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Aceite de oliva1

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Es importante que sepamos que estamos comiendo, para tener una excelente salud.

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Aceite de oliva1

  1. 1. ALEXANDRA GONZALEZ CASTILLO adra78@hotmail.com
  2. 2. ¿Qué es el aceite de oliva virgen extra? Es el zumo de la aceituna más natural. Para ello, se eligen las olivas de la mejor calidad recién recogidas del árbol, a las que se les somete a procedimientos mecánicos de presión o por medios físicos para extraer el preciado “oro líquido”. El aceite de oliva virgen extra es el rey de los aceites de oliva. Sus cualidades organolépticas (olor, color y sabor) y su capacidad antioxidante lo convierten en el mejor de los aceites tanto para uso gastronómico como para la salud.
  3. 3. El aceite de oliva virgen extra no puede faltar en una alimentación saludable. Tiene una composición muy interesante desde el punto de vista nutricional, ya que ayuda a prevenir algunas dolencias crónicas. Es un alimento con alto contenido en sustancias antioxidantes y vitaminas, especialmente la vitamina E (tocoferol). También es rico en otros compuestos naturales como los carotenos y polifenoles, cuya concentración varía en función de la madurez de la aceituna y la tecnología de obtención. Esta riqueza de nutrientes del aceite de oliva virgen extra está directamente relacionada con su elaboración natural, en la que no se utilizan tratamientos químicos, lo que asegura que se conserve integro su contenido.
  4. 4. No olvidemos que al ser una grasa, el aceite de oliva es un alimento que debe ingerirse con moderación, ya que aporta muchas calorías. Mientras que un gramo de grasa contiene 9 kilocalorías (inglés), un gramo de hidratos de carbono o proteínas tiene 4 kilocalorías. Por lo que si quieres disfrutar de sus beneficios, será mejor que no soprepases los 30 gramos al día, es decir, no más de 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva al día como máximo. Color, sabor y olor del aceite El color de la aceituna -como en cualquier fruta- es muy importante porque muestra su punto de madurez. Mientras que los aceites más jóvenes, que han sido elaborados con las aceitunas más verdes, tienen un color verdoso, con carácter afrutado intenso, con sabor ligeramente amargo y picante, las aceitunas más maduras dan un aceite amarillento, de sabor más dulce y menos amargo.
  5. 5. El aceite de oliva virgen extra, consumido junto a una dieta tipo mediterránea, es beneficioso para la prevención de las enfermedades cardiovasculares. Numerosos estudios demuestran el poder antiinflamatorio de los polifenoles que ayudan a proteger de la aterosclerosis. Además, el aceite de oliva es rico en ácido oleico (C18:1). Se trata de un tipo de grasa monoinsaturada (AGMI) cardiosaludable, ya que aumenta el colesterol HDL (bueno), sin aumentar el colesterol total en sangre. Sus cualidades terapéuticas no acaban aquí. Algunos estudios han sugerido que dietas ricas en aceite de oliva podrían proteger de algunos tipos de cáncer, como el cáncer de mama. Además podrían ayudar a controlar la obesidad y la diabetes tipo 2, como parte de una alimentación saludable.
  6. 6. Ricos en vitaminas, ayudando a mantener la piel saludable y nutrida - Penetran fácilmente la piel - Hidratan, dan elasticidad y suavidad - Refuerzan el sistema defensivo de la piel - Compatibles con aceites esenciales - No producen irritación - Pueden ser utilizados para masajes, solo o como base de aceites esenciales.
  7. 7. Fuente Peña Aceite de Oliva Virgen (Acidez máxima: 0,5º) Variedad Picual Envase: botella de PET, 250ML Presentación: caja 12 unds. Peso total: 00 kgs. Procedencia: Jaén. Productor: S.C.A. del Campo San Juan Polig. Los Olivares, C/ Frailes, s/n, 23009. Jaén, Jaén, Andalucía, España. Caja 12 unidades a $ La unidad vale a $8.000
  8. 8. Fuente Peña Aceite de Oliva Virgen (Acidez máxima: 0,3º) Variedad Picual Envase: botella de PET, 500 ML Presentación: caja 12 unds. Peso total: 11.00 kgs. Procedencia: Jaén. Productor: S.C.A. del Campo San Juan Polig. Los Olivares, C/ Frailes, s/n, 23009. Jaén, Jaén, Andalucía, España. Caja 12 unidades a $ La unidad vale a $14.000
  9. 9. Fuente Peña Aceite de Oliva Virgen (Acidez máxima: 0,5º) Variedad Picual Envase: botella de PET, 750 ML Presentación: caja 12 unds. Peso total: kgs. Procedencia: Jaén. Productor: S.C.A. del Campo San Juan Polig. Los Olivares, C/ Frailes, s/n, 23009. Jaén, Jaén, Andalucía, España. Caja 12 unidades a $ La unidad vale a $15.900
  10. 10. Fuente Peña Aceite de Oliva Virgen (Acidez máxima: 0,5º) Variedad Picual Envase: botella de PET, 1L Presentación: caja 15 uds. Peso total: 15.00 kgs. Procedencia: Jaén. Productor: S.C.A. del Campo San Juan Polig. Los Olivares, C/ Frailes, s/n, 23009. Jaén, Jaén, Andalucía, España. Caja 15 unidades a $ La unidad vale a $16.500
  11. 11. Fuente Peña Aceite de Oliva Virgen (Acidez máxima: 0,5º) Variedad Picual Envase: botella de PET, 5L Presentación: caja 3 unds. Peso total: 15.00 kgs. Procedencia: Jaén. Productor: S.C.A. del Campo San Juan Polig. Los Olivares, C/ Frailes, s/n, 23009. Jaén, Jaén, Andalucía, España. Caja 3 unidades a $ La unidad vale a $79.000

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