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Compostaje - - JT Valorización de Subproducto de Cerveza

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Compostaje - - JT Valorización de Subproducto de Cerveza

  1. 1. Marcos Neumann Jornada Técnica Conexión Reciclado San Carlos de Bariloche 2017 Compostaje Industrial
  2. 2. TEMAS A TRATAR ● Definición y Caracterización de los Residuos Orgánicos ● Definición de Compostaje ● Tecnologías de Compostaje
  3. 3. DEFINICIÓN Definimos Residuos Industriales (RI) como el conjunto de elementos sólidos, semisólidos o líquidos que son desechados por las empresas industriales como resultado de sus actividades productivas. CARACTERIZACIÓN DE LOS RI ● Cantidad generada ● Tipo de material ● Cuando se genera ● Donde se genera
  4. 4. ● Orgánicos ● Inorgánicos ● Especiales o Peligrosos ● No especiales TIPO DE MATERIAL ORGÁNICOS
  5. 5. RESIDUOS INDUSTRIALES ORGÁNICOS No Especiales/No Peligrosos Propiedades Físicas ● Peso Específico ● Contenido de Humedad ● Tamaño y Distribución de partículas ● Capacidad de retener humedad ● Permeabilidad del residuo compactado Propiedades Químicas Para su aceptación: ● Metales Pesados ● Compuestos químicos Para su tratamiento: ● Carbono ● Nitrógeno ● pH ● Otros Propiedades Biológicas Para su aceptación: ● Coliformes ● Salmonella ● Huevos de Helmintos Para su tratamiento: ● Carga bacteriana ● Composición
  6. 6. ❏ Cáscaras y restos de tubérculos, hortalizas y frutas. ❏ Arroz y cáscaras de arroz. ❏ Restos de materias (de malta y cebada). ❏ Hierbas tratadas procedentes de la elaboración de bebidas y perfumes. ❏ Restos de papel de diverso origen (recortes sin uso comercial). ❏ Restos de cartón de diversos orígenes (recortes sin uso comercial). ❏ Restos de vísceras de animales procesados en industrias farmacéuticas. ❏ Filtros de madera en desuso. ❏ Barros (semisólidos) provenientes de plantas de tratamiento de industrias alimentarias. ❏ Páncreas bovino y/o porcino. Ejemplos Residuos Orgánicos I
  7. 7. ❏ Restos de elaboración de productos farináceos. ❏ Cáscaras de huevos provenientes de la elaboración de comestibles (mayonesa, bizcochuelos, flan, budines, etc.). ❏ Bebidas azucaradas descartadas para su embotellamiento y venta. ❏ Tierras filtrantes utilizadas en industrias alimentarias ❏ Líquidos provenientes del lavado de equipos y pisos de industrias alimentarias. ❏ Azúcar del barrido de pisos. ❏ Azúcar disuelta del lavado de pisos. ❏ Rumen de frigorífico, contenido rumenal. ❏ Restos de cacao y chocolate. ❏ Restos de café, molienda, polvo y otras formas. ❏ Restos de etiqueta de la limpieza de envases. Ejemplos Residuos Orgánicos II
  8. 8. TRANSFORMACIONES BIOLÓGICAS ● Compostaje Aeróbico ● Digestión Anaeróbica
  9. 9. COMPOSTAJE AERÓBICO El compostaje es un proceso bio-oxidativo controlado, que se produce en condiciones aeróbicas, a partir de un conjunto de sólidos orgánicos sobre los cuales actúa un conjunto variado de poblaciones de microorganismos.
  10. 10. RESIDUO ORGÁNICO ENMIENDA ORGÁNICACOMPOSTAJE
  11. 11. SISTEMA DE GESTIÓN Procedimientos operativos y registros que garantizan la trazabilidad a lo largo de todo el proceso. PUNTOS DE CONTROL EN EL PROCESO Control de: temperatura, humedad, olor, ph, evolución del material, lixiviados (uso para riego) EN EL GALPÓN . Análisis de H2O subterránea . Medición de CH4, O2, CO2. RESIDUOS Y PRODUCTO FINAL . Análisis químicos . Análisis microbiológicos
  12. 12. BENEFICIOS COMPOSTAJE Espacio Disminuir el volúmen de residuos a disponer en el relleno sanitario. Empleo Generar puestos de trabajo Recursos naturales Cuidar el suelo, el aire y el agua superficial y subterránea. Elimina Eliminar olores y microorganismos patógenos. Seguro Ofrecer un proceso ambientalmente seguro Oferta Ampliar la oferta de abonos orgánicos
  13. 13. TECNOLOGÍAS DE COMPOSTAJE Sistema Abierto Los residuos sólidos orgánicos se colocan en pilas de forma variada sobre el piso. La aireación necesaria para el desarrollo del proceso de descomposición biológica se obtiene por medio de volteos periódicos o se realiza una aireación forzada a través de tuberías perforadas, sobre las cuales se colocan las pilas de residuos sólidos.
  14. 14. Sistema Cerrado Los sistemas que utilizan reactores cerrados permiten un control más preciso de los parámetros del proceso, y por lo tanto, del producto final. ● Al ser cerrados, estos sistemas aseguran la ausencia de olores. ● Las altas temperaturas alcanzadas aseguran la eliminación de los patógenos, además de un proceso más rápido. ● Independiente de las condiciones climáticas, ● En zonas donde el valor de la tierra es alto, permite procesar mayor cantidad de residuos en un área relativamente menor. Beneficios
  15. 15. EQUIPAMIENTO PARA COMPOSTAJE
  16. 16. 1 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 4 1 6 1 1 1 2 1 5 1 0 9 EQUIPAMIENTO PARA COMPOSTAJE
  17. 17. EQUIPAMIENTO PARA COMPOSTAJE
  18. 18. EQUIPAMIENTO PARA COMPOSTAJE
  19. 19. EQUIPAMIENTO PARA COMPOSTAJE
  20. 20. EQUIPAMIENTO PARA COMPOSTAJE
  21. 21. MUCHAS GRACIAS Marcos Neumann marcos.neumann@gmail.com

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