Maiz

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  1. 1. PRODUCCIÓN DE MAÍZ BAJO CONDICIONES DE TEMPORAL EN EL ESTADO DE MÉXICO Y BAJO CONDICIONES DE RIEGO EN EL ESTADO DE GUANAJUATO I. MARCO DE REFERENCIA Para la realización de este modelo se considera como referencia el sistema de producción de maíz en el ciclo Primavera- Verano de Temporal para el estado de México y de Riego para el estado de Guanajuato. El Estado de México se localiza en la zona central de la República Mexicana, en la parte oriental de la mesa de Anáhuac y se ubica geográficamente entre los paralelos 18º 21’ y 20º 17’ de latitud norte y 98º 36’ y 100º 36’ de longitud oeste, a una altura de 2,683 metros sobre el nivel del mar, en su planicie más alta que es el valle de Toluca. Colinda al norte con los estados de Querétaro e Hidalgo; y al sur con Guerrero y Morelos; al este con Puebla y Tlaxcala; y al oeste con Guerrero y Michoacán, así como con el Distrito Federal, al que rodea al norte, este y oeste.
  2. 2. El clima de la zona en general es templado subhúmedo con lluvias en verano y temperatura media entre los 10 y 16° centígrados con precipitaciones entre 500 y 1500 mm, excepto en la depresión del Balsas; en tierra caliente, donde es cálido subhúmedo debido a la baja altitud y en la cima de los volcanes que es polar de altura. El Estado de Guanajuato se localiza en la Mesa Central y al sur de la Altiplanicie Mexicana. Esta ubicación central con respecto a la República resulta estratégica para su desarrollo económico, ya que lo hace un punto articulador carretero, ferroviario y de todo tipo de actividades económicas. El estado se ubica entre los paralelos 19º 55’ 08’’ y los 21º 52’ 09’’ de latitud norte y los meridianos 99º 41’ 06’’ y 102º 09’ 07’’ de longitud oeste. La superficie total del estado es de 30,589 Kms. cuadrados, lo que representa el 1.6% de la superficie total del país y el vigésimo segundo lugar nacional en extensión territorial. Guanajuato colinda al norte con los estados de Zacatecas y San Luis Potosí, al sur con el estado de Michoacán, al este con el estado de Querétaro y al oeste con el estado de Jalisco. La altura promedio sobre el nivel del mar es de 2,015 metros.
  3. 3. II. INGENIERÍA DEL PROYECTO  Generalidades El maíz (Zea mays L.) pertenece a la familia gramíneae; su planta es de porte robusto de fácil desarrollo y de producción anual. El maíz requiere una temperatura de 25 a 30 ºC, así como bastante incidencia de luz solar y en aquellos climas húmedos su rendimiento es más bajo. Para que se produzca la germinación en la semilla la temperatura debe situarse entre los 15 y 20 ºC. Se pueden encontrar cultivos en altitudes que van de 0-3500 msnm. Dependiendo de la raza y variedad. El origen del maíz no está muy claro pero se considera que pertenece a un cultivo de la zona de México, pues sus hallazgos más antiguos se encontraron allí. Hoy en día su cultivo está muy difuminado por todo el mundo, en especial en Europa donde ocupa una posición muy importante entre los cultivos de ese continente. Estados Unidos es otro de los países que destaca por su alta concentración en el cultivo de maíz. En México, es por mucho el cultivo agrícola más importante, desde el punto de vista alimentario, industrial, político y social; se produce en dos ciclos productivos: primavera-verano y otoño-invierno, bajo las más diversas condiciones agroclimáticas, de humedad, temporal y riego.
  4. 4. La producción está caracterizada por una amplia gama de variedades, por lo que es posible generar una gran cantidad de productos finales: tortillas, forraje para animales, almidones, glucosa, fructosa, dextrosa, aceites, botanas, etanol para bebidas o como insumo en la producción de biocombustible, etcétera. Sin embargo, las dos variedades más importantes son el maíz blanco y el amarillo o forrajero. El maíz blanco se produce exclusivamente para el consumo humano, en virtud de su alto contenido nutricional; en tanto que el maíz amarillo se destina al procesamiento industrial y a la alimentación animal. El maíz blanco, cuya participación en la producción total de maíz fue de 94.6% en 2004 y 92.9% durante 2005, representa un volumen de producción promedio anual de 19.2 millones de toneladas; por lo que respecta al maíz amarillo, su participación en el total representó el 5.9% en promedio durante 2004-2005. Los principales estados productores de maíz blanco son: Sinaloa, que aporta el 23% del total; Jalisco, 13%; Michoacán, Chiapas y Guerrero contribuyen con el 7% cada uno. Otros importantes estados en la producción de este grano son Estado de México y Guanajuato con 6% cada uno; Veracruz, 5% y Puebla con 4%. En cuanto a la producción de maíz amarillo, cuatro entidades contribuyen con el 94% de la producción total: Chihuahua (35%), Jalisco (25%), Tamaulipas (21%) y Chiapas (13%). La producción de éste grano es cíclica, donde predomina el volumen producido en el ciclo Primavera – Verano, bajo la modalidad de temporal, contribuyendo en promedio al 81% de la producción , y el porcentaje restante lo tiene el ciclo Otoño – Invierno (Sinaloa principalmente). Pese a ser el centro de origen, el grano mexicano no es competitivo en el entorno internacional, a excepción de
  5. 5. algunos estados como Sinaloa, Guanajuato, Colima y México; lo anterior debido principalmente a los altos costos de producción ya que la tecnología y las economías de escalas dificultan dicha competitividad. La industria de la harina de maíz se concentra en el centro y occidente de la república, en la zona del Golfo de México, península de Yucatán y Chiapas. La industria de alimentos pecuarios esta localizada en las regiones ganaderas del Noreste, Veracruz y la península de Yucatán. En el caso de la industria del almidón, esta se localiza en el Occidente y Centro del país, no obstante que la industria de la masa y la tortilla se reparte por todo México, el mayor número de establecimientos de este tipo se localiza en las áreas de mayor densidad poblacional como son las regiones de centro y occidente. En nuestro país existen básicamente dos sistemas de producción: a) La Agricultura de autoconsumo: relacionada con el minifundio, basado en el uso intensivo de mano de obra familiar de origen rural, y que tiene como principal prioridad garantizar el abastecimiento de maíz para el consumo familiar durante todo el año, por lo que sólo los excedentes son vendidos, pero no necesariamente después de la cosecha. Los estados donde prevalece este tipo de sistema son Chiapas, Guerrero, Hidalgo, Edo. de México, Morelos, Puebla, Oaxaca, Veracruz y Yucatán. Los agricultores que trabajan bajo este sistema, más que buscar altos rendimientos buscan maíz que les permita obtener tortilla de buena calidad, o que respondan a sus hábitos culturales y alimenticios. b) Producción orientada al mercado: donde la característica principal es el uso intensivo del capital, tecnología escala de producción, integración a los mercados y uso de semilla mejorada. Las entidades que destacan por este tipo de sistema son Sinaloa, Sonora, Jalisco, Tamaulipas y la región del Bajío.
  6. 6. Se han caracterizado las siguiente siete regio Región A. Noroeste. Clima templado semi-seco, en altitudes entre los 200 a 1,000 msnm, con precipitación de verano entre 500 a 900 mm. En la región Noroeste de México (Sonora, Sinaloa y porciones de Chihuahua y Durango), se presentan las siguientes variedades de maíz: Azul, Blando de Sonora, Bofo, Cristalino de Chihuahua, Chapolote, Dulce, Lady Finger, Mushito, Onaveño y Tabloncillo. Grupo B. Altiplanicie septentrional. Clima semiárido en altitudes de 2,000 a 3,000 msnm, con precipitación de verano en esta región oscila alrededor de los 350 mm., concentrada en un período de 0 a 4 meses húmedos En la Altiplanicie septentrional, correspondiente a partes de Chihuahua, Coahuila, Durango, Zacatecas, San Luis Potosí, Aguascalientes, norte de Guanajuato, Querétaro e Hidalgo, se tienen las siguientes variedades: Chalqueño, Mushito y Dulce. Región C. Altiplanicie meridional. Climas templado húmedo y semiseco con lluvias en verano entre 350 a 700 mm . En la Altiplanicie meridional y laderas de las sierras Madre Oriental y Volcánica Transversal (de los 18 a los 21º latitud norte), entre los 2,000 a 3,000 m. de altitud, que comprende parte de los estados de Jalisco, sur de Zacatecas, Guanajuato, norte de Michoacán, Querétaro, sur de San Luis Potosí, México, Distrito Federal, Morelos, Puebla, Tlaxcala, Hidalgo y oriente de Veracruz, de, se tienen las siguientes variedades: Argentino, Azul, Bofo, Amarillo Arrocillo, Cacahuazintle, Celaya, Cónico Norteño, Chalqueño, Dulce, Lady Finger, Mushito, Tabloncillo y Zamorano. Esta región cuenta con el mayor número de variedades maíceras (14), casi el 40% del total de variedades.
  7. 7. Región D. Occidente y Sur. Climas cálido húmedo y semicalidohúmedo de los 0 a los 1,500 msnm con lluvias en verano de 350 a 700 mm. Esta región está constituida por los estados de Nayarit, Jalisco, Colima, Michoacán, Guerrero, Morelos y Oaxaca; donde predominan las variedades Argentino, Celaya, Cónico Norteño, Ancho pozolero, Conejo, Olotillo, Olotón, Bolita y Chalqueño. Se definen como de buen temporal. Región E. Llanura costera de Veracruz, Tabasco y norte de Chiapas. Climas cálido húmedo y sub-cálido húmedo con altitudes de 0200 msnm y lluvias en verano de 400 a 900 mm. En la Llanura costera de Veracruz, Tabasco y norte de Chiapas se ubica esta región que produce 11% de variedades de maíz entre las que destacan: Dzit-bacal, Nal-tel, Tuxpeño y Ancho pozolero. Región F. Chiapas centro y sur. Clima sub-cálido húmedo y cálido húmedo en altitudes entre 500 a 2,000 msnm con precipitación en verano de 500 a 900 mm. Se ubica en Chiapas, básicamente hacia la Depresión Central y las variedades de maíz producidas son: Comiteco, Nal-tel, Negro de Chimaltenango, Olotillo, Olotón, Tepecintle, Vandeño y Zapalote Grande. En esta región se encuentra el 22% de las variedades maiceras del país. Región G. Península de Yucatán. Clima cálido húmedo y sub-cálido húmedo con altitudes entre los 0 y 200 msnm, con precipitación en verano de 200 a 500 mm. La constituyen la península de Yucatán o región G presenta y produce las siguientes variedades: Dzit-bacal, Kaytel, Nal-Tel, Tuxpeño, Onaveño, Xmenal, Xnuc- Nal, Xton-Bacal y Zapalote grande. Desde el punto de vista físico es la región más homogénea del país.
  8. 8. III. INGENIERÍA DEL PROYECTO Instalaciones, maquinaría y equipo utilizados Para el cultivo del maíz se necesita de parcelas con terrenos o suelos de buena calidad agrícola. Los productores rentan la maquinaria agrícola para realizar las labores de cultivo de barbecho, cruza, rastra, empareje o tabloneo, surcado, siembra y aporques; así como la aplicación de pesticidas, ya que el maíz es un cultivo que por el beneficio obtenido no justifica la compra de dicha maquinaria. Respecto a otras herramientas utilizadas en las labores complementarias tienen costos bajos y generalmente ya las han obtenido con anterioridad; por lo que ya disponen de ellas. Proceso de producción del cultivo del maíz. 1. Preparación del Suelo: Barbecho a 30 cm de profundidad, dos rastras cruzadas, nivelación o tabloneo. Preparar el suelo con humedad de remojo. Subsolear cada 5 años para romper el suelo por el piso del arado. 2. Surcado: Surcar a 0.80 ó 0.90 m entre surcos. 3. Siembra y primera fertilización. De 25 a 30 Kg/Ha de semilla mejorada con maquinaría y la formula: 90-00-00 de fertilizante enterrado con maquinaría. 4. Control de malezas. a) Con herbicidas pre-emergentes. b) Manual: Eliminar toda mala hierba con cultivadora antes del 2º abonamiento. 5. Primer Riego. Antes del aporque. Retrasar lo más que se pueda. 6. Segunda aplicación de fertilizante. 90-80-60 de fertilizante enterrando. 7. Aporque. Cuando las plantas tengan aproximadamente 0.40 m de altura.
  9. 9. 8. Segundo riego: Después del aporque. 9. Control de plagas. Lorsban L 4E: 1 lt/Ha 30 a 40ml/bomba de 15 lt. 10. Riego de Floración. Cuando las plantas inician la salida de las panojas y barbas. En alta densidad, regar un surco sí otro no. 11. Riego de maduración. Aproximadamente a los 15 ó 20 días de la floración. 12 Cosecha para elotes. Cuando los granos están bien formados, turgentes y lechosos. 13. Cosecha para forraje o ensilaje. Cuando los granos pasaron el estado lechoso. Duros. 14. Cosecha para grano. Despancar a los 70 días después de la floración; cuando los granos estén duros y semisecos y presenten la capa negra del grano. 15. Secado. Dejar secar las mazorcas al sol en eras, colcas o tendales, volteándolas periódicamente para procurar un secado uniforme. Mejor utilizar secadores aéreos en malla. 16. Desgrane. Desgranar cuando las mazorcas y granos estén completamente secos (14% de humedad) para evitar rompimiento de granos con la desgranadora. 17. Almacenamiento. Guardarlo en mazorca o desgranado, al granel o en sacos (con menos de 12% de humedad en el grano), en almacenes frescos y secos, protegidos de roedores e insectos (10 a 15ºC y 60-70% H.R. en almacén). En caso de ataque de insectos, aplicar pastillas fumigantes de Fosfato de Aluminio, tales como Photoxin de 3 a 5 pastillas/TM o Gastion de 1 a 2 por TM o cualquier otro similar, si el grano es para consumo humano o animal.
  10. 10. El ciclo productivo del maíz se inicia con la siembra de éste, actividad que comprende los meses de octubre a marzo, dando inicio así al ciclo Otoño Invierno (O-I), en tanto que su cosecha abarca los meses que van de diciembre a septiembre del siguiente año, como se observa en el siguiente cuadro. Calendario Agrícola 2007 para el cultivo del maíz 2006 Ago 2007 Sep Oct Nov Dic Ene 2008 Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Año Agrícola 2007 Siembra O-I 2006-2007 Cosechas O-I 2006-2007 Siembras P-V2007 Cosecha P-V 2007 Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May
  11. 11. Diagrama del proceso productivo del cultivo de maíz Preparación de suelo Aporque Surcado Siembra Siembra y primera fertilización Segunda aplicación de fertilizante Segundo riego Cosecha para grano Control de plagas Primer riego Riego de Floración Cosecha para forraje o ensilaje Control de malezas Control de malezas Riego maduración Cosecha para elotes
  12. 12. Comercialización Se pueden identificar tres fases de la comercialización del grano: a) La primaria, donde los productores nacionales venden el grano a los grandes intermediarios privados, compradores locales y regionales de menor tamaño. b) Intermedia, donde el maíz se comercializa como insumo industrial; se ofrece el grano a grandes intermediarios privados den el mercado primario, y la demanda más importante proviene de los molinos de nixtamal, así como de los productores de harina de maíz. También incluye la demanda de otras industrias que transforman el grano, como la productora de almidones, cereales, aceites y frituras, y la de alimentos balanceados. c) Mercado final, donde se encuentran los productos derivados como tortilla, harina, almidones, cereales, aceite, frituras, y alimentos balanceados. La tortilla es el producto de maíz más importante, debido a su volumen de producción, ventas y el consumo mayoritario en la población. Proyección de rendimientos y producción. El rendimiento ponderado promedio a nivel nacional en el periodo de referencia fue equivalente a 2.564 ton/has. En Sinaloa se obtienen los rendimientos más altos a nivel nacional, lo cual se explica por la calidad de su suelo, así como por el uso intensivo de capital, lo cual se traduce en utilización de maquinaria y equipo, además de asistencia técnica y semillas altamente productivas. Para el maíz cultivado en condiciones de temporal con esta tecnología empleada en el desarrollo del mismo se obtiene un rendimiento de 5 Ton/Ha mientras que para el cultivo con riego se obtienen 8 Ton/Ha superando en 1.95 y 3.12 veces respectivamente el promedio nacional que es de 2.564 Ton/Ha en cada sistema de producción.
  13. 13. Establecimiento de precios El precio del maíz blanco, es generalmente superior al de maíz amarillo, pero esta diferencia esta determinada por la oferta y demanda del grano. Cada país exportador define el precio dependiendo de la oferta y no es publicado de manera oficial. Particularmente, Estados Unidos establece las variaciones de precio basándose en la Bolsa de Chicago, a las condiciones de sus mercados regionales o en México y Sudáfrica, que son los países que cubren su déficit de grano con maíz blanco norteamericano. Debido a una baja en la demanda mundial de este grano se ha observado una importante caída de precios del maíz blanco de Estados Unidos. Esto se refleja en altos excedentes del grano en el país norteamericano, que a su vez, junto con el alto precio que presenta el maíz amarillo, provocan que el diferencial de precios entre ambas variedades de grano sea prácticamente ninguno; lo que ha llevado a canalizar mayores volúmenes de maíz blanco al sector forrajero sin importar la calidad del grano. En el caso de México, existe un problema relativo al cálculo del precio de indiferencia, para usarse en las compras de grano nacionales y para la industria de alimentos, ya que se parte del precio en EE.UU. del grano de maíz amarillo, que tiene una calidad completamente diferente al maíz blanco. Es necesario calcular los precios del maíz nacional a partir del precio de indiferencia de acuerdo al uso del producto, los maíces blancos estadounidenses deben compararse contra los maíces blancos mexicanos destinados al consumo alimenticio, así como los maíces amarillos forrajeros y los destinados para otras industrias deben establecer los precios sobre productos similares en ambos países.
  14. 14. Determinación de costos Costos de producción de maíz en condiciones de Temporal en el Estado de México para el Ciclo P-V 2007 Concepto Barbecho Rastreo simple Siembra Escarda o pormedeo Aplicación de herbicidas Aplicación de fertilizantes Acarreo de cosecha Pizca y encostale Fórmula NPK GesaprimCombi Semilla mejorada Total Nº F de R Veces Costo medio por: Costo Nº Cantidad U de M Total Hrs U de M Hectárea ($) 2 550 550 MEC 1 MEC MEC 2 1 1 1 275 275 550 275 MEC 2 2 275 550 MAN 1 8 100 100 MAN 3 8 100 300 MEC 1 1 150 150 MAN 12 8 100 1,200 1,683 1,683 450 Kg 3.74 2 Lt 67.50 135.00 135.00 25 Kg 30.00 750.00 750.00 $ 6,243
  15. 15. Costos de producción de maíz en condiciones de Riego por gravedad en el Estado de Guanajuato para el Ciclo P-V 2007 Concepto Limpia de canal Siembra Bordeo Aplicación de riego Acarreo de insumos Aplicación de herbicidas Aplicación de insecticidas Aplicación de fertilizantes Trilla y acarreo Urea Hierbamina Paraquat Sanson Karate Semilla mejorada Costo de agua de gravedad Total F de R Costo medio por: Nº Nº Costo Cantidad U de M Veces Hrs U de M Hectárea Total ($) MAN MEC MEC 1 1 1 18 2 1 300 40 200 300 400 200 MAN 2 10 150 300 MEC 1 2 200 200 MEC 3 2 200 600 MEC 1 2 200 200 MEC 2 2 200 400 MEC 1 1 2,000 840 110 87 550 117 200 1 1 1 1 Kg Lt Lt Lt Lt 4.20 110 87 550 117 2,000 840 110 87 550 117 25 Kg 52 1,300 1,300 1 Ha 600 600 600 $8,204 Determinación de ingresos Rentabilidad El costo de producción del cultivo de maíz para el Estado de México es de $6,243.00 por Ha, con una utilidad de $8,929.00 con una relación Beneficio Costo de 2.43 y un costo de producción por tonelada de $1,248.60. Para el promedio de terreno por unidad de producción en México de 1.82/Ha por
  16. 16. productor con lo que tenemos una ganancia de $ 16,250.00 que equivale a 312 salarios mínimos en la región C durante un año de producción que dura el ciclo agrícola. En tanto el costo de producción para el Estado de Guanajuato es de $8,204.00 por Ha, con una utilidad de $12,401.00 con una relación Beneficio Costo de 2.51 y un costo de producción por tonelada de $1,025.50. Para el promedio de terreno por unidad de producción en México de 1.82/Ha por productor tenemos una ganancia de $ 22,569.82 que equivale a 434.45 salarios mínimos en la región C durante un año. Como se observa en el cuadro siguiente: Cuadro de comparación de indicadores de en el cultivo de maíz en condiciones de riego y temporal en los estados de México Guanajuato. Cultivo de Valores/ha. Valores de Promedio Nacional 1.82 ha Maíz /productor Estado México (T) Precio/Ton $ Guanajuato (R) México (T) Guanajuato (R) 3,034.40 2,575.67 3,034.40 2,575.67 6,243.00 8,204.00 11,362.26 14,931.28 5.0 8 9.10 14.56 1,248.60 1,025.50 2,272.45 1,866.41 producción $ 15,172.00 20,605.00 27,613.04 37,501.10 Utilidad $/Ha 8,929.00 12,401.00 16,250.78 22,569.82 2.43 2.51 2.43 2.51 171.88 238.71 312.82 434.45 Costo Total/ha ($) Rend/ha (ton) Costo Total/ton ($) Valor de la R B/C NSM en Región C($51.95)
  17. 17. Determinación de razones e indicadores financieros Las metas y principios que constituyen un marco de política que abarca una gama de necesidades sociales que pudieran ser satisfechas por el sector agropecuario con el menor costo y el mínimo de consecuencias no deseadas como pueden ser: mercados distorsionados, ineficiencias económicas redistribución desigual de los ingresos y el uso no sostenible de los recursos; a nivel internacional se refleja en mercados y comercio distorsionado Lo anterior se puede orientar a mejores resultados deseados generando menos distorsiones en el mercado y comercio, así como la asignación de recursos. Los objetivos que debemos compartir son un sector agrícola que se caracterice por ser sensible a las señales del mercado siendo eficiente, sostenible e innovador; integrando a el comercio multilateral que provea alimentación adecuada, confiable y segura; la cual, consiste en la buena administración de recursos ambientales que contribuya al desarrollo rural y la seguridad alimentaria nacional y global; respetando los recursos naturales y utilizando los insumos de modo eficiente sin recurrir a subsidios distorsionados. El manejo económico general incluyendo los servicios públicos como educación, disposiciones de red de seguridad y salud, deben estar al servicio de las funciones relacionados con el alivio de la pobreza rural o que compensan los altos costos impuestos por las políticas para que contribuyan al desarrollo económico en general que responda a la demanda de los consumidores que compitan con eficacia por insumos como mano de obra y capital sin subsidios, que sean modernas y productivas y utilicen recursos naturales a un ritma sostenible. El PROCAMPO cuenta con apoyo difundido debido a la gran mejora en la eficiencia de las transferencias que ha traído consigo, la cobertura de los agricultores tanto de subsistencia como de los comerciales poseedores de
  18. 18. tierras; así como la reducción de la presión ambiental. Se debe redefinir los objetivos de acuerdo a los logros y desarrollo del sector agrícola y la economía en general y si el apoyo es al ingreso entonces el pago debe ligarse este, no a la tierra y deberá estar disponible independientemente de las actividades agrícolas potenciales para los destinatarios. Para el cultivo del maíz se apoya con este programa a los productores por lo que es una aportación por Ha de $ 1,160.00. En México existen claramente definidos dos diferentes sistemas de producción de maíz, el sistema de producción comercial y el de la agricultura de autoconsumo. Aunque existen ambos sistemas económicos de producción, prevalece principalmente el de Autoconsumo. Es una agricultura basada en el uso intensivo de la mano de obra familiar. En este sistema, solo los excedentes de las necesidades familiares son vendidas, pero no necesariamente después de la cosecha. La rentabilidad de este tipo de empresas no se puede analizar desde el punto de vista financiero, sino el económico pues el eje de productividad es el trabajo familiar más que el rendimiento del capital. Por otra parte los beneficios no solo provienen del grano producido, ya que es común el intercalar el maíz con otros productos como el frijol o la calabaza, además desde que comienza el cultivo, algunas de las malezas son recolectadas como verduras (quelites, quintoniles, verdolagas, crotalarias, etc), el maíz es recolectado desde que es elote, el rastrojo es utilizado para alimentar ganado o como combustible, y se obtiene una diversidad de productos para su venta o consumo familiar. En México el área dedicada a la siembra del maíz son los Valles Altos (Regiones del Altiplano Central que están entre los 2200 a 2600 msnm), en las áreas de riego, punta de riego, humedad residual y buen temporal o es de muy
  19. 19. buena productividad, en donde es posible obtener altos rendimientos de grano sobre todo si se siembra con semilla mejorada o de híbridos. Las variedades e híbridos de maíz que se obtienen en los programas de mejoramiento genético y negocios productores de semillas son maíces que sirven para sembrarse en grandes extensiones de terreno de los cuales se obtienen muy buenos rendimientos cuando se les proporcionan todas condiciones técnicas necesarias en tiempo y forma para su producción. Sin embargo, cuando se siembran en condiciones en que los campesinos no le dan dichas condiciones y técnicas los rendimientos no son los esperados. Los maíces criollos están bien acostumbrados a los suelos y climas para pequeños terrenos y laderas y los productores ya saben como cultivarlos por lo que se pueden producir de tal modo que el productor obtenga los resultados deseados. Determinación de la viabilidad financiera del proyecto y proyección de la producción (en volúmenes y precios) para que la actividad resulte redituable para el productor. Para que el cultivo de maíz sea rentable y una familia rural pueda vivir con tres salarios mínimos de la Región C para un nivel de vida digno es necesario tener como mínimo 6.4 Ha en producción de temporal, bajo las características de tecnología descritas anteriormente y de este modo alcanzar una ganancia de $57,145.60 para el sistema de temporal y 4.6 Ha en sistema de riego con $57,044.60; como se indica en el siguiente cuadro.
  20. 20. Cuadro de comparación teniendo como base de producción 6.4 Ha Cultivo de Maiz Ha /productor Estado México (T) 6.4 Ha Precio/Ton $ Guanajuato (R) 4.6 Ha 3,034.40 2,575.67 39,955.20 37,738.40 32.00 36.80 7,991.04 4,717.30 Valor de la producción $ 97,100.80 94,783.00 Ganancia $/Ha 57,145.60 57,044.60 2.43 2.51 1,100.01 1,098.07 Costo Total/Ha ($) : Rend/Ha (Ton) Costo Total/Ton ($) R B/C NSM en Región C($51.95)

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