nos da la nueva AGENDA 2030.

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