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Quesos lominchar product catalogue (es, en, it)

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Cheeses produced by Quesos Lominchar are among the most prestigious in the market. Proof of this are the numerous awards in regional and national competitions, as granted by the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food, which certifies our Manchego Cheese Montescusa as Best Pressed Pure Cheese Sheep of Spain.

This is our product catalogue in Spanish, English and Italian language.

Published in: Food
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Quesos lominchar product catalogue (es, en, it)

  1. 1. QUESOS LOMINCHAR EL MEJOR QUESO DE ES A A Premio M5A5P5A5 al Me'or ueso de Pasta Prensada Puro de Ove'a ok folleto q.lominchar ok.qxp:ok folleto q.lominchar ok.qxp 06/09/17 16:09 Página 1
  2. 2. En Corral de Almaguer “DONDE LA MANCHA EMPIEZA A SER” esta ubicada la empresa QUESOS LOMINCHAR. Los fundadores de Quesos Lominchar comienzan su andadura como elaboradores de queso en 1991 transformando en queso la leche de sus propias ovejas. Desde sus comienzos la empresa hizo hincapié en sacar al mercado un producto de la mas alta calidad; para ello aparte de su ganadería fue seleccionando las mejores ganaderías de la zona. Esto, unido a que la fabrica esta dotada de la maquinaría mas moderna y al rigor puesto por sus trabajadores en todas las fases del proceso de elaboración hacen que en la actualidad los quesos elaborados por Quesos Lominchar sean unos de los de mas prestigio del mercado, prueba de ello son los numerosos premios obtenidos en concursos regionales y nacionales. The company QUESOS LOMINCHAR is located in Corral de Almaguer, “WHERE LA MANCHA REALLY BEGINS”. The founders of Quesos Lominchar began to produce cheese in 1991, transforming into cheese the milk obtained from their sheep. From the beginning, the company made a special point of marketing high quality products. The combination of selected livestock from its own herd and from the best local ranches, a factory that is equipped with the most modern machinery and the exacting nature of their employees in all of the stages of elaboration have contributed to elaborate one of the most prestigious cheeses on the market as demonstrated by the numerous prizes obtained in local and national competitions. A Corral de Almaguer “DOVE LA MANCIA INIZIA AD ESISTERE” ha la sua sede l´Impresa QUESOS LOMINCHAR. I fondatori di Quesos Lominchar iniziarono la loro attività come elaboratori di formaggio nel 1991, trasformando in formaggio il latte delle loro stesse pecore. Fin dall'inizio l'impresa si impegnò ad offrire sul mercato un prodotto di massima qualità e pertanto, oltre al proprio allevamento iniziò a selezionare i migliori allevamenti della zona. Se a ciò aggiungiamo la dotazione di macchinari della più avanzata tecnologia ed un massimo rigore da parte degli addetti in tutte le fasi del processo di elaborazione, è facile capire che attualmente i formaggi elaborati da Quesos Lominchar sono tra i più prestigiosi del mercato. Ne sono prova tangibile i numerosi premi ottenuti nell'ambito di concorsi regionali e nazionali. QUESOS LOMINCHAR S8L8 Fotograf&asCencerrado3CorraldeAlmaguer4Dise-oCproducciónmpricoS5L53Sept5?EE04 ok folleto q.lominchar ok.qxp:ok folleto q.lominchar ok.qxp 06/09/17 16:09 Página 2
  3. 3. QUESO EN MANTECA DE CERDO Cheese and Lard / Formaggio sotto Strutto LOMINCHAR COMPOSICIÓN: Leche cruda de caprino y ovino PRESENTACIÓN: Untado en manteca de cerdo y envuelto en papel. FORMATOS: Cilíndrico de 2.4 y 3.2 Kgs. EMBALAJE: Cajas de cartón de 5-4 o 2 piezas. CARACTERÍSTICAS: Color marfil con tonos rojizos provocados por su larga maduración en manteca. Sa- bor fuerte y profudo. CONSERVACIÓN: Aconsejamos conservar entre 10 y 12°C. INGREDIENTS: Raw goat and sheep's milk PRESENTATION: Cheese dipped in lard and wrapped in paper. FORMATS: Cylindrical, 2.4 and 3.2 kilograms PACKAGING: Boxes containing 5-4 and 2 units CHARACTERISTICS: Ivory colour with a reddish tone due to their extended maturing period in lard. Strong and deep flavour. STORAGE: We recommend that the product is stored between 10° and 12° degrees Celsius. COMPOSIZIONE: Latte crudo di caprini e ovini. PRESENTAZIONE: Formaggio spalmato con strutto de maiale ed avvolto in carta. FORMATO: Cilindrico da 2.4 e 3.2 Kg. CONFEZIONE: Scatole di cartone da 5-4 e 2 unità. CARATTERISTICHE: Color avorio con tonalità rossicce provocate dalla sua lunga maturazione in strutto. Sapo- re forte e profondo. CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare tra i 10 e i 12 ºC. ok folleto q.lominchar ok.qxp:ok folleto q.lominchar ok.qxp 06/09/17 16:09 Página 3
  4. 4. QUESO DE OVEJA TIERNO Soft Sheep´s Milk Cheese / Formaggio di Pecora Tenero LOMINCHAR COMPOSICIÓN: Leche pasteurizada de oveja. PRESENTACIÓN: Envasado al vacío. MADURACIÓN: De 7 a 10 días. FORMATOS: Cilíndrico de 1.4-2.6 y 3.5 Kgs. EMBALAJE: Cajas de cartón de 9-5-4 y 2 piezas. CARACTERÍSTICAS: Sabor característico de la leche de oveja. CONSERVACIÓN: Aconsejable conservar entre 8 y 10°C. INGREDIENTS: Pasteurised sheep's milk. PRESENTATION: Vacuum packed. MATURING PERIOD: Between 7-10 days. FORMATS: Cylindrical, 1.4-2.6 and 3.5 kilograms. PACKAGING: Boxes containing 9-5-4 and 2 units. CHARACTERISTICS: Characteristic taste of sheep's milk. STORAGE: We recommend that the product is stored between 8° and 10° degrees Celsius. COMPOSIZIONE: Latte pastorizzato di pecora. PRESENTAZIONE: Confezionato sotto vuoto MATURAZIONE: Da 7 a 10 giorni. FORMATO: Cilindrico da 1,4-2,6 e 3,5 Kg.. CONFEZIONE: Scatole di cartone da 9-5-4 e 2 unità. CARATTERISTICHE: Morbido con il sapore caratteristico del latte di pecora. CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare tra gli 8 ed i 10 ºC. ok folleto q.lominchar ok.qxp:ok folleto q.lominchar ok.qxp 06/09/17 16:09 Página 4
  5. 5. QUESO DE OVEJA MEDIA CURACIÓN Semi Aged Sheep´s Milk Cheese / Formaggio di Pecora Media Stagionatura LOMINCHAR COMPOSICIÓN: Leche pasteurizada de oveja. PRESENTACIÓN: Marrón claro. MADURACIÓN: De 45 a 60 días. FORMATOS: Cilíndrico de 1.4-2.6 y 3.5 Kgs. EMBALAJE: Cajas de cartón de 9-5-4 y 2 piezas. CARACTERÍSTICAS: Sabor profudo. CONSERVACIÓN: Aconsejable conservar entre 8 y 10°C. INGREDIENTS: Pasteurised sheep's milk. PRESENTATION: Soft brown colour. MATURING PERIOD: Between 45-60 days. FORMATS: Cylindrical, 1.4-2.6 and 3.5 kilograms. PACKAGING: Boxes containing 9-5-4 and 2 units. CHARACTERISTICS: Deep flavour. STORAGE: We recommend that the product is stored between 8° and 10° degrees Celsius. COMPOSIZIONE: Latte pastorizzato di pecora. PRESENTAZIONE: Color marrone chiaro. MATURAZIONE: Da 45 a 60 giorni. FORMATO: Cilindrico da 1,4-2,6 e 3,5 Kg.. CONFEZIONE: Scatole di cartone da 9-5-4 e 2 unità. CARATTERISTICHE: Sapore profondo. CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare tra gli 8 ed i 10 ºC. ok folleto q.lominchar ok.qxp:ok folleto q.lominchar ok.qxp 06/09/17 16:09 Página 5
  6. 6. QUESO MANCHEGO MEDIA CURACIÓN Semi-Aged Manchego Cheese / Formaggio Manchego a Media Stagionatura Denominación de Origen / Designation of Origin / Denominazione di Origine MONTESCUSA COMPOSICIÓN: Leche pausterizada de oveja manchega. PRESENTACIÓN: Color marfil con la corteza plastificada. MADURACIÓN: Tres meses aproximadamente. FORMATOS: Cilíndricos de 1.2 - 2.5 y 3.3 Kgs. EMBALAJE: Cajas de cartón de 9-5-4 y 2 piezas. CARACTERÍSTICAS: Sabor agradablemente agresivo, textura y pastosidad consistente. La pasta es de consistencia firme y con una gran granulo- sidad, de gran cohesión. Como signo dis- tintivo en su degustación resalta la inten- sidad de su aroma y bouqué que alcanza muy tempranamente. CONSERVACIÓN: Acosejamos conservar entre 10 y 12°C. INGREDIENTS: Pasteurised Manchego sheep's milk. PRESENTATION: Ivory colour with a plastic rind. MATURING PERIOD: Approximately three months. FORMATS: Cylindrical, 1.2 -2.5 and 3.3 kilograms. PACKAGING: Boxes containing 9-5-4 and 2 units. CHARACTERISTICS: Delicious aggressive flavour, doughy and consistent texture. The paste is consistent and very grainy, very coherent. Its distinc- tive feature when tasting the cheese is the intensity of its aroma and its early bouquet. STORAGE: We recommend storing the product between 10° and 12° degrees Celsius. COMPOSIZIONE: Latte pastorizzato di pecora della Mancia. PRESENTAZIONE: Color avorio con scorza plastificata. MATURAZIONE: Circa tre mesi. FORMATO: Cilindrico da 1.2-2.5 e 3.3 Kg. CONFEZIONE: Scatole di cartone da 9-5-4 e 2 unità. CARATTERISTICHE: Sapore gradevolmente aggressivo, corpo e pastosità consistente. La pasta è di consis- tenza solida e con una evidente granulo- sità, di grande coesione. Come segno carat- teristico al momento della sua degustazione risalta l'intensità del suo aroma e bouquet che raggiunge precocemente. CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare tra i 10 e i 12 ºC. ok folleto q.lominchar ok.qxp:ok folleto q.lominchar ok.qxp 06/09/17 16:09 Página 6
  7. 7. QUESO MANCHEGO CURADO Aged Manchego Cheese / Formaggio Manchego Stagionato Denominación de Origen / Designation of Origin / Denominazione di Origine MONTESCUSA COMPOSICIÓN: Leche de oveja manchega. PRESENTACIÓN: Color marrón claro. MADURACIÓN: Entre 8 y 10 meses. FORMATOS: Cilíndricos de 2.4 y 3.2 Kgs. EMBALAJE: Cajas de cartón de 5-4 o 2 piezas. CARACTERÍSTICAS: Tiene un halo regular, pasta color marfil con pocos ojos desigualmente repartidos. Olor muy profundo debido a su larga cura- ción, sabor agradablemente agresivo. Tex- tura y pastosidad consistente. Larga persis- tencia y buen recuerdo una vez consumido. CONSERVACIÓN: Entre 10 y 12°C. INGREDIENTS: Manchego sheep's milk. PRESENTATION: Soft brown colour. MATURING PERIOD: Between 8 and 10 months. FORMATS: Cylindrical, 2.4 and 3.2 kilograms. PACKAGING: Boxes containing 5-4 and 2 units. CHARACTERISTICS: Regular halo, ivory coloured paste, unevenly distributed gaps. Very deep aroma due to its extended maturing period, softly aggressive flavour. Doughy and consistent texture. Long lasting flavour and agreeable after taste once tasted. STORAGE: We recommend that the product is stored bet- ween 10° and 12° degrees Celsius. COMPOSIZIONE: Latte di pecora della Mancia. PRESENTAZIONE: Color marrone chiaro. MATURAZIONE: Tra gli 8 ed i 10 mesi. FORMATO: Cilindrico da 2,4 e 3,2 Kg. CONFEZIONE: Scatole di cartone da 9-5-4 e 2 unità. CARATTERISTICHE: Aroma regolare, pasta di color avorio con pochi occhi ripartiti in modo non uniforme. Odore molto profondo dovuto alla sua lunga stagionatura, sapore gradevolmente aggres- sivo. Corpo e pastosità consistente. Lunga persistenza e buon ricordo dopo il consumo. CONSERVAZIONE: Tra i 10 e i 12 ºC. ok folleto q.lominchar ok.qxp:ok folleto q.lominchar ok.qxp 06/09/17 16:09 Página 7
  8. 8. QUESO MEZCLA TIERNO Soft Mixed Cheese / Formaggio Misto Tenero LOMINCHAR COMPOSICIÓN: Leche pasteurizada de caprino y ovino. PRESENTACIÓN: Envasado al vacío. MADURACIÓN: Entre 7 y 10 días. FORMATOS: Cilíndricos de 0.5-1.4-2.8 y 3.5 Kgs. EMBALAJE: Cajas de cartón de 12-9-5-4 y 2 piezas. CARACTERÍSTICAS: Color blanco y sabor muy suave. Es ideal para niños. CONSERVACIÓN: En frío de 4 y 5°C. INGREDIENTS: Pasteurised sheep and goat's milk. PRESENTATION: Vacuum packed. MATURING PERIOD: Between 7 and 10 days. FORMATS: Cylindrical, ranging between 0.5 - 1.4-2.8 and 3.5 kilograms. PACKAGING: Boxes containing 12-9-5-4 and 2 units res- pectively. CHARACTERISTICS: White colour and soft flavour. Ideal for children. STORAGE: Cold storage between 4° and 5° degrees Celsius. COMPOSIZIONE: Latte pastorizzato di caprino e ovino. PRESENTAZIONE: Confezionato sotto vuoto. MATURAZIONE: Da 7 a 10 giorni. FORMATO: Cilindrico da 0.5-1.4-2.8 e 3.5 Kg. CONFEZIONE: Scatole di cartone da 12-9-5-4 e 2 unità. CARATTERISTICHE: Color bianco e sapore molto morbido. Parti- colarmente indicato per i bambini. CONSERVAZIONE: Al freddo da 4 a 5 ºC. ok folleto q.lominchar ok.qxp:ok folleto q.lominchar ok.qxp 06/09/17 16:09 Página 8
  9. 9. QUESO MEZCLA MEDIA CURACIÓN Semi Age Mixed Cheese / Formaggio Misto Media Stagionatura LOMINCHAR COMPOSICIÓN: Leche pasteurizada de caprino y ovino. PRESENTACIÓN: Color pardo o plastificado en negro. MADURACIÓN: De mes y medio a tres meses. FORMATOS: Cilíndricos de 2.6 y 3.4 Kgs. EMBALAJE: Cajas de cartón de 5-4 ó 2 piezas. CONSERVACIÓN: En frío de 4 y 5°C. INGREDIENTS: Pasteurised sheep and goat's milk. PRESENTATION: Dark colour or black plastic rind. MATURING PERIOD: Between one and one half months to three months. FORMATS: Cylindrical, 2.6 and 3.4 kilograms PACKAGING: Boxes containing 5-4 and 2 units. STORAGE: Cold storage between 4° and 5° degrees Celsius. COMPOSIZIONE: Latte pastorizzato di caprino e ovino. PRESENTAZIONE: Color bruno o plastificato in nero. MATURAZIONE: Da mese e mezzo a due mesi. FORMATO: Cilindrico da 2.6 e 3.4 Kg. CONFEZIONE: Scatole di cartone da 5-4 e 2 unità. CONSERVAZIONE: Al freddo da 4 a 5 ºC. ok folleto q.lominchar ok.qxp:ok folleto q.lominchar ok.qxp 06/09/17 16:09 Página 9
  10. 10. QUESO EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN Cheese in Virgin Olive Oil / Formaggio sott'Olio Extravergine d´Oliva LOMINCHAR COMPOSICIÓN: Leche cruda de caprino y ovino. PRESENTACIÓN: Envasado al vacío. FORMATOS: Cilíndrico de 2.4 y 3.2 Kgs. EMBALAJE: Cajas de cartón de 5-4 o 2 piezas. CARACTERÍSTICAS: Color marfil con tonos rojizos provocados por su larga maduración en aceite. Sabor fuerte y profudo. CONSERVACIÓN: Aconsejamos conservar entre 10 y 12°C. INGREDIENTS: Raw goat and sheep's milk. PRESENTATION: Vacuum packed. FORMATS: Cylindrical, 2.4 and 3.2 kilograms. PACKAGING: Boxes containing 5-4 and 2 units. CHARACTERISTICS: Ivory colour with a reddish tone due to their extended maturing period in oil. Strong and deep flavour. STORAGE: We recommend that the product is stored bet- ween 10° and 12° degrees Celsius. COMPOSIZIONE: Latte crudo di caprini e ovini. PRESENTAZIONE: Confezionato sotto vuoto. FORMATO: Cilindrico da 2,4 e 3,2 Kg. CONFEZIONE: Scatole di cartone da 5-4 e 2 unità. CARATTERISTICHE: Color avorio con tonalità rossicce provocate dalla sua lunga maturazione in olio. Sapore forte e profondo. CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare tra i 10 e i 12 ºC. ok folleto q.lominchar ok.qxp:ok folleto q.lominchar ok.qxp 06/09/17 16:09 Página 10
  11. 11. RELACIÓN DE REMIOS O TENIDOS OR EL QUESO@MONTESCUSA@ DE LA EM RESA QUESOS LOMINCHAR S8L8 L ST OF P ES O TA ED T E MO TESC SA C EESE T E COMPA ESOS LOM C A S5L5 ELA O E DE P EM OTTE T DAL FO MA O MO TESC SA DELL´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reat Selection ,; ronze medal 3Semi-aged Cheese4 reat Selection ,: old medal 3Aged Cheese4 reat Selection , old medal 3Semi-aged Cheese4 reat Selection , old medal 3Aged Cheese4 reat Selection ?EE0 First prize 3Semi-aged Cheese4 Fercam ,: old medal Fercam , old medal Fercam ?EEE old medal Expovicaman ,: old medal Expovicaman ,, old medal Expovicaman ?EEE old medal Expovicaman ?EE0 old medal 0st ational Competition of Cheeses 6Premios Cincho6 C C O DE O O inner of the competition 6 EST SPA S C EESES6 in its ?EE0 edition su -group pressed paste pure sheep's milk5 ran Selezione ,; Medaglia di ronzo 3Formaggio Semi tagionato4 ran Selezione ,: Medaglia d'Oro 3Formaggio Stagionato4 ran Selezione , Medaglia d'Oro 3Formaggio Semi Stagionato4 ran Selezione , Medaglia d'Oro 3Formaggio Stagionato4 ran Selezione ?EE0 01 Premio 3Formaggio Semi Stagionato4 Fercam ,: Medaglia d'Oro Fercam , Medaglia d'Oro Fercam ?EEE Medaglia d'Oro Expovicaman ,: Medaglia d'Oro Expovicaman ,, Medaglia d'Oro Expovicaman ?EEE Medaglia d'Oro Expovicaman ?EE0 Medaglia d'Oro 01 Concorso azionale di Formaggi 6Premios Cincho6 astro d'Oro Vincitore del concorso 6 M L O FO MA SPA OL 6 nella sua edizione ?EE0 su gruppo pasta pressata puro di pecora5 ok folleto q.lominchar ok.qxp:ok folleto q.lominchar ok.qxp 06/09/17 16:09 Página 11
  12. 12. QUESOS LOMINCHAR S8L8 CTRA8@MADRID+ALICANTE"@ M81%8 ('%%G@CORRAL DE ALMAGUER 6TOLEDO78@ES A A8 T L8 A !@69B(7@1C'@CG@>C@(? E+MAIL!@:+.2/,0 * < &$#$A28$= ok folleto q.lominchar ok.qxp:ok folleto q.lominchar ok.qxp 06/09/17 16:09 Página 12

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