Este documento describe los diferentes tipos de hoteles, incluyendo hoteles de ciudad, hoteles de aeropuerto, hoteles de playa, hoteles de naturaleza, apartahoteles, albergues turísticos, hoteles familiares, posadas, hoteles-monumento, hoteles balnearios, hoteles-clubes, hoteles de paso, hoteles-casino, hoteles gastronómicos, hoteles deportivos, hoteles de montaña, hoteles de temporada, hoteles rústicos, hote

1. 4.2.1 LA HOTELERÍA:
NTRODUCCIÓN
En este trabajo analizaremos los conceptos básico de hotelería hablaremos de
los diferentes tipos de hoteles que existen, además presentaremos un
organigrama de un Hotel de la República Dominicana, para nosotros es un honor
presentarle a usted el trabajo que realizamos a continuación.
HISTORIA DE LA HOTELERÍA
Desde la prehistoria, el hombre ha tenido necesidad de desplazarse con fines
comerciales y de intercambio, por lo que ha necesitado alojarse en diversos
puntos geográficos, en este tiempo, se intercambiaba el hospedaje por
mercancías.
Siglos después, en los caminos fueron surgiendo una serie de posadas en las
que el viajero podía alojarse con sus caballos y comer a cambio de dinero. Estos
establecimientos se caracterizaban por las precarias condiciones sanitarias
que ofrecían, ya que solían alojar a los huéspedes en los establos junto con el
ganado. A la vez, se les ofrecía servicio de comidas.
Pero es a raíz de la Revolución Industrial, cuando
los medios de transporte experimentan una vertiginosa evolución, que las
personas empiezan a desplazarse masivamente de un lugar a otro.
En un principio, los viajes están destinados sólo a comerciantes y a las clases
más adineradas, que empiezan a salir de vacaciones fuera de sus ciudades y
exigen unos establecimientos de acorde a sus posibilidades. Y para que todo
esto sea posible, es necesario el surgimiento de una serie de establecimientos
donde los viajeros puedan comer y pernoctar, es el nacimiento de la hostelería
propiamente dicha.
En un principio surgen hoteles y restaurantes de lujo al alcance de las clases
acomodadas que cobran unas tarifas que son imposibles de pagar para los
demás, pero con el surgimiento de la sociedad del bienestar, comienzan a surgir
otros lugares más modestos y al alcance de todos los bolsillos.
La evolución ha sido tan espectacular que actualmente casi todas las personas
que viven en países desarrollados tienen acceso a viajar y alojarse en
establecimientos dignos, lo que ha dado lugar a la creación de una de
las industrias más poderosas del mundo: el turismo que está íntimamente
relacionado con la hostelería.
Hay podemos encontrar en cualquier sitio establecimientos hosteleros de todo
tipo y la competencia del mercado es tan fuerte, que ha repercutido en que las
tarifas se hayan ido abaratando en beneficio de los usuarios. Se trata de un
sector que da trabajo a una gran parte de la población.

2. HOTELERÍA:
Es la Industria que se ocupa de proporcionar a los clientes alojamiento, comida
y otros servicios, mediante pago.
TIPOS DE HOTELES
Existen hoteles de diversos tipos atendiendo a sus instalaciones y al entorno en
que se encuentran:
Hoteles de ciudad o urbanos
Son los hoteles situados en las ciudades normalmente en los centros históricos,
zonas comerciales o de negocios. Ofrecen todo tipo de niveles y se orientan
tanto al turismo como al alojamiento en los desplazamientos de negocios.
Generalmente son funcionales y los orientados a clientes de negocios, suelen
contar con instalaciones como salas de conferencias y "Business Center".
Existe una amplia gama de establecimientos hoteleros repartidos por todas las
ciudades del mundo y los hay para todos los gustos y de acuerdo a las
capacidades económicas de las personas. Por ejemplo en Cali (Colombia) está
el Intercontinental es uno de los más importantes de la ciudad y alberga a
turistas de toda parte del mundo.
Algunos de estos hoteles se han construido pensando en personas que buscan
disfrutar tantos servicios de habitación, instalaciones deportivas y toda
clase de detalles que llenen las expectativas del turista, así como restaurantes
de alta cocina.
También para personas que solo buscan pasar una noche tranquila y con
comodidades a un menor costo pero con todas las atenciones que merece el
turista, como el hotel Arista de Cali (Colombia) que es una joya arquitectónica
de la ciudad.
Los hoteles de la ciudad están enfocados básicamente para el turista que
estará por un corto periodo de tiempo, estos turistas son en su mayoría
personas que viajan por motivos de negocios, también podemos incluir
los grupos de deportistas que se desplazan hacia algún torneo, esto ha
producido un cambio muy grande en el tipo de ofertas que se hacen a estos
viajeros, ahora mismo se venden los tiques en una especie de paquete donde
por un precio muy favorable tendrán un servicio completo de tiques y
alojamiento ej.: los planes visa.

3. HOTELES DE AEROPUERTO:
Están situados en las proximidades de los principales aeropuertos,
especialmente cuando están alejados de los centros urbanos a los que sirven.
Su principal clientela son pasajeros en tránsito o de entrada salida
sin tiempo suficiente para desplazarse a la ciudad y tripulaciones de las líneas
aéreas. Las estancias suelen ser muy cortas. Se han hecho populares por su
cercanía a los aeropuertos y porque adaptan sus servicios a la clientela, sobre
todo, ejecutiva.
HOTELES DE PLAYA
Están situados en las proximidades de las principales playas. Su clientela casi
exclusivamente son turistas de turismo masivo gestionado por operadores
aunque no faltan pequeños establecimientos dedicados a turismo individual.
Las estancias suelen ser de varios días.
Estos hoteles en su mayoría pertenecen a grandes cadenas hoteleras que
generan ingresos y beneficios para las comunidades donde se construyen. Los
hoteles de playa son muy apetecidos por sus costas y la variedad de sus mares
ya que encontramos mar de los siete colores como el que se encuentra ubicado
en San Andrés Islas (Colombia), también el mar de arenas negras que lo
podemos encontrar en el Pacifico Colombiano como en el puerto de
Buenaventura (Colombia), y Ladrilleros (Colombia).
HOTELES DE NATURALEZA:
Están situados en las proximidades de parajes naturales de interés como
parques naturales, reservas y áreas protegidas. Las estancias suelen ser de
varios días.
El turismo ecológico es una de las actividades que está creciendo por la
variedades que la naturaleza y las costumbres que los habitantes nos brindan,
aunque la naturaleza como la única y verdadera fuente de descanso y paz por lo
tanto tenemos que ser muy responsables para no causar daño a la naturaleza ni
a los nativos de la región. Debido a su rápido crecimiento han contribuido
al desarrollo de la actividad turística.
HOTELES-APARTAMENTO O APART-HOTELES:
Son establecimientos que por su estructura y servicio disponen de la
instalación adecuada para la conservación, instalación y consumo de alimentos
dentro de la unidad de alojamiento. Se clasifican en cinco categorías
identificadas por estrellas doradas y su símbolo son las letras HA sobre fondo
azul turquesa.
ALBERGUES TURÍSTICOS

4. Establecimiento que atiende al turismo durante estancias que suelen ser entre
varios días y varias semanas. Suelen ser económicos y entre ellos cabe
destacar los albergues juveniles. Estos frecuentemente alquilan camas en un
dormitorio y comparten baño, cocina y sala de estar aunque muchos disponen
también de habitaciones privadas.
HOTELES FAMILIARES
Son establecimientos de tamaño pequeño que se caracterizan por
una gestión familiar para viajeros que proporciona servicios de restauración y
alojamiento.
HOTELES POSADA
Una posada es un establecimiento para viajeros que proporciona servicios de
restauración y alojamiento. Algunas son muy antiguas. Donde el pago es menor
a la de un hotel común.
HOTELES-MONUMENTO
Parador de San Marcos en León, España
Se encuentran ubicados en edificios de interés cultural. Ejemplos de este tipo
son los hoteles situados en castillos, conventos, iglesias y palacios. Entre estos
se encuentran los paradores nacionales en España y las posadas en Portugal.
HOTELES-BALNEARIO
Hospedaje situado dentro de unas instalaciones balnearias dedicadas a los
baños públicos o medicinales. Tienen un índice de estancia medio oscilando
entre varios días y pocas semanas.
HOTELES-CLUBES
Hospedaje que cuenta entre sus instalaciones uno o varios club nocturnos de
cierta importancia donde se bebe y se baila y en el que suelen ofrecerse
espectáculos musicales. También se denominan así los hoteles situados junto a
clubes dedicados a espectáculos eróticos donde habitualmente se ejerce
la prostitución. La relación entre estos hoteles y las prostitutas puede no existir
formalmente o pueden tener una relación normalmente de carácter informal
llegando algunos de ellos a ocultar verdaderos burdeles.
HOTEL DE PASO U HOTEL ALOJAMIENTO:

5. Se llama hotel de paso al establecimiento que renta sus cuartos, generalmente,
sin necesariamente esperar que sus clientes se alojen más que unas cuantas
horas, especialmente por ser favorecido para encuentros sexuales. El término,
es empleado sin importar la arquitectura del lugar, pues éste puede ser un
edificio hotel histórico o un motel acondicionado para el tránsito con
automóviles y estacionamiento.
HOTELES-CASINO:
Se caracterizan por su oferta de juego en sus propias instalaciones. El ejemplo
paradigmático de estos hoteles estaría en los establecimientos de Las Vegas
aunque existen en muchas otras partes del mundo. Suelen ser establecimientos
de categoría elevada.
HOTELES GASTRONÓMICOS:
Se caracterizan por ofrecer una oferta gastronómica exclusiva que se presenta
como la característica principal del establecimiento.
HOTELES DEPORTIVOS:
Se caracterizan por su orientación a la práctica de determinados deportes ya
sea en sus instalaciones o en sus aledaños. Ejemplos de estos hoteles son los
dedicados al submarinismo o el surf junto al mar, los dedicados a la pesca junto
a vías fluviales y los complejos de golf entre otros.
HOTELES DE MONTAÑA
Hotel situado en la montaña...
HOTELES DE TEMPORADA:
También llamados hoteles estacionales. Son hoteles
con estructuras estacionales que desarrollan su actividad solamente durante
parte del año. Un ejemplo típico son algunos hoteles situados en la montaña, en
estaciones de esquí, e incluso en la costa.
HOTELES RÚSTICOS
Situados en terrenos rústicos o rurales. Suelen ser edificaciones tradicionales
rehabilitadas y en ocasiones incluyen o están próximas a explotaciones
agropecuarias.

6. HOTELES BOUTIQUE:
El término hoteles boutique es originario de Estados Unidos de América,
utilizado para describir hoteles de entornos íntimos, generalmente lujosos o no
convencionales. Estos hoteles se diferencian de las grandes cadenas por
ofrecer un nivel de alojamiento, servicios e instalaciones excepcionales y
personalizadas. Generalmente están ambientados con una temática o estilo
particular. Son usualmente más pequeños que los hoteles convencionales,
teniendo desde 3 hasta 100 habitaciones. Muchos poseen instalaciones para
cenas, bares y salas que pueden estar abiertos al público en general. El
segmento que genera la fuente principal de ingresos de estos hoteles son los
viajeros corporativos, quienes dan gran importancia a la privacidad, los
servicios, la atención y el lujo. Este segmento de mercado es de
gran poder adquisitivo, no estacional, muy elástico y repetitivo. Son muy
comunes en Las Vegas, donde cada hotel suele tener una decoración distinta.
Dentro de este mismo término pueden encajar perfectamente los hoteles
denominados pequeños hoteles con encanto, normalmente hoteles de reducidas
dimensiones, situados en entornos singulares y habitualmente ubicados en
edificaciones cuya arquitectura tiene un interés especial por tratarse de
edificaciones antiguas rehabilitadas y adaptadas para tal menester como por
ejemplo: Masías, Pazos, Cortijos, Haciendas, Palacios, Monasterios, Palacetes,
Casonas, etc.
HOTELES BUSINESS CLASS O NEGOCIOS:
Este tipo de hoteles se caracterizan por atender a personas que visitan un lugar
con fines de trabajo o negocio, existen muchas cadenas hoteleras que se
especializan en atender a este tipo de huéspedes, los cuales requieren servicios
muy particulares de los hoteles tales como: Internet en Habitaciones y Áreas
Generales, Centro de negocios, Servicio a la Habitación, Express Check In y
Check Out (Término utilizado en la Hotelería para definir el momento
de registro y de salida de un huésped, respectivamente), Bell Boy y Valet
Parking
CADENAS HOTELERAS:
Haría falta hacer una descripción del sector con algún dato de su cuota de
mercado, las cadenas Hoteleras son aquel conjunto de empresas agrupadas, en
forma de concentración horizontal, con distintas fórmulas de propiedad y de
gestión cuya finalidad es la de obtener una mayor rentabilidad, una situación de
poder, control y prestigio en el mercado nacional e internacional.
Las principales características de las diferentes clases de cadenas son:
 Cadena formada por hoteles nacionales propios.
 Cadena internacional formada por hoteles propios situados en varios países.
 Cadena formada por hoteles propios y hoteles adheridos.
 Cadena formada por hoteles propiedad de particulares, pero gestionados y
administrados bajo la firma de una cadena.

7.  Cadenas de hoteles gestionados a base de franquicias.
 En las empresas de Alojamiento y en hoteles, coexisten grandes
empresarios con pequeñas empresas. estas pequeñas empresas si
quieren conseguir una cuota de mercado deben integrarse o agruparse
con el gran empresario, es el eje de la Cadena Hotelera, dando lugar
a contratos interempresariales. A) Gestión independiente; Propiedad.
 El propietario gestiona el negocio, toma las decisiones y asume
los riesgos. La empresa de alojamiento es ajena a una cadena hotelera,
para mitigar el inconveniente de la competencia con los grandes
empresarios, estas pequeñas empresas buscan colaboraciones entre
empresarios independientes sin integrarse en cadenas. Crean Asociación
de Empresarios Independientes y/o se integran en los sistemas de
reserva de las AAVV. B) Gestión Independiente Agrupada o Integrada.
Cadena Hotelera, que engloba una gestión unificada en mayor o menor
grado, a un número determinado de empresas de alojamiento con
una distribución territorial más o menos amplia.
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- LA RECEPCIÓN
Un/una Recepcionista es un profesional que atiende a los clientes o usuarios de
un edificio en una zona particular conocida como recepción. Su función consiste
en proporcionar todo tipo de información y asistencia, por lo que usualmente
suelen poseer conocimientos sobre alguna de
las ciencias secretariales. Dependiendo de su especialidad, las tareas que
pueden llegar a realizar varían significativamente. En hostelería están
considerados como «La tarjeta de presentación del hotel
TAREAS USUALES
Siendo la atención al cliente su principal cometido, los recepcionistas cuentan
con una serie de funciones y responsabilidades que varían dependiendo del tipo
de establecimiento. Principalmente proporcionan información precisa, así como
la tramitación de cualquier solicitud de servicio de un cliente, bien de forma
presente, por teléfono, correo electrónico o fax.3 En establecimientos turísticos,
suelen hablar varios idiomas, cambiar divisa, vender prensa, excursiones,
traducir documentos y elaborar guías turísticas. Asimismo, algunas empresas
complementan la formación del recepcionista proporcionándole asistencia a
cursos de idiomas que suelen impartirse dentro del horario laboral. El hecho de
cambiar divisa y vender todo tipo de extras les obliga a mantener un balance de
la caja por cada cambio de turno, así como llevar a cabo la recaudación de
aquellas cajas que por turno horario se cierren. (Bar, restaurante, chiringuito),

8. etc.) Por la cortesía que ello conlleva, suelen mantener un control de las
personas que entran y salen del establecimiento, pudiendo en cualquier
momento hacer uso de cámaras de vigilancia y manejo de radiotransmisores
para comunicarse con el equipo de seguridad.
Para el correcto funcionamiento del departamento de recepción, mantienen una
lista cronológica de acontecimientos relevantes en el llamado Libro de
incidencias,4 así como los correspondientes partes de roturas o limpiezas para
los distintos departamentos a modo de proceder a su pronta reparación. La
importancia del libro de incidencias radica en que permite conocer ciertos
detalles sobre hechos destacables que pueden ser consultados posteriormente
para resolver quejas de clientes o incidencias mayores.
RECEPCIONISTA DE HOTEL
En los establecimientos hoteleros, los recepcionistas mantienen un sistema de
información general del estado del hotel, su clientela, el control de entradas,
salidas, habitaciones libres, ocupadas, reservas, previsiones etc. Para ello,
elaboran un esquema tradicional llamado rack, además de uno informático, así
como el control, estado y copia de las llaves de todo el establecimiento.
Mediante el sistema informático de gestión implementado por la empresa,
elaboran y proporcionan listados de información al resto de
departamentos; Cocina, (Informe cocina Maitre y dirección) Pisos, (Rooming
Lista) Contabilidad, Informe de producción y de Dirección, (Mano corriente)
listado de previsiones, de entradas y de salidas, así como la Gestión de
reservas (Booking mensual) y la Facturación de cargos. (Cargos del día)5
Las típicas tareas administrativas que llevan a cabo consisten en manejar la
base de datos, imprimir listados y proporcionar información actualizada a diario
o bajo requerimiento a los jefes de cada departamento del hotel, jefe de
cocina, gobernanta, jefe de bar y Maître d'. Al mismo tiempo gestionan reservas
de clientes y proporcionan al director del establecimiento hotelero
información contable mediante el documento demano corriente. También suelen
resolver la mayoría de conflictos de los clientes, como por ejemplo, alojar

9. entradas inesperadas en la habitación y categoría que habían abonado en su
contratación en la agencia de viajes o acomodarlos en otro hotel de las
cercanías.
Al entrar en servicio, reciben un informe de los mayores incidentes acaecidos
durante el turno anterior, conocido como «Parte de
novedades».6Posteriormente, leen el libro de incidencias para comprobar las
posibles respuestas o mensajes dejados por el departamento de dirección o el
recepcionista de turno y obtener de este modo información detallada sobre
hechos puntuales. La típica anotación oficial de una incidencia suele contener
la referencia del cliente, la hora del suceso, su número de habitación, su
nombre, su apellido y una breve descripción de la queja o conflicto.
Durante su jornada, suelen atender las entradas y salidas de clientes del
establecimiento en un proceso conocido como check-in o check-out. Durante el
check-in (entrada), dependiendo de la normativa del país, solicitan al cliente el
documento de identidad o pasaporte para registrarlo en una base de datos
llamada Registro de viajeros o Ficha de Policía, (Cardex) la cual posteriormente
será enviada a las autoridades locales a efectos de comprobación y localización
de personas en posible situación de búsqueda y captura por delitos cometidos,
bien en el país de estancia o internacionalmente.
En algunos establecimientos hoteleros, el recepcionista del turno de día, está
cualificado para llevar a cabo funciones de «jefe de recepción», por lo que
cuenta con el poder de resolver quejas formales y tratar con clientes cuestiones
cuya relevancia no acrediten la intervención del director. Asimismo, bajo dicha
función extraordinaria, suele llevar a cabo un minucioso control de la
información del establecimiento y la del resto del equipo de recepción.
RECEPCIONISTA DE NOCHE
Por lo general, los recepcionistas de noche de hotel, suelen asistir a cursos de
riesgos laborales y de incendios que imparte la empresa, por lo que son
conocedores de planes de evacuación y de simulacro de incendios que son
llevados a cabo por los programas de control de las autoridades.
En algunas empresas, el cierre contable del día es llevado a cabo por el
recepcionista de noche, el cual se encarga de cerrar todos los terminales de
venta, facturar las entradas del día, generar la producción (Informe de
producción), cerrar el día, (cierre del día) e imprimir el correspondiente balance
(Balance de producción) y mano corriente. Asimismo, este recepcionista,
actualiza e imprime durante su turno todos los listados de previsión y trabajo
para el día siguiente,7 y archiva copias de seguridad de los mismos. La
importancia del recepcionista de noche, destaca en su capacidad para resolver
incidencias, pues al contrario que los recepcionistas del turno de día o tarde, no

10. suele contar con parte del equipo de trabajo del hotel, por lo que suelen
disponer de la ayuda de un vigilante de seguridad.
Es fundamental que, el recepcionista de noche no abandone la recepción, pues
desde ahí, una de las funciones extraordinarias que tiene asignado su cargo, es
el de «jefe de seguridad en caso de incendios», por lo que manejará la alarma
general y activará el protocolo de control de incendios y lo dirigirá con los
medios que le hayan sido asignados. Llegado este momento, el vigilante jurado
se convierte en «jefe de ejecuciones anti-incendio», y de ser necesario, acude a
sofocar, dar la alarma, y ayudar a evacuar a los clientes y mantener informado
al «jefe de seguridad». Mientras tanto, el recepcionista de noche, ahora en
cargo de «jefe de seguridad», mantiene las comunicaciones con la policía, los
bomberos, los clientes del hotel que llaman desde sus habitaciones para
confirmar el incendio, y dirige a los clientes que abandonan el hotel hacia el
«punto de encuentro y recuento». Una vez llegados los bomberos o el director, a
quien debe llamarse de inmediato en el momento de haber confirmado el estado
de incendio a las autoridades, el recepcionista de noche, cederá el cargo de
«jefe de seguridad» y colaborará bajo las órdenes del cuerpo de bomberos o del
director del establecimiento. Otro de los motivos para no abandonar la
recepción durante este turno, es el control de la centralita telefónica, con
atención a las solicitudes de los clientes; médicos, ambulancias, quejas y el
control de los bienes materiales de la recepción y sus oficinas; maquinaria de
oficina, documentación, llaves y la recaudación de las cajas productivas del día
junto al fondo monetario del turno.
Durante este turno, el uso frecuente de anotaciones en el «libro de incidencias»
toma especial relevancia debido a que las notas son contrastadas con el
informe del vigilante de seguridad y porque entre ambos, si el uso de
anotaciones es correcto, les permite mantener en la medida de lo posible el
buen funcionamiento del establecimiento y el control de la clientela y usuarios
del hotel; robos, quejas, visitantes, vandalismos, etc. Al mismo tiempo, ambos
informes, permitirán al resto del equipo de dirección del establecimiento
obtener la mayor información posible sobre los acontecimientos sucedidos.
Uno de los principales aspectos a tener en cuenta por el recepcionista de noche
en algunos establecimientos hoteleros es que, durante su turno, el hotel
alcanzará su máxima ocupación cuando los clientes estén durmiendo.8
En España, los recepcionistas, firman un acuerdo de confidencialidad por el que
se comprometen a no usar el material informático del establecimiento hotelero
para su propio uso, por lo que no les suele ser posible tener acceso a Internet,
enviar correos electrónicos o cualquier actividad que implique el acceso de
información exterior en los computadores de la empresa, como conectar
dispositivos USB o hacer uso de discos compactos. Sin embargo, algunos
establecimientos, permiten al recepcionista de noche hacer uso del computador
de recepción para conectarse a Internet, y en otros, donde este privilegio está
denegado, pueden tener una intranet o una base de datos de conocimiento que

11. sí esté accesible para su uso. De este modo, siempre cuentan con el listado
telefónico de emergencia de casi todos los jefes de sección y la posibilidad de
llegar a llamarlos en caso de emergencia. Algunas empresas, permiten que el
recepcionista de noche haga uso de un computador personal, como
un portátil o tablet y que pueda conectarse a la red wiffi que dispone el hotel
para clientes. De todos modos, se conocen casos en los que haber permitido a
ciertos recepcionistas el uso sin control de los computadores de la recepción y
haber hecho uso de sus conexiones de red para uso personal, finalizaron en su
despido, bien por haber instalado aplicaciones o aplicado modificaciones en el
computador de la empresa, o bien por navegar por páginas con contenido
sexual.
Por lo general, el recepcionista de noche, en condición de «máximo
representante del hotel y de sus intereses» durante su turno, suele tener
potestad para expulsar a clientes que hayan cometido alguna falta grave, así
como no permitir la admisión de clientes ebrios que puedan resultar una
amenaza o que provoquen disturbio, y también a solicitar la ayuda de las
fuerzas de seguridad para llevar a cabo el desalojamiento o llamada al orden.
Especialmente, cuando el establecimiento cuente con un agente colaborador
con las fuerzas de seguridad, como el vigilante jurado o auxiliar de servicios.
En aquellos establecimientos con piscina abierta y cuya ley estatal no permita
su uso en las horas nocturnas, el equipo del turno de noche presta especial
atención a la piscina, cuyas luces deben mantenerse encendidas y sin ninguna
persona dentro o en los alrededores. Para ello, suelen limitar los accesos y
llevar un control de entradas y salidas de clientes con rigurosidad. Sin embargo,
algunas empresas cuya infraestructura hotelera cuenta con varios
establecimientos o complejo vacacional de turismo de masas, suelen disponer
de un equipo que incorpora a un «director de noche» o «on duty manager»,
quien también dirige al equipo de seguridad del complejo y atiende incidencias
mayores.
Asimismo, en los establecimientos abastecidos por perecederos en las horas
nocturnas, mantienen un control sobre la mercancía depositada, sobre las horas
de entrega de las llaves de los departamentos con terminal de punto de venta,
la hora de entrada y salida del vigilante o auxiliar de seguridad y la entrega de
llaves a los jefes de departamento que las soliciten al cambio de turno.