How Much do you know about the milk’s sheep ?  “ This thesis has been written in spanish. Sorry, If you can´t understand” ...
Diagnóstico Estático y Evaluación Técnico -Económica  de la Unidad  Experimental de Ovinos de la Universidad Nacional Agra...
I. Introducción <ul><li>1,000 millones (lana) </li></ul><ul><li>Mundo  1,100 millones cabezas ovinas  </li></ul><ul><li>(C...
II. Objetivos <ul><li>Determinar  mediante  diagnóstico  </li></ul><ul><li>situación actual </li></ul><ul><li>“ Unidad Exp...
III. Materiales y Métodos <ul><li>Área de trabajo </li></ul><ul><li>Unidad Experimental de Ovinos R. Calle. E - Rigoranch ...
<ul><li>De los animales </li></ul><ul><li>Animales en confinamiento </li></ul><ul><li>Sistema de manejo  Intensivo  </li><...
<ul><li>De las instalaciones y equipos </li></ul><ul><li>Acceso  rampa de madera </li></ul><ul><li>Piso emparrillado a niv...
<ul><li>Tiempo de trabajo </li></ul><ul><li>Identificación zona  </li></ul><ul><li>3 meses </li></ul><ul><li>(Junio – Agos...
<ul><li>Metodología </li></ul><ul><li>Información fuentes escritas  datos estadísticos </li></ul><ul><li>1ra etapa  analiz...
<ul><li>Factores de producción evaluados </li></ul><ul><li>información  ≠  insumos y pastos utilizados </li></ul><ul><li>A...
<ul><li>Maquinarias y equipos  determinó   cantidad existente </li></ul><ul><li>operaciones de manejo al nacimiento </li><...
<ul><li>Factores de producción propuestos </li></ul><ul><li>Plantearon  f (factores evaluados)  objetivo   hacerla rentabl...
IV. Resultados y discusión <ul><li>Alimentación  (Principal problema) </li></ul><ul><li>Antecedentes:  </li></ul><ul><li>“...
<ul><li>Fórmula alimenticia y valor nutritivo de “Ración General” </li></ul><ul><li>(todas etapas de crecimiento excepto c...
<ul><li>Fórmula alimenticia y valor nutritivo de “Ración Especial” </li></ul><ul><li>(corderos de maternidad) </li></ul>0....
<ul><li>Observaciones: </li></ul><ul><li>1ra  “Ración General” </li></ul><ul><li>Forraje  picado   MEZCLA  Insumos </li></...
<ul><li>Determinación CMS para “Ración General”  </li></ul><ul><li>Rigoranch  donde </li></ul><ul><li>Según NRC   (1985)  ...
<ul><li>Para Junio 2006 </li></ul><ul><li>determinó </li></ul><ul><li>Déficit CMS (1.2 – 0.91 = 0.29 kg) </li></ul><ul><li...
<ul><li>Determinación CMS para “Ración Especial” </li></ul><ul><li>Rigoranch  donde  </li></ul><ul><li>Según NRC (1985)  C...
<ul><li>Para Junio – Julio 2006 </li></ul><ul><li>determinó </li></ul><ul><li>Exceso CMS (0.78 – 0.50 = 0.28 kg) </li></ul...
<ul><li>Cantidad de alimento suministrado x clase </li></ul><ul><li>Nota: en corderaje, se considera: consumo de 3 cordero...
<ul><li>Además, Rigoranch posee: </li></ul><ul><li>1ro  Área de terreno parar sembrío de pastos </li></ul><ul><li>utilizad...
<ul><li>Sanidad </li></ul><ul><li>Período 2005 – 2006 (registros de mortalidad)  determinó   causas de mortalidad:  </li><...
<ul><li>Reproducción </li></ul><ul><li>Monta natural  manejo no controlado  permanencia  ♂ con   ♀  (anualmente)  </li></u...
Blackbelly falta de buena ALIMENTACIÓN Gnral.  Índices esperados   causas Índices calculados  falta de buen plan de MEJORA...
<ul><li>que no preñan en 3 años </li></ul><ul><li>Ovejas problema e infertilidad  Tiempo de Saca </li></ul><ul><li>han par...
<ul><li>Mejoramiento genético </li></ul><ul><li>Falta “sangre nueva”  consaguinidad  causa  parámetros reprod. y product. ...
<ul><li>♂  Assaf  x  ♀ Blackbelly </li></ul><ul><li>♂  Asblack ½  ♀ Asblack ½  x  ♂ Assaf* </li></ul><ul><li>Saca  ♂ Asbla...
<ul><li>Instalaciones </li></ul><ul><li>piso emparrillado a nivel alto (2 m)  PROBLEMA  deterioro </li></ul><ul><li>acción...
<ul><li>Plano actual (Junio 2006) de la granja “Rigoranch”  </li></ul>
<ul><li>Maquinarias y equipos </li></ul><ul><li>picadoras de pasto (4)  deterioro de cuchillas  retarda preparación de ali...
<ul><li>Programa de manejo </li></ul><ul><li>no desinfecta cordón umbilical  carencia desinfectantes </li></ul><ul><li>per...
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peso: Assaf – Asblack (40 kg)/ Bbb (35kg)  Borreguillas y  empadre borreguillas  edad (+ 7 meses) Ovejas servidas  sistema...
<ul><li>existencia de 22 celdas maternales  desde 1 sem. pre-parto </li></ul><ul><li>Corrales de  ovejas  trasladan  celda...
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<ul><li>Producción de “Rigoranch” </li></ul><ul><li>Venta de reproductores y carne </li></ul><ul><li>Índices productivos: ...
<ul><li>Estado actual de comercialización </li></ul><ul><li>Rigoranch  busca   promover el desarrollo del nivel socio-econ...
<ul><li>2da fuente de ingresos </li></ul><ul><li>Venta de carne  precios s/. 12 a s/. 15 </li></ul><ul><li>venta animales ...
<ul><li>Análisis económico y financiero </li></ul><ul><li>Resumen ingresos y egresos del 2002 al 2005  </li></ul><ul><li>%...
V. Propuesta de crianza <ul><li>Alimentación </li></ul><ul><li>requerimientos nutritivos NRC (1985)  carne </li></ul><ul><...
<ul><li>Ración de inicio </li></ul><ul><li>(corderos lactantes) </li></ul>0.6002 100 89.29 79.62 18.96 5.54 0.50 0.91 Mate...
<ul><li>Ración de mantenimiento  </li></ul><ul><li>(prepúberes –  borreguillas y ovejas servicio – 2/3 iniciales preñez – ...
<ul><li>Ración de producción </li></ul><ul><li>(ovejas en lactación – en seca – 1/3 final preñez) </li></ul>0.25 100 51.46...
<ul><li>Ración de engorde  </li></ul><ul><li>(corderos y corderas para engorde)  </li></ul>0.15 100 35.58 65.00 15.00 24.3...
<ul><li>Consumo de alimento promedio por categorías </li></ul><ul><li>(kg/animal/día)  </li></ul>3.6 Mantenimiento 1.5 4.0...
<ul><li>perenne  </li></ul><ul><li>propaga x estacas  </li></ul><ul><li>Pennisetum  purpureum, Schum cv. Cameroon  apeteci...
<ul><li>Determinación del requerimiento de Pasto elefante para 200 ovinos adultos </li></ul><ul><li>“ Rigoranch”  cuenta  ...
<ul><li>Sanidad </li></ul><ul><li>emicina – oftalmin – oxitocina – novalgina   </li></ul><ul><li>botiquín  tintura de yodo...
Resumen de principales enfermedades y sus tratamientos y/o prevención   Vacunar > 3 meses, 2 x año Vacunar mes de vida  Ba...
<ul><li>Reproducción </li></ul><ul><li>edad  9 a 10 meses  </li></ul><ul><li>Servicio de  peso  36 a 38 kg Bbb / 46 a 48 k...
<ul><li>determinar meses (2)  % estro  </li></ul><ul><li>realiza durante 10 meses  </li></ul><ul><li>sin carnero 2 meses  ...
<ul><li>♀   van   celda maternal (28)  1  sem. antes  FPP  hasta  1 sem. post-parto </li></ul><ul><li>días antes FPP  prep...
<ul><li>Mejoramiento genético </li></ul><ul><li>NO introducción  “sangre nueva”  consanguinidad  solución   importar  ♂ </...
<ul><li>Cruzamiento East Friesian x Assaf P.P.C. </li></ul><ul><li>Cruzamiento  x  </li></ul><ul><li>♂   Assaf  ♀ </li></u...
<ul><li>Instalaciones </li></ul><ul><li>Principal problema  deterioro piso emparrillado/tolvas para pasto </li></ul><ul><l...
Plano sugerido de la granja “Rigoranch”
<ul><li>Programa de manejo </li></ul><ul><li>celda maternal  limpia y seca </li></ul><ul><li>limpiar orificio nasal y cuer...
<ul><li>edad: 2 meses  debido  cordero es “poligástrico adulto”  </li></ul><ul><li>Corderos destetados  peso: 20 kg aprox....
<ul><li>hembras  > 10 meses y </li></ul><ul><li>preñadas  ovejas post-parto  ordeñadas  hasta   45 días previo parto   </l...
<ul><li>regenerar tejido d glándula mamaria </li></ul><ul><li>realiza 45 días pre-parto  objetivo </li></ul><ul><li>buen d...
<ul><li>Selección de borreguillas y ovejas </li></ul><ul><li>provenientes madres  con  partos múltiples  </li></ul><ul><li...
<ul><li>En base Programa de manejo: Flujograma de manejo </li></ul>FAENA EDAD CLASE Diagnóstico de preñez: “Perneo” >  12 ...
<ul><li>Índices técnicos de producción </li></ul><ul><li>c/período  dura  8 meses </li></ul><ul><li>tamaño de camada  </li...
Índices técnicos de producción 70% 40% 40% Reproductores 30% 60% 60% Saca: Carne (corderos) - 120 120  Duración de lactanc...
<ul><li>Desarrollo de población </li></ul><ul><li>desarrollo de población  basa   índices de producción esperados </li></u...
Resumen del desarrollo de población para ovinos Assaf 2 2 Carneros East Friesian Compras 1 1 1 1 1 1 6 33 31 Borreguillas ...
Resumen del desarrollo de población para ovinos Asblack 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Borreguillas Para plantel 32 32 32 32 32 28 26 2...
Resumen del desarrollo de población para ovinos Blackbelly 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Borreguillas Para  plantel 67 67 67 67 67 60 ...
<ul><li>Metas de producción </li></ul><ul><li>principal fuente  de  ingreso  </li></ul><ul><li>Queso  finalidad  difundir ...
VI. Conclusiones <ul><li>Alimentación:  principal problema </li></ul><ul><li>depende  </li></ul><ul><li>insumos disponible...
<ul><li>Mejoramiento:  prolificidad  </li></ul><ul><li>presencia consanguinidad  debido  </li></ul><ul><li>falta de “sangr...
VII. Recomendaciones <ul><li>Aplicar  propuesta de crianza  xq  podría generar óptima rentabilidad </li></ul><ul><li>Reali...
<ul><li>Promover  Prog. Mejor. Genético de ovinos lecheros  mediante   Importación </li></ul><ul><li>Capacitar  personal  ...
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The Milk's Sheep in Perú

  1. 1. How Much do you know about the milk’s sheep ? “ This thesis has been written in spanish. Sorry, If you can´t understand” by: Eduardo Sayes Sandoval [email_address] LIMA - PERÚ
  2. 2. Diagnóstico Estático y Evaluación Técnico -Económica de la Unidad Experimental de Ovinos de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima – Perú Sustentada por: Bach. Zoot. Eduardo Sayes Sandoval 2007
  3. 3. I. Introducción <ul><li>1,000 millones (lana) </li></ul><ul><li>Mundo 1,100 millones cabezas ovinas </li></ul><ul><li>(Cosmopolitismo) 100 millones (pelo) </li></ul><ul><li>+ % Sierra Unidad Experimental de </li></ul><ul><li>Perú 14’822,223 cab. ovinas Costa investigación Ovinos Rigoberto Calle. E. </li></ul><ul><li>(INEI, 2006) - % Selva “Rigoranch” </li></ul><ul><li>Granja (U.N.A. La Molina.) </li></ul><ul><li>Rigoranch Fundada x Ing. Rigoberto Calle Escobar. </li></ul><ul><li>Abastece reproductores (Assaf-Asblack-Blackbelly) </li></ul><ul><li>valor genético </li></ul>
  4. 4. II. Objetivos <ul><li>Determinar mediante diagnóstico </li></ul><ul><li>situación actual </li></ul><ul><li>“ Unidad Experimental de Ovinos Rigoberto Calle E. - Rigoranch” </li></ul><ul><li>Plantear y programar las actividades técnicas tendientes </li></ul><ul><li>a </li></ul><ul><li>solucionar los problemas </li></ul><ul><li>finalidad </li></ul><ul><li>mejorar nivel productivo de granja </li></ul>
  5. 5. III. Materiales y Métodos <ul><li>Área de trabajo </li></ul><ul><li>Unidad Experimental de Ovinos R. Calle. E - Rigoranch </li></ul><ul><li>(U.N.A.L.M.) </li></ul><ul><li>T° 18 – 25°C y H.R. = 60 % </li></ul><ul><li>1,500 m ² 1.5 ha. </li></ul>
  6. 6. <ul><li>De los animales </li></ul><ul><li>Animales en confinamiento </li></ul><ul><li>Sistema de manejo Intensivo </li></ul><ul><li>Gasto de energía </li></ul><ul><li>Diagnóstico evaluó Población 381 ovinos </li></ul><ul><li>(Junio 2006) </li></ul><ul><li>108 Assaf 120 Asblack 153 Blackbelly </li></ul>
  7. 7. <ul><li>De las instalaciones y equipos </li></ul><ul><li>Acceso rampa de madera </li></ul><ul><li>Piso emparrillado a nivel alto (2 m) y Piso del sótano (tierra) </li></ul><ul><li>Aprisco Interior corriente eléctrica y red de agua (electro bomba) </li></ul><ul><li>Posee: corrales de madera (c/clase de ganado), comederos de </li></ul><ul><li>madera , bebederos plásticos y celdas maternales (individual) </li></ul><ul><li>Almacén de equipos y herramientas </li></ul><ul><li>Depósitos de insumos alimenticios (3) </li></ul><ul><li>Oficina </li></ul>
  8. 8. <ul><li>Tiempo de trabajo </li></ul><ul><li>Identificación zona </li></ul><ul><li>3 meses </li></ul><ul><li>(Junio – Agosto 2006) Toma de datos </li></ul><ul><li>Duración del Trabajo </li></ul><ul><li>3 meses Procesamiento de información </li></ul>
  9. 9. <ul><li>Metodología </li></ul><ul><li>Información fuentes escritas datos estadísticos </li></ul><ul><li>1ra etapa analizó fuentes bibliográficas </li></ul><ul><li>Información secundaria de </li></ul><ul><li>información verbal </li></ul><ul><li>2da etapa Encuesta oral personal de la granja </li></ul><ul><li>3ra etapa Plantear y programar Actividades técnicas tendientes </li></ul><ul><li>Solucionar los problemas </li></ul><ul><li>Mejorar nivel productivo </li></ul>
  10. 10. <ul><li>Factores de producción evaluados </li></ul><ul><li>información ≠ insumos y pastos utilizados </li></ul><ul><li>Alimentación cantidad alimento suministrado </li></ul><ul><li>evaluó </li></ul><ul><li>consumo de materia seca (CMS) </li></ul><ul><li>mortalidad de animales (causas) </li></ul><ul><li>Sanidad evaluó </li></ul><ul><li>vacunaciones y productos usados </li></ul><ul><li>índices reproductivos – servicios </li></ul><ul><li>Reproducción evaluó gestación – parto </li></ul><ul><li>infertilidad – % carneros </li></ul><ul><li>Mejoramiento genético evaluó presencia consaguinidad y cruzamiento </li></ul><ul><li>Instalaciones observó ≠ tipos construcciones – comederos </li></ul><ul><li>almacén de alimentos – tipo de material usado </li></ul>
  11. 11. <ul><li>Maquinarias y equipos determinó cantidad existente </li></ul><ul><li>operaciones de manejo al nacimiento </li></ul><ul><li>Prácticas de manejo evaluó identificación </li></ul><ul><li>acciones práctica del destete </li></ul><ul><li>manejo f (etapas crecimiento) </li></ul><ul><li>venta de reproductores </li></ul><ul><li>Producción “Rigoranch” evaluó </li></ul><ul><li>venta de carne </li></ul><ul><li>Comercialización evaluó tipo de comercialización de venta </li></ul><ul><li>Ingresos – Egresos </li></ul><ul><li>Análisis económico – financiero evaluó </li></ul><ul><li>Utilidades </li></ul>
  12. 12. <ul><li>Factores de producción propuestos </li></ul><ul><li>Plantearon f (factores evaluados) objetivo hacerla rentable </li></ul><ul><li>Proyectaron índices técnicos de producción </li></ul><ul><li>desarrollo de población </li></ul><ul><li>c/raza </li></ul><ul><li>finalidad: garantizar 1 óptima producción </li></ul>
  13. 13. IV. Resultados y discusión <ul><li>Alimentación (Principal problema) </li></ul><ul><li>Antecedentes: </li></ul><ul><li>“ ración general” 30% C – 70% F </li></ul><ul><li>Mayo 2005 dos tipos raciones </li></ul><ul><li>“ ración especial” 40% C – 60% F </li></ul>0.12 0.433 Precio S/. /kg 0.40 0.40 Fósforo (%) 0.60 0.60 Calcio (%) 9.00 14.00 Fibra cruda (%) 5.76 14.00 Proteína (%) 21.23 55.00 NDT (%) 100.00 100.00 Total 75.00 - Forraje 5.00 - Germen de tara - 0.30 Carbonato de calcio - 4.17 Harina de tara - 8.00 Gallinaza - 27.53 Heno de alfalfa 20.00 60.00 Achiote 2004-2005 2002-2003 Años Ingredientes (%)
  14. 14. <ul><li>Fórmula alimenticia y valor nutritivo de “Ración General” </li></ul><ul><li>(todas etapas de crecimiento excepto corderos de maternidad) </li></ul>0.14 0.10 Precio S/. /kg 0.77 0.61 Fósforo (%) 0.54 0.63 Calcio (%) 25.82 28.78 Fibra cruda (%) 14.25 12.24 Proteína (%) 58.77 56.36 NDT (%) 100.00 100.00 Total 1.87 - Pasta de algodón - 4.66 Gallinaza 81.33 86.68 Pasto elefante 9.07 4.66 Concentrado de vacas en producción 7.73 2.33 Semilla de achiote - 1.67 Hominy feed Julio 2006 Junio 2006 Períodos Ingredientes (%)
  15. 15. <ul><li>Fórmula alimenticia y valor nutritivo de “Ración Especial” </li></ul><ul><li>(corderos de maternidad) </li></ul>0.46 Precio S/. /kg 0.90 Fósforo (%) 0.55 Calcio (%) 16.62 Fibra cruda (%) 18.93 Proteína (%) 66.21 NDT (%) 100.00 Total 41.02 Heno de alfalfa 19.66 Semilla de achiote 19.66 Pasta de algodón 19.66 Hominy feed Junio – Julio 2006 Ingredientes (%)
  16. 16. <ul><li>Observaciones: </li></ul><ul><li>1ra “Ración General” </li></ul><ul><li>Forraje picado MEZCLA Insumos </li></ul><ul><li>(seco y verde) (varían) </li></ul><ul><li>Implica varias horas </li></ul><ul><li>Falta de mano de obra Deterioro de cuchillas (picadora) </li></ul><ul><li>peso 37.5 kg/saco. </li></ul><ul><li>Llenado </li></ul><ul><li>(33 a 35 sacos) suministro 1 vez/día. </li></ul><ul><li>varía deacuerdo disponibilidad de insumos </li></ul><ul><li>preparación 1 vez/semana. </li></ul><ul><li>2da “Ración Especial” suministro 1 vez/día. corderos huérfanos </li></ul><ul><li>suministro de leche sintética corderos peso </li></ul><ul><li>corderos Blackbelly </li></ul><ul><li>3ra Carencia de sales minerales en las 2 raciones </li></ul>
  17. 17. <ul><li>Determinación CMS para “Ración General” </li></ul><ul><li>Rigoranch donde </li></ul><ul><li>Según NRC (1985) CMS = 1.2 kg. donde </li></ul><ul><li>(ovinos mantenimiento) </li></ul>0.14 0.10 Precio S/. /kg 1.33 0.91 Total 0.06 Pasta de algodón - 0.12 Gallinaza 0.70 0.57 Pasto elefante 0.30 0.12 Concentrado vacas producción 0.26 0.06 Semilla de achiote - 0.04 Hominy feed CMS (kg) CMS (kg) Julio 2006 Junio 2006 Ingredientes 0.14 0.10 Precio S/. /kg 0.77 0.61 Fósforo (%) 0.54 0.63 Calcio (%) 25.82 28.78 Fibra cruda (%) 14.25 12.24 Proteína (%) 58.77 56.36 NDT (%) Julio 2006 Junio 2006 Períodos Nutrientes (%) 0.78 Fósforo (%) 0.49 Calcio (%) 15.00 Fibra cruda (%) 15.50 Proteína (%) 65.00 NDT (%) Junio 2006 % Nutrientes
  18. 18. <ul><li>Para Junio 2006 </li></ul><ul><li>determinó </li></ul><ul><li>Déficit CMS (1.2 – 0.91 = 0.29 kg) </li></ul><ul><li>Al comparar nivel nutritivo se determinó </li></ul>- 0.00381 0.00555 0.00936 Fósforo - 0.00015 0.00573 0.00588 Calcio + 0.082 0.262 0.18 Fibra cruda - 0.0746 0.1224*0.91=0.1114 0.155*1.2=0.186 Proteína Déficit/Exceso kg CMS obtenida = 0.91 kg CMS requerida = 1.2 kg Nutriente
  19. 19. <ul><li>Determinación CMS para “Ración Especial” </li></ul><ul><li>Rigoranch donde </li></ul><ul><li>Según NRC (1985) CMS = 0.5 kg donde </li></ul><ul><li>(Corderos pre-destetados) </li></ul>0.46 Precio S/. /kg 0.78 Total 0.31 Heno de alfalfa 0.16 Semilla de achiote 0.16 Pasta de algodón 0.16 Hominy feed CMS (kg) Junio – Julio 2006 Ingredientes 0.46 Precio S/. /kg 0.90 Fósforo (%) 0.55 Calcio (%) 16.62 Fibra cruda (%) 18.93 Proteína (%) 66.21 NDT (%) Junio – Julio 2006 Ingredientes (%) 0.74 Fósforo (%) 0.31 Precio S/. /kg 0.10 Calcio (%) 8.00 Fibra cruda (%) 15.00 Proteína (%) 76.79 NDT (%) Junio 2006 % Nutrientes
  20. 20. <ul><li>Para Junio – Julio 2006 </li></ul><ul><li>determinó </li></ul><ul><li>Exceso CMS (0.78 – 0.50 = 0.28 kg) </li></ul><ul><li>Al comparar nivel nutritivo se determinó </li></ul><ul><li>Nota: El precio juega un rol importante </li></ul>+ 0.00332 0.00702 0.0037 Fósforo + 0.00379 0.00429 0.0005 Calcio + 1.089 1.1296 0.04 Fibra cruda + 0.073 0.1893*0.78=0.148 0.15*0.5=0.075 Proteína Déficit/Exceso kg CMS obtenida = 0.78 kg CMS requerida = 0.5 kg Nutriente
  21. 21. <ul><li>Cantidad de alimento suministrado x clase </li></ul><ul><li>Nota: en corderaje, se considera: consumo de 3 corderos equivale a 1 oveja madre. </li></ul>3.60 50 – 60 4.10 50 – 60 Mantenimiento 2.60 20 - 70 2.38 20 - 70 Engorde 4.90 60 – 70 4.80 60 – 70 Maternidad 1.79 30 – 40 2.37 30 – 40 Prepúberes 3.70 20 – 30 9.86 20 – 30 Panitures 3.60/madre (0.90/cordero) 60 – 70 10 – 15 3.18/madre (1.07/cordero) 60 – 70 10 – 15 Corderaje Consumo total (kg/animal) Pesos promedios (kg) Consumo total (kg/animal) Pesos promedios (kg) Julio 2006 Junio 2006 Clases
  22. 22. <ul><li>Además, Rigoranch posee: </li></ul><ul><li>1ro Área de terreno parar sembrío de pastos </li></ul><ul><li>utilizada ensilar (excedente px.) </li></ul><ul><li>2do Silo </li></ul><ul><li>(4 m largo x 4 m ancho x 1.8 m alto) Actualmente Sin uso </li></ul><ul><li>debido </li></ul><ul><li>Falta de forraje. </li></ul>6,000.00 m 2 . Área cedida Febrero del 2005 en “El Carmen” 469.00 m 2 . Área colindante no utilizable (Arborizada frente al Aprisco) 9,203.40 m 2 . Área disponible para forraje 15,672.40 m 2 . Total área de terreno cedido a Rigoranch
  23. 23. <ul><li>Sanidad </li></ul><ul><li>Período 2005 – 2006 (registros de mortalidad) determinó causas de mortalidad: </li></ul><ul><li>Otros problemas gastrointestinales: Enterotoxemia </li></ul><ul><li>El programa sanitario en Rigoranch: </li></ul><ul><li>realizan dosificaciones antiparasitarias (1vez/año) producto Ivermectina </li></ul><ul><li>Además </li></ul><ul><li>no se cuenta con medicamentos requeridos en un botiquín. </li></ul>Triple BAC 1/año Mayor de 8 meses (Adultos) Triple BAC 1 2 meses Nombre comercial de la vacuna N° dosis Edad
  24. 24. <ul><li>Reproducción </li></ul><ul><li>Monta natural manejo no controlado permanencia ♂ con ♀ (anualmente) </li></ul><ul><li>poblacional sin estabilidad </li></ul><ul><li>Índices reproductivos: Assaf </li></ul><ul><li>Asblack </li></ul>60 7.27 % Ovejas multíparas 7 10.94 % Mortalidad de corderos (menor de 3 meses) más de 100 106.67 % Natalidad 2.30 1.16 N° de crías x oveja/año 1.60 1.14 N° crías x parto (Tamaño de camada) 1.40 1.02 N° de partos por oveja/año Parámetros esperados Periodo: Junio '05 – Junio '06 Parámetros evaluados 70 17.02 % Ovejas multíparas 7 13.79 % Mortalidad de corderos (menor de 3 meses) más de 200 111.54 % Natalidad 2.14 1.24 N° de crías x oveja/año 1.78 1.12 N° crías x parto (Tamaño de camada) 1.20 1.11 N° de partos por oveja/año Parámetros esperados Periodo: Junio '05 – Junio '06 Parámetros evaluados
  25. 25. Blackbelly falta de buena ALIMENTACIÓN Gnral. Índices esperados causas Índices calculados falta de buen plan de MEJORAM. GENÉTICO Intervalo entre partos 8 meses prom. (óptimo) 40 kg Assaf - Asblack 7 meses de edad y peso Servicio de borreguillas 35 kg Blackbelly temprana edad causa sobrevivencia de corderos Sin revisión ginecológica post-parto Servicio de ovejas Siguiente empadre realiza 3 meses post-parto 80 66.67 % Ovejas multíparas 10 35.5 % Mortalidad de corderos (menor de 3 meses) más de 300 201.49 % Natalidad 2.84 2.21 N° de crías x oveja/año 2.00 1.80 N° crías x parto (Tamaño de camada) 1.42 1.23 N° de partos por oveja/año Parámetros esperados Periodo: Junio '05 – Junio '06 Parámetros evaluados
  26. 26. <ul><li>que no preñan en 3 años </li></ul><ul><li>Ovejas problema e infertilidad Tiempo de Saca </li></ul><ul><li>han parido 1 cría en 4 años </li></ul><ul><li>duración: 150 días Assaf – 148 días Asblack – 145 días Blackbelly </li></ul><ul><li>Gestación </li></ul><ul><li>“ perneo” a partir de 100 días del último empadre </li></ul><ul><li>existencia de 22 celdas maternales </li></ul><ul><li>Parto recepción 1 semana antes FPP hasta 15 días post-parto (hasta 1 mes) </li></ul><ul><li>permanencia en celdas y n° de madres </li></ul><ul><li>origina </li></ul><ul><li>n° celdas para futuras madres </li></ul><ul><li>conlleva </li></ul><ul><li>parición en pasadizos y corrales de preñadas </li></ul><ul><li>al 31-05-2006 existe 24 reprod. (8 Assaf – 5 Asblack – 10 Blackbelly) </li></ul><ul><li>Carneros </li></ul><ul><li>n° carneros origina gasto adicional causa costo de alimentación </li></ul><ul><li>(x mantenim.) </li></ul>
  27. 27. <ul><li>Mejoramiento genético </li></ul><ul><li>Falta “sangre nueva” consaguinidad causa parámetros reprod. y product. </li></ul><ul><li>1° Formación de una raza sintética: Asblack </li></ul>Cruzamiento ♀ ♂ Blackbelly puro Assaf puro * ½ Blackbelly + ½ Assaf Retrocruce ♀ ♂ ½ Blackbelly + ½ Assaf Assaf puro * ¼ Blackbelly + ¾ Assaf Apareamiento Interse ♀ ♂ ¼ Blackbelly + ¾ Assaf ¼ Blackbelly + ¾ Assaf Selección ¼ Blackbelly + ¾ Assaf (*) Los machos (♂) utilizados en el cruce, son diferentes.
  28. 28. <ul><li>♂ Assaf x ♀ Blackbelly </li></ul><ul><li>♂ Asblack ½ ♀ Asblack ½ x ♂ Assaf* </li></ul><ul><li>Saca ♂ Asblack ¾ ♀ Asblack ¾ x ♂ Assaf* </li></ul><ul><li> </li></ul><ul><li>Saca ♂ Asblack ⅞ ♀ Asblack ⅞ x ♂ Assaf* </li></ul><ul><li>Saca ♂ Asblack 15/16 ♀ Asblack 15/16 x ♂ Assaf* ** </li></ul><ul><li> Saca ♂ Asblack 31/32 ♀ Asblack 31/32 x ♂ Assaf* ** </li></ul><ul><li>P.P.C. Assaf ** </li></ul><ul><li>(*) Los machos (♂) utilizados en el cruce, son diferentes </li></ul><ul><li>(**) Puros por Cruce Assaf (Raza Assaf Peruana) </li></ul><ul><li>2° Formación del Assaf P.P.C. (imposibilidad de importar): </li></ul>
  29. 29. <ul><li>Instalaciones </li></ul><ul><li>piso emparrillado a nivel alto (2 m) PROBLEMA deterioro </li></ul><ul><li>acción </li></ul><ul><li>renovación parcial </li></ul><ul><li>instalaciones corriente eléctrica y red de agua (cañerías) </li></ul><ul><li>Aprisco agua accionada por una electro bomba </li></ul><ul><li>corrales para c/clase de ganado </li></ul><ul><li>encontramos celdas individuales de maternidad </li></ul><ul><li>comederos de madera y bebederos plásticos </li></ul><ul><li>cortinas en mal estado mortalidad de corderos </li></ul><ul><li>construc. pequeños corrales </li></ul><ul><li>sobrepoblación / animales enfermos provocó </li></ul><ul><li>acondicionar pasadizo (corral) </li></ul><ul><li>Almacén de equipos y herramientas (1) </li></ul><ul><li>Depósitos de insumos alimenticios (3) </li></ul><ul><li>Oficina (1) </li></ul>
  30. 30. <ul><li>Plano actual (Junio 2006) de la granja “Rigoranch” </li></ul>
  31. 31. <ul><li>Maquinarias y equipos </li></ul><ul><li>picadoras de pasto (4) deterioro de cuchillas retarda preparación de alimentos </li></ul><ul><li>lapiacos (2) malas condiciones dificultan realizar esta faena </li></ul><ul><li>amamantador artificial (1) usado disolver leche en polvo </li></ul><ul><li>balanza (1) </li></ul><ul><li>porongos de agua (2) </li></ul><ul><li>carretillas (3) </li></ul><ul><li>palas (3) </li></ul><ul><li>rastrillos (2) </li></ul><ul><li>otros cortacascos malas condiciones aparición de heridas </li></ul>
  32. 32. <ul><li>Programa de manejo </li></ul><ul><li>no desinfecta cordón umbilical carencia desinfectantes </li></ul><ul><li>permanencia jaula maternal 15 días (máx. 1 mes) </li></ul><ul><li>registrados n° terminal: par ♂/impar ♀ </li></ul><ul><li>Corderos lactantes identificación aretado (1ros 15 días) oreja: der. ♂/izq. ♀ </li></ul><ul><li>(0 – 3 meses) tatuado (máx. 3 meses) oreja sin aretar </li></ul><ul><li>c/cordero Libro de Registro control peso (periodic. 30 días) </li></ul><ul><li>jaula maternal corderaje separación panitures </li></ul><ul><li>(15 días) (3 meses) (cría – madre) (3 meses) </li></ul>
  33. 33. <ul><li>corderos destetados ♂/♀ </li></ul><ul><li>Panitures objetivo estrés x separación cría/madre </li></ul><ul><li>(3 – 6 meses) realiza tatuaje </li></ul><ul><li>realiza selección animales reemplazo / destinados a saca </li></ul>
  34. 34. peso: Assaf – Asblack (40 kg)/ Bbb (35kg) Borreguillas y empadre borreguillas edad (+ 7 meses) Ovejas servidas sistema continuo (25 a 30 ovejas/1carnero) diagnóstico de preñez “perneo” 100 días post-servicio
  35. 35. <ul><li>existencia de 22 celdas maternales desde 1 sem. pre-parto </li></ul><ul><li>Corrales de ovejas trasladan celdas hasta 15 días post-parto </li></ul><ul><li>parición (máx. 1 mes) </li></ul><ul><li>“ ración especial” a corderos 2da semana de nacido </li></ul>
  36. 36. <ul><li>sistema Monta Natural permanencia ♂ en corral ♀ </li></ul><ul><li>De carneros </li></ul><ul><li>♂ /♀ 9% (1:11) n° ♂ reprod./ ♀ óptimo 1:20 (5%) </li></ul>
  37. 37. <ul><li>Producción de “Rigoranch” </li></ul><ul><li>Venta de reproductores y carne </li></ul><ul><li>Índices productivos: </li></ul>0.55 0.79 0.78 % Saca Babylamb 59.89 14.96 18.75 % Saca Reproductores 24.18 9.45 21.88 % Saca Carne Blackbelly Asblack Assaf razas Periodo: Junio 2005 – Junio 2006 Parámetros evaluados
  38. 38. <ul><li>Estado actual de comercialización </li></ul><ul><li>Rigoranch busca promover el desarrollo del nivel socio-económico </li></ul><ul><li>del </li></ul><ul><li>productor nacional (sierra) </li></ul><ul><li>¿Cómo? </li></ul><ul><li>Vta. Reproductores y resultados de investigación </li></ul><ul><li>principal fuente de ingresos económicos </li></ul><ul><li>Venta reproductores sistema de comercialización directo productor nacional </li></ul><ul><li>durante 2005 venta Blackbelly > Assaf > Asblack </li></ul><ul><li>precios x c/reproductor debido ingresos x otras vías </li></ul><ul><li>demanda reproductores ♀ > ♂ </li></ul>120 100 Blackbelly 180 100 Asblack 180 150 Assaf Hembras Machos Reproductores ($/animal) Raza
  39. 39. <ul><li>2da fuente de ingresos </li></ul><ul><li>Venta de carne precios s/. 12 a s/. 15 </li></ul><ul><li>venta animales adultos > jóvenes (babylamb) </li></ul><ul><li>principal abastecedor: Centro de Ventas de UNALM </li></ul><ul><li>Venta de lana no genera ingreso económico debido falta de mercado </li></ul><ul><li>existencia lana almacenada (desde 2004 presente) </li></ul><ul><li>acumulación </li></ul><ul><li>Venta de estiércol facilidades aprisco recojo no realiza seguido </li></ul><ul><li>venta debido </li></ul><ul><li>precio x tonelada S/. 100 falta M.O. </li></ul><ul><li>intercambio con insumos alimenticios (campus universitario) </li></ul>
  40. 40. <ul><li>Análisis económico y financiero </li></ul><ul><li>Resumen ingresos y egresos del 2002 al 2005 </li></ul><ul><li>% del Costo de alimentación </li></ul><ul><li>Estado de ganancias y pérdidas Gastos personal administ. </li></ul><ul><li>con </li></ul><ul><li>generaría </li></ul><ul><li>PÉRDIDAS ECONÓMICAS </li></ul>74,462.32 76,025.66 76,921.21 44,486.29 TOTAL EGRESOS S/. Otros egresos 46,155.57 43,864.62 37,286.14 31,036.37 Total Alimento 40,763.77 5,391.8 41,727.05 0.00 2,137.57 36,154.64 0.00 1,131.50 28,235.12 1,620.25 1,181.00 Concentrado Chala adquirida Gasto Movilidad pasto EGRESOS S/. 81,502.36 75,737.59 82,997.08 54,706.04 INGRESOS S/. 2005 2004 2003 2002 Años 61.99 54.47 48.47 70.34 % Costo de alimentación 2005 2004 2003 2002 Año + 7,040.04 - 288.07 + 6,075.87 + 10,219.75 Ganancia / Pérdida 1,223.16 8,448.19 4,968.39 879.56 Costo de Comercialización 24,972.25 21,052.89 30,345.59 8,765.04 Costo de Administración 48,266.91 46,524.58 41,607.23 34,841.69 Costo de Producción 81,502.36 75,737.59 82,997.08 54,706.04 Ventas 2005 Ene-Dic. 2004 Ene-Dic. 2003 Ene-Dic. 2002 Julio-Dic. Rubros 24,000 2,000 Total S/. 15,600 8,400 1,300 700 Administ. Cajera Anual (S/.) Honorario (S/./mes) Cargo
  41. 41. V. Propuesta de crianza <ul><li>Alimentación </li></ul><ul><li>requerimientos nutritivos NRC (1985) carne </li></ul><ul><li>Consideró referencia experiencias POCA </li></ul><ul><li>necesidades nutritivas ovinos lecheros (Israel) </li></ul><ul><li>verde fresco </li></ul><ul><li>Volumen Pasto elefante segado </li></ul><ul><li>sin picar desventaja desperdicio </li></ul><ul><li>Alimento ración inicio debido </li></ul><ul><li>Concentrado ración mantenimiento selección </li></ul><ul><li>ración producción x tanto </li></ul><ul><li>ración engorde corte edad óptima </li></ul><ul><li>2 veces/día forraje fresco mañanas </li></ul><ul><li>Suministro concentrado ½ día </li></ul><ul><li>Agua “ad-libitum” (1kg CMS ≡ 1.5 L agua) </li></ul>
  42. 42. <ul><li>Ración de inicio </li></ul><ul><li>(corderos lactantes) </li></ul>0.6002 100 89.29 79.62 18.96 5.54 0.50 0.91 Materia seca NDT Proteína Fibra cruda Calcio Fósforo 0.299 0.048 0.062 0.054 0.059 0.078 0.0002 47.43 15.05 13.80 7.94 7.85 7.76 0.17 0.63 0.32 0.45 0.68 0.75 1.00 0.09 Maíz Polvillo de arroz Subproducto de trigo Harina de pescado 2da Pasta de algodón Harina integral de soya Carbonato de calcio % Nutriente Contenido nutricional Costo/kg % Precio S/. kg Ingredientes
  43. 43. <ul><li>Ración de mantenimiento </li></ul><ul><li>(prepúberes – borreguillas y ovejas servicio – 2/3 iniciales preñez – carneros) </li></ul>0.20 100 43.88 65.00 16.81 20.44 0.55 0.90 Materia seca NDT Proteína Fibra cruda Calcio Fósforo 0.0346 0.0645 0.0284 0.0495 0.0181 0.0003 69.14 14.34 8.88 4.95 2.41 0.28 0.05 0.45 0.32 1.00 0.75 0.09 Pasto elefante Subproducto de trigo Polvillo de arroz Harina integral de soya Pasta de algodón Carbonato de calcio % Nutriente Contenido nutricional Costo/kg % Precio S/. kg Ingredientes
  44. 44. <ul><li>Ración de producción </li></ul><ul><li>(ovejas en lactación – en seca – 1/3 final preñez) </li></ul>0.25 100 51.46 68.28 16.85 15.96 0.65 0.97 Materia seca NDT Proteína Fibra cruda Calcio Fósforo 0.0288 0.0636 0.0369 0.0507 0.0194 0.0212 0.0279 0.0003 57.50 14.14 11.56 8.04 2.86 2.83 2.79 0.28 0.05 0.45 0.32 0.63 0.68 0.75 1.00 0.09 Pasto elefante Subproducto de trigo Polvillo de arroz Maíz Harina de pescado 2da Pasta de algodón Harina integral de soya Carbonato de calcio % Nutriente Contenido nutricional Costo/kg % Precio S/. kg Ingredientes
  45. 45. <ul><li>Ración de engorde </li></ul><ul><li>(corderos y corderas para engorde) </li></ul>0.15 100 35.58 65.00 15.00 24.30 0.42 0.70 Materia seca NDT Proteína Fibra cruda Calcio Fósforo 0.0406 0.0192 0.0399 0.0204 0.0141 0.0147 0.0029 0.00004 81.24 5.99 3.99 3.24 3.13 1.96 0.42 0.03 0.05 0.32 1.00 0.63 0.45 0.75 0.68 0.14 Pasto elefante Polvillo de arroz Harina integral de soya Maíz Subproducto de trigo Pasta de algodón Harina de pescado 2da Sal común % Nutriente Contenido nutricional Costo/kg % Precio s/. kg Ingredientes
  46. 46. <ul><li>Consumo de alimento promedio por categorías </li></ul><ul><li>(kg/animal/día) </li></ul>3.6 Mantenimiento 1.5 4.0 2.4 Distintas edades Carneros 3.75 Producción 2.0 3.0 2.5 12 meses a más Ovejas (1/3 final preñez, en lactación y en seca) 2.55 Mantenimiento 1.0 3.0 1.7 9 meses a más 12 meses a más Borreguillas (servicio y 2/3 inicial preñez) y ovejas 2.4 Mantenimiento 1.0 2.5 1.5 4 a 9 meses Prepúber (♀ y ♂) 1.95 Engorde 1.0 3.0 1.3 3 a 4 meses Corderaje engorde 1.5 Engorde 0.5 2.5 1.0 2 a 3 meses Corderaje destetado 0.75 Inicio 0.6 ------ 0.5 0 a 2 meses Cordero lactante Tipo kg Agua L Concentrado Forraje kg CMS kg Edad (meses) Categoría
  47. 47. <ul><li>perenne </li></ul><ul><li>propaga x estacas </li></ul><ul><li>Pennisetum purpureum, Schum cv. Cameroon apetecible x ovinos </li></ul><ul><li>útil par ensilaje </li></ul><ul><li>NO cortar 10 cm suelo </li></ul><ul><li>rdto. prom. 60 t/ha/corte </li></ul><ul><li>riego </li></ul><ul><li>realizar buen manejo abonamiento estiércol ovino 25 t/ha/año </li></ul><ul><li>corte óptimo edad óptima de corte/época </li></ul><ul><li>Forraje objetivo </li></ul><ul><li>balancear MS y contenido proteíco </li></ul><ul><li>edad óptima de corte/época: </li></ul>63 días 63 días 63 días 56 días Primavera Verano Otoño Invierno edad de corte época
  48. 48. <ul><li>Determinación del requerimiento de Pasto elefante para 200 ovinos adultos </li></ul><ul><li>“ Rigoranch” cuenta 15,672.4 m ² terreno para cultivo </li></ul><ul><li>Considerando rendimiento 60 t/ha/año </li></ul><ul><li>consumo diario 5 kg/animal </li></ul><ul><li>determinó </li></ul><ul><li>consumo diario (para 200 ovinos) = 1,000 kg </li></ul><ul><li>consumo (para 15 días) = 15,000 kg ≡ 15 t </li></ul><ul><li>si: 1 ha …………….. 60 t </li></ul><ul><li>X ……………... 15 t X = 0.250 ha ≡ 2,500 m ² </li></ul><ul><li>considerando área unitaria de c/lote = 2,500 m² </li></ul><ul><li>15 15 15 15 15 15 15 </li></ul><ul><li>CORTE CORTE </li></ul><ul><li>DESCANSO </li></ul><ul><li>CRECIMIENTO LOTE “A” </li></ul><ul><li>Se requiere 6 lotes de 2,500 m ² c/u </li></ul><ul><li>x tanto, se necesita 1.5 ha </li></ul>A F E D C B A
  49. 49. <ul><li>Sanidad </li></ul><ul><li>emicina – oftalmin – oxitocina – novalgina </li></ul><ul><li>botiquín tintura de yodo – ubresan – neoterramicina </li></ul><ul><li>gentamicina – suero electrolítico - curavichera </li></ul><ul><li>requiere </li></ul><ul><li>materiales y equipos agua destilada – agujas y jeringas metálicas </li></ul><ul><li>sanitarios hipodérmicas – alcohol – algodón – etc. </li></ul><ul><li>inspecciones animales del plantel </li></ul><ul><li>realizar periódicas </li></ul><ul><li>desinfecciones instalaciones y pediluvios </li></ul><ul><li>importante aplicar vacunas población total </li></ul><ul><li>especialmente </li></ul><ul><li>futuros reproductores </li></ul><ul><li>destinados </li></ul><ul><li>reemplazos y venta </li></ul>
  50. 50. Resumen de principales enfermedades y sus tratamientos y/o prevención Vacunar > 3 meses, 2 x año Vacunar mes de vida Bacillus anthracis Virus Baños de aspersión. Varios Parásitos externos Dosificar pre-púberes al 4to mes Al plantel 1 vez/año Oestrus ovis (principalmente) Parásitos internos Administrar vitaminas Vitamina A, D y E Deficiencias vitamínicas Aplica glucosa endovenosa dosifica (melaza + agua) 2 veces/día Enfermedad carencial Toxemia de la preñez Lavar con ácido bórico Ricketsia Oftalmia Aplicar sulfas Eimeria sp . Coccidiosis Toques con violeta de genciana Virus Dermatitis ulcerosa Vacunar ovejas 1 mes pre-parto Clostridium perfringens (Tipo“O”) Enterotoxemia Examen serológico eliminar los positivos Brucella ovis – Brucella melitensis Brucelosis - Epididimitis Revisión diaria y diagnóstico c/3 meses “Prueba California” Staphilococcus aureus – Pasteurella mastidis Mastitis Vacunar > 3 meses, 1 x año Rhinovirus ( de 7 cepas ) Fiebre Aftosa Fiebre Carbonosa Ectima Contagiosa Tratamiento y/o prevención Etiología Nombre de enfermedad
  51. 51. <ul><li>Reproducción </li></ul><ul><li>edad 9 a 10 meses </li></ul><ul><li>Servicio de peso 36 a 38 kg Bbb / 46 a 48 kg Assaf y Asblack </li></ul><ul><li>borreguillas retrasando edad pierde en precocidad </li></ul><ul><li>gana + sobrevivencia corderos paridos </li></ul><ul><li>Servicio de ovejas revisión ginecológica 15 días post- parto </li></ul><ul><li>fin </li></ul><ul><li>ovejas lleguen óptimas condiciones </li></ul><ul><li>próximo empadre </li></ul><ul><li>Brrgllas Sin signos clínicos preñez hasta 1año ½ edad </li></ul><ul><li>Ovinos </li></ul><ul><li>problema descarte </li></ul><ul><li>e infertilidad </li></ul><ul><li>Ovejas prolapso vaginal – mastitis crónica - infértiles </li></ul>
  52. 52. <ul><li>determinar meses (2) % estro </li></ul><ul><li>realiza durante 10 meses </li></ul><ul><li>sin carnero 2 meses </li></ul><ul><li>eficiencia ( ♂ 24 horas) </li></ul><ul><li>Empadre “empadre fraccionado” identificación (materno/paterno) </li></ul><ul><li>ventajas sin operación adicional (detec. celo) </li></ul><ul><li>detección “celos silentes” </li></ul><ul><li>completo dominio del hato ( ♂) </li></ul><ul><li>formación grupos 30 ♀ / 1 ♂ (sin afinidad consanguínea) </li></ul><ul><li>2/3 iniciales de preñez </li></ul><ul><li>prom. 150 días etapas </li></ul><ul><li>1/3 final de preñez (+ importante) </li></ul><ul><li>♀ gestantes con buena condición corporal </li></ul><ul><li>Gestación determinará </li></ul><ul><li>% ♀ preñadas y corderos logrados </li></ul><ul><li>momento 1/3 final preñez </li></ul><ul><li>fin verificar desarrollo de ubre </li></ul><ul><li>realizar “perneo” manejo cambio corral </li></ul><ul><li>objetivo determinar FPP </li></ul>
  53. 53. <ul><li>♀ van celda maternal (28) 1 sem. antes FPP hasta 1 sem. post-parto </li></ul><ul><li>días antes FPP preparar a borrega esquilar y desinfectar zonas </li></ul><ul><li>contiguas vulva y ubre </li></ul><ul><li>Parto NO realizar vacunaciones ni dosificaciones </li></ul><ul><li>duración parto aprox. 2 ½ horas </li></ul><ul><li>considerar involución uterina 30 días post-parto </li></ul><ul><li>expulsión placenta 2 a 4 h terminado el parto </li></ul><ul><li>East Friesian (Argentina) selección ♂ reproductores “Rigoranch” </li></ul><ul><li>determinar </li></ul><ul><li>fertilidad libido </li></ul><ul><li>diagnóstico diagnóstico </li></ul><ul><li>en laboratorio clínico (observar servicio) </li></ul><ul><li>Carneros NO % carneros </li></ul><ul><li>ovinos tropicales hatos pequeños </li></ul><ul><li>SI n° carneros x c/grupo </li></ul><ul><li>(2 ♂ x c/grupo de 30 ♀) </li></ul><ul><li>actividad reserva </li></ul><ul><li>(requerirá aprox. 6% carneros) </li></ul>
  54. 54. <ul><li>Mejoramiento genético </li></ul><ul><li>NO introducción “sangre nueva” consanguinidad solución importar ♂ </li></ul><ul><li>origen Alemania </li></ul><ul><li>producción láctea </li></ul><ul><li>características prolificidad </li></ul><ul><li>Raza elegida East Friesian rápido crecimiento </li></ul><ul><li>partícipe formación raza Assaf </li></ul><ul><li>difundida en Argentina (1ra importación 1910) </li></ul><ul><li>♂ East Friesian x ♀ Assaf P.P.C (seleccionadas) </li></ul><ul><li>progenie </li></ul><ul><li>♂ ♀ </li></ul><ul><li>Objetivo </li></ul><ul><li>futuros reproductores futuros reemplazos ovejas Assaf P.P.C </li></ul><ul><li>obtener para </li></ul><ul><li>mejores corderos Asblack mejorar producción láctea </li></ul>
  55. 55. <ul><li>Cruzamiento East Friesian x Assaf P.P.C. </li></ul><ul><li>Cruzamiento x </li></ul><ul><li>♂ Assaf ♀ </li></ul>Cruzamiento ♀ ♂ Reemplazos de ovejas Blackbelly puro Assaf * Assaf P.P.C. ½ Blackbelly + ½ Assaf Retrocruce ♀ ♂ ½ Blackbelly + ½ Assaf Assaf * ¼ Blackbelly + ¾ Assaf Apareamiento Interse ♀ ♂ ¼ Blackbelly + ¾ Assaf ¼ Blackbelly + ¾ Assaf Selección ¼ Blackbelly + ¾ Assaf (*) ♂ utilizados son ≠, provienen cruce East Friesian x Assaf P.P.C
  56. 56. <ul><li>Instalaciones </li></ul><ul><li>Principal problema deterioro piso emparrillado/tolvas para pasto </li></ul><ul><li>recomienda </li></ul><ul><li>renovación parcial </li></ul><ul><li>total 17 corrales </li></ul><ul><li>determinó </li></ul><ul><li>manejo cortinas carencia mortalidad corderos (neumonía) </li></ul><ul><li>Implementar sala de ordeño dentro del aprisco </li></ul><ul><li>ambiente para fabricación de queso </li></ul>2,400 10 18 2 Listones de eucalipto (2&quot; x 1.5 cm. x 3 m.) Tablas para comederos (20 cm. x 2 cm. x 3 m.) Palos redondos de eucalipto (2&quot; x 7 m.) Palos redondos de eucalipto (4&quot; x 7 m.) Cantidad Materiales
  57. 57. Plano sugerido de la granja “Rigoranch”
  58. 58. <ul><li>Programa de manejo </li></ul><ul><li>celda maternal limpia y seca </li></ul><ul><li>limpiar orificio nasal y cuerpo del cordero </li></ul><ul><li>nacimiento corte – desinfección del cordón umbilical </li></ul><ul><li>eliminar envolturas fetales </li></ul><ul><li>madre/cordero juntos 1ra semana (calostro) </li></ul><ul><li>madre/cordero permanece “celda maternal” x 1 sem. </li></ul><ul><li>traslado madre/cordero trasladan “corderaje” x 2 meses </li></ul><ul><li>juntos después c/ordeño (excepto Bbb) </li></ul><ul><li>Corderos lactantes después 2 meses separar madre – cría (“destetados”) </li></ul><ul><li>(0 - 2 meses) obtener nuevos vientres ♀ </li></ul><ul><li>selección 1ra 1er mes fin (de reemplazo) </li></ul><ul><li>venta reproductores ♂ </li></ul><ul><li>identificación tatuar interior oreja (n° par ♂/ n° impar ♀) </li></ul><ul><li>tarjeta individual (nac./vac./etc) </li></ul><ul><li>registro c/cordero tendrá </li></ul><ul><li>tarjeta general (control pesos) </li></ul><ul><li>(periodicidad mín. 15 días) </li></ul>
  59. 59. <ul><li>edad: 2 meses debido cordero es “poligástrico adulto” </li></ul><ul><li>Corderos destetados peso: 20 kg aprox. ( Bbb) </li></ul><ul><li>(2 - 3 meses) traslado: “corderaje” a “destetados” </li></ul><ul><li>engorde corderos: 3 a 4 meses destino saca </li></ul><ul><li>selección 2da (3 - 4 meses) separar ♀ reemplazo </li></ul><ul><li>NO seleccionados SACA (reprod./carne) </li></ul><ul><li>Pre-púberes aretado a cord. seleccionados oreja: derecha ♂/ izquierda ♀ </li></ul><ul><li>(4 – 9 meses) TODOS contra Ectima contagioso (al mes de edad) </li></ul><ul><li>vacunación </li></ul><ul><li>cord. reemplazo/ contra Aftosa y Carbonosa </li></ul><ul><li>vta. como reprod. (6 meses de edad) </li></ul><ul><li>Borreguillas edad: 9 – 10 meses </li></ul><ul><li>y peso mínimo: 45 kg (Assaf/Asblack) – 37 kg (Blackbelly) </li></ul><ul><li>Ovejas servidas realizar diagnóstico de preñez </li></ul><ul><li>quincenalmente en sus 50 días finales gestación </li></ul>
  60. 60. <ul><li>hembras > 10 meses y </li></ul><ul><li>preñadas ovejas post-parto ordeñadas hasta 45 días previo parto </li></ul><ul><li>período 120 días lactación </li></ul><ul><li>recién paridas ordeño 1 vez/día (7 am.) hasta 2 meses </li></ul><ul><li>lactación después 2 meses ordeño 2 veces/día (7 am./ 4 pm.) </li></ul><ul><li>traslado a corrales de producción </li></ul><ul><li>mejor salud de la ubre </li></ul><ul><li>ordeño manual razones n° animales a ordeñar </li></ul><ul><li>Ovejas en existencia 3 ordeñadores </li></ul><ul><li>Producción n° ovejas ordeñar: 9 considerar tiempo ordeño 5 ' x oveja </li></ul><ul><li>tiempo total 15'/ 9 ovejas </li></ul><ul><li>sistema de esquila (mantener limpio: ubre-cola-nalga) </li></ul><ul><li>ordeño rutina regular de ordeño </li></ul><ul><li>higiene x parte del ordeñador </li></ul><ul><li>recomendaciones lavar ubre y pezones </li></ul><ul><li>evitar estrés previo y durante ordeño </li></ul><ul><li>estimular: masajeando ubre y pezones </li></ul><ul><li>proveer agua fresca todo el día </li></ul><ul><li>establecer: Programa Control de Mastitis </li></ul>
  61. 61. <ul><li>regenerar tejido d glándula mamaria </li></ul><ul><li>realiza 45 días pre-parto objetivo </li></ul><ul><li>buen desarrollo fetal </li></ul><ul><li>Ovejas en traslado: corral producción a corral de seca </li></ul><ul><li>seca evitar sobrepeso xq dificulta parición </li></ul><ul><li>considerar realizar ordeño interdiario con ligera agua </li></ul><ul><li>realizar tratamientos como mastitis, parásitos int.-ext. </li></ul><ul><li>Ovejas en traslado (1 sem. antes F.P.P.): corral preñadas a celda maternal </li></ul><ul><li>parición permanencia celda maternal 1 semana post-parto </li></ul><ul><li>♂ representan 6% ♀ plantel (2 ♂ x 30 ♀) </li></ul><ul><li>Carneros Sist. Monta natural dirigida objetivo No consanguin. ( ♂ x 30♀x 2 años) </li></ul><ul><li>controlar sobrepeso xq dificulta empadre </li></ul>
  62. 62. <ul><li>Selección de borreguillas y ovejas </li></ul><ul><li>provenientes madres con partos múltiples </li></ul><ul><li>borreguillas alcanzaron > peso d corderos al destete </li></ul><ul><li>Criterios d selección alcanzaron > crecimiento post-destete </li></ul><ul><li>x reproducción NO > 2 años </li></ul><ul><li>ovejas con partos múltiples </li></ul><ul><li>obtuvieron > peso vivo corderos al destete </li></ul><ul><li>apariencia gnral.: vigor – armonía – estilo corporal </li></ul><ul><li>cuerpo relativamente largo (caracteres d animal prolífico) </li></ul><ul><li>ausencia d prognatismo y defectos físicos en genitales </li></ul><ul><li>Criterios d selección buenos aplomos (patas fuertes) </li></ul><ul><li>x tipo exterior pecho amplio y profundo </li></ul><ul><li>costillas arqueadas (con gran capacidad) </li></ul><ul><li>ubres con ligamentos fuertes facilitan </li></ul><ul><li>posición normal d pezones ordeño </li></ul>
  63. 63. <ul><li>En base Programa de manejo: Flujograma de manejo </li></ul>FAENA EDAD CLASE Diagnóstico de preñez: “Perneo” > 12 meses - Borreguillas - Ovejas Preñadas Empadre > 9 meses > 12 meses > 12 meses - Borreguillas - Ovejas - Carneros Servicio Lactación al destete Distintas edades <ul><li>- Corderos </li></ul><ul><li>Ovejas lactante </li></ul>Corderaje Engorde y Saca (carne) 2 – 3 meses Corderos destetados Destetados ♀ ♂ Selección y Saca (reproductores) 3 – 7 meses Pre-púberes Pre-púberes ♀ Reproductores ♂ 1/3 final de preñez > 12 meses Ovejas Seca <ul><li>- Borreguillas </li></ul><ul><li>Ovejas </li></ul>1 semana antes F.P.P. > 12 meses Celdas Maternales
  64. 64. <ul><li>Índices técnicos de producción </li></ul><ul><li>c/período dura 8 meses </li></ul><ul><li>tamaño de camada </li></ul><ul><li>período 1 f (período Junio ' 05 – Junio ' 06) </li></ul><ul><li>mortal. < 3 meses </li></ul><ul><li>Considerar valores reales </li></ul><ul><li>se espera índices al aplicar recomendaciones técnicas </li></ul><ul><li>índices establecidos para nuestras condiciones normales </li></ul><ul><li>período 5 – 10 se alcanza índices óptimos </li></ul><ul><li>saca f (período Junio ' 05 – Junio ' 06) </li></ul>
  65. 65. Índices técnicos de producción 70% 40% 40% Reproductores 30% 60% 60% Saca: Carne (corderos) - 120 120 Duración de lactancia (días) 8 8 8 Intervalo entre partos (meses) 14 – 15 14 – 15 14 – 15 Edad al primer parto (meses) 9 – 10 9 – 10 9 – 10 Edad al primer servicio (meses) 5 – 6 5 – 6 5 – 6 Vida reproductiva (años) Post-destete Post-destete Post-destete Nuevo empadre 2 – 3 2 2 Destete (meses) 145 148 150 Tiempo de gestación (días) 6% 6% 6% Proporción de machos : hembras 1.47 1.47 1.47 N° de partos/oveja/año 90% 90% 90% Porcentaje de Fertilidad 2% 2% 2% Mayor de 7 meses 4% 4% 4% Prepúber (3 – 7 meses) 10% 7% 7% Período 5 - 10 15% 7% 8% Período 4 20% 8% 9% Período 3 25% 9% 10% Período 2 35% 14% 11% Período 1* Mortalidad: Corderos (0 – 3 meses) 2.50 1.70 1.50 Período 5 – 10 2.40 1.50 1.40 Período 4 2.20 1.40 1.30 Período 3 1.80 1.20 1.20 Período 2 1.80 1.12 1.14 Período 1* Número de crías/parto (tamaño de camada) Blackbelly Asblack Assaf Índices Técnicos
  66. 66. <ul><li>Desarrollo de población </li></ul><ul><li>desarrollo de población basa índices de producción esperados </li></ul><ul><li>alimento (área de cultivo) </li></ul><ul><li>razones x estabilizar con 180 madres mano obra (n° trabajador) </li></ul><ul><li>Considerar capacidad de la granja </li></ul><ul><li>n° celdas maternales </li></ul><ul><li>15% pob. madres </li></ul>
  67. 67. Resumen del desarrollo de población para ovinos Assaf 2 2 Carneros East Friesian Compras 1 1 1 1 1 1 6 33 31 Borreguillas Para plantel 33 33 33 33 33 35 55 43 12 18 Total Reproductores 5 32 30 2 b Ovejas 6 b Carneros 17 17 17 17 17 16 9 Borreguillas 16 16 16 16 16 14 14 13 12 10 b Carnerillos Venta de Reproductores 2 17 Total adultos 2 12 b Carneros 5 b Ovejas 53 53 53 53 53 49 45 20 19 Total corderos 26 26 26 26 26 24 23 0 0 Corderos ♀ (60%) 27 27 27 27 27 25 22 20 19 Corderos ♂ (60%) Venta de Carne 9 9 9 9 9 9 9 11 11 Total Mortalidad 1 1 1 1 1 1 1 2 2 Total Prepúberes 0 0 0 0 0 0 0 1 1 Hembras 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Machos Prepúberes 7 7 7 7 7 7 7 8 8 Total corderos 3 3 3 3 3 3 3 4 4 Hembras 4 4 4 4 4 4 4 4 4 Machos Corderos Total machos Carneros 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Total hembras 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ovejas 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Borreguillas Mortalidad 204 204 204 204 204 201 192 204 195 146 Total Existencias 35 35 35 35 35 32 30 48 45 Total Prepúberes 18 18 18 18 18 17 15 34 32 Hembras 17 17 17 17 17 15 15 14 13 Machos Prepúberes 95 95 95 95 95 95 88 82 76 72 Total corderos 47 47 47 47 47 47 44 41 38 36 Hembras 48 48 48 48 48 48 44 41 38 36 Machos Corderos 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 Total machos 4 4 4 2 4 4 4 4 4 2 Carneros 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 Total hembras 69 69 69 69 69 64 37 39 69 50 Ovejas 1 1 1 1 1 6 33 31 1 a 20 Borreguillas Existencias 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Periodo (8 meses)
  68. 68. Resumen del desarrollo de población para ovinos Asblack 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Borreguillas Para plantel 32 32 32 32 32 28 26 22 19 23 Total Reproductores 10 b Ovejas 1 b Carneros 16 16 16 16 16 14 13 11 10 Borreguillas 16 16 16 16 16 14 13 11 9 12 b Carnerillos Venta de Reproductores 32 Total adultos 16 b Carneros 16 b Ovejas 52 52 52 52 52 45 42 35 31 Total corderos 26 26 26 26 26 22 21 17 15 Corderos ♀ (60%) 26 26 26 26 26 23 21 18 16 Corderos ♂ (60%) Venta de Carne 8 8 8 8 8 8 8 8 10 Total Mortalidad 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Total Prepúberes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Hembras 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Machos Prepúberes 6 6 6 6 6 6 6 6 8 Total corderos 3 3 3 3 3 3 3 3 4 Hembras 3 3 3 3 3 3 3 3 4 Machos Corderos Total machos Carneros 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Total hembras 1 1 1 1 1 1 1 1 0 Ovejas 0 0 0 0 0 0 0 0 1 Borreguillas Mortalidad 190 190 190 190 190 186 173 164 150 124 Total Existencias 34 34 34 34 34 30 28 24 21 Total Prepúberes 17 17 17 17 17 15 14 12 11 Hembras 17 17 17 17 17 15 14 12 10 Machos Prepúberes 92 92 92 92 92 92 81 76 65 60 Total corderos 46 46 46 46 46 46 40 38 32 30 Hembras 46 46 46 46 46 46 41 38 33 30 Machos Corderos 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 Total machos 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 Carneros 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 Total hembras 59 59 59 59 59 59 59 59 59 25 Ovejas 1 1 1 1 1 1 1 1 1 a 35 Borreguillas Existencias 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Periodo (8 meses)
  69. 69. Resumen del desarrollo de población para ovinos Blackbelly 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Borreguillas Para plantel 67 67 67 67 67 60 52 40 34 34 Total Reproductores 17 b Ovejas 7 b Carneros 34 34 34 34 34 30 25 19 16 Borreguillas 33 33 33 33 33 30 27 21 18 10 b Carnerillos Venta de Reproductores 65 Total adultos 45 b Carneros 20 b Ovejas 31 31 31 31 31 28 24 18 16 Total corderos 15 15 15 15 15 14 12 9 8 Corderos ♀ (30%) 16 16 16 16 16 14 12 9 8 Corderos ♂ (30%) Venta de carne 15 15 15 15 15 20 23 23 31 Total Mortalidad 3 3 3 3 3 3 2 2 2 Total Prepúberes 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hembras 2 2 2 2 2 2 1 1 1 Machos Prepúberes 11 11 11 11 11 16 20 20 28 Total corderos 5 5 5 5 5 8 10 10 14 Hembras 6 6 6 6 6 8 10 10 14 Machos Corderos Total machos Carneros 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Total hembras 1 1 1 1 1 1 1 1 0 Ovejas 0 0 0 0 0 0 0 0 1 Borreguillas Mortalidad 237 237 237 237 237 230 216 195 171 134 Total Existencias 71 71 71 71 71 64 55 43 37 Total Prepúberes 36 36 36 36 36 32 27 21 18 Hembras 35 35 35 35 35 32 28 22 19 Machos Prepúberes 113 113 113 113 113 113 108 99 81 81 Total corderos 56 56 56 56 56 56 54 49 40 40 Hembras 57 57 57 57 57 57 54 50 41 41 Machos Corderos 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Total machos 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Carneros 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 Total hembras 49 49 49 49 49 49 49 49 49 20 Ovejas 1 1 1 1 1 1 1 1 1 a 30 Borreguillas Existencias 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Periodo (8 meses)
  70. 70. <ul><li>Metas de producción </li></ul><ul><li>principal fuente de ingreso </li></ul><ul><li>Queso finalidad difundir su consumo </li></ul><ul><li>problema precio x tanto dirigir a “nichos de mercado” </li></ul><ul><li>ganancia de peso </li></ul><ul><li>venta ♂ pre-púberes considerar </li></ul><ul><li>Reproductores conformación corporal </li></ul><ul><li>destino a criadores de ovinos de pelo - criollos - otros </li></ul><ul><li>considerar precio asequible al productor nacional </li></ul><ul><li>de cordero edad de beneficio: 3 – 4 meses / peso carcasa: 10 – 12 kg </li></ul><ul><li>Carne animales adultos descarte venta como carcasa entera </li></ul><ul><li>al comercializar carne cumplir Reglamento Tecnológico de Carnes </li></ul><ul><li>piel de cordero obtenida luego del beneficio – desuello animal </li></ul><ul><li>Otros estiércol preparación de compost </li></ul><ul><li>lana obtenida luego de esquila </li></ul>
  71. 71. VI. Conclusiones <ul><li>Alimentación: principal problema </li></ul><ul><li>depende </li></ul><ul><li>insumos disponibles posibilidad económica </li></ul><ul><li>provoca </li></ul><ul><li>mal balance alimenticio </li></ul><ul><li>causa </li></ul><ul><li>exceso/déficit </li></ul><ul><li>del </li></ul><ul><li>Aporte nutricional </li></ul><ul><li>Sanidad: Actinomicosis + prob. sanitario x causar mortalidad </li></ul><ul><li>Reproducción: parámetros obtenidos < parámetros esperados </li></ul>
  72. 72. <ul><li>Mejoramiento: prolificidad </li></ul><ul><li>presencia consanguinidad debido </li></ul><ul><li>falta de “sangre nueva” </li></ul><ul><li>criterio para mejorar calidad genética es n° ♂ </li></ul><ul><li>Instalaciones: principal problema mantenimiento piso emparrillado </li></ul><ul><li>sobrepoblación originó construcción corrales extras </li></ul><ul><li>dificulta </li></ul><ul><li>suministrar alimento realizar prácticas de manejo </li></ul><ul><li>Prácticas de manejo: se encontró deficiencias x carencia u obsoletismo </li></ul><ul><li>de </li></ul><ul><li>materiales y equipos usados </li></ul><ul><li>Aspecto económico: pérdidas para Enero-Junio-Julio-Octubre ' 05 </li></ul>
  73. 73. VII. Recomendaciones <ul><li>Aplicar propuesta de crianza xq podría generar óptima rentabilidad </li></ul><ul><li>Realizar estudio de mercado para verificar posibilidad real </li></ul><ul><li>venta queso maduro de ovino </li></ul><ul><li>Realizar plan de marketing/publicidad para fomentar </li></ul><ul><li>consumo “carne cordero verdadero” </li></ul><ul><li>Solicitar apoyo económico al CONCYTEC y COFIDE </li></ul><ul><li>como principal alternativa cambio </li></ul><ul><li>Incentivar crianza ganado ovino lechero mediante cursos de capacitación </li></ul><ul><li>finalidad mejorar px. nacional </li></ul>
  74. 74. <ul><li>Promover Prog. Mejor. Genético de ovinos lecheros mediante Importación </li></ul><ul><li>Capacitar personal mediante “cursillos” y demostraciones en campo </li></ul><ul><li>Solicitar visita periódica de SENASA para certificar inmunidad animal </li></ul><ul><li>Implementar gradualmente: instalaciones (piso)-materiales-equipos </li></ul><ul><li>Objetivo principal es Granja autogenere sus propios recursos </li></ul>
  75. 75. MUCHAS GRACIAS

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