Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

A&S Kost och hälsa

1,057 views

Published on

Published in: Education
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

A&S Kost och hälsa

  1. 1. Kost och hälsa
  2. 2. Alla livsmedel som säljs i Sverige måste enligt lag ha en medföljande innehållsdeklaration där alla ingredienser listas.
  3. 3. Den råvara som förekommer till störst andel i produkten skall listas först, och övriga ingredienser i fallande ordning (med vissa undantag).
  4. 4. Ofta kompletteras innehållsdeklarationen också med en tabell där andelen av olika näringsämnen anges, till exempel fett, kolhydrater, proteiner, vitaminer och viktiga spårämnen.
  5. 5. Litar du på innehållsdeklarationen? DN rapporterar att av 37 granskade produkter innehöll 32 mer fett än vad som anges i innehållsförteckningen, och därmed säkert även mer kalorier.
  6. 6. 32 olika E-nummer
  7. 7. Idag finns det över 300 000 aktuella E-nummer
  8. 8. BHA eller butylhydroxionisol Syntetiskt framställt antioxidationsmedel. Förtjockningsmedel. Används i potatismospulver, tuggummi, kakmix, torkade köttprodukter och soppulver. Kan innebära hälsorisker för småbarn. Misstänks orsaka allergiska reaktioner och hyperaktivitet. Omdiskuterade cancereffekter. E 320
  9. 9. Om du har tittat på TV så kan du inte ha missat reklamen om Becels olika produkter som påstås sänka kolesterol- värden…
  10. 10. Becel pro-activ yoghurtdryck Innehåll: Yoghurt (79%, högpastöriserad mjölk, youghurtkultur), växtsterolestrar (3,4%), druvsocker (1%), sackaros (1%), fiber (oligofruktos), jordgubbar (1%), antioxidationsmedel (E306 tokoferolrika extrakt), arom, färgämne (E163 antocyaner (röd-blå)), stabiliseringsmedel (E406 agar), sötningsmedel (sukralos), emulgeringsmedel (E471 mono- och diglycerider av fettsyror, av vegetabiliskt fett). Pris 32:50 (400g). Pris per 1000 kalorier: 156 kronor. Arlas kravodlad ekologisk mild yoghurt 3,8-4,5% Innehåll: Högpastöriserad mjölk och mild yoghurtkultur. Pris 15:- (en liter). Pris per 1000 kalorier: 21:40 kronor. Becel är 629 % dyrare! Dessutom innehåller Becels yoghurtdryck en hel del tillsatt socker och sötningsmedel som kan få dig att gå upp i vikt. Vidare innehåller den artificiella aromämnen, ett tecken på att smaken av råvarorna lämnar en del att önska.
  11. 11. Becel pro-activ margarin extra light Innehåll: Vatten, vegetabilisk olja, vegetabiliskt fett, växtsterolestral (12,5%), modifierad stärkelse, gelatin, salt (0,8%), emulgeringsmedel (lecitin, E471 mono- och diglycerider av fettsyror, av vegetabiliskt fett, E476 polyglycerolpolyricinoleat), kärnmjölkspulver, konserveringsmedel (kaliumsorbat), surhetsreglerande medel (citronsyra), arom, A- och D-vitaminer. Pris 36:95 (250g). Pris per 1000 kalorier: 64 kronor. Bregott Innehåll: Grädde, rapsolja, salt 1,2%, mjölksyrakultur, vitamin A och D. Pris 28:50 (600g). Pris per 1000 kalorier: 7 kronor. Becel är 814% dyrare! Nästan 2/3 av Becels margarin består av vatten. Trots det får man betala mer för knappt halva mängden, jämfört med Bregott som inte alls är utspätt med vatten. Notera även att Becels margarin innehåller artificiella aromämnen.
  12. 12. Slutsats 1 Några vetenskapliga bevis på verkliga hälsofördelar av tillsatta växtsteroler finns inte. Men Becel har en lysande marknadsidé.
  13. 13. Slutsats 2 Få folk att tro att deras kemikaliefyllda produkter gjorda på billigast möjliga råvaror är bra för hälsan, och säljer sedan produkterna dyrt.
  14. 14. Slutsats 4 I genomsnitt är de olika Becel pro-activ produkterna 570% dyrare än naturliga alternativ med riktiga råvaror, utan alla kemikalier som Becel använder. Produkter med tillsatta kemiskt modifierade växtsteroler (som Becel pro-activ) får enligt EU inte marknadsföras som bot mot hjärtsjukdom. Det finns inte någon forskning som stöder det påståendet!
  15. 15. Energidrycker
  16. 16. Energidryck − ett stort samhällsproblem <ul><li>De farliga dryckerna är uppbyggda av koffein och taurin. </li></ul><ul><li>Syntetiskt koffein kan vår kropp inte bryta ner, </li></ul><ul><li>det stör celldelningen och försvagar immunförsvaret. </li></ul><ul><li>Guaranakoffeine t bedövar hungerkänslorna. Istället för mat dricker man en burk till. </li></ul><ul><li>Colabönskoffeinet är ett mycket starkt koffein, mycket starkare än kaffebönskoffein. Det anses vara lika beroendeframkallande som alkohol eller narkotika. </li></ul>
  17. 17. Taurin det stora problemet <ul><li>Vi människor har sällan brist på ämnet taurin. </li></ul><ul><li>Dricker man energidrycker så får man lätt överskott på taurin som påverkar hjärtat och blodsockret negativt. </li></ul><ul><li>Efter ett par burkar energidryck kan taurinhalten vara så hög att blodsockret sjunker till en farlig nivå. </li></ul><ul><li>Det har skett många dödsfall där taurin tillsammans med colabönskoffein (och i vissa fall alkohol) varit orsaken. </li></ul><ul><li>I Norge, Danmark och Frankrike är drycker som innehåller taurin förbjudna. </li></ul>
  18. 18. Några kända dödsfall från Sverige <ul><li>19-årig kvinna dricker sex drinkar med Red Bull och vodka. Hon hittas död i sin säng följande morgon. </li></ul><ul><li>32-årig kvinna dricker Red Bull och vodka. Plötsligt blev hon okontaktbar och ramlade ihop. Hennes liv gick inte att rädda trots återupplivningsförsök. </li></ul><ul><li>18-årig kille intensivläser inför körkortsprovet och dricker 2-3 energidrycker om dagen. Han faller ihop framför TVn. Hans liv gick inte att rädda. Den rättsmedicinska undersökningen visade på en hög taurinnivå. </li></ul>
  19. 19. Vad ska man välja stället? <ul><li>Det är viktigt att inte blanda ihop energidrycker med sportdrycker. </li></ul><ul><li>Sportdrycker är fria från taurin och koffein. </li></ul><ul><li>Det finns återhämtningsdrycker som innehåller kolhydrater, proteiner och vitaminer. </li></ul><ul><li>Detta tillsammans med vätska (vatten) är det bästa alternativet vid träning och ansträngning. </li></ul><ul><li>Det är ju inte bara sponsring som gör att det dricks 1000-tals liter blåbärssoppa under Vasaloppet… </li></ul>
  20. 20. Fem myter om tillsatser i maten… <ul><li>Tillsatserna är ofarliga. </li></ul><ul><li>Tillsatserna är noga testade. </li></ul><ul><li>Tillsatserna behövs. </li></ul><ul><li>Tillsatserna minskar. </li></ul><ul><li>Tillsatserna finns inte i slutprodukten. </li></ul>
  21. 21. Kost och hälsa

×