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Plan estratégico aplicado en una pizzeria

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  1. 1. 1 Ubicación: Avenida Crescencio Miranda, 2 calle oriente #2 frente a iglesia el pilar Teléfono: 2393-4094 Y 75742412 Horario: de lunes a domingo de 9.00 am a 8:00 pm Año de inicios de operaciones: 2 de noviembre de 2012 Trabajo realizado por: Diego Erlin Yanez Corvera. José Rigoberto Rivera Herrera. Plan estratégico Big Pizza, San Vicente
  2. 2. 2 Contenido Resumen ejecutivo. ............................................................................................................................. 4 SECCIÓN I............................................................................................................................................. 5 PERFIL EMPRESARIAL .......................................................................................................................... 5 1.1. HISTORIA. ............................................................................................................................ 5 1.2 MISIÓN. ..................................................................................................................................... 5 1.3 VISIÓN. ...................................................................................................................................... 5 1.5 TIPO DE ORGANIZACIÓN. .......................................................................................................... 5 1.6 LOGO Y SLOGAN........................................................................................................................ 6 SECCIÓN II............................................................................................................................................ 7 PORTAFOLIO DE PRODUCTOS QUE OFRECE........................................................................................ 7 2.1 Pizzas de jamón......................................................................................................................... 7 2.2 Pizzas de peperoni..................................................................................................................... 8 2.3 Pizzas supremas. ....................................................................................................................... 9 2.4 Pizzas vegetarianas.................................................................................................................. 10 2.5 Pizza hawaiana. ....................................................................................................................... 10 2.6 Pan con ajo y palitroques........................................................................................................ 11 SECCIÓN III......................................................................................................................................... 12 ANÁLISIS FODA.................................................................................................................................. 12 3.1 Análisis FODA. ......................................................................................................................... 12 SECCIÓN IV ........................................................................................................................................ 13 ANÁLISIS DEL MERCADO ................................................................................................................... 13 4.1 MERCADO META ..................................................................................................................... 13 4.2 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA............................................................................................... 13 4.2.1 COMPETENCIA DIRECTA................................................................................................... 13 4.2.2 COMPETENCIA INDIRECTA. .............................................................................................. 15 4.3 ENTORNO EMPRESARIAL......................................................................................................... 19 4.3.1 MACROENTORNO DE LA EMPRESA.................................................................................. 19 4.3.1 MICROENTORNO DE LA EMPRESA. .................................................................................. 19 SECCIÓN V ......................................................................................................................................... 21 PLAN DE ESTRATEGIAS...................................................................................................................... 21 5.1 ESTRATEGIA EMPRESARIAL..................................................................................................... 21 5.2 ESTRATEGIA DE DESARROLLO DE PRODUCTOS....................................................................... 22
  3. 3. 3
  4. 4. 4 Resumen ejecutivo. BIG PIZZA San Vicente inicio operaciones el 2 de noviembre de 2012, desde un inicio ofreció las 5 especialidades de pizza (Jamón, Peperoni, Suprema, Hawaiana, Vegetariana) en sus diferentes presentaciones (Personales, Medianas, Familiares), también ofrecía ordenes de pan con ajo y palitroques se empezaron a ofrecer desde hace un año. BIG PIZZA San Vicente es la segunda sucursal ya que la primera que se creó está ubicada en el departamento de Cabañas, Ilobasco. En sus inicios las ventas eran escasas y apenas se cubrían los costos fijos, pero con el tiempo y gracias a que en San Vicente no había un negocio que se dedicara exclusivamente a la elaboración y venta de pizzas las ventas fueron aumentando y teniendo más aceptación en el mercado. Misión Nos enorgullece preparar una pizza de gran calidad y proveer un excelente servicio rápido y garantizado a un precio competitivo. Visión. Convertirnos en el mejor y más rápido restaurante de pizzas en San Vicente proveyendo mejor servicio, calidad y satisfacción a nuestros clientes, trabajando en equipo y manteniendo un crecimiento constante para nuestros inversionistas y empleados.
  5. 5. 5 SECCIÓN I PERFIL EMPRESARIAL 1.1.HISTORIA. BIG PIZZA San Vicente inicio operaciones el 2 de noviembre de 2012, desde un inicio ofreció las 5 especialidades de pizza (Jamón, Peperoni, Suprema, Hawaiana, Vegetariana) en sus diferentes presentaciones (Personales, Medianas, Familiares), también ofrecía ordenes de pan con ajo y los palitroques desde hace un año. BIG PIZZA San Vicente es la segunda sucursal ya que la primera que se creó está ubicada en el departamento de Cabañas, Ilobasco. En sus inicios las ventas eran escasas y apenas se cubrían los costos fijos, pero con el tiempo y gracias a que en San Vicente no había un negocio que se dedicara exclusivamente a la elaboración y venta de pizzas las ventas fueron aumentando y teniendo más aceptación en el mercado. 1.2 MISIÓN. Nos enorgullece preparar una pizza de gran calidad y proveer un excelente servicio rápido y garantizado a un precio competitivo. 1.3 VISIÓN. Convertirnos en el mejor y más rápido restaurante de pizzas en San Vicente proveyendo mejor servicio, calidad y satisfacción a nuestros clientes, trabajando en equipo y manteniendo un crecimiento constante para nuestros inversionistas y empleados. 1.5 TIPO DE ORGANIZACIÓN. Por su tamaño: micro empresa con 3 trabajadores. Por su actividad económica: Restaurante, ya que se dedica a la venta de pizzas.
  6. 6. 6 1.6 LOGO Y SLOGAN
  7. 7. 7 SECCIÓN II PORTAFOLIO DE PRODUCTOS QUE OFRECE 2.1 Pizzas de jamón. Las pizzas de jamón son elaboradas con los más frescos ingredientes que se puedan obtener, estas pizzas son clásicas y deliciosas ofreciendo un sabor exquisito e inigualables, las pizzas se elaboran en el momento y se sirven cuando están listas lo que hace que sean crujientes y deliciosas. Estas pizzas se ofrecen en tres diferentes tamaños que son personales, medianas y familiares Las pizzas personales son ideales para aquellas personas que desean algo diferente, económico y rápido. Las pizzas medianas son idéales para compartir con esa persona que amas. Las pizzas familiares son ideales para familias que desean algo económico, delicioso y de calidad. Estas pizzas las pueden adquirir en nuestro restaurante ubicado sobre la avenida Crescencio Miranda, 2 calle oriente #2 frente a iglesia el pilar O puedes pedirla a domicilio al 2393-4094 Y 75742412
  8. 8. 8 2.2 Pizzas de peperoni. Las pizzas de peperoni son elaboradas con los más frescos ingredientes que se puedan obtener, estas pizzas son clásicas y deliciosas ofreciendo un sabor exquisito e inigualables, las pizzas se elaboran en el momento y se sirven cuando están listas lo que hace que sean crujientes y deliciosas. Estas pizzas se ofrecen en tres diferentes tamaños que son personales, medianas y familiares Las pizzas personales son ideales para aquellas personas que desean algo diferente, económico y rápido. Las pizzas medianas son idéales para compartir con esa persona que amas o para compartir entre dos. Las pizzas familiares son ideales para familias que desean algo económico, delicioso y de calidad. Estas pizzas las pueden adquirir en nuestro restaurante ubicado sobre la avenida Crescencio Miranda, 2 calle oriente #2 frente a iglesia el pilar O puedes pedirla a domicilio al 2393-4094 Y 75742412
  9. 9. 9 2.3 Pizzas supremas. Las pizzas de supremas son elaboradas con una combinación de ingredientes frescos y de calidad, para ofrecer un sabor exquisito e inigualable, esta pizza es una combinación de jamón y peperoni, pero además incluye hongos lo que le da un sabor muy delicioso, las pizzas se elaboran en el momento y se sirven cuando están listas lo que hace que sean crujientes y deliciosas. Estas pizzas se ofrecen en tres diferentes tamaños que son personales, medianas y familiares Las pizzas personales son ideales para aquellas personas que desean algo diferente, económico y rápido. Las pizzas medianas son idéales para compartir con esa persona que amas o para compartir entre dos. Las pizzas familiares son ideales para familias que desean algo económico, delicioso y de calidad. Estas pizzas las pueden adquirir en nuestro restaurante ubicado sobre la avenida Crescencio Miranda, 2 calle oriente #2 frente a iglesia el pilar O puedes pedirla a domicilio al 2393-4094 Y 75742412
  10. 10. 10 2.4 Pizzas vegetarianas Las pizzas vegetarianas son elaboradas a partir de ingredientes frescos del día, estas pizzas son una opción para aquellas personas que desean pizzas, pero con un toque diferente, también son ideales para aquellas personas que cuidan de las calorías al comer. 2.5 Pizza hawaiana. Las pizzas hawaianas son una opción para aquellas personas que deseen probar algo diferente con un toque de piña, los ingredientes principales de esta pizza son jamón de calidad y rebanadas de piña que le dan un toque único y diferente, sin perder el exquisito sabor que caracteriza a Big Pizza. Estas pizzas se ofrecen en tres diferentes tamaños que son personales, medianas y familiares Las pizzas personales son ideales para aquellas personas que desean algo diferente, económico y rápido. Las pizzas medianas son idéales para compartir con esa persona que amas o para compartir entre dos. Las pizzas familiares son ideales para familias que desean algo económico, delicioso y de calidad. Estas pizzas las pueden adquirir en nuestro restaurante ubicado sobre la avenida Crescencio Miranda, 2 calle oriente #2 frente a iglesia el pilar o puedes pedirla a domicilio al 2393-4094 Y 75742412 Estas pizzas se ofrecen en tres diferentes tamaños que son personales, medianas y familiares Las pizzas personales son ideales para aquellas personas que desean algo diferente, económico y rápido. Las pizzas medianas son idéales para compartir con esa persona que amas o para compartir entre dos. Las pizzas familiares son ideales para familias que desean algo económico, delicioso y de calidad. Estas pizzas las pueden adquirir en nuestro restaurante ubicado sobre la avenida Crescencio Miranda, 2 calle oriente #2 frente a iglesia el pilar O puedes pedirla a domicilio al 2393-4094 Y 75742412
  11. 11. 11 2.6 Pan con ajo y palitroques. Las ordenes de pan con ajo y palitroques son una excelente opción para acompañar a las pizzas, o para comer algo ligero y con prisa, estos se elaboran con ingredientes frescos del día y son muy económicos. La orden de pan con ajo trae tres unidades y la orden de palitroques trae cuatro unidades acompañadas de una deliciosa salsa. Estas pizzas las pueden adquirir en nuestro restaurante ubicado sobre la avenida Crescencio Miranda, 2 calle oriente #2 frente a iglesia el pilar
  12. 12. 12 SECCIÓN III ANÁLISIS FODA 3.1 Análisis FODA. FORTALEZAS DEBILIDADES La empresa debe enfocarse en potenciar las fortalezas (Ubicación céntrica del local, bajos precios de la pizza y tiempo de entrega rápida, cocineros con experiencia para aprovechar las oportunidades (pocos negocios dedicados exclusivamente a la elaboración y venta de pizza, posibilidades de abrir nueva sucursal, posibilidad de participación en los festivales gastronómicos, en el diagnostico las fortaleces-oportunidades obtuvieron mayor puntuación y en el análisis financieros se puede observar que la empresa es rentable por lo cual puede abrir nueva sucursal en San Vicente. Las debilidades con las que cuenta la institución son: Local relativamente pequeño, excesivo calor en los días en que se llena el local, falta de control sobre lo que se compra y se vende La empresa debe de buscar la manera de mitigar estas debilidades para aprovechar las oportunidades que tiene, debe de adaptarse al cambio y a las necesidades de los clientes para poder seguir funcionando en un futuro y no perder ante la competencia. AMENAZAS OPORTUNIDADES Situaciones externas que limitan la institución La delincuencia que limita los lugares de servicio a domicilio, la situación económica de las familias, falta de seguridad en horas de la noche La empresa debe de crear estrategias que protejan de las amenazas, así por ejemplo se debe de aprovechar la ubicación céntrica del local para motivar a los clientes de los lugares limitados por la seguridad a que se acerquen a consumir al local, resaltando los bajos precios de las pizzas, así como el tiempo de entrega rápido. Las ventajas externas que puede aprovechar la institución: Pocos negocios dedicados exclusivamente a la elaboración y venta de pizza, posibilidades de abrir nueva sucursal en San Vicente, posibilidad de participación en los festivales gastronómicos para dar a conocer su producto a los turistas y vicentinos, en el análisis financiero se determinó que la empresa es rentable por lo cual puede aprovechar esta oportunidad ya que tiene rentabilidad.
  13. 13. 13 SECCIÓN IV ANÁLISIS DEL MERCADO 4.1 MERCADO META El mercado meta es a quienes finalmente se vende el producto, estos consumidores deben de tener interés, ingresos, acceso y cualidades que concuerden con la oferta de la empresa. El mercado meta de Big Pizza está formado por jóvenes entre 15 y 30 años de edad, de la ciudad de San Vicente, que tienen gusto por la pizza, la mayoría de estos jóvenes tienen ingresos ya sea por trabajo propio o por vía de sus padres, al estar Big Pizza en una zona céntrica estos jóvenes tienen acceso rápido al restaurante, sin temor a entrar a una zona que se considera límite para su seguridad. Los productos de Big Pizza tienen una estrategia indiferenciada ya que son los mismos productos para todo el mercado y no hay productos específicos para diferentes segmentos. 4.2 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA. La competencia de Big Pizza es poca, ya que en San Vicente solamente hay dos restaurantes que ofrecen pizzas, uno de ellos ofrece un menú variado ya que además de pizzas ofrece hamburguesas, tacos y hot-dog. 4.2.1 COMPETENCIA DIRECTA Big Pizza San Vicente, solamente tiene un competidor que se dedique exclusivamente a la elaboración y venta de pizzas en la ciudad de San Vicente, por lo tanto, para el análisis de la competencia directa solamente se tomara una empresa.
  14. 14. 14 NEGOCIO PROMOCIÓNPLAZAPRECIOPRODUCTO 1-HOUSE OF PIZZA Personales: $2 Medianas: $5 Familiares: $7 Personales: $2 Medianas: $5 Familiares: $7 Personales: $3 Medianas: $7.50 Familiares: $10 Personales: $3 Medianas: $7.50 Familiares: $10 Personales: $3 Medianas: $7.50 Familiares: $10 $2 Todos los productos son vendidos en el restaurante House of Pizza ubicado sobre la avenida Crescencio Miranda, 30 metros debajo de la esquina del cuartel, en San Vicente, y también se pueden pedir a domicilio. No cuentan con promociones de sus productos, ni tampoco cuentan con publicidad para llegar a consumidores potenciales, solamente tienen una página de Facebook en aparente estado de abandono desde abril de 2016. 1-Pizzas de jamón (personales, medianas, familiares) 2- Pizzas de peperoni (personales, medianas, familiares) 3- Pizzas supremas (personales, medianas, familiares) 4. Pizzas vegetarianas (personales, medianas, familiares) 5-Pizzas hawaianas (personales, medianas, familiares) 6- orden de pan con ajos
  15. 15. 15 4.2.2 COMPETENCIA INDIRECTA. Big Pizza San Vicente, tiene varios competidores indirectos que ofrecen diferentes productos que pueden satisfacer la misma necesidad. NEGOCIO PROMOCIÓNPLAZAPRECIOPRODUCTO 1-Panes y tortas Vicentinas 1 – Burritos: $3.00 2- Tacos: $2.50 3: Panes rellenos: $3.50 4- Tortas: $ 5- Churrasco: $5 Todos los productos son vendidos en el restaurante ubicado en Avenida Crescencio miranda, 30 metros abajo del cuartel, frente al casino Vicentino. No cuenta con promociones ni con ningún tipo de publicidad, solamente tiene un banner pegado arriba del local 1-Burritos. 2-Tacos. 3-Panes rellenos 4-Tortas. 5-Churasco
  16. 16. 16 NEGOCIO PROMOCIÓNPLAZAPRECIOPRODUCTO 1-Taqueria mexicana 1-Tacos: $2.00 2-Hamburguesas: $1.49 3- Pizzas familiares: $12.00 4-Submarino de pollo: $2.50 5-Hot Dog: $1.25 6-Pan con ajo: $1.75 7-Tortas: $2.00 Los productos solamente son ofrecidos en el local que está ubicado en avenida Crescencio Miranda, 3 calle poniente No cuenta con ningún tipo de publicidad, tampoco cuanta con página web ni anuncios publicitarios. 1-Tacos. 2-Hamburguesas. 3- Pizzas familiares. 4-Submarino de pollo. 5-Hot Dog. 6-Pan con ajo 7-Tortas.
  17. 17. 17 NEGOCIO PROMOCIÓNPLAZAPRECIOPRODUCTO 1-Pollo Campero, San Vicente 1-Pollo Frito: $1.50- $2 2-Pizzas gigantes: $16 3-Postres: $2 4-Ensaladas: $5 6-Hamburguesas: $3.50 7- Torta campero: $6.50 Pollo campero es líder en San Vicente, Big Pizza no puede competir con él. Pollo campero ofrece sus productos en el restaurante, también tiene servicio a domicilio y servicio para pedir en linea Es el líder del mercado, está bien posicionado y cuenta con mucha publicidad de todo tipo: carteles, anuncios en tv, pagina web, Facebook, twitter. Los productos más sobresalientes son: 1-Pollo Frito. 2-Pizzas. 3-Postres 4-Ensaladas. 6-Hamburguesas. 7- Torta campero
  18. 18. 18 NEGOCIO PROMOCIÓNPLAZAPRECIOPRODUCTO 1-Papas Fritz 1-Hamburguesas: $3.50 2-Mix Box: $7.99 3- Sandwich $1.75-$2 4. Tortas: $3.70 5-Hot Dog $2.25 6-Quesadilla: $4.25 7-Papas combo: $3.50 Todos los productos se ofrecen en el restaurante ubicado en 2 Av. Norte local 2A Barrio El Centro. dos locales después de Súper Selectos, San Vicente Cuenta con carteles, Facebook, twitter y anuncios en radio 1-Hamburguesas 2-Mix Box 3- Sandwich 4. Tortas 5-Hot Dog 6-Quesadilla 7-Papas combo
  19. 19. 19 4.3 ENTORNO EMPRESARIAL. 4.3.1 MACROENTORNO DE LA EMPRESA. El macro entorno de una empresa son los elementos externos que no son controlables por la microempresa y que pueden afectar la situación de la organización. Macroentorno: fuerzas externas y no controlables por la empresa. Para analizarlos tenemos que tener en cuenta:  Entorno demográfico: Big Pizza San Vicente al estar ubicado en una zona céntrica de San Vicente, tiene la ventaja de ofrecer sus productos a las diferentes personas que vengan de otros municipios ya que la mayor parte de la población se ubica en la cabecera departamental y las personas de otros municipios van con frecuencia a la cabecera departamental a ejercer actos de comercio. El Salvador al ser un país muy poblado y pequeño tiene la característica de que sus cabeceras departamentales son densamente pobladas y al no haber muchas pizzerías en San Vicente esto es una gran ventaja.  Entorno económico: el desarrollo económico de San Vicente es bajo con respecto a otros departamentos de El Salvador, es por eso que los Vicentinos siempre buscan la manera de economizar a la hora de consumir algún producto.  Entorno sociocultural: El principal problema de San Vicente es la delincuencia y la falta de libertad de poder visitar unas colonias por lo cual Big Pizza se ve afectado al no poder ingresar a ciertas colonias debido a la delincuencia, afectando así el servicio a domicilio. 4.3.1 MICROENTORNO DE LA EMPRESA. El microentorno, en el cual la empresa desarrolla sus actividades, determina su funcionamiento interno y, por lo tanto, incide directamente en su resultado. Por esta razón, es necesario comprender cómo funciona dicho entorno y detectar cuáles son las fuerzas que lo componen y cómo se relacionan con la forma de funcionamiento de la empresa. Para el análisis del microentorno de la empresa nos concentraremos en las 5 fuerzas competitivas de Porter. 1)la rivalidad entre competidores. Actualmente los otros negocios que vende pizzas, ofrecen las mismas especialidades que Big Pizza, por lo que se debe de buscar una nueva especialidad que atraiga a los consumidores de las otras pizzerías para ganar terreno en el mercado, no hay competencias agresivas entre las pizzerías y no existe una saturación de empresas que vendan los mismos productos.
  20. 20. 20 2) la amenaza de entrada de nuevos competidores. Actualmente solamente hay otro negocio que se dedique solamente a la elaboración y venta de pizza, pero además hay otro negocio que además de ofrecer pizzas, también ofrece hamburguesas, tacos, hot-dog, por lo que la empresa, por lo que se pude considerar un competidor potencial ya que al ofrecer más variedad de productos puede atraer a los clientes que tengan en mente no solo el consumo de pizzas. 3) la amenaza de ingreso de productos sustitutivos. Al ser un producto que es para el consumo rápido hay amenazas de otros productos como: Hamburguesas, hot-dog y tacos. Panes rellenos y tortas. 4) El poder de negociación de los compradores. La mayoría de los clientes son jóvenes, y parejas que salen por la tarde de trabajar y que desean comer algo rápido; esto implica que la mayoría de los clientes tienen empleo propio, por eso el principal riesgo es que si no hay nuevas especialidades se corre el riesgo de que los clientes obtén por otras alternativas a la pizza. Otro riesgo es el poder de adquisición de los padres de los jóvenes, ya que estos no estarán de acuerdo en que sus hijos adquieran pizzas todos los días o menos en darles dinero para pizzas. 5) El poder de negociación de los proveedores. La mayor parte de los recursos y electrodoméstico que se utilizan son comprados en Price Smart y Walmart, en San Salvador, generalmente se compra para las dos sucursales, la de Cabañas y la de San Vicente, estos almacenes venden por grandes cantidades, por lo que no se corre el riesgo de aumenten los precios de los productos. Otra parte de los productos como chiles verdes, cebollas, y tomate, son compradas en el mercado de San Vicente, por lo que no hay riesgo de aumento de precios deliberadamente ya que simplemente se puede cambiar de vendedor y buscar una que tenga los precios más baratos.
  21. 21. 21 SECCIÓN V PLAN DE ESTRATEGIAS. 5.1 ESTRATEGIA EMPRESARIAL. ESTRATEGIA: COMPRA DEL LOCAL DONDE ESTAN OPERANDO. EMPRESA: BIG PIZZA, SAN VICENTE PERIODO: JUNIO DEL 2016 A JUNIO DEL 2017 OBJETIVO: Comprar el local para disminuir los costos fijos de alquiler para aumentar la utilidad y aumentar la rentabilidad. PLANTEAMIENTO DE LA ESTRATEGIA: Para hacer cumplir esta estrategia Big Pizza debe de negociar la compra del local para así eliminar el costo fijo de alquiler mensual y aumentar la utilidad, estas negociaciones deben llevarse de septiembre a octubre de 2016 Para fijar el precio se debe de consultar a alguien experto para evaluar el local y así tener una opinión de un tercero. El experto debe de evaluar el local en el periodo de noviembre de 2016. Luego de estas evaluaciones debe de negociarse otra vez con el dueño del local para así pactar el precio justo y hacer los trámites necesarios para hacer la compra del local, este se llevará acabo de diciembre a febrero de 2017. No será necesario el financiamiento, para la compra del local según el propietario Hacer remodelaciones en el local para brindar un mejor servicio, estas remodelaciones se harán de en el mes de marzo. La compra del local debe de llevarse a cabo en un año para poder ver el efecto que tendrá en la utilidad.
  22. 22. 22 5.2 ESTRATEGIA DE DESARROLLO DE PRODUCTOS. ESTRATEGIA: AMPLIACIÓN DE LA GAMA DE PRODUCTOS. EMPRESA: BIG PIZZA, SAN VICENTE PERIODO: ENERO A DICIEMBRE DE 2017 OBJETIVO: Ampliar la gama de productos para atraer a nuevos clientes y aumentar el consumo de los clientes ya existentes en el periodo de un año. PLANTEAMIENTO DE LA ESTRATEGIA: Ofrecer dos nuevas especialidades de pizza para mantener y aumentar el consumo de los clientes. Las pizzas ofrecidas en la otra pizzería son iguales a las de Big Pizza por eso estas dos nuevas especialidades serán diferentes a modo de ofrecer algo diferente hasta lo que ahora se ha ofrecido en San Vicente Las dos nuevas especialidades serán: 1- Pizza de carne que se ofrecerá en tres diferentes tamaños (personales, medianas y familiares) además de ofrecerse para comer en el local, llevar o servicio a domicilio. 2- Pizza jalapeña que se ofrecerá en tres diferentes tamaños (personales, medianas y familiares) además de ofrecerse para comer en el local, llevar o servicio a domicilio. Los cocineros cuentas con la experiencia necesaria para hacer este tipo de pizzas ya que anteriormente las han hechos en otras pizzerías donde han trabajado por lo tanto no será necearía la capacitación de los cocineros.
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