Rooibos

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Rooibos

  1. 1. Rico en vitamina C, minerales y oligoelementos. Dulce aliado en cualquier dieta. Refrescante, tonificante, antialérgico…. El Rooibos El brillante “té rojo” de Sudáfrica
  2. 2. ¿Que es el rooibos?Es una bebida deliciosa que en apariencia recuerda al té rojo chino pero que, al contrario que este, no contiene teína ni inhibe la absorción de hierro. Una bebida saludable pero no milagrosa que, además, tiene grandes virtudes curativas; adecuada para desayunos, preparar postres; resulta ideal para deportistas y embarazadas gracias a su elevado contenido en minerales y, por si fuera poco, encanta a los niños.
  3. 3. ¿Cuales son las propiedades curativas del rooibos? La lista es numerosa, su efecto antialérgico le coloca en un lugar privilegiado. A pesar que hace tiempo que se conocen la existencia y los efectos de algunas plantas como -el saúco negro, la eufrasia o la cúrcuma canadiense- que ayudan a paliar algunos síntomas alérgicos (ojos llorosos, tos, etc.), hasta ahora no se tenía ninguna noticia de ninguna hoja que interviniera directamente sobre el mecanismo de la alérgia. El rooibos es capaz de hacerlo porque sus propiedades le permiten frenar la producción de histamina, una sustancia que el sistema inmunológico de las personas con alergias fabrica en exceso.
  4. 4. Un alimento ideal para el biberón:El mejor alimento para los bebes durante los seis primeros meses es la leche materna. Esta contiene exactamente los valores nutricionales que necesitan y proporciona a su vez una protección natural frente a las alergias.Sin embargo, a veces la leche materna es insuficiente, así como también hay algunas mujeres que renuncian a dar el pecho. En estos casos los bebes se ven alimentados con sustitutos, lo cual en muchas ocasiones acaba ocasionando más de un problema.
  5. 5. En 1968 en Sudáfrica, la madre de unbebe de 14 meses con problemas dealergia, mezcló, ya desesperada, algode rooibos con la leche del biberónque ya había enfriado; como muchasmadres sudafricanas tenía elproblema de que su hijo sufríaconstantemente de cólicos y llorabasin parar. Al poner este poco derooibos en el biberón la situación dioun cambio radical. Durante la noche Annique Theron, que así sesiguiente, el bebe consiguió dormir llamaba esta madre, publico después detres horas seguidas. También dejo de muchas investigacionesvomitar y cada día que pasaba se con otras madres, unreducía el problema de los cólicos, libro en 1970, en el quehasta que después de algunas narraba sus experienciassemanas el bebe dejo de sentir dolor. y cuyo titulo en ingles era “Allergies: An Amazing Discovery”.
  6. 6. Dermatitis del pañal:Se manifiesta normalmente en forma de eczemas en las nalgas, los muslos o los genitales. La piel se muestra enrojecida y húmeda, en casos extremos pueden aparecer algunas heridas.Existen varios agentes que pueden causar las dermatitis de los bebes. La temperatura y la humedad bajo el pañal junto con la irritación provocada por las deposiciones y la orina. A veces provocada por el contacto de una pomada, unos polvos, una determinada marca de pañales o un detergente. Otra causa puede ser la acides de la fruta o, zumos de frutas consumidos por el bebe o por la madre antes de dar el pecho.
  7. 7. -Acción beneficiosa del rooibos: el rooibos tiene unas propiedades desinfectantes, su uso externo favorece una rápida desaparición de los eczemas.-Su efecto antialérgico contribuye a que el niño sea menos vulnerable a los alergénicos.A plicación: sobre los lugares afectados con una gasa empapada previamente en infusión concentrada de rooibos a temperatura templada. Dejar secar. Repetir la aplicación cada vez que se cambie el pañal.
  8. 8. Aplicaciones terapéuticas del rooibos:• Alergias (al polvo, fiebre del heno, alergias alimentárias…)• Problemas cutáneos (envejecimiento de la piel, eczemas, foto- dermatitis, urticaria, quemaduras solares, dermatitis del pañal…)• Enfermedades cardiovasculares y sistema circulatorio (arteriosclerosis, trastornos circulatorios)• Trastornos gastrointestinales (cólicos de tres meses, diarrea, irritación de las mucosas intestinales)• Algunos tipos de cáncer (de pulmón, de piel, intestinal, de estomago, problemas del aparato digestivo…)• Trastornos psíquicos (especialmente depresiones, ansiedad, insomnio cefaleas y migrañas)• Enfermedades del metabolismo (diabetes mellitus, obesidad…)• Infecciones bucales y de laringe (aftas, caries, inflamación de las mucosas bucales, inflamación de las encías…)
  9. 9. Principales componentes del rooibos: Una taza de rooibos = 3 gr. de rooibos + 200 ml de agua- contiene:• Hierro 0,07 mg (frente a la espinaca, el rooibos posee un importante contenido de hierro, suficiente cobre y Vit. C, que permite que el organismo asimile mejor el hierro. Otra razón mas para incluir el rooibos en la dieta de las embarazadas y madres lactantes así como en aquellas mujeres que tengan reglas abundantes)• Flúor 0,22 mg (freno natural contra las caries)• Calcio 1,09 mg• Cobre 0,07 mg (para gozar de un aspecto saludable)• Vitamina C 30 mg (antioxidante y captadora de radicales libres)• Sodio 6,16 mg (en equilibrio con el potasio)• Potasio 7,12 mg (en equilibrio con el sodio)
  10. 10. • Magnesio 1,67 mg• Manganeso 0,04 mg• Zinc 0,04 mg• 99 Aceites aromáticos• Acido fenolito (estabilizador intestinal)• Quercetina (contra los cólicos, antidepresivo)• Quercitina (contra los cólicos, antidepresivo)• Rutina (contra los trastornos circulatorios)• Flavononas (dulce natural de rooibos)
  11. 11. Requesón con guindas y rooibos (para 2 personas) Ingredientes:• 1 taza de rooibos 200ml.• 1 taza de guindas acidas cocidas en conserva.• 300 gr. de requesón.• 100 gr. de yogur de cultivo biológico.• Azúcar de caña al gusto. Preparación:Dejar enfriar el rooibos y mezclarlo con las guindas, el yogur y el requesón. Añadirle azúcar.
  12. 12. Esta información a sido extraída del libro del Dr. Jörg Zittlau “ROOIBOS -La tisana de tu salud y belleza”.(Edit. Oceano Ambar. S.L 2002.)Titulo original:“Rotbuschtee für Gesundheit und Schönheit” (edit. Econ Ullstein List Verlag GmbH & Co.) Diseño: Orlando Betancor Profesor de Cocina - Personal Cooking Trainer – Técnico en Dietética y Nutrición - Terapeuta Fisioenergético Para más Información www.elriaddelabaraka.com

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