femEmare Oy
• v. 2003
perustettiin
matkailuyritys
13.11.2013
Toimintatapa
• perustuu
– paikallisuuteen
– luonto, historia, kulttuuri
– ”tarjoillaan” tarinoilla maustettuina

13.11.201...
ja rantauduttiin Ulkokallaan!

13.11.2013
13.11.2013
Asiakkaat/palvelut
• Ryhmät: yritykset,
yhteisöt, muut ryhmät
• Kv. asiakkaat
• indikset (etenkin
safareilla)

13.11.2013
...
13.11.2013
Ruokafilosofia
•
•
•
•
•

saaristolaisuus
paikallisuus
perinne
luonnosta
yksinkertaisuus

13.11.2013

•
•
•
•

informaatio...
13.11.2013
Toimintaympäristön haasteita
•
•
•
•
•

sijainti
raaka-aineiden hankinta
kuljetus
säilytys
sää

13.11.2013

•
•
•
•
•

mak...
13.11.2013
13.11.2013
YHTEENVETOA
•
•
•
•
•

Ruoka on meille tärkeä kilpailutekijä
Meille tullaan myös pelkästään syömään
Ulkokalla on hyvin eks...
13.11.2013
13.11.2013
13.11.2013
13.11.2013
Kiitos!

www.fememare.fi
kaisa-leena.korhonen@fememare.fi
040 722 6401

13.11.2013
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Fememare Ulkokallan saaristo ruoka&matkailu

1,742 views

Published on

Yrittäjä Kaisa-Leena Korhosen esitys UORKA&MATKAILU-päivässä 1.11.2013. Ulkokallan majakkasaari on eksoottinen matkailukohde, jossa ruoka on merkittävässä osassa palvelutuotetta. Matkakohde ammentaa historiasta ja tarjolla onkin nykypäivään tuotuja kalastajien ja majakanvartijoiden menuja. Ruoka-aineista kalat kuten merilohi, siika, muikku, ahven ja nahkiainen ovat suosiossa. Marjat, juurekset ja kasvikset saadaan läheltä ja leivätkin leivotaan pääsääntöisesti itse. Kahvia ja teetä lukuun ottamatta kaikki raaka-aineet ovat ehtaa lähiruokaa.

Published in: Travel
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
1,742
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1,384
Actions
Shares
0
Downloads
1
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Fememare Ulkokallan saaristo ruoka&matkailu

  1. 1. femEmare Oy • v. 2003 perustettiin matkailuyritys 13.11.2013
  2. 2. Toimintatapa • perustuu – paikallisuuteen – luonto, historia, kulttuuri – ”tarjoillaan” tarinoilla maustettuina 13.11.2013
  3. 3. ja rantauduttiin Ulkokallaan! 13.11.2013
  4. 4. 13.11.2013
  5. 5. Asiakkaat/palvelut • Ryhmät: yritykset, yhteisöt, muut ryhmät • Kv. asiakkaat • indikset (etenkin safareilla) 13.11.2013 • Ulkokallassa; majoitus, ravintola, kokoukset, tilaisuudet, venekuljetukset • maissa: luontoaktiviteetit, matkanjärjestäjä ja välittäjä
  6. 6. 13.11.2013
  7. 7. Ruokafilosofia • • • • • saaristolaisuus paikallisuus perinne luonnosta yksinkertaisuus 13.11.2013 • • • • informaatio asiakkaalle kattaus tarjoilu ei anniskeluoikeuksia
  8. 8. 13.11.2013
  9. 9. Toimintaympäristön haasteita • • • • • sijainti raaka-aineiden hankinta kuljetus säilytys sää 13.11.2013 • • • • • makea vesi (puuttuu) sähkö(ttömyys) kaasujääkaappi ja –liesi puuliedet, leivinuuni henkilökunta
  10. 10. 13.11.2013
  11. 11. 13.11.2013
  12. 12. YHTEENVETOA • • • • • Ruoka on meille tärkeä kilpailutekijä Meille tullaan myös pelkästään syömään Ulkokalla on hyvin eksoottinen jo paikkana Samat menut ja tarinat toimivat myös maissa Yhtä tuoretta kalaa ja alusta loppuun tehtyä ruokaa saa harvoissa paikoissa? • Ulkona luonnossa ruoka maistuu paremmalta? 13.11.2013
  13. 13. 13.11.2013
  14. 14. 13.11.2013
  15. 15. 13.11.2013
  16. 16. 13.11.2013
  17. 17. Kiitos! www.fememare.fi kaisa-leena.korhonen@fememare.fi 040 722 6401 13.11.2013

×