UC Gestão de Recursos Humanos

1. PRÁTICAS DOS RECURSOS HUMANOS: RECRUTAMENTO,
SELECÇÃO E RETENÇÃO DO CAPITAL HUMANO – ANÁLISE
AO SETOR HOTELEIRO
Docente Orientador: Dr. Fernando Torre
Aluno: Diogo José Araújo Alfama | Nº 191220002

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Impacto das práticas dos Recursos Humanos no Capital Humano de empresas hoteleiras
Motivação Estudo
Tendo por base as Filosofias de Gestão de Pessoas, da lógica dos Recursos Humanos ao
Capital Humano escolhi o artigo “IMPACT OF HUMAN RESOURCES PRACTICES ON
THE HUMAN CAPITAL AND ORGANIZATIONAL OUTCOMES OF HOTEL FIRMS” de
Jorge Plaza Bolaños e Julia Nieves, publicado em Cuadernos de Turismo, nº 45 (2020),
páginas 575-580. Não só será analisado o artigo dos autores assim como entrei em contacto
com os mesmos, através do contacto institucional, questionando-os sobre o tema e a atual, a
situação pandémica Covid-19 que prontamente me responderam e irei apresentar no decurso
desta análise, sendo uma mais valia pessoal e para o meu trabalho. A análise dará resposta a
um tema tratado em sala de aula sobre o Capital Humano, tendo sido dado um exemplo pelo
professor especialista Fernando Torre: "posso abrir um hotel completamente igual em dois
sítios distintos, mas o capital humano nunca será igual”. O Capital Humano é o recurso detido
pelas organizações impossível de ser replicado e é também o objeto que promove
diferenciação tão importante para o êxito das organizações.
Para além de uma convicção pessoal as minhas principais motivações são encontrar
explicações e dar respostas sobre a importância do Capital Humano nas organizações com
apoio de informações científicas e pela literatura em análise.
No final deste relatório espero fundamentar a minha motivação de estudo e abrir possíveis
objetos de estudo em investigação.
Pontos Fortes e Limitações do artigo
Após a análise do artigo recorrendo também às matérias da disciplina foi possível encontrar
pontos fortes e também algumas limitações:
Pontos Fortes Limitações
• Artigo do ano 2020 (estudo entre
2011 – 2015)
• Direcionado para a indústria
hoteleira
• Só foram analisadas organizações
em território espanhol
• De análise a 523 empresas só o
resultado de 109 questionários foi
validado. Uma amostra pequena.

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Objetivo
O turismo e a hospitalidade são dos setores mais competitivos na economia, a Gestão de
Recursos Humanos é sem dúvida um mecanismo fundamental para o seu sucesso e
desenvolvimento.
Se na sua maioria as empresas oferecem algo “palpável” como um produto, uma tecnologia
ou serviço, o setor do turístico e hoteleiro baseiam-se num objeto intangível sendo o seu
produto muitas vezes uma experiência.
A boa imagem e a satisfação na hotelaria dependem maioritariamente do contacto com os
profissionais da linha da frente (front office, motoristas, empregados de mesa, etc). Quanto
maior for as qualidades dos recursos humanos, maior será o impacto nos resultados
económicos e nas questões de fidelização dos hóspedes.
Nas últimas décadas, a gestão de recursos humanos na hoteleira, tem sido encarada como um
gasto, porém, com um retorno económico positivo.
Este artigo foca os Recursos Humanos com especial enfase na seleção, recrutamento e
retenção de profissionais. O capital humano na hotelaria é na sua maioria caracterizado por
profissionais pouco qualificados a nível académico, esta situação tem vindo a alterar-se com a
criação de escolas e cursos virados para hotelaria.
Nos processos de seleção e recrutamento têm sido feitas avaliações de aspetos como o
potencial do candidato, as aptidões de relacionamento com outras pessoas e a capacidade de
trabalhar em equipa.
O artigo apresenta as dificuldades das organizações para reter os profissionais por ser uma
indústria caracterizada por grandes taxas de turnover1
o que significa que a falta de
experiência e aptidões específicas condicionam e limitam a performance. “Moreover, the
literature recognizes that the sector is also characterized by a high worker turnover rate
(Hjalager, 2002; Lam, Lo and Chan, 2002; Yang and Wan, 2004), which means that the
majority of the employees lack experience and specific skills, thus harming the company’s
performance.” (Bolaños JP, Nieves J. IMPACT OF HUMAN RESOURCES PRACTICES
ON THE HUMAN CAPITAL AND ORGANIZATIONAL OUTCOMES OF HOTEL
FIRMS. Cuadernos de Turismo. 2020 Jan(45):576-80.)
1
Rotatividade de profissionais numa organização

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Porém é preciso ter em consideração que o turismo e a hotelaria são atividades na sua maioria
sazonais, sendo um pequeno número de colaboradores a integrar os quadros de efetivos das
empresas de turismo.
Tendo o Capital Humano um grande peso neste estudo, serão apresentados os 3 principais
mecanismos (recrutamento, seleção e retenção) utilizados pelos RH para o aumentar e
desenvolver.
Recrutamento
Processo usado pelas empresas/organizações com a finalidade de obter um grupo de
candidatos com capacidades necessárias para a execução de uma função/tarefa.
Seleção
É o processo de escolha dos candidatos resultante do Recrutamento, cujo seu perfil melhor se
adapta para as funções para as quais foram considerados.
Segundo os autores: “No entanto, obter Capital Humano é um problema complexo,
influenciado por muitos fatores, no entanto não é só importante selecionar os trabalhadores
com as melhores habilidades e conhecimento, mas também conseguir encaixar na cultura
organizacional.” (Bolaños JP, Nieves J. 2020 Jan(45):576/577-80.)
Retenção
Retenção de RH fomentam a permanência de empregados nas organizações. Quando as
relações profissionais são mantidas no tempo, os trabalhadores são capazes de acumular
conhecimentos e habilidades referentes ao setor de atuação.
Fig.1 – Processo de obtenção de CH pelas práticas dos RH
Capital Humano
O capital humano é o recurso detido pelas organizações mais difícil de obter, analisar e
controlar, no entanto, é o fator de diferenciação em setores influenciados pelos Recursos
Humanos com a indústria hoteleira.
“posso ter duas unidades hoteleiras fisicamente iguais em sítios distintos, mas a experiência
e resultados serão diferentes. O capital humano é impossível de se replicar.”
RECRUTAMENTO SELECÇÃO RETENÇÃO
CAPITAL
HUMANO

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O exemplo mencionado foi dado pelo professor em sala de aula ao qual o tomei como mote
para a realização deste trabalho.
O capital humano é um talento intrínseco que tanto pode mudar como moldar os inputs.
Contribui para melhorar a eficiência, reduzir custos e promover benefícios adicionais aos
clientes.
Conclusão e Futuro Objeto de Investigação
Com a análise ao artigo foi possível observar que as práticas de RH são fundamentais nas
organizações, no caso empresas de turismo. Não podendo ser convertido em termos
monetários, o Capital Humano é o recurso mais importante de uma empresa responsável pelo
seu desenvolvimento e manutenção ao longo da sua atividade.
A implementação das práticas de RH apresentadas relacionam-se positivamente com o
aumento de receitas nas organizações de turismo já que os serviços turísticos dependem de
um contacto entre pessoas.
Com uma visão mais atual não foi possível encontrar respostas de como a situação pandémica
COVID-19 influencia ou irá influenciar as práticas de RH apresentadas principalmente no
que diz respeito á retenção. Por esse motivo, contactei os autores do artigo para obter a sua
visão sobre este assunto através de uma pergunta, a mesma para um possível caminho de
investigação: “Como acreditam que a pandemia poderia influenciar as práticas de RH no
que diz respeito ao Capital Humano?”
Sumariamente, a Dra.Julia Nieves, professora na Universidade De Las Palmas de Gran
Canaria, respondeu que: “um dos efeitos da pandemia foi o estabelecimento do teletrabalho
(…)faz as empresas perder um dos seus recursos mais valiosos, a partilha de conhecimento
entre empregados (…) a videoconferência não é o mesmo caso o contacto fosse cara a cara
”é importante anteceder aos problemas, “implementar práticas de RRHHi
que favoreçam a
partilha de informação e conhecimento pelos membros da empresa é um antecedente chave
para as empresas geraram novas ideias e consequentemente inovações” ,finalizando
“acredito que este recurso é a consequência mais relevante criada pela pandemia em relação
ás práticas de RRHH”. A resposta na integra será apresentada em anexo. Consegui encontrar
respostas para a minha motivação para este trabalho resultando num acréscimo ao meu
conhecimento sobre RH.
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Recursos Humanos

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Bolaños JP, Nieves J. IMPACT OF HUMAN RESOURCES PRACTICES ON THE
HUMAN CAPITAL AND ORGANIZATIONAL OUTCOMES OF HOTEL FIRMS.
Cuadernos de Turismo. 2020 Jan(45):576-80
(Bolaños JP, Nieves J. 2020 Jan(45):576/577-80.)
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Fig.1 – Processo de obtenção de CH pelas práticas dos RH

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