SlideShare a Scribd company logo

Ruokayritysten kokemuksia elintarviketietoasetuksesta

Ruokayritysten kokemuksia elintarviketietoasetuksesta. Marleena Tanhuanpään esitys Elintarviketieto esiin! -koulutuskiertueelta.

1 of 21
Download to read offline
Ruokayritysten kokemuksia
elintarviketietoasetuksesta
10.11.2015
Marleena Tanhuanpää
Elintarviketeollisuusliitto ry
ETL on kasvun mahdollistaja
ETL
• Solmii alan työehtosopimukset ja neuvoo työlainsäädännössä
• Seuraa elintarvikkeita ja yrityksiä koskevaa lainsäädäntöä
• Tekee yhteistyötä elintarvikealan arvoketjussa
• Seuraa elintarviketeollisuuden kehitystä
• Viestii ja kouluttaa ajankohtaisista teemoista
Mukana alan järjestöissä
• Elinkeinoelämän keskusliitto
• FoodDrinkEurope
• Euroopan brändijärjestö AIM
• 22 toimialakohtaista eurooppalaista edunvalvontajärjestöä
Vuosittaiset tapahtumamme
• Elintarvikepäivä – Suomen suurin uutta tietoa tarjoava alan tapahtuma
• Vuoden Suomalainen Elintarvike – oivaltavien elintarvikeuutuuksien kilpailu
2
3
Jäsenyrityksiä kaikilta
toimialoilta
• ETL edustaa noin 600 yritystä
• 260 jäsenyritystä
• yhteistoimintajärjestöt
Suomen Leipuriliitto
Lihakeskusliitto
• Jäsenyritykset kattavat suurimman
osan elintarviketeollisuuden
tuotannosta Suomessa.
• Pk-yritysten osuus 75 %
Erikokoisia yrityksiä, erilaisia haasteita
• Alan yritykset ovat erilaisia ja erikokoisia.
Isommilla yrityksillä on markkinoilla useita satoja
brändien vähittäiskauppa- ja foodservice-tuotteita,
teollisuustuotteita sekä PL-tuotteita.
• Usein isoissa yrityksissä on paljon tuotteita, mutta
melko harvalukuinen joukko huolehtii
pakkausmerkinnöistä. Pienemmissä yrityksissä
taas tuotteita on vähemmän, mutta pieni joukko
ihmisiä joutuu hallitsemaan valtavan määrän
yritystoimintaan liittyviä asioita.
• Elintarvikeyritysten kannattavuus on heikkoa.
Kalliita pakkausuudistuksia ei ole varaa tehdä
moneen kertaan. Pakkausmateriaalin hävikkiä ei
myöskään haluta.
Marleena Tanhuanpää
4
Paljon pieniä ja keskisuuria yrityksiä
1242
268
206 146
73 55 25
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
0…4 5…9 10..19 20..49 50..99 100..199 200...
Elintarvike- ja juomateollisuudessa 61,4 %:ssa toimipaikoista
työskentelee alle 5 henkilöä.
Lähde: Tilastokeskus, 2015Toimipaikkoja
Henkilö-
kuntaa
5
Elintarviketietoasetus teki tuloaan...
Yhtenäisemmät merkinnät ja kuluttajien parempi tiedonsaanti
tuotepakkauksista ovat hyviä ja tärkeitä asioita!
• Elintarviketietoasetus teki tuloaan monta vuotta. Komission ehdotus
tuli 1/2008.
• EU:n elintarviketietoasetus tuli voimaan 13.12.2011. Siinä yhdistettiin
pakkausmerkintä- ja ravintoarvomerkintädirektiivit. Siirtymäaikaa oli
13.12.2014 saakka (ravintoarvomerkinnät 13.12.2016).
• ETL jäsenyrityksineen seurasi ja pyrki vaikuttamaan EU-asetuksen
sisältöön. ETL oli sidosryhmänä myös kansallisia asetuksia
laadittaessa (MMMa 834/2014 elintarviketietojen antamisesta
kuluttajille ja MMMa 1010/2014 eräiden elintarvikkeiden
ilmoittamisesta voimakassuolaiseksi).
Marleena Tanhuanpää
6
Ad

Recommended

Elintarvikelain kokonaisuudistuksen taustaa - Sebastian Hielm / MMM
Elintarvikelain kokonaisuudistuksen taustaa - Sebastian Hielm / MMMElintarvikelain kokonaisuudistuksen taustaa - Sebastian Hielm / MMM
Elintarvikelain kokonaisuudistuksen taustaa - Sebastian Hielm / MMMMaa- ja metsätalousministeriö
 
Metson 2014 Tilinpäätöstiedote
Metson 2014 Tilinpäätöstiedote Metson 2014 Tilinpäätöstiedote
Metson 2014 Tilinpäätöstiedote Metso Group
 
Kauppakamarin katsaus - kilpailukykyinen Suomi
Kauppakamarin katsaus - kilpailukykyinen SuomiKauppakamarin katsaus - kilpailukykyinen Suomi
Kauppakamarin katsaus - kilpailukykyinen SuomiTurun kauppakamari
 
Milja Keskinen_EU:n tiedotus- ja menekinedistämistoimet_29102015
Milja Keskinen_EU:n tiedotus- ja menekinedistämistoimet_29102015Milja Keskinen_EU:n tiedotus- ja menekinedistämistoimet_29102015
Milja Keskinen_EU:n tiedotus- ja menekinedistämistoimet_29102015Maa- ja metsätalousministeriö
 
Suun terveydenhuollon tilanne ja liittyminen, 28.1.2016
Suun terveydenhuollon tilanne ja liittyminen, 28.1.2016Suun terveydenhuollon tilanne ja liittyminen, 28.1.2016
Suun terveydenhuollon tilanne ja liittyminen, 28.1.2016THL
 
Jätehuoltopäivä 27.2.2014, anna virolainen elinkeinoelämän keskusliitto
Jätehuoltopäivä 27.2.2014, anna virolainen elinkeinoelämän keskusliittoJätehuoltopäivä 27.2.2014, anna virolainen elinkeinoelämän keskusliitto
Jätehuoltopäivä 27.2.2014, anna virolainen elinkeinoelämän keskusliittoraumankauppakamari
 

More Related Content

Similar to Ruokayritysten kokemuksia elintarviketietoasetuksesta

Sote-asiakastietojen toissijainen käyttö ja sitä tukeva lainsäädäntö
Sote-asiakastietojen toissijainen käyttö ja sitä tukeva lainsäädäntöSote-asiakastietojen toissijainen käyttö ja sitä tukeva lainsäädäntö
Sote-asiakastietojen toissijainen käyttö ja sitä tukeva lainsäädäntöSitra / Hyvinvointi
 
Valmistautuminen Potilastiedon arkistoon liittymiseen_Mediatri-päivä Tapio Ja...
Valmistautuminen Potilastiedon arkistoon liittymiseen_Mediatri-päivä Tapio Ja...Valmistautuminen Potilastiedon arkistoon liittymiseen_Mediatri-päivä Tapio Ja...
Valmistautuminen Potilastiedon arkistoon liittymiseen_Mediatri-päivä Tapio Ja...Mediconsult
 
Matti aho laadulla_ja_turvallisuudella_kilpailukykyä_07102015
Matti aho laadulla_ja_turvallisuudella_kilpailukykyä_07102015Matti aho laadulla_ja_turvallisuudella_kilpailukykyä_07102015
Matti aho laadulla_ja_turvallisuudella_kilpailukykyä_07102015Maa- ja metsätalousministeriö
 
Suun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteet
Suun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteetSuun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteet
Suun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteetTHL
 
Suun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteet
Suun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteetSuun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteet
Suun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteetTHL
 
Suun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteet
Suun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteet Suun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteet
Suun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteet THL
 
Bisnestä biomassoista -pyrolyysipäivä Tampere-talolla 12.11.2014, Kari Tiilik...
Bisnestä biomassoista -pyrolyysipäivä Tampere-talolla 12.11.2014, Kari Tiilik...Bisnestä biomassoista -pyrolyysipäivä Tampere-talolla 12.11.2014, Kari Tiilik...
Bisnestä biomassoista -pyrolyysipäivä Tampere-talolla 12.11.2014, Kari Tiilik...MTT_Agrifood_Research_Finland
 
Sääntelyn ja hallinnon nykytila yrittäjän näkökulmasta
Sääntelyn ja hallinnon nykytila yrittäjän näkökulmastaSääntelyn ja hallinnon nykytila yrittäjän näkökulmasta
Sääntelyn ja hallinnon nykytila yrittäjän näkökulmastaLinnunmaa Oy
 
Selkärekisteri
SelkärekisteriSelkärekisteri
SelkärekisteriTHL
 
Sote-tietojärjestelmien olennaiset vaatimukset ja sertifiointi
Sote-tietojärjestelmien olennaiset vaatimukset ja sertifiointiSote-tietojärjestelmien olennaiset vaatimukset ja sertifiointi
Sote-tietojärjestelmien olennaiset vaatimukset ja sertifiointiTHL
 
Hankintalain kokonaisuudistus, työryhmämietinnön esittely 13.5.2015
Hankintalain kokonaisuudistus, työryhmämietinnön esittely 13.5.2015Hankintalain kokonaisuudistus, työryhmämietinnön esittely 13.5.2015
Hankintalain kokonaisuudistus, työryhmämietinnön esittely 13.5.2015Työ- ja elinkeinoministeriö
 
Taru Koivisto: Ajankohtaista EU:sta
Taru Koivisto: Ajankohtaista EU:staTaru Koivisto: Ajankohtaista EU:sta
Taru Koivisto: Ajankohtaista EU:staTHL
 
Kimmo Tarvainen: Alueellisella yhteistyöllä tukea työkykyyn –projektin alust...
Kimmo Tarvainen: Alueellisella yhteistyöllä tukea  työkykyyn –projektin alust...Kimmo Tarvainen: Alueellisella yhteistyöllä tukea  työkykyyn –projektin alust...
Kimmo Tarvainen: Alueellisella yhteistyöllä tukea työkykyyn –projektin alust...Työterveyslaitos
 

Similar to Ruokayritysten kokemuksia elintarviketietoasetuksesta (20)

Sote-asiakastietojen toissijainen käyttö ja sitä tukeva lainsäädäntö
Sote-asiakastietojen toissijainen käyttö ja sitä tukeva lainsäädäntöSote-asiakastietojen toissijainen käyttö ja sitä tukeva lainsäädäntö
Sote-asiakastietojen toissijainen käyttö ja sitä tukeva lainsäädäntö
 
Eero Jalava: Miten EU edistää kiertotaloutta?
Eero Jalava: Miten EU edistää kiertotaloutta?Eero Jalava: Miten EU edistää kiertotaloutta?
Eero Jalava: Miten EU edistää kiertotaloutta?
 
Valmistautuminen Potilastiedon arkistoon liittymiseen_Mediatri-päivä Tapio Ja...
Valmistautuminen Potilastiedon arkistoon liittymiseen_Mediatri-päivä Tapio Ja...Valmistautuminen Potilastiedon arkistoon liittymiseen_Mediatri-päivä Tapio Ja...
Valmistautuminen Potilastiedon arkistoon liittymiseen_Mediatri-päivä Tapio Ja...
 
Matti aho laadulla_ja_turvallisuudella_kilpailukykyä_07102015
Matti aho laadulla_ja_turvallisuudella_kilpailukykyä_07102015Matti aho laadulla_ja_turvallisuudella_kilpailukykyä_07102015
Matti aho laadulla_ja_turvallisuudella_kilpailukykyä_07102015
 
Suun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteet
Suun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteetSuun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteet
Suun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteet
 
Kosmetiikan valvonta suomessa (lokakuu 2015)
Kosmetiikan valvonta suomessa (lokakuu 2015)Kosmetiikan valvonta suomessa (lokakuu 2015)
Kosmetiikan valvonta suomessa (lokakuu 2015)
 
Elintarviketeollisuuden tiekartta vähähiilisyyteen
Elintarviketeollisuuden tiekartta vähähiilisyyteenElintarviketeollisuuden tiekartta vähähiilisyyteen
Elintarviketeollisuuden tiekartta vähähiilisyyteen
 
Suun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteet
Suun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteetSuun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteet
Suun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteet
 
Liisa Saarenmaa (MMM) - Ohjelmalliset tavoitteet
Liisa Saarenmaa (MMM) - Ohjelmalliset tavoitteet Liisa Saarenmaa (MMM) - Ohjelmalliset tavoitteet
Liisa Saarenmaa (MMM) - Ohjelmalliset tavoitteet
 
Suun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteet
Suun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteet Suun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteet
Suun terveydenhuollon tietosisällöt ja kirjaamisen rakenteet
 
Bisnestä biomassoista -pyrolyysipäivä Tampere-talolla 12.11.2014, Kari Tiilik...
Bisnestä biomassoista -pyrolyysipäivä Tampere-talolla 12.11.2014, Kari Tiilik...Bisnestä biomassoista -pyrolyysipäivä Tampere-talolla 12.11.2014, Kari Tiilik...
Bisnestä biomassoista -pyrolyysipäivä Tampere-talolla 12.11.2014, Kari Tiilik...
 
Sääntelyn ja hallinnon nykytila yrittäjän näkökulmasta
Sääntelyn ja hallinnon nykytila yrittäjän näkökulmastaSääntelyn ja hallinnon nykytila yrittäjän näkökulmasta
Sääntelyn ja hallinnon nykytila yrittäjän näkökulmasta
 
Selkärekisteri
SelkärekisteriSelkärekisteri
Selkärekisteri
 
Suomisen yhtiökokous 2015
Suomisen yhtiökokous 2015Suomisen yhtiökokous 2015
Suomisen yhtiökokous 2015
 
Sote-tietojärjestelmien olennaiset vaatimukset ja sertifiointi
Sote-tietojärjestelmien olennaiset vaatimukset ja sertifiointiSote-tietojärjestelmien olennaiset vaatimukset ja sertifiointi
Sote-tietojärjestelmien olennaiset vaatimukset ja sertifiointi
 
Hankintalain kokonaisuudistus, työryhmämietinnön esittely 13.5.2015
Hankintalain kokonaisuudistus, työryhmämietinnön esittely 13.5.2015Hankintalain kokonaisuudistus, työryhmämietinnön esittely 13.5.2015
Hankintalain kokonaisuudistus, työryhmämietinnön esittely 13.5.2015
 
Kestävää kasvua biotaloudesta manninen
Kestävää kasvua biotaloudesta manninenKestävää kasvua biotaloudesta manninen
Kestävää kasvua biotaloudesta manninen
 
Taru Koivisto: Ajankohtaista EU:sta
Taru Koivisto: Ajankohtaista EU:staTaru Koivisto: Ajankohtaista EU:sta
Taru Koivisto: Ajankohtaista EU:sta
 
Kimmo Tarvainen: Alueellisella yhteistyöllä tukea työkykyyn –projektin alust...
Kimmo Tarvainen: Alueellisella yhteistyöllä tukea  työkykyyn –projektin alust...Kimmo Tarvainen: Alueellisella yhteistyöllä tukea  työkykyyn –projektin alust...
Kimmo Tarvainen: Alueellisella yhteistyöllä tukea työkykyyn –projektin alust...
 
Millainen hyvinvointimerkki sopisi suomalaiselle kotieläintuotannolle?
Millainen hyvinvointimerkki sopisi suomalaiselle kotieläintuotannolle?Millainen hyvinvointimerkki sopisi suomalaiselle kotieläintuotannolle?
Millainen hyvinvointimerkki sopisi suomalaiselle kotieläintuotannolle?
 

More from Elintarviketeollisuusliitto ry

More from Elintarviketeollisuusliitto ry (8)

Elintarviketeollisuus Suomessa
Elintarviketeollisuus Suomessa Elintarviketeollisuus Suomessa
Elintarviketeollisuus Suomessa
 
Tackling food waste together – case Finland TedxJohannesburg
Tackling food waste together – case Finland TedxJohannesburg Tackling food waste together – case Finland TedxJohannesburg
Tackling food waste together – case Finland TedxJohannesburg
 
Elintarviketeollisuuden talouskatsaus, syyskuu 2019
Elintarviketeollisuuden talouskatsaus, syyskuu 2019Elintarviketeollisuuden talouskatsaus, syyskuu 2019
Elintarviketeollisuuden talouskatsaus, syyskuu 2019
 
Miten mitata ja vähentä ruokahävikkiä
Miten mitata ja vähentä ruokahävikkiäMiten mitata ja vähentä ruokahävikkiä
Miten mitata ja vähentä ruokahävikkiä
 
Miten kasvua elintarvikealalle? ETL:n kuuleminen 16.05.19
Miten kasvua elintarvikealalle? ETL:n kuuleminen 16.05.19Miten kasvua elintarvikealalle? ETL:n kuuleminen 16.05.19
Miten kasvua elintarvikealalle? ETL:n kuuleminen 16.05.19
 
Huomisen poytää kattamassa
Huomisen poytää kattamassaHuomisen poytää kattamassa
Huomisen poytää kattamassa
 
ETL:n kannattavuuskyselyn tulokset, marraskuu 2017
ETL:n kannattavuuskyselyn tulokset, marraskuu 2017ETL:n kannattavuuskyselyn tulokset, marraskuu 2017
ETL:n kannattavuuskyselyn tulokset, marraskuu 2017
 
Maista Suomi -infograafit
Maista Suomi -infograafitMaista Suomi -infograafit
Maista Suomi -infograafit
 

Ruokayritysten kokemuksia elintarviketietoasetuksesta

  • 2. ETL on kasvun mahdollistaja ETL • Solmii alan työehtosopimukset ja neuvoo työlainsäädännössä • Seuraa elintarvikkeita ja yrityksiä koskevaa lainsäädäntöä • Tekee yhteistyötä elintarvikealan arvoketjussa • Seuraa elintarviketeollisuuden kehitystä • Viestii ja kouluttaa ajankohtaisista teemoista Mukana alan järjestöissä • Elinkeinoelämän keskusliitto • FoodDrinkEurope • Euroopan brändijärjestö AIM • 22 toimialakohtaista eurooppalaista edunvalvontajärjestöä Vuosittaiset tapahtumamme • Elintarvikepäivä – Suomen suurin uutta tietoa tarjoava alan tapahtuma • Vuoden Suomalainen Elintarvike – oivaltavien elintarvikeuutuuksien kilpailu 2
  • 3. 3 Jäsenyrityksiä kaikilta toimialoilta • ETL edustaa noin 600 yritystä • 260 jäsenyritystä • yhteistoimintajärjestöt Suomen Leipuriliitto Lihakeskusliitto • Jäsenyritykset kattavat suurimman osan elintarviketeollisuuden tuotannosta Suomessa. • Pk-yritysten osuus 75 %
  • 4. Erikokoisia yrityksiä, erilaisia haasteita • Alan yritykset ovat erilaisia ja erikokoisia. Isommilla yrityksillä on markkinoilla useita satoja brändien vähittäiskauppa- ja foodservice-tuotteita, teollisuustuotteita sekä PL-tuotteita. • Usein isoissa yrityksissä on paljon tuotteita, mutta melko harvalukuinen joukko huolehtii pakkausmerkinnöistä. Pienemmissä yrityksissä taas tuotteita on vähemmän, mutta pieni joukko ihmisiä joutuu hallitsemaan valtavan määrän yritystoimintaan liittyviä asioita. • Elintarvikeyritysten kannattavuus on heikkoa. Kalliita pakkausuudistuksia ei ole varaa tehdä moneen kertaan. Pakkausmateriaalin hävikkiä ei myöskään haluta. Marleena Tanhuanpää 4
  • 5. Paljon pieniä ja keskisuuria yrityksiä 1242 268 206 146 73 55 25 0 200 400 600 800 1000 1200 1400 0…4 5…9 10..19 20..49 50..99 100..199 200... Elintarvike- ja juomateollisuudessa 61,4 %:ssa toimipaikoista työskentelee alle 5 henkilöä. Lähde: Tilastokeskus, 2015Toimipaikkoja Henkilö- kuntaa 5
  • 6. Elintarviketietoasetus teki tuloaan... Yhtenäisemmät merkinnät ja kuluttajien parempi tiedonsaanti tuotepakkauksista ovat hyviä ja tärkeitä asioita! • Elintarviketietoasetus teki tuloaan monta vuotta. Komission ehdotus tuli 1/2008. • EU:n elintarviketietoasetus tuli voimaan 13.12.2011. Siinä yhdistettiin pakkausmerkintä- ja ravintoarvomerkintädirektiivit. Siirtymäaikaa oli 13.12.2014 saakka (ravintoarvomerkinnät 13.12.2016). • ETL jäsenyrityksineen seurasi ja pyrki vaikuttamaan EU-asetuksen sisältöön. ETL oli sidosryhmänä myös kansallisia asetuksia laadittaessa (MMMa 834/2014 elintarviketietojen antamisesta kuluttajille ja MMMa 1010/2014 eräiden elintarvikkeiden ilmoittamisesta voimakassuolaiseksi). Marleena Tanhuanpää 6
  • 7. Elintarviketietoasetus teki tuloaan... Kuvastaa EU-lainsäädäntöprosessin kestoa: • Kevät 2007: Komission (DG Sanco) nettikyselytoimijoille pakkausmerkintäasetuksen uudistamisesitykseen liittyen • Loppusyksy 2007: Luonnos komission ehdotuksesta olemassa • 30.1.2008: Komission ehdotus asetuksesta • 16.6.2010: Euroopan parlamentin (EP) ensimmäinen luenta • 21.2.2011: Neuvoston yhteinen kanta • 22.2.2011: Komissio kommunikoi EP:lle neuvoston kannasta • 22.6.2011: Viimeiset viilaukset tehtiin Coreperissa 22.6.2011. • 6.7.2011: EP:n toinen luenta, hyväksyi kompromissiehdotuksen • 27.7. 2011: Komission kanta EP:n näkemyksestä neuvoston kantaan • 29.9.2011: Neuvosto hyväksyi asetuksen • 22.11.2011: Asetus 1169/2011 julkaistiin • 13.12.2011: EU:n elintarviketietoasetus tuli voimaan 13.12.2011 • 13.12.2014: Asetus sovellettavaksi (ravintoarvomerkinnät 13.12.2016). Marleena Tanhuanpää 7 Asetusta käsiteltiin aktiivisesti kevätkesällä 2011 EU:n instituutioiden välisissä epävirallisissa neuvotteluissa.
  • 8. Työ asetuksen ympärillä jatkuu... DELEGOIDUT SÄÄDÖKSET JA TÄYTÄNTÖÖNPANOSÄÄDÖKSET Asetuksessa on lueteltu koko joukko asioita, joista komission ON SÄÄDETTÄVÄ delegoiduilla säädöksillä ja täytäntöönpanosäädöksillä: • 13.12.2013 mennessä vaikutusarvioinnin perusteella täytäntöönpanosäädöksillä • sian-, lampaan- ja vuohen- sekä siipikarjanlihan alkuperämaan ilmoittamisesta – SÄÄDÖS No 1337/2013 tuli sovellettavaksi 1.4.2015 • elintarvikkeen pääainesosan alkuperämaan ilmoittamisesta - EI OLE EDENNYT, työpaperi syksyltä 2013. Marleena Tanhuanpää 8
  • 9. DELEGOIDUT SÄÄDÖKSET JA TÄYTÄNTÖÖNPANOSÄÄDÖKSET, jatkuu Asetuksessa on lueteltu koko joukko asioita, joista komission ON SÄÄDETTÄVÄ delegoiduilla säädöksillä ja täytäntöönpanosäädöksillä: • Tarkemmista säännöistä luettavuudella • Nanomateriaalin määritelmä tekniseen ja tieteelliseen kehitykseen mukauttaen - edennee uuselintarvikeasetuksen kautta syksyllä 2015 • Ravintosisällön ilmaiseminen annosta tai kulutusyksikköä kohti • Täydentävien ilmaisu- ja esitystapojen edellytyksistä • Vapaaehtoisiin elintarviketietoihin sovellettavista vaatimuksista seuraavien tietojen osalta • allergeenien mahdollinen ja tahaton esiintyminen elintarvikkeessa • elintarvikkeiden soveltuvuudesta kasvissyöjille ja vegaaneille • ravintoaineiden vertailuarvoista erityisryhmille. NÄILLE EI OLE ASETUKSESSA ANNETTU AIKATAULUA. Marleena Tanhuanpää 9
  • 10. DELEGOIDUT SÄÄDÖKSET JA TÄYTÄNTÖÖNPANOSÄÄDÖKSET, jatkuu Asetuksessa on lueteltu koko joukko asioita, joista komissio VOI säätää delegoiduilla säädöksillä ja täytäntöönpanosäädöksillä: • Luettelo pakollisista tiedoista (tietojen esittäminen vain kuvilla tai symboleilla) • Tietyntyyppisiä elintarvikkeita tai elintarvikeryhmiä koskevat pakolliset lisätiedot • Pakollisten elintarviketietojen saatavuus ja sijoittelu • Tiettyjen allergioita tai intoleransseja aiheuttavien aineiden ja tuotteiden merkinnät • Sisällön määrä • Vähimmäissäilyvyysaika, viimeinen käyttöajankohta ja pakastuspäivä • Käyttöohjeet • Ravintoarvomerkinnän sisältö ja esittämistapa • Laskenta (esim. muuntokertoimia vitamiineille ja kivennäisaineille) • Liitteiden muuttaminen NÄILLEKÄÄN EI OLE ASETUKSESSA ANNETTU AIKATAULUA. Marleena Tanhuanpää 10
  • 11. ASETUKSEN MUKAAN KOMISSION ON ANNETTAVA SEURAAVAT KERTOMUKSET Alkoholijuomien merkinnät • 13.12.2014 voimaantulosta kertomus alkoholijuomien merkintöjen kehittämisestä, erityisesti energiasisällön ilmoittamisesta sekä perusteluista mahdollisille poikkeuksille. EI OLE EDENNYT Alkuperämaan merkinnät • 13.12.2013 mennessä kertomus ainesosana käytetyn lihan alkuperän ilmoittamisvelvollisuudesta ANNETTU 17.12.2013. • 13.12.2014 mennessä kertomus alkuperämerkintävelvoitteen laajentamisesta seuraaviin tuoteryhmiin: muut lihalajit, maito, maitotuotteiden ainesosana käytetty maito, jalostamattomat elintarvikkeet, yhdestä ainesosasta koostuvat elintarvikkeet, ainesosat, joiden osuus on yli 50%. ANNETTU 20.5.2015. Johtopäätös: Vapaaehtoiset merkinnät toimivimmat. • 13.12.2016 mennessä kertomus asetuksessa säädettyjä lihalajeja (sianliha, lampaan ja vuohenliha, siipikarjanliha) koskevan alkuperämerkintävaatimuksen toimivuudesta Marleena Tanhuanpää 11
  • 12. ASETUKSEN MUKAAN KOMISSION ON ANNETTAVA SEURAAVAT KERTOMUKSET, jatkuu Ravintoarvomerkintä • 13.12.2014 mennessä kertomus transrasvojen (TFA) esiintymisestä eurooppalaisessa ruokavaliossa sekä vaihtoehtoisista tavoista vaikuttaa TFA määrään tai sitä koskevaan informaatioon kuluttajille. JULKAISTANEEN ALKUSYKSYN AIKANA • 13.12.2017 mennessä kertomus ravintosisältötietojen täydentävistä ilmaisu- ja esitystavoista ja tarpeesta harmonisoida näitä esitystapoja. Marleena Tanhuanpää 12
  • 13. MUUTA ASETUKSEEN LIITTYVÄÄ Komission ohjeet • QUID-ohjeen päivitys • Allergeenien merkintää koskevan ohjeen päivitys • Toleranssiohje Tulkinnalliset asiat • Jäsenvaltioiden tulkinnallisia kysymyksiä käsitellään komission työryhmässä. Niistä tulkinnoista, joista päästään yhteisymmärrykseen, kirjataan Q&A jäsenvaltioiden käyttöön. Marleena Tanhuanpää 13
  • 14. KANSALLISET SÄÄDÖKSET 1169/2011 LIITTYEN Vuoden 2012 alussa alkoi kansallisten asetusten valmistelu, jonka myötä annettiin kaksi Maa- ja metsätalousministeriön asetusta: • MMMa 834/2014 elintarviketietojen antamisesta kuluttajille ja • MMMa 1010/2014 eräiden elintarvikkeiden ilmoittamisesta voimakassuolaiseksi Marleena Tanhuanpää 14
  • 15. Miten toimeen tartuttiin? • Vuosina 2011 - 2012 yritykset taustoittivat, kouluttivat ja tiedottivat tilanteesta omassa organisaatiossaan organisaation näkökulmien ja tilanteen mukaisesti. • Yrityksistä osallistuttiin moniin Eviran tai muiden tahojen (Elintarvikepäivä jne.) infotilaisuuksiin. Tosin pakkausmerkintämuutosten juna oli silloin jo pitkällä. • Ensimmäisiä uudenmukaisia pakkaustekstejä näkyi markkinoilla jo keväällä 2012. • Yritykset ovat kokeneet hyvin haastavana muutosten ajoittamisen niin, että pakkausmateriaalihävikkiä tulisi mahdollisimman vähän. Marleena Tanhuanpää 15 Kuva: Sari Tammikari
  • 16. Miten uudistuksessa edettiin? • Muutoksiin ryhtymistä hidastivat monet tulkinnallisuudet ja epävarmuudet, joita on jonkun verran edelleenkin. • Tulkinnallisuuksia on ratkottu yrityksissä sitä mukaa, kun niitä on tullut eteen. Alkuvaiheessa kysymyksiä oli paljon, eikä kaikkia vastauksia saatu ajoissa. Ratkaisut annettiin sen hetkisen parhaan tiedon mukaan (Evira, ministeriö, ETL, Euroopan toimialajärjestöt, komission Q&A-paperit ym.). Joskus edettiin parhaalla arvauksella. • Tuotetietokantoja (IT) on muokattu ja tietokenttien sisällöt on täytynyt käydä kaikilla tuoteriveillä aikataulussa läpi. Tuotetietoihin oman haasteensa toi Synkka, jonne GS1 hoiti muutokset viime hetkillä. • Uudistukset saatiin läpi määräaikaan mennessä, joitakin ”häntiä” jäi. Marleena Tanhuanpää 16
  • 17. Mitä merkitsi yritysten arjessa? • Kaikkiin tuotteisiin Euroopassa lyhyessä ajassa tehtävät uudistukset merkitsivät suuria ponnisteluja sekä henkilöstö- ja taloudellisia resursseja. • Valtava määrä työtä. Kokonaiskustannusarvioita on vaikea sanoa, mutta suuremmissa yrityksissä arviolta useita miljoonia euroja. Ydinprosessissa ovat olleet mukana tuotekehitys-, laatu-, markkinointi- ja tuotepäälliköt. • Eniten asetus on teettänyt lisätyötä tuotekehityksen ja tuotetiedoista vastaavien henkilöiden työssä. Tuotekehitys on tuottanut ravintoarvotiedot suureen määrään tuotteita. Arjessa se tarkoittaa, että jotakin muuta jäi tekemättä. Marleena Tanhuanpää 17
  • 18. Miten meni ja miltä nyt näyttää? • Hyviä muutoksia: Allergeenien korostamisvaatimus Suolatieto pakollisessa ravintoarvotaulukossa Ylipäätään yhtenäisempi ilmaisutapa, joka helpottaa palvelua ja tuotteiden vertaamista • Tiedon ilmaisua on joissakin tapauksissa parannettu muiltakin osin. • Yritykset ovat tukeneet asiakkaitaan (keskusliikkeet, tukut, foodservice, kaupat ym.) muutoksessa. • Kuluttajat eivät ole kysyneet asetuksesta mitään. Joissakin yksittäisissä kuluttajapalveluvastauksissa yritykset ovat itse tuoneet asian esille. • Auttoiko uudistus kuluttajien parempaa tiedonsaantia? Toivottavasti. Pakkauksessa on paljon tietoa! Marleena Tanhuanpää 18
  • 19. Miten valmistautua muutoksiin? • Yrityksen kannattaa tehdä tyylikirja, jossa kuvataan ravintosisältötaulukon muoto, allergeenien boldaus jne. Näin yhtenäiset merkinnät ja toimintatavat säilyvät työntekijän vaihtuessa. • Systemaattinen läpikäynti tuotteittain ja aikataulutus, joka perustuu vanhojen pakkausmateriaalien riittävyyteen ja tiedossa oleviin muihin pakkausta koskeviin muutoksiin. • Vaikeisiin tulkintatilanteisiin varautuminen: Kysy paikallisilta valvojilta, neuvontajärjestöistä, ETL:sta tai Eviralta. Muista myös koulutusmateriaalit. Jos selkeitä vastauksia ei löydy, pitää vain tehdä oman intuition mukaan ja perustella ratkaisut itselle. • Kilpailijoiden tuotteita kannattaa tutkia. Kaikki isot yritykset ovat jo tehneet muutokset, joten sieltä saattaa saada ideoita oman tuotteen merkintäongelmien ratkaisuun. Marleena Tanhuanpää 19
  • 20. Elintarviketietoasetuksen ulottuvuuksia Viestintä - nettisivut - kaupallinen materiaali Sinfos/Synkka- tuotetietopankki Kuluttajapalvelu Keskeneräiset asiat Esim. alkuperämaamerkinnät, transrasvat Pakkausmerkinnät Elintarvikkeiden maahantuonti Viranomaiset - ohjeet - oppaat Horeca Suurtaloudet BtoB- sopimukset Marleena Tanhuanpää 20
  • 21. Suosimalla suomalaisia makuja tuet suomalaisten työllistymistä! www.maistasuomi.fi www.etl.fi Twitter: @ETL_fi Kuva: Fazer

Editor's Notes

  1. Logot: ETL:n hallituksessa olevat yritykset