Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Fucìna Creativa

862 views

Published on

Published in: Design, Technology, Business
  • accessibility Books Library allowing access to top content, including thousands of title from favorite author, plus the ability to read or download a huge selection of books for your pc or smartphone within minutes ,Download or read Ebooks here ... ......................................................................................................................... Download FULL PDF EBOOK here { http://bit.ly/2m6jJ5M }
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • DOWNLOAD THIS BOOKS INTO AVAILABLE FORMAT (Unlimited) ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... Download Full PDF EBOOK here { https://tinyurl.com/yyxo9sk7 } ......................................................................................................................... Download Full EPUB Ebook here { https://tinyurl.com/yyxo9sk7 } ......................................................................................................................... ACCESS WEBSITE for All Ebooks ......................................................................................................................... Download Full PDF EBOOK here { https://tinyurl.com/yyxo9sk7 } ......................................................................................................................... Download EPUB Ebook here { https://tinyurl.com/yyxo9sk7 } ......................................................................................................................... Download doc Ebook here { https://tinyurl.com/yyxo9sk7 } ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... .............. Browse by Genre Available eBooks ......................................................................................................................... Art, Biography, Business, Chick Lit, Children's, Christian, Classics, Comics, Contemporary, Cookbooks, Crime, Ebooks, Fantasy, Fiction, Graphic Novels, Historical Fiction, History, Horror, Humor And Comedy, Manga, Memoir, Music, Mystery, Non Fiction, Paranormal, Philosophy, Poetry, Psychology, Religion, Romance, Science, Science Fiction, Self Help, Suspense, Spirituality, Sports, Thriller, Travel, Young Adult,
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • DOWNLOAD THIS BOOKS INTO AVAILABLE FORMAT (Unlimited) ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... Download Full PDF EBOOK here { https://tinyurl.com/yyxo9sk7 } ......................................................................................................................... Download Full EPUB Ebook here { https://tinyurl.com/yyxo9sk7 } ......................................................................................................................... ACCESS WEBSITE for All Ebooks ......................................................................................................................... Download Full PDF EBOOK here { https://tinyurl.com/yyxo9sk7 } ......................................................................................................................... Download EPUB Ebook here { https://tinyurl.com/yyxo9sk7 } ......................................................................................................................... Download doc Ebook here { https://tinyurl.com/yyxo9sk7 } ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... .............. Browse by Genre Available eBooks ......................................................................................................................... Art, Biography, Business, Chick Lit, Children's, Christian, Classics, Comics, Contemporary, Cookbooks, Crime, Ebooks, Fantasy, Fiction, Graphic Novels, Historical Fiction, History, Horror, Humor And Comedy, Manga, Memoir, Music, Mystery, Non Fiction, Paranormal, Philosophy, Poetry, Psychology, Religion, Romance, Science, Science Fiction, Self Help, Suspense, Spirituality, Sports, Thriller, Travel, Young Adult,
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • Be the first to like this

Fucìna Creativa

  1. 1. Indice <ul><li>Analisi della situazione </li></ul><ul><li>Da dove siamo partiti </li></ul><ul><li>Obiettivi di progetto </li></ul><ul><li>3. Il locale selezionato: Caffè Venice </li></ul><ul><li>4. Analisi dell’offerta </li></ul><ul><li>6. Analisi della domanda </li></ul><ul><li>Il nostro nuovo prodotto: </li></ul><ul><li>7.1 Il concept </li></ul><ul><ul><li>7.1.2. Configurazione fisica di base ( core product concept ) </li></ul></ul><ul><ul><li>7.2. Marketing Mix </li></ul></ul><ul><li>8. Visione mercato </li></ul><ul><li> 8.3. Benchmark </li></ul><ul><li> </li></ul><ul><li> 8.5. Posizionamento </li></ul><ul><li>9.Budget </li></ul>
  2. 2. 1. Analisi della situazione * Fonte: www.gfk.com TENDENZE IMPATTO POSSIBILI RISPOSTE SOCIETA’ Maggior voglia di socializzare, conoscere nuove persone * Consumi consapevoli e capacità di riscoprire aspetti creativi Ricerca di tempo per restare in contatto Maggiore essenzialità dell’esperienza quotidiana Aumento degli spazi dedicati all’interazione (pub, social networks, punti di ritrovo…) Cambiamento stile di vita ISTITUZIONE Legge 2 ottobre 2007 n. 160 “Somministrazione bevande alcoliche nei pubblici esercizi” Riduzione del consumo di alcolici nei locali Nuovo format e nuovo ruolo del locale; educare il consumatore maggior consumo di bevande analcoliche DEMOGRAFIA *Meno bambini e più figli unici “ Riconcepire il tempo libero” Ricerca di spazi alternativi
  3. 3. TENDENZE IMPATTO POSSIBILI RISPOSTE ECONOMIA Meno soldi a disposizione Maggiore attenzione al processo di acquisto Meno servizio, più soldi in tasca TECNOLOGIA Sviluppo di nuovi materiali plasmabili, ecosostenibilità, Maggiore adattabilità agli spazi Stimolo della creatività tramite la manipolazione di nuovi materiali
  4. 4. Da dove siamo partiti Identificazione del problema: RELAZIONI E CREATIVITA’ Ricerca esterna: CONCEPT SETTORE RISTORAZIONE Ricerca interna: concept di un locale creativo Concept esistenti Concept nuovi <ul><li>Idea generation and concept: locale innovativo </li></ul><ul><ul><li>Concept development: </li></ul></ul><ul><ul><li> self service </li></ul></ul><ul><ul><li>officina creativa </li></ul></ul>
  5. 5. Obiettivi di progetto <ul><li>Mission : progettare un locale minimal nel servizio e innovativo dal punto di vista del concept a Venezia </li></ul><ul><li>Mercato primario : studenti universitari (18-30 anni) </li></ul><ul><li>Mercato secondario : persone interessate a condividere cultura e interessi con gli altri </li></ul><ul><li>Stakeholder : studenti, professori, creativi e designers </li></ul><ul><li>Lancio : fine luglio 2010 </li></ul>
  6. 6. 3.Locale selezionato: Cafè Venice <ul><li>Locale storico del 1923 </li></ul><ul><li>Ex gelateria Causin </li></ul><ul><li>Gestito da due soci lavoranti da un anno e mezzo </li></ul><ul><li>Offerta: bar-pasticceria, snack e aperitivo + rinfreschi di laurea </li></ul><ul><li>Orario apertura: 7.00-02.00 </li></ul>
  7. 7. 4. Analisi dell’offerta <ul><li>Il settore risulta così suddiviso: </li></ul><ul><li>Ristoranti  502 </li></ul><ul><li>Osterie  204 </li></ul><ul><li>Pizzerie  115 </li></ul><ul><li>Bar  248 </li></ul><ul><li>Bacari  102 </li></ul>Fonti: www.confesercenti.it <ul><li>Circa 150.000 bar e 100.000 ristoranti </li></ul><ul><li>Alta concentrazione al Nord </li></ul><ul><ul><li>3 ristoranti ogni 1000 abitanti </li></ul></ul><ul><ul><li>1 bar ogni 1000 abitanti </li></ul></ul>
  8. 8. Analisi della domanda <ul><li>Lo strumento: ricerca qualitativa </li></ul><ul><li>Tema: tempo libero </li></ul><ul><li>Risultati: </li></ul>tempo libero assieme ad altre persone città e bar propensione verso forme di intrattenimento “culturali” Età del campione ricerca di locali che permettano l’incontro, l’interazione (basso volume della musica)
  9. 9. Hai mai avuto un’idea che consideravi geniale e che ti ha fatto sentire creativo? <ul><li>“ Me ne viene una al giorno d’idea geniale!” </li></ul><ul><li>“ Si! Di continuo!!!” </li></ul><ul><li>“ Ho avuto più di una idea e spesso è stata ignorata” </li></ul>
  10. 10. <ul><li>Identità: bar, self-relax, laboratorio di creatività, luogo di condivisione </li></ul><ul><li>Brand: Fucina creativa </li></ul><ul><li>Aree di influenza: Caffè letterario ottocentesco, aula studio, emeroteca, internet caffè </li></ul><ul><li>Prodotto minimal: </li></ul><ul><li>-servizio self service  badge ricaricabile e distributori di snack e bevande </li></ul><ul><li>-riduzione dell’ ampiezza e profondità del food and beverage  ecocompatibilità, prodotti regionali, a km zero, di origine controllata, stagionalità </li></ul><ul><li>-locale= spazio per poter vedere/provare/realizzare in maniera semplice le idee </li></ul><ul><li>-aggregazione e fruizione facilitata di stimoli diversi </li></ul>5. Il nostro nuovo prodotto: il concept
  11. 11. <ul><li>Andare in controtendenza al web e cavalcare il 2.0: da piazza virtuale a piazza reale  da network virtuale a relazioni sociali  da estroflessione dell’Io sul web a condivisione face to face </li></ul><ul><li>Creatività è condivisione: perché a Venezia non si produce cultura, ma se ne fruisce  Nel nostro locale si crea/fruisce!!! </li></ul><ul><li>Vengono forniti strumenti per soddisfare le esigenze dei clienti e anche l’arredamento è pensato per stimolarlo al meglio: niente barriere fisiche e senso di oppressione  libertà al pensiero </li></ul><ul><li>Riduce i costi in termini di servizio fornendo una maggiore personalizzazione ed esperienzalità verso il cliente </li></ul>Il nostro nuovo prodotto: Il Concept
  12. 12. Il nostro nuovo prodotto: il concept Bisogni Specifiche di prodotto Insieme di concept di prodotto -Ritrovo -Relax -Condivisione -Cultura -Self service per food and beverage -Interactive tools -Libri e riviste -Strumenti di relax
  13. 13. Market pull <ul><ul><ul><li>1. Ricerca del soddisfacimento del consumatore : questionario </li></ul></ul></ul><ul><ul><li>2. Innovazione tirata dal Marketing : oceano blu </li></ul></ul><ul><ul><li>3. Importanza del miglioramento prestazionale di prodotto : </li></ul></ul><ul><ul><li>-less service more interaction </li></ul></ul><ul><ul><li>-less standard more creativity </li></ul></ul><ul><ul><li>-less global more roots </li></ul></ul><ul><ul><li>innovazione incrementale </li></ul></ul><ul><ul><li>Investimenti minori: riprogettazione interna </li></ul></ul><ul><ul><li>Rafforzamento competenze: recupero di pratiche enogastronomiche (DOC) </li></ul></ul>Il nostro nuovo prodotto: il concept
  14. 14. Technology push <ul><ul><li>Innovazione spinta dalla ricerca e sviluppo : nuovo concept di locale </li></ul></ul><ul><ul><li>Miglioramento tecnico del servizio: self service e km zero </li></ul></ul><ul><ul><li>Ricerca del salto tecnologico del servizio </li></ul></ul><ul><ul><li>Innovazione radicale </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Ripensansamento del concept </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Distruzione delle competenze: riduzione del servizio fino all’essenzialità  self service </li></ul></ul></ul>
  15. 15. E’ un luogo in cui si può andare a prendere un caffè ma può essere utilizzato come laboratorio creativo Da luogo di ritrovo ad “officina creativa” SENSO Design driven Innovazione : viene superata l’idea di locale come semplice luogo di ritrovo -spazi dedicati alla creatività e alla cultura -self service di cibo e bevande -strumenti di relax -elementi di stimolo: pongo, libri, spazi espositivi, teca
  16. 16. Configurazione fisica di base (Core product concept)
  17. 17. Entrata Arredamento: teca per prodotti UGC, Exquisite clock (fabrica) Spazio di incontro Personale addetto alla gestione delle carte ricaricabili Materiali: ABC del locale, info su eventi
  18. 18. Arredamento: tecnigrafo, tavoli in legno, pavimento digitale per proiezione di progetti, lavagne interattive. Riviste e libri: AD, Casa Belle, Domus, Internies. Cesto degli oggetti: es.squadre, righelli, pongo, Lego
  19. 19. Arredamento: mobili particolarmente singolari, lavagna digitale, pavimento digitale. Riviste:abitare, AD, designer’s news letter Materiali: cesto con oggetti vari (lampadina, cubo di kubrik), attrezzi (cacciavite, scalpello)
  20. 20. Arredamento: tavoli a forma di tavolozza dei colori, pavimento digitale Cesto dei materiali:es. pennelli, colori a tempera, lavagne colorabili Riviste e Libri:es. Arte, Ars, Terzo occhio American Art review
  21. 21. Arredamento: Riviste:Rolling Stones, Il Mucchio, Tutto Materiali: possibilità di uploaddare sul sito UGC e iTunes per ascoltare musica
  22. 22. Arredamento: manichino Riviste: Vogue, Vanity Fair, Glamour Materiali:carta velina per bozzetti, stoffa, forbici,
  23. 23. Arredamento: foto UGC Riviste: Reflex, Around photography, Foto Cult Materiali: photoshop
  24. 24. Arredamento: librerie e pouf comodi Riviste: Il foglio clandestino, il foglio letterario, Inchiostro Libri
  25. 25. Arredamento: poltrone da regista, videoproiettore, luci da set Materiali: videoteca assortita Riviste: Ciak,best movie
  26. 26. MARKETING MIX <ul><li>PRICE: </li></ul><ul><li>Prezzo dei prodotti all’interno fascia medio bassa </li></ul><ul><li>Badge: cauzione 5€ + ricaricabile </li></ul><ul><li>PROMOTION: </li></ul><ul><li>Volantini </li></ul><ul><li>Evento di lancio </li></ul><ul><li>Sito  community virtuale & contest di creatività </li></ul><ul><li>Social network </li></ul><ul><li>Eventi culturali </li></ul><ul><li>Buffet </li></ul><ul><li>Testimonial del mondo dell’arte, del design, dell’architettura e della moda del territorio </li></ul><ul><li>Live set di vari generi musicali </li></ul><ul><li>Esposizione di artisti emergenti all’interno del locale </li></ul><ul><li>Operazione di guerrilla mkt: strisce adesive che dai punti focali di Venezia che ti indirizzano al locale  es. IUAV </li></ul>EVENTO DI LANCIO
  27. 27. VOLANTINO <ul><ul><li>LESS service </li></ul></ul><ul><ul><li>MORE interaction </li></ul></ul>LESS standards MORE creativity PROSSIMA APERTURA: 21 Luglio 2010 -ore 18.00- FUCÍNA CREATIVA Dorsoduro, 2996, Campo S. Margherita, 30123, Venezia www.fucinacreativa.it <ul><li>Buffet </li></ul><ul><li>Testimonial del mondo dell’arte, del design, dell’architettura e della moda </li></ul><ul><li>Live set </li></ul><ul><li>Esposizione di artisti emergenti all’interno del locale </li></ul>Ci sarà… LESS global MORE local
  28. 28. <ul><li>Oceani Blu : </li></ul><ul><li>blu=idea della potenzialità del mercato non ancora definito. </li></ul>Fucina creativa: visione di mercato <ul><li>Mercato nuovo </li></ul><ul><li>No competitors diretti </li></ul>
  29. 29. <ul><li>No CONCORRENTI DIRETTI </li></ul><ul><li>CONCORRENTI INDIRETTI: </li></ul><ul><li>Categoria: Mostre, Musica, Conferenze, Altri eventi </li></ul><ul><li>Luogo: Lido, Venezia </li></ul><ul><li>Totale segnalazioni: 3523 </li></ul>BENCHMARKING IMPOSSIBILE FARE BENCHMARKING!!!!
  30. 30. POSIZIONAMENTO Interazione Impegno mentale
  31. 31. BUDGET AFFITTO Di proprietà RISTRUTTURAZIONE € 35’000 ARREDAMENTO € 9’000 Tavolini Pouf Bancone Lampade € 20 x 20 € 400 € 60 x 50 € 3’000 € 5’000 € 60 x 10 € 600 ACCESSORI € 10’000 Libri Riviste Musica Strumenti musicali € 15 x 500 € 7’500 Abbonamento €60 x 10 € 0.99 per canzone (iTunes) € 1’000 Strumenti low cost € 1’500 PRODOTTI Bevande Cibo Già lo fanno non vanno a budget Già lo fanno PROMOZIONE € 10’000 Sito Volantini Apertura € 5’000 € 1’000 € 4’000 TOTALE € 64’000

×