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Plan de Investigación - La Desnutrición Infantil en el AA.HH. Héroes de Cenepa - Ventanilla

  1. 1. Universidad Nacional Mayor de San Marcos Facultad de Letras y Ciencias Humanas E.A.P. Comunicación Social PLAN DE INVESTIGACIÓN DE MARKETING“Desnutrición Infantil en AA.HH. Héroes del Cenepa” CURSO: Marketing Social y Político PROFESORA: Lisabel Cabrera INTEGRANTES:  Aquije Solano, Lourdes  Bravo Félix, Shirley  Castro Taype, Ruth  Luciano Méndez, Karol  Olivares Ramírez, Jahir  Tadeo Rodríguez, Lenin  Ventura Chávez, Dolly Ciudad Universitaria, 2012
  2. 2. Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa ÍNDICEIntroducción ..................................................................................................................... 31. Antecedentes ............................................................................................................... 42. Marco Normativo ......................................................................................................... 63. Objetivos ...................................................................................................................... 7 3.1 Objetivo General ............................................................................................ 7 3.2 Objetivos Específicos ..................................................................................... 74. Cuadro de Variable ...................................................................................................... 85 Marco conceptual/referencial ...................................................................................... 9 5.1 Conceptos y términos .................................................................................... 9 5.2 Programas similares a Nivel Nacional ............................................................ 106. Diseño de la investigación ........................................................................................... 11 6.1 Tipo de Investigación ..................................................................................... 11 6.2 Población ........................................................................................................ 11 6.3 Tipo de muestreo ........................................................................................... 11 6.4 Instrumentos de investigación ....................................................................... 127. Mecanismos de coordinación ...................................................................................... 138. Presupuesto ................................................................................................................. 139. Cronograma ................................................................................................................. 14Bibliografía ....................................................................................................................... 16 2
  3. 3. Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del CenepaINTRODUCCIÓNEl informe de investigación presentado a continuación tendrá como funcionesprimordiales el precisar y exponer datos con sus respectivas fuentes, objetivosy la metodología de investigación en todo caso esencial para emprender untrabajo responsable en cuanto al estudio de la desnutrición en menores de 2 a5 años. Específicamente en el AA.HH Héroes del Cenepa en el distrito de Ventanilla enLima, siendo el principal objetivo de este plan el lograr una íntegra organización y untrabajo reglado.Con lo antes ya mencionado consideramos que es necesario conocer el tipo dealimentación actual de estas familias y que tan posible sería cambiar esta. Así comotambién la forma de vida que se lleva en lugar especificado. Conociendo las variables ycaracterísticas estas nos permitirán analizar a nuestra población objetivo, será necesarioexponerlas también.El objetivo de esta investigación es descubrir que tan informada están las familias delAA.HH Héroes del Cenepa acerca de la desnutrición infantil y sus repercusiones a largoplazo en el desempeño de sus descendientes. Para ello utilizaremos como herramientasde investigación y recolección de datos las encuestas CAP y los grupos focales. El resultadode este se verá reflejado en la fase cuantitativa.Para concluir, este trabajo comprende una investigación presencial, la cual será lo másadecuado para comprender la forma de vida de nuestro grupo objetivo. 3
  4. 4. Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa 1. ANTECEDENTES:Programa Mundial de Alimentos (PMA)El Programa Mundial de Alimentos (PMA) es laagencia más grande del mundo y la agencia de lasNaciones Unidas que están en la lucha por encontrarsoluciones al problema de la desnutrición y hambreen el mundo entero.El trabajo del PMA está orientado a: • Mejorar la nutrición y las condiciones de vida de las personas más vulnerables en momentos críticos de su vida; • Contribuir a la creación de bienes y promover la autosuficiencia de las comunidades pobres. • Salvar vidas en situaciones de emergencia.Mejoramiento de capacidades para reducir la desnutrición infantil en familias con niños yniñas hasta los 05 años en el distrito de Córdova:El proyecto plantea desarrollar capacidades en seguridad alimentaria a fin de disminuir ladesnutrición crónica en niños y niñas menores de 5 años en el distrito de Córdova,Provincia de Huaytara Región de Huancavelica. Programa Conjunto “Mejorando la nutrición y la seguridad alimentaria de la niñez del Perú: un enfoque de desarrollo de capacidades” • Presentado por la OPS/OMS, la FAO, la ONUDD, el PMA, y el UNICEF en el Perú. Su propósito es contribuir a reducir la pobreza, el hambre, la inseguridad alimentaria y la desnutrición crónica mediante el fortalecimiento de 4
  5. 5. Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa la Estrategia Nacional CRECER y su implementación efectiva en los niveles regional y distrital de las regiones seleccionadas. Asimismo, promoverá el ejercicio del derecho a la participación ciudadana activa, el empoderamiento de las familias en el nivel del hogar y de la comunidad y el respeto de la interculturalidad.Proyecto: Problema de desnutrición infantil y bajo rendimiento escolar- Ayacucho-Perú. • El proyecto apoyará a niños de 7 a 12 años en problemas de nutrición.Busca articular la presencia de sectores de saludy educación. • Incentiva la participación de las madres en las actividades propuestas a través de las necesidades que ellas mismas logran identificar.Programa de Nutrición PIN:• Su objetivo es prevenir la malnutrición en niños(as) hasta los 12 años de edad y madresgestantes que dan de lactar, priorizando a los menores de 03 años de edad de familiaspobres o pobres extremos, en situación de vulnerabilidad nutricional, mejorando sucalidad de vida; se constituye en un programa de carácter preventivo-promocional, conenfoque de derechos fundamentales según etapas del ciclo de vida del niño(a) hasta los12 años de edad, en el marco de las políticas de superación de la pobreza, desarrolloterritorial y seguridad alimentaria. 5
  6. 6. Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa 2. MARCO NORMATIVO Todos los Estados miembros del Pacto Internacional de Derechos Económicos, Socialesy Culturales en el que está incluido el Perú, deben adoptar medidas legislativas necesariaspara la efectividad del derecho a un nivel de vida adecuado, lo que incluye el derecho auna alimentación adecuada, a estar protegido contra el hambre y a una mejora continuade las condiciones de la existencia. Así lo explica el artículo 11 del Pacto. Además parareafirmar este compromiso, los Estados deben cumplir con el Artículo 2: “Utilizar hasta elmáximo de los recursos de que disponga, para lograr progresivamente, por todos losmedios apropiados, inclusive en particular la adopción de medidas legislativas, la plenaefectividad de los derechos» En el Perú, la salud está regulada por el Estado, bajo la Ley General de Salud N° 26842.Precisamente en el Artículo 100 se expresa lo siguiente sobre el derecho a la alimentación:“Toda persona tiene derecho a recibir una alimentación sana y suficiente para cubrir susnecesidades biológicas. La alimentación de las personas es responsabilidad primaria de lafamilia”. Esta ley se complementa con los programas de nutrición y asistencia alimentaria,que el Estado brinda preferente al niño, a la madre gestante y lactante, al adolescente y alanciano en abandono social. El ente rector del Sector Salud que regula y promueve la intervención del SistemaNacional de Salud para promoción, protección recuperación y rehabilitación de la salud dela persona es el Ministerio de Salud. Sus funciones en la sociedad se encuentrandetalladas en la Ley 27657. Como parte de este Ministerio se encuentra un órgano especializado que contribuye aresolver el problema alimentario y nutricional de la población: La Dirección Ejecutiva dePrevención de Riesgo y Daño Nutricional. Este es un órgano de Línea del Centro Nacional 6
  7. 7. Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepade Alimentación y Nutrición, encargado de promover, programar, ejecutar y evaluar lasinvestigaciones que se requieren en el campo nutricional, así como desarrollar y validar lastecnologías orientadas al cambio de comportamiento alimentario y nutricionalrelacionados a la salud, dirigidos a la población en extrema pobreza y riesgo dedesnutrición.Sobre esto, debemos de considerar a la población más vulnerable que son el objeto denuestra investigación: las niñas y niños. De acuerdo al Decreto Supremo N°007-2005-SA,en niños de la edad de 0 a 2 años se debe apoyar la promoción, protección y apoyo a lalactancia materna y la orientación a la alimentación complementaria. Así mismo asegurarel uso correcto de los sucedáneos de la leche materna cuando estos sean necesarios sobrela base de una información adecuada y mediante métodos apropiados de comercializacióny distribución. 3. OBJETIVOSEn las siguientes líneas exponemos nuestro objetivo general y con él cinco objetivosespecíficos que nos conlleva este estudio:3.1 Objetivo general  Determinar el nivel de conocimientos, actitudes y prácticas sobre la desnutrición infantil de las madres de familia del AA.HH. Héroes del Cenepa.3.2 Objetivos específicos  Establecer el grado de actitud hacia una buena alimentación y la inclusión de alimentos locales, entre otras fuentes. 7
  8. 8. Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa  Conocer qué tipo de solución daría cada madre para aliviar el problema de la desnutrición infantil en su localidad.  Conocer a los líderes de opinión locales sobre el tema. (Ejemplo la Sra. del comedor popular, Dr. Tv)  Determinar las prácticas que tienen las madres en la alimentación de sus hijos de entre 2 y 5 años.4. CUADRO DE VARIABLES TIPO DE NIVEL DE VARIABLE DEFINICIÓN DIMENSIÓN INDICADORES VARIABLE MEDICIÓNNivel de El conjunto deconocimiento costumbresde e una alimenticias quealimentación tengan las amas -Desnutriciónadecuada. de casa de -Deficiencias -Beneficios Ventanilla para salubres futuros. Cuantitativa Nominal colaborar con el -Falta de desarrollo variedad en la intelectual y dieta familiar. físico de su familiaPrevención Son aquellas Frecuencia en lamediante actividades visita avisitas médicas realizadas por las -Dentro de nutricionistas y amas de casa con hospitales la obtención de la finalidad de públicos y Cuantitativa Ordinal medicamentos mantenerse al postas. necesarios. tanto del -En clínicas bienestar de su familia. 8
  9. 9. Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa5. MARCO CONCEPTUAL/REFERENCIAL5.1 CONCEPTOS Y TÉRMINOS  DesnutriciónLa desnutrición es la enfermedad provocada por el insuficiente aporte de combustibles(hidratos de carbono - grasas) y proteínas. Hace referencia a un estado patológicoocasionado por la falta de ingestión o absorción de nutrientes. De acuerdo a la gravedaddel cuadro, la desnutrición puede ser dividida en primer, segundo y hasta tercer grado.  MalnutriciónLa malnutrición aparte de estar relacionada a ladesnutrición, abarca varias afecciones que sederivan de un desequilibrio a nivel celular entre elaporte de uno o más nutrientes y las necesidadesdel cuerpo para garantizar su mantenimiento,funcionamiento, crecimiento y reproducción.  Desnutrición crónica infantilLa desnutrición crónica infantil es el retraso en el crecimiento de los niños menores a 5años. Como indicador expresa la merma del crecimiento en una etapa muy crítica. Comoconsecuencia los órganos vitales del cuerpo no podrán desarrollarse a su nivel óptimo. Ladesnutrición crónica no se puede revertir, esta se mide con una relación talla /edad a lareferencia internacional. No se debe confundir con la desnutrición global que se mide enrelación con el peso/edad, este sí es reversible.  Valores nutricionalesLos alimentos son evaluados en base a su producción energética y contenido proteico, aesto se le denomina valor nutricional. En los ingredientes el valor nutricional estáclasificado en tres componentes: digestibilidad, consumo de alimento y eficienciaenergética. La aplicación práctica de la evaluación de alimentos indica que estos puedenvariar y la respuesta animal puede ser reproducible en términos comparativos. 9
  10. 10. Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa  Dieta balanceadaUna dieta balanceada es aquella que alcanza un equilibrioen sus componentes, con respecto a las necesidadesnutricionales de las personas. Tiene una cantidad adecuadade hidratos de carbono, proteínas, grasas, minerales yvitaminas. Cuando el cuerpo procesa los componentes delos alimentos, estos les brinda energía (calorías) necesariaspara que el organismo cumpla con sus funciones.5.2 PROGRAMAS SIMILARES A NIVEL NACIONAL  Iniciativa Contra la desnutrición infantil:La Iniciativa es un esfuerzo colectivo de 17 instituciones que trabajan para el desarrollodel país y para reducir los altos porcentajes de la desnutrición crónica infantil en el Perú.Lo conforman ONG nacionales e internacionales, organizaciones de las Naciones Unidas,fuentes cooperantes, y por la Mesa De Concertación de Lucha contra la Pobreza. Comoparte de su trabajo, siguen y analizan las acciones realizadas por el gobierno para cumplircon su compromiso de reducir la desnutrición infantil y presentan anualmente un balancey recomendaciones.  Programa Articulado Nutricional (PAN)Este programa es orientado a conseguir resultados vinculados a la reducción de ladesnutrición crónica en niños menores de 5 años. Comprende un conjunto deintervenciones articuladas entre el Ministerio de Salud, el Ministerio de la Mujer yDesarrollo Social, la Presidencia del Consejo de Ministros, el Seguro Integral de Salud, losGobiernos Regionales y los Gobiernos Locales. Los objetivos son: Reducir la incidencia delbajo peso al nacer; mejorar la alimentación y nutrición del menor de 36 meses; y reducirla morbilidad de los infantes hasta los 24 meses. 10
  11. 11. Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa  Programa “Crecer para incluir”:El ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS) trabaja en 20 provincias del paísprogramas pilotos de articulación intersectorial para luchar contra la pobreza. Esteprograma gira en torno de 4 ejes fundamentales: Oportunidades para la nutrición infantil,ii) para la primera infancia, iii) para la inclusión económica y iv) para la vida.Estos ejes articulan las intervenciones efectivas de los sectores y niveles de gobierno a lolargo del ciclo de vida de una persona. De hecho, para que un peruano –independientemente de donde nació- pueda emprender su proyecto de vida y ser exitoso,fue necesario que de niño estuviera bien nutrido (eje 1), que el entorno donde sedesarrolló estimulará su desarrollo y aprendizaje (eje 2), que sus padres –gracias a sutrabajo- pudieran elevar el nivel de ingresos del hogar (eje 3) y que contara con plenascapacidades para aprovechar la educación, de tal manera que pueda ser competitivo en elmercado laboral e insertarse en la sociedad (eje 4).6. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN6.1 Tipo de investigación:El estudio comprende una investigación de tipo cuantitativa-cualitativa.6.2 Población:Nuestra población de estudio está constituida por las madres del distrito de Ventanillaespecíficamente en el AA.HH Héroes de Cenepa.6.3 Tipo de muestreo:Según avance la recolección de datos y lo que se decida por los investigadores. 11
  12. 12. Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del CenepaEl tamaño muestral constará de 60 encuestas aplicadas y de dos sesiones de gruposfocales.6.4 Instrumentos de investigación:  Encuestas CAP  Grupos focales Análisis de datos:Fase cuanitativa:Barras y estadísticas de las tabulaciones de encuestasCAP procesadas gráficamente.Para el análisis cuantitativo se tendrán en cuenta las siguientes categorías: a) La percepción de las amas de casa residentes del AA.HH Héroes de Canepa sobre la desnutrición infantil. b) Preocupaciones con respecto a la alimentación de su familia c) Sus alternativas alimenticias para afrontar la problemática de desnutrición. d) Disponibilidad de las amas de casa para incluir las menestras en la dieta de su familia. e) El grado de visitas a centros médicos para prevenir enfermedades motivo de la mala alimentación.También se aplicarán los siguientes análisis:•  Análisis de comportamiento  • Análisis FODA  • Análisis de discurso de medios informativosFase cualitativaAnálisis de grupo focal procesado en una matriz de datos. 12
  13. 13. Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa7. MECANISMOS DE COORDINACIÓNPara poder realizar el estudio de investigación se tendrá como primer punto el interactuarcon la población objetivo: las familias y las amas de casa del AA.HH Héroes del Cenepa deldistrito de Ventanilla.Para obtener un resultado eficiente y confiable hemos determinado que sería adecuadoaplicar a este grupo humano encuestas CAP. Luego de procesar el resultado de estas sebuscará la agrupación de los participantes en dos sesiones de grupos focales. Lograndoestar en contacto directo con las amas de casa y comparar sus respuestas logrando datosmás objetivos y resultado de eso un análisis preciso y eficiente.8. PRESUPUESTO  Movilidad:Traslado del grupo hasta la zona en 3 visitas: s/. 45.00  Materiales:Guías y material para los grupos focales: s/. 4.00  Impresiones:Encuestas: s/. 3.00  Refrigerios:Refrigerios personales por las 3 visitas: s/. 80.00Refrigerios o aperitivos para los grupos focales: s/. 50.00 13
  14. 14. Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa 9. CRONOGRAMA ACTIVIDAD MESES Noviembre Diciembre 3ra semana 4ta semana 1ra semana1. Explorar el área, condiciones socioeconómicas dela zona y la cantidad de niños que viven en el AA.HH. XHÉROES DE CENEPA-VENTANILLA3. Contabilizar la cantidad de niños que recibenapoyo alimenticio o están inscritos en algún Xprograma social.4. Desarrollar la encuesta en grupo de acuerdo a losobjetivos de la investigación y previo análisis de lo Xindagado en la zona.6. Realizar el sondeo en el AA. HH. Héroes de Cenepa-Ventanilla X7. Revisar las cifras y respuestas obtenidas de laencuesta, comparar según nuestro análisis. (Duranteuna semana) X8. Preparar las preguntas específicas y seleccionar alos entrevistados para realizar el foro o entrevistadirecta con las madres de familia. X9. Realizar el foro (durante la última semana). X 14
  15. 15. Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa10. Análisis de las respuestas obtenidas. X11. Observar qué diferencias hay entre el resultadoobtenido de las encuestas y con las entrevistas con elfin de plantear nuestra campaña. X14. Armar la estrategia de campaña, publicidad, Xproducto persuasivo, etc.15. Aplicar nuestra estrategia en la zona: conrealización de un foro explicativo, capacitación ynuevas normas formativas en el cuidado dealimentación. X16. Examinar todo el trabajo realizado, qué cambiosconductuales se obtuvo de acuerdo a nuestraestrategia y campaña empleada. X17. Trabajar los resultados obtenidos con la hipótesis, Xanalizar.18. Desarrollar las primeras conclusiones. X 15
  16. 16. Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa BIBLIOGRAFÍA http://www.mef.gob.pe/index.php?option=com_content&view=article&i d=2139:programa-articulado-nutricional&catid=211&Itemid=101528 http://www.ins.gob.pe/repositorioaps/0/5/jer/prec_invt_cenan/Presenta cion%20Desnutrici%C3%B3n%20Determinantes.pdf http://www.iniciativacontradesnutricion.org.pe/ http://www.midis.gob.pe/index.php?option=com_content&view=article &id=133:estrategia-nacional-crecer-para-incluir-se-implementara-en-20- provincias-del-pais&catid=81:noticias&Itemid=561&lang=es 16

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