Alimentación del cerdo

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  • La alimentación es esencial en los sistemas de producción porcino y para todas las especies. pero debemos buscar la alternativa de alimentar a nuestros animales con los recursos existentes en la zona, debido al aumento del alimento comercial.
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Alimentación del cerdo

  1. 1. M.V.Z Denis Valencia
  2. 2. La alimentación eficiente es muy importante (80 – 85 %)De ella depende:- el rendimiento productivo --- ¿Cuánto engorda / T?- la rentabilidad de la granja--- ¿Cuánto dinero ganamos?Objetivos:- Dar a conocer conceptos importantes relacionados con la alimentación eficiente.- Informar los factores que afectan el uso eficiente de un programa de alimentación.
  3. 3. El alimento que suministramos, ¿Es de buena calidad?Proteínas: formadas por aminoácidos (lisina, metionina, triptofano y treonina), su función es mantener la vida, producción de carne y leche, digestión de alimentos, reproducción y dar resistencia contra enfermedades.Energía: es a fuerza que permite que todos los nutrimentos se utiliceneficientemente.Minerales: funciones importantes:-F. tipo estructural, es decir, en laformación y constitución de los huesos.-F. metabólica, porque permite lautilización eficiente de nutrientes(proteínas y aminoácidos).Vitaminas: intervienen en funciones metabólicas lavisión, reproducción, formación de huesos
  4. 4. Factores que afectan la eficiencia del programa de alimentación.- Genética : razas tradicionales y líneas genéticas- El medioambiente: Tº confortable-----> la ganancia de peso y la eficienciaalimenticia serán óptimas.- Tipo de instalaciones: nº cerdos/corral;nº y tamaño de los comederos. El tipo deinstalaciones >>> bien diseñado.- La salud: enfermedades subclínicas(diarreas y los problemas respiratorios).Muy importante los programas devacunación, desparasitación y limpieza.- Manejo: destete precoz, sistema de alimentación, alimentación separada porsexos, uso de Inseminación Artificial, sistema todo adentro – todo afuera
  5. 5. ¿Cuanto consumen nuestros cerdos?Aquel que no conozca elconsumo de alimento de susanimales no produciráeficientemente, ¿?:Desconocería si el gasto de alimento esta afectado por:- Enfermedad- Cambio en la calidad del alimento- Factor ambiental- Suministro inadecuado de alimento, desperdicioo por robo.
  6. 6. Rendimiento productivo de los cerdos en sus fases de alimentación Etapa Edad Peso final Consumo Consumo Ganancia Ganancia /día /fase Peso/día Peso/FaseDestete 21 – 28 d 6 – 8 kg Fase 1 29 – 43 d 12 kg 400 gr 4.8 kg 300 gr 6 kgInicio Fase 2 44 – 59 d 18 kg 600 gr 9 kg 400 gr 6 kg Fase 3 60 – 90 d 30 kg 900 gr 18.9 kg 550 gr 12 kgCrecimiento 91 – 120 d 50 kg 2 – 2.25 60 – 67.5 700 – 800 21 – 24 kgó Fase 4 kg kg grEngorda 121 – 170 d 90 – 100 kg 3 – 3.5 kg 150 - 175 800 – 900 40 – 45 kgó Fase 5 gr Resumen El cerdo debe obtener una ganancia de peso diario promedio de 550 a 600 gr del nacimiento hasta el mercado. Al trabajar con líneas genéticas magras, el tiempo a mercado disminuye entre 10 a 20 días y la ganancia promedio de peso mínima del nacimiento al mercado es de 650 gr.
  7. 7. Alimentación del lechón (Fase 1, 2 y 3)Empieza a los 10 a 12 días de nacidos con pequeñas cantidades (50 - 100 gr) de alimento para adaptarlos a una alimentación sólida al momento del destete Un factor muy importante que deben tener las dietas de estas fases de alimentación es la calidad de los ingredientes El costo de las dietas de fase I y II es alto, pero eso no es un problema pues los consumos son bajos y los lechones necesitan un alimento de excelente calidad HS -- F1 (10%) >>>>>>>> Alergias HS -- F2 (15%)
  8. 8. Un tipo de ingredientes importantesen las dietas de estas fases dealimentación son los aditivos nonutricionales (promotores decrecimiento, enzimas, levaduras, saborizantes, aromatizantes yprobióticos) Resumen: Es necesario que el lechón consuma la mayor cantidad posible de alimento para obtener la mayor ganancia posible de peso. Por lo tanto, las dietas de lechones deben ser de alta calidad y muy palatables.
  9. 9. Fase 4: Crecimiento o Fase 5: Acabado o Desarrollo EngordeDuración: 30 días Duración : 50 – 60 días (30 – 50 kg pv) (50 – 90 : 100 kg)Es donde existe una mayor Es donde prevalece la síntesis de tejido magro deposición de grasaAmbas son importantes, aquí se consume entre el 75 y el80% del total del alimento necesario en su vida productiva.(la utilización eficiente del alimento repercutirá en larentabilidad)En estos períodos: tienen un sistema digestivo capaz deutilizar dietas simples y responder adecuadamente asituaciones de estrés calórico e inmunológico.
  10. 10. Tipos de alimentación que se pueden utilizar:Alimentos balanceados: éxito depende que la dieta este bienbalanceada, cubriendo los requerimientos de nutrimentos, materias primas de altacalidad y tener conocimiento del consumo real de alimentoResiduos agrícolas : Su uso es común por su bajo precio, pero la utilización de unnivel alto es un error, pues, su alto contenido de fibra estimulan la velocidad delpasaje de nutrimentos a través del aparato gastrointestinal, disminuyendo ladigestibilidad de losnutrimentos.Desperdicios: utiliza en algunas granjas porcinas y esta constituido por residuos dehoteles y restaurantes.Su utilización puede causar dos problemas importantes - desbalance de nutrimentos ------ variabilidad de productos que lo componen - problemas sanitarios o de enfermedades ------- hervir por unos 30 minutos. Usarlos solo en la etapa de engorde y complementarlos con nutrimentos
  11. 11. Alimentación de la Cerda GestantePara servir una cerda, considerar:  Edad  Tamaño  PesoLa alimentación de la cerda gestante debe de estarperfectamente balanceada para proporcionar losrequerimientos necesarios y optimizar los rendimientosproductivos.Una alimentación deficiente repercute en los rendimientosreproductivos 2 o 3 partos posteriores
  12. 12. También es necesario desparasitar las cerdas 15 días antes del parto y abundante agua para evitar estreñimientoLa cantidad de alimento que se proporciona es restringida y fluctúa desde 1,5 a 3,5 kg/día  Servicio - 5 d -------- 1.5 kg/dia  6 d – 90 d ------------- 2 kg/dia  91 d – 114 ------------- 3 a 3.5 kg/dia
  13. 13. Alimentación de la Cerda LactanteAquí la alimentación es muyimportante, cría por la alta demandade nutrientes para la producción deleche.El alimento se da a libre voluntad (5.5a 7 kg/dia) repartido de 4 a 6 vecespor día y en zonas calientas darlo a lashoras mas frescas y durante la noche.Cuando se pierde mucho peso, empiezan a presentarse problemasreproductivos hasta la infertilidad.Después del destete hay reducción del consumo de alimento (3 – 4kg/día), y entran en celo nuevamente después de 7 a 10 días.El éxito del alimento balanceado para cerdas lactantes está la utilizaciónde materias primas de alta calidad.
  14. 14. Presentación del alimento Existen cuatro formas: Pellet: tienen un mayor costo. Harina o Molido: es la forma más común de presentación de un alimento, es fácil de adquirir y a un menor costo.La alimentación húmeda o en pasta: la relación agua/alimento seco es 1.3 : 1 La ventaja esque mejora los rendimientos productivos, especialmente aumenta el consumo (5 a 15%) enzonas calientes. EI principal problema es el desarrollo de hongos y problemas defermentación cuando se deja el alimento por largos períodos de tiempo en el comederoLa alimentación líquida: es la utilización de relaciones agua/ alimento seco de 2:1 a 5:1.

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