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M.a.g

  1. 1. • EDWAR RAFAEL RIVERO CAMARGO• JUAN ESTEBAN YANGUATIN ZANBRANO• ANDERSON DAMIAN GARCIA CAMARGO • JOSE ABELINO RAMIRES IVAÑES
  2. 2. ESTANDAR GENERAL El proyecto silvo pastoril, con énfasis enmanejo de pollos de engorde y cerdos paramejorar nuevas expectativas de desarrollo productivo
  3. 3. ESTANDARES ESPECIFICOS GENERALIDADDES De la industria porcicola se puedeobtener tocino, jamón manteca y producción de embutidos como salchichas, salchichón entre otros, en Colombia es famosa la carne de cerdo sus viseras y demás productos.
  4. 4. Cuando se manejan animales de alta calidad, el porcicultor alcanza sin duda el rendimiento deseadoLos animales necesitan manejo, instalaciones, sanidad y alimentación para tener haci tener un buen éxito productivo La carne de cerdo de alta calidad ha ido aumentado, lo cual quiere decir que cada ves se desea los cortes de carne de cerdo mas magro por el contenido de grasa El cerdo se encuentra hoy entre los animales mas eficientes en la producción de carne
  5. 5. El valor nutritivo de la carne de cerdo se señalacomo uno de los animales mas complejos para satisfacer las necesidades del hombre y su consumo contribuye en mejorar la calidad nutricional. De 100 gm de carne magra de cerdo contiene52% de proteínas 35%de hierro 28% de fosforo 26% de zinc 74% de tiamina 40% de vitamina B12 25%de niacina 22%vitamina B6 19% de riboflavina.
  6. 6. TIPO DE ALIMETO CANTIDAD DE COLESTEROL Mg HUEVOS 274 CAMARONES 125 MARICOS 125 QUESO CHEDAR 105CARNE DE CERDO 93 POLLO SIN PIEL 90 CARNE DE RES 86 PAVO SIN PIEL 90 PESCADO 70
  7. 7. El cerdo deciende del jabalí. El cerdo hace aproximadamente 4.900 de años en granparte de los países asiáticos consideraban al cerdo como un animal inmundo y no consumían su carne por temer contagiarse por la lepra. esto se debe ha que el cerdo es un animal omnívoro esdecir comende todo menos carne de pero
  8. 8. En América Del Note el cedofue introducido en 1540 porFernando De Soto un oficial de Carlos V en América Central lo trajo un teniente del conquistador Francisco Pizarro
  9. 9. EL CERDO SE DIVIDE EN 3 SUB. FAMILIAS *DYCOTILES: dentro de esta familia se encuentran los únicos parientes del cerdo domestico que existe en América *BALARRUSA: Son animales originarios delas islasSebeles y Malucas, viven en clima cálido y húmedo son animales pequeños de orejas arectas y cortas son extremidades altas y fuertes. *SUINOS: son llamados los verdaderos cerdosdomésticos, su origen son del Continente Europeo, parte de Asia y África
  10. 10. Nos indica las característicasparticulares de cada raza y nada los conocimiento para su indificasion, tomando como base las partes del cuerpo
  11. 11. CABEZA : tiene forma piramidal, gruesa yalargada en rasas comunes, pequeñas en rasas especializadasTROCO: empieza propiamente en su unión en elcuello tiene forma cilíndrica y alargada según su rasa dentro de el se encuentra los órganos de mayor importancia. Se divide 2 planos: dorsal superior y ventral inferior, dos caras lateralesderecha y izquierda y dos pares de extremidades anteriores y posteriores
  12. 12. ALIMENTACION Y NUTRICION DE LOS CERDOS La nutrición , así como el manejo y la genética son factores determinantes en la productividad de una piara, por lo tanto esclave ser el programa alimentario de un granja porcicola, debe ser balanceada y debe guardar una relación costo beneficio que le permite al porcicultor un margen de rentabilidad apropiado. El cerdo pertenece ala familia de los mono gástricos yespecíficamente a los omnívoros es decir comen de todo menos la carne de perro Teniendo en cuenta, que los avances genéticos son cada ves mas exigentes en los aspectos de nutrición y manejo en los cerdos,estos no pueden descuidarse ya que el potencial productivo de la piara, disminuye radicalmente .
  13. 13. REQUERIMIENTOS DIARIOS DE AGUA CLACE DE CERDO LITROS POR DIA PRIMERISAS 5A6 CERDA PREÑADA 5A8 CERDA LACTANDO 15 A 30 MACHO REPRODUCTOR 5A8LECHONES HASTA 10 KILOS 1.2 A1.5 LECHONES DE 10 K A 25 K 2.25 A 2.5 CERDOS DE 25 K A 50 K 3A5 CERDOS DE 50 K A 100K 6A8
  14. 14. fuentes alimenticias El sector presenta unas series de características que lo hacen un elemento clave dentro del sistema de producción integrado. En la mayor parte de producción de cerdos se obtiene fundamentalmente con el suministro intensivo de concentrados a un alto costo, lo ideal es aprovechar al máximo los recursos disponibles del medio y así obtener una buena producción ,mas acorde con las condiciones del productor. buscando convertir la producción porcina en una actividadrentable, sostenible y amigable con el medio ambiente las opciones de diferentes productos y subproductos que se utilizan se muestran en el siguiente grafico.
  15. 15. OPCIONES PARA LAUTILIZACION DE PRODUCCTOS Y SUBPRODUCTOS, QUE SE PUEDEN CONBINAR CON CONCENTRADOS, PARA ALIMENTAR CERDOS
  16. 16. LITRS CONS/DIA CONS/DIA CONS/DIA CONS/DIA DIASUERO DE SUERO 15 A 20 20 LITROS 8 LITROS 15 LITROS 15 LITROSQUESO CONCENTR LITROS ADOENSILAJE ENCILAJE 1 KILO 2.7 KILOS 1.1 KILOS 1.8 KILO 1.8 KILOSCON CONCENTRRUMEN ADOLAVAZA LAVAZA 14 20 KILOS 4A5 5.0 KILO 5.0KILOS CONCENTR KILOS250 1.5 KILOS KILOS 1.O ADO GRAMOS KILODESPU ES 25K/PLICOR DE LICOR 20 LITROS 25LITROS 7.0 LITROS 12 LITROS 14 LITROSSERVESA CONCENTR 1 KILO 2.7 KILOS 1.5 KILOS 2.0 KILOS 2.3 KILOS ADOKUDZU KUDZU 4.6 KILOS 4.8 KILOS 1.6 KILOS 2.0KILOS 2.0 KILOSTROPICAL SORGO 1.5KILOS 2.7 KILOS 1.0 KILOS 2.3 KILOS 2.3 KILOS FORTIRAMIO RAMIO 5.0 KILOS 5.0 KILOS 2.0 KILOS 2.5 KILOS 3.0 KILOS CONCENTR 1.3 KILOS 4.0 M KILOS 1.6 KILOS 1.7 KILOS 2.3KILOS ADO MAIZ COMUNYUCA YUCA 3.1KILOS 3.0 KILOS A A VOLUNTA FRESCA 600 500 VOLUNTAD BOLUNTAD VOLUNTA SUPLE GR(40%PR GRAMOS A A OTEINAS) POR VOLUNTAD VOLUNTAD
  17. 17. En la nutrición de los cerdos es importante tener encuenta la etapa productiva en que se encuentran los animales, para ajustar las relaciones, según sus necesidades
  18. 18. LAS COMIDAS MAS ADECUADAS PARA LA ALIMENTACION DE LOS CERDOS *SUERO DE QUESO *ENSILAJE DE CONTENIDO RUMIAN *LAVAZA *LICOR DE CERVEZA *KUDZU TROPICAL *RAMIO *YUCA
  19. 19. En la cría de cerdo laalimentación puede ser el 70% a80% de los costos de producción por lo que deben suministrarseraciones de bajo costos pero que llenen todos los requerimientos nutricionales de los animales

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