Marketing - Business Plan

1,141 views

Published on

Management & Communicatie
WS Marketing Modals

  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Marketing - Business Plan

  1. 1. Katrien De Mesmaeker Delphine De Pauw Ellen De Smaele Gert-Jan Jeddens Noelia Sanchez Liesbet Wouters L eh - tW a l
  2. 2. OVERZICHT PRESENTATIE <ul><ul><li>Concept </li></ul></ul><ul><ul><li>Vaste kosten </li></ul></ul><ul><ul><li>Variabele kosten </li></ul></ul><ul><ul><li>Omzet </li></ul></ul><ul><ul><li>Algemeen financieel plan </li></ul></ul><ul><ul><li>Break even point </li></ul></ul>
  3. 3. 1. CONCEPT CONCEPT LEH-TWAL: vijf hoeken, vijf wereldkeukens FUSION KEUKEN + LOCATIE: Korenmarkt
  4. 4. 2. VASTE KOSTEN <ul><ul><li>Vaste lonen </li></ul></ul><ul><ul><li>I nfrastructuur </li></ul></ul><ul><ul><li>O perationele kosten </li></ul></ul><ul><ul><li>O prichting </li></ul></ul><ul><ul><li>B eheer </li></ul></ul><ul><ul><li>Marketing </li></ul></ul>
  5. 5. 2.1. INFRASTRUCTUUR
  6. 6. 2.1. INFRASTRUCTUUR
  7. 7. 2.2. ALGEMENE KOSTEN & BEDRIJFSWAGEN
  8. 8. 2.2. ALGEMENE KOSTEN & BEDRIJFSWAGEN
  9. 9. 2.3. MARKETING STRATEGIE (1)
  10. 10. 3. VARIABELE KOSTEN <ul><ul><li>Personeelskosten </li></ul></ul><ul><ul><li>Foodcost </li></ul></ul><ul><ul><li>Bezetting </li></ul></ul><ul><ul><li>Menukaart </li></ul></ul>
  11. 11. 3.1. PERSONEELSKOSTEN
  12. 12. 3.2. BEZETTING
  13. 13. 3.3. MENUKAART
  14. 14. 3.4. FOODCOST (1)
  15. 15. 3.4. FOODCOST (2): MIDDAG SHIFT
  16. 16. 3.4. FOODCOST (3): AVOND SHIFT
  17. 17. 4. OMZET
  18. 18. FINANCIEEL PLAN 5. ALGEMEEN FINANCIEEL PLAN
  19. 20. 5. ALGEMEEN FINANCIEEL PLAN - LENING Te lenen bedrag minus eigen inbreng (€60.000) = €145.000 <ul><li>Bedrag verdelen: </li></ul><ul><ul><li>Externe investeerder (hotel): €45.000 </li></ul></ul><ul><ul><li>Lening bij de bank: €100.000 </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Termijn lening: 10 jaar </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Intrestvoet: 6% </li></ul></ul></ul>BEGIN UITSTAAND BETAAL AFBETALING EFFECTIEVE   INTREST AANTAL   PERIODE BEDRAG DATUM IN INTREST TOTAAL % DAGEN INTREST   EUR   EUR TE BETALEN     365/360       € 0,00 0,060 0 € 0,00 23.04.09 € 100.000,00 01.06.09 € 833,33 € 650,00 € 1.483,33 0,060 39 € 650,00 01.06.09 € 99.166,67 01.07.09 € 833,33 € 495,83 € 1.329,16 0,060 30 € 495,83 01.07.09 € 98.333,34 01.08.09 € 833,33 € 508,06 € 1.341,39 0,060 31 € 508,06 01.08.09 € 97.500,01 01.09.09 € 833,33 € 503,75 € 1.337,08 0,060 31 € 503,75 01.09.09 € 96.666,68 01.10.09 € 833,33 € 483,33 € 1.316,66 0,060 30 € 483,33 01.10.09 € 95.833,35 01.11.09 € 833,33 € 495,14 € 1.328,47 0,060 31 € 495,14 01.11.09 € 95.000,02 01.12.09 € 833,33 € 475,00 € 1.308,33 0,060 30 € 475,00 01.12.09 € 94.166,69 01.01.10 € 833,33 € 486,53 € 1.319,86 0,060 31 € 486,53                   TOTAAL   € 100.000,00 € 30.835,68 € 130.835,68     € 30.835,68
  20. 21. 6. BREAK-EVEN POINT <ul><li> = €234.313,50 / ( 27,28 - 19,03 ) </li></ul><ul><li> </li></ul><ul><li> = 28.397 </li></ul><ul><li>Concreet: break-even na 28.397 couverts of 334 dagen </li></ul>vaste kosten (verkoopprijs per eenheid - de variabele kost per eenheid) Break-even point =
  21. 22. 6. BREAK-EVEN POINT
  22. 23. BEDANKT VOOR UW AANDACHT! Z ijn er nog vragen? L eh - tW a l
  23. 24. 3.3. MENUKAART
  24. 25. 3.3. MENUKAART (1)
  25. 26. 3.3. MENUKAART (2)

×