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Sopa juliana

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Sana y deliciosa, muy facil de cocinar

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Sopa juliana

  1. 1. Sopa juliana
  2. 2. 6 lechugas de Tudela ½ de repollo ½ de acelgas 3 puerros 3 zanahorias 1 o 2 nabos 300 g de coliflor 3 ramas de apio Pastillas de caldo concentrado de pollo, codillo de jamón o panceta fresca, no lleva aceite
  3. 3. Lavamos bien las verduras
  4. 4. La coliflor la separamos los ramos en pequeño y cortamos la parte tierna del tronco en bastones finitos
  5. 5. La hojas de lechuga, una vez lavadas las enrollamos, y las cortamos en juliana finitas
  6. 6. Las acelgas una vez lavadas les quitamos las hebras a las penca, y cortamos en julianas
  7. 7. Las hojas de acelgas una vez ,las enrollamos muy apretadas, y las cortamos mejor en juliana
  8. 8. El apio les cortamos las hojas y la penca en juliana finitas, el apio le da un sabor muy peculiar a la sopa y para estas cantidades le he puesto 3 ramas
  9. 9. Una vez lavado el repollo lo cortamos muy fino en juliana
  10. 10. Los puerros bien lavado, para quitarles la tierra que puedan, tener lo cortamos muy fino
  11. 11. Pelamos el nabo y las zanahorias
  12. 12. Las zanahorias y el nabo, se cortan muy bien con maquinas , y sino cortando laminas muy finas y después en bastoncitos finos
  13. 13. Le añadimos unas pastillas de caldo de pollo, esta sopa nos vale para tomar de régimen porque no engorda
  14. 14. Si no es para régimen le podemos poner codillo de jamón, y si no tenemos un poco de panceta fresca con las pastillas del caldo
  15. 15. Es una sopa muy rica y sabrosa, os va a gustar
  16. 16. BUEN APETITO MADRID 26 DE NOVIEMBRE DE 2010 BESOS ADITA

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