GENÓMICA	      NUTRICIONAL:	  Descubriendo	  el	  camino	   hacia	  la	  alimentación	      personalizada	         Maria	 ...
GENOMICA	  NUTRICIONAL	   “Estudio	  de	  las	  interacciones	        entre	  dieta-­‐genes”	        OBJETIVO:	  Aportar	 ...
ESCENARIO	  ACTUAL:	  RECOMENDACIONES	  NUTRICIONALES	  LO	  QUE	  ES	  BUEN	  CONSEJO	  PARA	  UNA	                      ...
La idea de que la relación entre genes y nutrientes influye  en la expresión de determinadas enfermedades no es           ...
NUTRITIONAL GENOMICS            NUTRIGENOMICA:	               NUTRIGENETICA:	  	  Estudia	  el	  efecto	  de	  los	  nutri...
ESTUDIOSNUTRIGENÉTICOS
El 99,9% del genoma humano es idéntico            entre los individuos   0,1% variaciones                     90% variacio...
ENFERMEDADESCARDIOVASCULARES                     Factor de                      riesgo:                   Niveles séricos ...
Gen MTHFR: 5,10- metilentetradidrofolato reductasa
Gen MTHFR: 5,10- metilentetradidrofolato reductasa•  Polimorfismo 677 (C/T)•  Enzima con una menor actividad•  Aumentan lo...
MISMA DIETA = ¿RESPUESTA DIFERENTE EN LOS INDIVIDUOS?                                                Corella 2007         ...
OBESIDAD
OBESIDAD Y GRASAAPOA5
OBESIDAD Y GRASA  Los efectos contraproducentes dedeterminados genes sólo se presentancuando los individuos siguen una die...
PERFIL GENÉTICO  PARA DIETAPERSONALIZADA
ESTUDIOS NUTRIGENÓMICOS
FLUJO	  DE	  LA	  INFORMACIÓN	           Dieta                                 GENÉTICA	           NutrientesCompuestosbio...
In	  vivo	  nutrigenomic	  effects	  of	  virgin	  olive	  oil	  Konstantinidou V et al. FASEB J. 2010 Jul;24(7):2546-57   ...
RESTRICCIÓN CALÓRICA Y ANTIENVEJECIMIENTO              Biomarcadores del envejecimiento:                  Sensibilidad a l...
Caminando hacia el futuro....•  Genómica nutricional resultará crucialpara el éxito de la nutriciónpersonalizada y del des...
María Izquierdo - Genómica nutricional: Descubriendo del camino hacia la alimentación personalizada
María Izquierdo - Genómica nutricional: Descubriendo del camino hacia la alimentación personalizada
María Izquierdo - Genómica nutricional: Descubriendo del camino hacia la alimentación personalizada
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

María Izquierdo - Genómica nutricional: Descubriendo del camino hacia la alimentación personalizada

2,536 views

Published on

Dra. María Izquierdo, Profesora de Nutrición - Universidad de Barcelona

Actualmente no nos sorprende escuchar o leer que nuestra alimentación, en un futuro que parece no muy lejano, vendrá determinada por nuestro genotipo. Es decir que, en función de la información contenida en nuestros genes, se odrán realizar recomendaciones personalizadas de aquellos alimentos que deberemos integrar en nuestra dieta con cierta frecuencia, ya que serán los que nos aportarán más beneficios a nuestra salud, y de aquellos los cuales será mejor no abusar o sencillamente no comer.¿Cuales son los principales avances científicos en este tema?

0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
2,536
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
432
Actions
Shares
0
Downloads
96
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

María Izquierdo - Genómica nutricional: Descubriendo del camino hacia la alimentación personalizada

  1. 1. GENÓMICA   NUTRICIONAL:  Descubriendo  el  camino   hacia  la  alimentación   personalizada   Maria  Izquierdo-­‐Pulido   Departamento  de  Nutrición  y   Bromatología     UNIVERSIDAD  DE  BARCELONA  
  2. 2. GENOMICA  NUTRICIONAL   “Estudio  de  las  interacciones   entre  dieta-­‐genes”   OBJETIVO:  Aportar  el   conocimiento  que  permita   establecer  un  consejo/tratamiento  nutricional  basado   en  el  genoGpo  individual  
  3. 3. ESCENARIO  ACTUAL:  RECOMENDACIONES  NUTRICIONALES  LO  QUE  ES  BUEN  CONSEJO  PARA  UNA   PERSONA  LO  ES  PARA  OTRA   ESCENARIO  DE  FUTURO   Genomica  nutricional   Lo  que  es  buen  consejo  para  una  persona  puede  que  no  lo  sea  para  otra  
  4. 4. La idea de que la relación entre genes y nutrientes influye en la expresión de determinadas enfermedades no es reciente:Fenilcetonuria (PKU) descrita por Asbjørn en1934: Deficit en la fenilalanina hidroxilasa Intervención dietética: Restringir en la dieta la fenilalanina
  5. 5. NUTRITIONAL GENOMICS NUTRIGENOMICA:   NUTRIGENETICA:    Estudia  el  efecto  de  los  nutrientes    Estudia  cuál  es  la  respuesta  fenoRpica,   y  sus  componentes  bioacGvos  en   de  disGntos  genoGpos,  a  la  ingesGón  de   la  expresión  y  respuesta  de  los   determinados  componentes  de  la  dieta   genes   (nutrientes,  componentes  bioacGvos)  y   como  influye  en  el  bionomio   alimentación  -­‐  salud  
  6. 6. ESTUDIOSNUTRIGENÉTICOS
  7. 7. El 99,9% del genoma humano es idéntico entre los individuos 0,1% variaciones 90% variaciones son POLIMORFISMOS (SNPs, single nucleotide polymorphins)SNPs: Variaciones en la secuencia del DNAque ocurren cuando un solo nucleótido(adenina, guanina, citosina, timina) en lasecuencia de DNA cambiaUna variación para ser considerada SNPtiene que afectar > 1% de la población
  8. 8. ENFERMEDADESCARDIOVASCULARES Factor de riesgo: Niveles séricos elevados de homocisteína
  9. 9. Gen MTHFR: 5,10- metilentetradidrofolato reductasa
  10. 10. Gen MTHFR: 5,10- metilentetradidrofolato reductasa•  Polimorfismo 677 (C/T)•  Enzima con una menor actividad•  Aumentan los niveles dehomocisteína y el riesgo CV •  CC: 32% Prevalencia población •  CT: 52% mediterránea •  TT: 16%
  11. 11. MISMA DIETA = ¿RESPUESTA DIFERENTE EN LOS INDIVIDUOS? Corella 2007 Recomendar un mayor consumo diario de alimentosConsejo ricos en fólico a aquellas personas con el fenotipodietético TT para el SNP 677C/T en el gen MTHFR
  12. 12. OBESIDAD
  13. 13. OBESIDAD Y GRASAAPOA5
  14. 14. OBESIDAD Y GRASA Los efectos contraproducentes dedeterminados genes sólo se presentancuando los individuos siguen una dieta rica en grasa Garaulet et al., 2011
  15. 15. PERFIL GENÉTICO PARA DIETAPERSONALIZADA
  16. 16. ESTUDIOS NUTRIGENÓMICOS
  17. 17. FLUJO  DE  LA  INFORMACIÓN   Dieta GENÉTICA   NutrientesCompuestosbioactivosTranscriptómica Proteómica Producción Metabolómica metabólica
  18. 18. In  vivo  nutrigenomic  effects  of  virgin  olive  oil  Konstantinidou V et al. FASEB J. 2010 Jul;24(7):2546-57 polyphenols  within  the  frame  of  the  Mediterranean   diet:  a  randomized  controlled  trial  
  19. 19. RESTRICCIÓN CALÓRICA Y ANTIENVEJECIMIENTO Biomarcadores del envejecimiento: Sensibilidad a la insulina Menor formación de radicales libres: Retrasa el envejecimientoRESTRICCIÓN SIRTUINAS Aumento de la longevidad CALÓRICA (SIRT1) Efecto antienvejecimiento Posible mecanismo Mejora de la función mitocondrial (menor consumo de O2 celular, menor daño al ADN provocado radicales libres
  20. 20. Caminando hacia el futuro....•  Genómica nutricional resultará crucialpara el éxito de la nutriciónpersonalizada y del desarrollo de nuevosalimentos•  Son necesarios más estudios desde unpunto de vista integrador ymultidisciplinar

×