Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Ponencia david mora jornada murcia 1001 sabores

45 views

Published on

Presentación utilizada durante la jornada de turismo gastronómico celebrada en Murcia el día 14 de noviembre, organizado y celebrado en el Centro de Cualificación Turística.

Published in: Data & Analytics
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Ponencia david mora jornada murcia 1001 sabores

  1. 1. “El turismo gastronómico en un viaje experiencial a una región, por motivos de ocio y disfrute, que incluye visitas a productores y elaboradores de alimentos, eventos gastronómicos, ferias alimentarias, mercados de agricultores, espectáculos de cocina, catas y cualquier otra actividad relacionada con la comida”. OMT, 2012
  2. 2. https://www.digitaltourismscotland.com/topic-library/getting-started/5-stages-of-travel/ 1 2 3 4 5
  3. 3. El desafío del cambio de rumbo
  4. 4. El nuevo turista digital
  5. 5. Objetivos • Mejorar imagen de marca • Aumentar rentabilidad • Sostenibilidad Ejes estratégicos • Diversificación de productos • Desestacionalización 14 Productos prioritarios 10. Gastronómico 11. Enoturismo Nueva etapa del turismo en la Región de Murcia
  6. 6. Producto estratégico Sol y playa Religioso Cultural/ MICE / Urbano Senior Náutico/Buceo Fútbol Golf Naturaleza y activo Salud y belleza Camping Cruceros Idiomático Diferentes productos estratégicos de Murcia, diferentes sus necesidades gastronómicas
  7. 7. Foodie
  8. 8. Estudio Blueroom (2018) Estudio Rutas del Vino de España (2018) Estudio Dinamiza Asesores (2017) Los foodies en España
  9. 9. Estudio Blueroom (2018) Estudio Rutas del Vino de España (2018) Estudio Dinamiza Asesores (2017)
  10. 10. Posibles públicos objetivo para la Región de Murcia • Público final> Construcción de marca y reputación gastronómica de la Región de Murcia • Free Independent Foodies> Desestacionalizar • Foodies de interés específico> Necesidades gastronómicas y nutricionales especiales • Foodies “obligados”> MICE y bleisure, construcción de marca y fidelización • Agencias especializadas en turismo enogastronómico> Crear y colocar producto en el mercado
  11. 11. Posibles estrategias
  12. 12. 1. Las Historias 2. El Contenido 3. Los Productos (experiencias)
  13. 13. 1. Un relato para la gastronomía murciana • Un relato humano • De autenticidad • Compartible • Transmedia
  14. 14. 2. Diseñando (y vendiendo) experiencias turísticas
  15. 15. “Los estudios muestran que, a largo plazo, una escapada a París hace más feliz que comprar un deportivo. Invertir en experiencias es mejor que invertir en cosas materiales.” Dan Gilbert
  16. 16. Producto experiencial Emociones Recuerdo duradero Fidelización / Boca-oreja
  17. 17. 3. Contenido inspirador 1. Creado por el visitante 2. Opiniones en diferentes plataformas 3. Texto, imagen y vídeo 4. Fácilmente compartible en RRSS 5. Instagram y YouTube, plataformas preferentes
  18. 18. Boca-oreja gastronómico
  19. 19. La gastronomía como medio para vender un destino
  20. 20. Influenciadores • MARCAN TENDENCIA • CREAN CONTENIDO DE CALIDAD • GENERAN GRAN EXPOSICIÓN EN ENTORNO ONLINE • LOS BUENOS COBRAN • ANALIZAR BIEN EL PERFIL Y ESTILO
  21. 21. Credibilidad = 0
  22. 22. Empresas que han sabido capitalizar a los influencers
  23. 23. La batalla por nuestras opiniones
  24. 24. Resumen 1. Puede haber diversas gastronomías murcianas para diversos segmentos con diversas necesidades gastronómicas y nutricionales 2. Tengamos en cuenta el proceso de consumo viajero actual, infoxicado y ávido de simplificación y de recomendaciones confiables 3. Un relato auténtico, humano y compartible sobre la gastronomía murciana 4. Contenido de calidad, en diferentes formatos, emocional y compartible 5. Productos enogastroturísticos de carácter auténticamente experiencial, singulares y en el mercado
  25. 25. Resumen 1. Puede haber diversas gastronomías murcianas para diversos segmentos con diversas necesidades gastronómicas y nutricionales 2. Tengamos en cuenta el proceso de consumo viajero actual, infoxicado y ávido de simplificación y de recomendaciones confiables 3. Un relato auténtico, humano y compartible sobre la gastronomía murciana 4. Contenido de calidad, en diferentes formatos, emocional y compartible 5. Productos enogastroturísticos de carácter auténticamente experiencial, singulares y en el mercado
  26. 26. Resumen 1. Puede haber diversas gastronomías murcianas para diversos segmentos con diversas necesidades gastronómicas y nutricionales 2. Tengamos en cuenta el proceso de consumo viajero actual, infoxicado y ávido de simplificación y de recomendaciones confiables 3. Un relato auténtico, humano y compartible sobre la gastronomía murciana 4. Contenido de calidad, en diferentes formatos, emocional y compartible 5. Productos enogastroturísticos de carácter auténticamente experiencial, singulares y en el mercado
  27. 27. Resumen 1. Puede haber diversas gastronomías murcianas para diversos segmentos con diversas necesidades gastronómicas y nutricionales 2. Tengamos en cuenta el proceso de consumo viajero actual, infoxicado y ávido de simplificación y de recomendaciones confiables 3. Un relato auténtico, humano y compartible sobre la gastronomía murciana 4. Contenido de calidad, en diferentes formatos, emocional y compartible 5. Productos enogastroturísticos de carácter auténticamente experiencial, singulares y en el mercado
  28. 28. Resumen 1. Puede haber diversas gastronomías murcianas para diversos segmentos con diversas necesidades gastronómicas y nutricionales 2. Tengamos en cuenta el proceso de consumo viajero actual, infoxicado y ávido de simplificación y de recomendaciones confiables 3. Un relato auténtico, humano y compartible sobre la gastronomía murciana 4. Contenido de calidad, en diferentes formatos, emocional y compartible 5. Productos enogastroturísticos de carácter auténticamente experiencial, singulares y disponibles en el mercado
  29. 29. ¡Gracias y hasta la próxima!

×