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França

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França

  1. 1. A França é, sem dúvida, o país que tem a imagem mais fortemente associada ao mundo do vinho. Os vinhos franceses servem de referência ao mundo inteiro. Quando se faz uma lista de vinhos, a França parece ocupar naturalmente o primeiro lugar. . FRANÇA
  2. 2. . REGIÕES PRODUTORAS FRANÇA
  3. 3. . A França possui 13 regiões vinícolas: 1.Alsace 2.Bordeaux 3.Borgogne 4.Champagne 5.Corse 6.Cotês du Rhone 7.Jura 8.L’ Este 9.Languedoc-Roussilon 10.Provence 11.Savoy 12.Sud’ Oueste 13.Val de Loure
  4. 4. .
  5. 5. . Classificação dos Vinhos Franceses FRANÇA
  6. 6. . O sistema francês de classificação dos vinhos se divide por ordem decrescente de prestígio: 1.AOC - VIN d’APPELLATION d’ORIGINE CONTROLÉE 2.VDQS - VIN DELIMITÉ DE QUALITÉ SUPÉRIEURE 3.VINHOS REGIONAIS - VIN DE PAYS 4. VINHOS DE MESA - VIN DE TABLE FRANÇA
  7. 7. . VIN d’ A PPELLATION d’ O RIGINE C ONTROLÉE – AOC – os vinhos de maior categoria, produzidos em regiões delimitadas por lei; - regulamentados e controlados pelo INAO que estabelece regras para produção. FRANÇA
  8. 8. .
  9. 9. .
  10. 10. V IN D ELIMITÉ DE Q UALITÉ S UPÉRIEURE – VDQS – com menos prestígio que as AOC, mas sob mesma regulamentação - Delimitações menos precisas(limites municipais) FRANÇA
  11. 11. .
  12. 12. . <ul><li>VIN DE PAYS – o vinho regional </li></ul><ul><li>vinho de qualidade inferior; </li></ul><ul><li>legislação menos restritivas que a das AOC, oferece </li></ul><ul><li>maior liberdade do produtor </li></ul>FRANÇA
  13. 13. .
  14. 14. . VIN DE TABLE – o vinho de mesa produzido sem denominação de origem, podendo utilizar quaisquer variedades de uvas e ser produzido em qualquer lugar. FRANÇA
  15. 15. .
  16. 16. . Principais Regiões Vinícolas Bordeaux, Bourgogne (Borgonha), Champagne. FRANÇA
  17. 17. . As propriedades são chamadas de “ chateaux” Uvas Tintas: Cabernet Sauvignon, Merlot e a Cabernet Franc Brancas: Semillion, sauvignion branc, muscadelle Bordeaux
  18. 18. . Uvas Tinta: Pinot Noir Branca: Chardonnay . As propriedades são chamadas de “domaine ” Bourgogne
  19. 19. . O champagne só pode ser produzido a partir das uvas tintas Pinot Noir e Pinot Meunier e da branca Chardonnay . Champagne
  20. 20. . No Brasil, na Itália, na Espanha, em todo o mundo, há tão somente espumantes Itália – Franciacorta, Asti, Lambrusco e Prosecco Espanha – Cava Alemanha – Sekt França – Crémant seguido do lugar de origem
  21. 21. . Quando feito apenas de Chardonnay , é chamado de &quot;Blanc des Blancs ” (branco de uvas brancas) e quando feito exclusivamente de Pinot , é chamado de &quot;Blanc de Noir ” (branco de tintas). Champagne
  22. 22. . Cotês du Rhone
  23. 23. .
  24. 24. . Cotês du Rhone Principais uvas: Norte: Tintas: Shiraz, Cinsaut Brancas: Viognier, Marsanni, Roussanne Sul: Tintas: Grenache, Mourvedre Branca: Grenache Branca, Clairette
  25. 25. F I M

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