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  1. 1. Steindelacerveza Loza jarras decerveza Steindelacerveza (/ s t aɪ n /EE.UU. dict: Stin), osimplementestein, esun Inglés neologismo, yasea paratazas decervezatradicionales hechas degres , oespecíficamente ornamentalescervezatazas quesesuele vendercomo recuerdos ocoleccionables. Enalemán, lapalabraSteinsignificapiedray noseutiliza parareferirseaun recipientede bebida.Estas jarras puedenserhechas degres (raravez el inferiorde barro), peltre,porcelana, oinclusolaplata, lamadera oelcristal , quepuedentenerlas tapas abiertas o bisagras estañotapasconun pulgar-palanca. jarrasgeneral vienen entamaños de unmediolitroounlitrocompleto (o tamaños históricos comparables).Como decorativos jarras , quese adornan amenudode unamaneranostálgica, perocon alusiones a Alemaniay Baviera. Secreepor algunos quelatapasellevóacabo enla épocadelaPeste Negro, para evitarquelas pulgas enfermos lleguenalacerveza.[1] Beaker (drinkware) Un vaso deprecipitados deplásticodeIkearojo. Un vasodeprecipitadoses unabebidacontenedor yuntérmino queseutilizaenalgunas partes del ReinoUnido. Uncubiletees típicamente unplásticoquenoseandesechables o una taza decerámicao unatazasinasa,como un vasodelaboratorio. Vaso de precipitados es particularmentecomúnmenteutilizado paradescribir una tazacontapa diseñadaparaniños pequeños oniños pequeños, con unaboquillasinderrameincorporado en latapa. EnAméricadel NorteInglés, el términose utilizacasi exclusivamenteenelcontexto delaboratorio. Zurracapote Preparandozurracapote. Elzurracapote (aveces abreviadocomozurra)es una bebidaconsistenteen unamezclaquetomacomo baseel vino tinto, al queseañadendiferentes frutas como melocotones, naranjas olimones además de azúcarycanela, dejándosemacerar durante varios días.Enalgunoscasos secuecelamezcla envezde dejarlamacerarparaacelerarel proceso. El resultadoes una bebidadecontenidoalcohólicomedio, similaralasangría, aunque generalmentemás fuerte debidoalaconversióndel azúcar enalcohol porlamaceración. Normalmentesepreparaenrecipientes grandes enlas fiestas locales, existiendo tantas recetascomo pueblos o autores, aunque algunas varíantantodelarecetaoriginal que deberían llamarsedeotromodo. Es unabebidacreada enLaRiojaypopularenáreas de influencia,como el nortey noroestede laprovincia deBurgos,Soria, RiberaNavarra oel País Vasco. Tambiénsepreparaenotras provincias deEspañacomoAlbacete, nortedeGranada,Jaén, Ciudad Real, Cuencay Guadalajara. Spritzer Las personas que bebenspritzers en un festival enHungría Un sifónes unabebidafría dealtura, por logeneral hechoconvinoblancoy agua mineral, soda oaguamineral congas . Spritzer se derivadelavariantedelalengua alemanasehablaenAustria, donde labebida esmuy popular.Seutilizajuntocon el formulario igualmentecomúnGespritzter (principalmente pronunciadoG'spritzter , unsustantivoderivado del participiopasadodespritzen , es decirchorro), un términoquetambiénseencuentra enalgunosalemanes regiones, comoHessen (por ejemploSüssgespritzter , es decir, un"dulcesifón"usandolimonadacongas enlugardeaguade soda("Sauergespritzter"). En Hessen, sinembargo," gespritzt "porlo general nose refiereauna mezclade vino/ aguao vino/ limonadapero aunamezcladeaguadesoda olimonada y Apfelwein(en Central dialecto dela arpillera,Ebblwoi ), unabebidaalcohólicade jugodemanzana fermentadaalgosimilara (duro)desidra , peroclaramente no dulce.Enlamayor parte deAlemania, la palabra"Schorle"seutilizaparadenotarunSpritzer. En Croacia, unabebidapopular, llamado gemist, mezcladaconvinoblancoyaguacongas en diferentes fraccionessegúnlos bebedores gustos. En Hungría, una bebidapopularmezcla devinoy aguacongas enproporciones variablesse llamafröccs. En Rumania, también, el vino1/3blancosemezclacon aguacongas 2/3s yse llamasprit deVara- spritzer verano. Enlas regiones del noreste deItalia, especialmenteenVeneciaysus alrededores, unchorritoes un cóctel deluzmuy popular, unamezclade vinoblancoespumoso (porejemplo, Prosecco), aguacon gas, yAperol,BitterCampari, uotros alcoholes decolores. EnEslovenia, unmuypopular bebidagaseosaveranomezcladoconel vinoyel popularaguamineral nacional Radenska en proporciones va Kir(cocktail) DeWikipedia Kires unpopularfrancesacocktail hechoconunamedida delacrèmedecassis (licordegrosellas)reponíacon blanco vino. EnFranciaporlogeneral setomacomo aperitivoantes deunacomidaomerienda. Originalmente, el vinoutilizadofueBourgogneAligoté, enmenorvinoblancodeBorgoña. Hoy endía, varios vinos blancos se utilizanentodaFrancia,segúnlaregión yelcaprichodel barman. Muchos prefierenun blancoChardonnay basadoenBorgoña, tales comoChablis . Originalmentellamadoblanc-cassis, la bebida es ahorael nombre deFélixKir (1876-1968), alcaldedeDijon enBorgoña, quecomopionerodelhermanamientodemovimientoenlas secuelas delaSegundaGuerraMundial popularizólabebida ofreciéndoloenlas recepciones alas delegaciones visitantes.Además detratarbienasus invitados internacionales,también está promoviendo dos productos vitales delaeconomíadelaregión.Kirinicialmente permitióqueunodelos productores delacrèmedecassis deDijon deusarsunombre, pero posteriormenteseextendióel derechodesus competidores también.SegúnRolland(2004), [1] la reinvencióndeblanc-cassis (post 1945)se hizo necesaria por laconfiscacióndel ejército alemándetodos los locales deBorgoña rojadurantelaguerra.Ante un excesode vinoblanco, Kirrenovadounabebida quepreviamentesehizoprincipalmenteconel rojo. Otraexplicación quesehaofrecido es que el alcaldeKirrevivió duranteunañoen el queel vinoblanconormal delaregiónfueinferiorylacremedecassis ayudó aocultar el hecho. Tras el desarrollocomercial delacrèmedecassis en1841, el cóctelseconvirtióenuna bebidapopularcafetería regional,perose haconvertidoyaindisolublemente unidaal exteriorconel nombredel alcaldeKir. Al pedirunkir,camareros enFranciaa veces preguntansi quierequehizoconcrèmedecassis (grosellanegra), demora(mora)odePêche (melocotón ). LaAsociaciónInternacionaldeBartenders da una recetausando1/10crème decassis, perofuentes francesassuelenprecisarmás, recetas delsiglo 19 deblanc-cassis recomienda 1/3 crème decassis yfuentesmodernas típicamentealrededorde1/5.Sustituciónde lacrème decassis conjarabe de grosella negraserecomienda.[2] Vinocaliente Una taza devinocaliente Vinocalientees unabebidahecha generalmentecon vinotintojuntocon varias especias ypasas.Sesirvecaliente otibiay puedeseralcohólicaono alcohólica.[1] Es unabebidatradicional duranteel invierno, sobretodoalrededor delaNavidady deHalloween. [2] Puerto yclaretesonopciones populares para el vinocalientecon especias.[citarequerida] Orígenes [ editarfuente |editarbeta] Wineseregistróporprimera vezcomoespecias yclimatizada enFirst CenturyRoma.Los romanos viajaronportodaEuropa, conquistando gran partedeella y el comercioconel resto.Las legiones trajeronvinoy laviticulturaconellos hastalos ríos Riny DanubioylafronteraconEscociatraersus recetas con ellos. [3] Vinocalientebritánica[ editarfuente| editarbeta] RemojoVinocaliente(suecoglögg) La portadadel libro delaseñoraBeeton Vinocalienteerapopular enlaInglaterra victorianaenNavidad. Una recetafueFumarObispo. Otrarecetatradicional sepuede encontrar enellibrodelagestióndel hogardelaseñoraBeeton, enel apartado1961de lapágina 929 a930delaedición revisadade1869:[4] Kalimotxo DeWikipedia Kalimotxo, tambiénconocidocomococavino, es unabebidaqueconsisteenpartes iguales devinotinto yrefrescodecolaa basederefrescos.[1][2] Aunquerecientemente desarrollada,se haconvertidoen unicono delaculturavasca. [3] Kir IBACocktailOficial Tipo CóctelVino Alcoholprimarioen volumen Vino Estándardrinkware Copadevino(blanco) IBAingredientes especificados* 90ml(3onzas)(9partes)devinoblanco 10ml(0,33onzas)(1parte)crèmedecassis Preparación *Añadirlacrèmedecassisalaparteinferiordelacopa,yluego rellenarconvino. Notas UnarecetasepuedeencontrarenlaAsociaciónInternacionalde Bartenderssitioweb. *KirrecetaalaAsociaciónInternacionaldeBartenders Kalimotxo Unporrónconkalimotxoylabotelladevinodelavendimia1983seutiliza. Alcoholprimarioenvolumen Vino Servido Enlasrocas,seviertesobrehielo Estándardrinkware VasoHighball Ingredientesutilizadoscomúnmente Unapartedelvinorojo Unapartedecolauotrabebidagaseosa Preparación Revuelvasobreunmontóndehielo.
  2. 2. Preparaciónyservicio[ editarfuente| editarbeta] Un tambordeautoserviciodekalimotxo debarril Kalimotxo sesirveenbares devasos de vidriocortas.Se añade unmontón dehielo, el vinotintoy refrescodecola. Enotras áreas delabebidasesirveen vasos altos.A vecesse añadeOuzoo aromade anís. Otravariación requiereun toquedelimón. Una formacomún deservirkalimotxo está enunorecipientes parabeberlitrosde plástico, llamado minis , cachi , macetas , litros ,cubalitros ojarras. Lamezclasehacedirectamenteenéste litrosMini, ymuchas veces las botellas decolase reutilizanparahacermás delamezcla.Estose hacepormedio de unvaciadodebotella delacoladedos litros ylaadicióndeun litrodevinotinto a la botella. Hielosesuele añadirala bebida.Elministeriosecomparten entreel grupo debebedores, especialmentedurantelos botellónreunionescallejeras potable. Enépocas demenos recursos disponibles, unaocurrenciacomúnentrelos jóvenes españoles, (falta un litro'mini')medidas drásticassontomadas porlos jóvenes españoles conel findeahorrar dinero. UnaformabaratadelamezclaCalimochocomúnconsisteenunabolsa deplástico y los TetraBrik cajas devinotinto barato(DonSimónes unamarcacomún). Toda unabotelladedos litros deCoca-Colay dos litros devinose vacíanenunabolsadeplástico.Unavez quelamezclase mezclaenla bolsa, la bolsaseaprietafirmementealrededor del bordedela botellade dos litros de Coca-Cola ylos contenidos dela bolsasevierte enlabotella. Los ahoravacíosTetraBrik de vino estáncompletamente abiertas yseparadas haciaatráscomo para imitarlafunción dela'mini'.La botella de Coca-Colaseutilizacomoundispositivodedistribuciónparacubrirlaimprovisada 'mini'.[investigaciónoriginal?] Una variación delabebidaselogramediantelaadicióndeuntoquedeblackberry licor.Brebajessimilares utilizandovinotintoincluyenpitilingorri ocaliguay (vino blanco 50% y50% de refrescosconsabor alimón), (versifón); pitilin gorri (50% vinotinto y50% refrescode naranja)." tintodeverano", fueramás comunes del País Vasco, es lamitad devinotintoymedio" Casera", un aguacongas ligeramentedulce.En otravariante,sepuedeagregar alacola50/50 ylacopade vinotintoun pocodelaapertif Ouzogriego paracrear unabebidallamada a Pallas. Nombre[ editarfuente|editar beta] No estáclarodedóndevieneel nombre.A principios dela década de1970fue llamado RiojaLibreoCubaLibredel pobre (lapobreCubaLibre)en algunos españoles provincias. El nombre actual, "Kalimotxo", seatribuye ala"Antzarrakcuadrilla"(" Gansos joven círculodea Tinto deverano DeWikipedia (Redirigidodesde«TintodeVerano») Tintodeverano (vinotinto deverano)es unabebidafría abase de vinosimilar alasangría y esmuy popular enEspaña. Es más simple quelasangría, normalmentecompuestopor 1partedemesavino tinto y1 partegaseosa (oFanta). Gaseosa es una limonadasuavesabora azúcarbajoengas, delos cuales LaCaseraes lamarcamás conocida.Sinembargo, las proporciones pueden variarmucho segúnel gusto decadapersona.Gaseosapuedeser replicadopormezcladeSpriteo 7- Upcon aguacarbonatada. Ron avecesseañadeala bebida.[1] Sesirveconhielo, aveces conunarodaja delimón. El nombre es español ysetraduceliteralmentecomoelvinotinto deverano("tinto" es español parael "rojo",cuandose refiereal vino).Comosunombreindica, sesirveamenudoduranteel verano.A menudoes hechoencasa ocompradolistoembotelladaenlos supermercados.EnlaCostadel Sol y deotras regiones delsur deEspaña.Es comúnparalos locales abebertintode verano, ya que es fácil de hacerunomismo, otienemuchas variaciones devariedades predispuestas parael mismo precioquemuchas bebidas decola.Sangría seconsideramás comercial y"turístico", ya que requieremás tiempoparahacery, amenudosevendeenlos restaurantes aun preciomáscaro, mientras que el tintodeverano escomún enlas fiestas, festivales y bares debuceodondelas bebidas sonasequibles yqueseconsume en volumen. Otras variedades incluyen: vinotintoyrefresco delimón, vinotinto yrefrescodenaranja, vinorosado conlimónorefrescodenaranja.Lamezcladevinotintoyrefrescodecolaseconoce comocalimocho. KirRoyal (cocktail) DeWikipedia KirRoyal es elmismo queKirexcepciónse haceconchampán[1] enlugar devino blanco.[2] [3] ElAperitivonormalmentesesirveenunacopaflauta.[1] Fizz deBuck (cocktail) DeWikipedia La efervescenciadeBuckes unabebida alcohólicahechadedos partes dejugo denaranjayunapartedechampagne.Algunas recetasmás listagranadinacomo uningredienteadicional, pero laAsociaciónInternacional deBartenders recetanoloincluye. Contenido [ Ocultar] 1 Informacióngeneral 2 Véasetambién 3 Referencias 4 Enlaces externos Descripción[ editarfuente| editarbeta] La bebida es el nombrede London's ClubBuck dondeseinventócomoexcusa paracomenzarabebertemprano, que fueservidoporprimeravez en1921por unbarmanllamado McGarry (quefiguraenlaobradePGWodehousecomoel barmandelclubdeBuck yel Drones Club).La verdadera recetapara el Fizz deBuck (queimplicaalgomás quechampány zumode naranja)sólo esconocidaporloscamareros delclubdeBuck. La Mimosacóctel, inventadocuatroaños más tarde enParís, tambiéncontienevino espumoso yjugodenaranja, peroa partes iguales.[1] Consideradopor el aclamadocrítico devinos, Rachel Gardiner,comobebidapara niños, deBuck Fizzpopularmentesesirveenbodascomo una alternativamenos alcohólico Champagne. Tambiénsepromocionacomo unamañanade"antídoto" parauna resaca. [citarequerida] En1981, el nombrefue adoptadoporun exitoso grupo depopbritánico, quellegó aganaruntítulodeEurovisión. KirRoyal IBACocktailOficial Tipo CóctelVino Alcoholprimarioen volumen Champán Estándardrinkware Flautadechampán IBAingredientes especificados* 90ml(3onzas)(9partes)champán 10ml(0,33onzas)(1parte)crèmedecassis Preparación *Añadirlacrèmedecassisalaparteinferiordelacopa,yluego rellenechampagne. Notas UnarecetasepuedeencontrarenlaAsociaciónInternacionalde Bartenderssitioweb. *KirRoyalrecetaalaAsociaciónInternacionaldeBartenders Tintodeverano Tipo CóctelVino Alcoholprimarioenvolumen Vino Servido Enlasrocas,seviertesobrehielo Guarniciónestándar lemonslice Ingredientesutilizados comúnmente Unapartedelvinorojo Unapartegaseosa(ounamezcla deSpriteyaguaoFanta) Preparación Mezclaryservirbienfrío. FizzdeBuck IBACocktailOficial Tipo CóctelVino Alcoholprimarioen volumen Champán Servido Haciaarriba,sinhielo Guarniciónestándar naranjagiro Estándardrinkware Flautadechampán IBAingredientes especificados* 100ml(2piezas)dejugodenaranja 50ml(1parte)champán Preparación *Viertaeljugodenaranjaenunvasoyrellenar champagne.Revuelvasuavemente,decoraryservir. *FizzrecetadeBuckenlaAsociaciónInternacionaldeBartenders Cóctel dechampán IBACocktail Oficial Tipo Cóctel Alcohol primario en volumen Champán Servido Haciaarriba, sinhielo
  3. 3. Véasetambién Cóctel dechampán DeWikipedia Un cóctel dechampán es unabebidaalcohólicahechacon azúcar, amargode angostura,champán,coñac yunacerezamarrasquinocomoguarnición. Es uno delos cócteles oficiales IBA. Enlacultura popular[ editarfuente|editar beta] Victor Laszlo yelcapitánRenault dos cócteles dechampánordenenel 1942la películaCasablanca. General Sternwoodtieneuncóctel dechampañacon"latercera partedeun vasode brandy bajoel Champagney el champánfríocomoValleyForge. Coldersi ustedpuedeconseguirmás frío" enla novela deRaymond ChandlerEl sueñoeterno. EnelWoodyAllenpelícula"MatchPoint", EmilyMortimerordenauncóctel dechampánenun restauranteconJonathanRhys Meyers . Enel Francis FordCoppola/ MarioPuzo películaEl PadrinoII FRANKPentangeli dice-"MICHAEL, el quesesienta enloaltodelasmontañas deSierraY tubebiendo. '-uh, ¿quéestá bebiendo?"WILLIE cicci dice"Champagne", FRANKPentangeliresponde"Champaign, Uh, Cocktails Champaign -y estás pasandojuiciosobrecómodirigirmi familia." Mimosa (DeWikipedia Paraotras aplicaciones,veaMimosa(desambiguación). UnMimosa es uncóctel debebidas-comocompuesto por unapartedechampán (ocualquier otro vinoespumoso) yunapartecompletamenterefrigerados jugo decítricos, por logeneral el jugode naranjaamenos queseespecifiquelocontrario(por ejemplo, "pomelo[jugos] mimosa").Tradicionalmentesesirveenuna altacopadechampánconunamañana almuerzocomopelo del perro opara invitados enlas bodas.[1] Probablementees el nombredelas flores amarillas deAcacia dealbata. [2] Un Fizz deBuck es uncóctel similar, perocon el dobledejugodenaranjacomo elchampán. Fizz deBuck (cocktail) cóctel) La efervescenciadeBuckes unabebida alcohólicahechadedos partes dejugo denaranjayuna partedechampagne. Algunas recetasmás listagranadinacomo uningrediente adicional, pero laAsociaciónInternacional deBartenders recetanoloincluye. Descripción[ editarfuente| editarbeta] La bebida es el nombrede London's ClubBuck dondeseinventócomoexcusa paracomenzara bebertemprano, quefueservido porprimera vezen1921por un barmanllamado McGarry (que figuraenlaobradePGWodehousecomo el barmandel club deBuck yel Drones Club).La verdadera receta parael Fizz deBuck (que implica algomás quechampányzumode naranja)sólo es conocidaporlos camareros delclubdeBuck. La Mimosacóctel, inventadocuatroaños más tarde enParís, tambiéncontienevino espumoso yjugo de naranja, peroapartes iguales.[1] Consideradopor el aclamadocrítico devinos, Rachel Gardiner,comobebidapara niños, deBuck Fizz popularmentesesirve enbodascomo una alternativamenos alcohólico Champagne.También sepromocionacomounamañana de"antídoto" para unaresaca.[citarequerida] En1981, el nombrefue adoptadoporun exitoso grupo depopbritánico, quellegó aganaruntítulo deEurovisión. Véase también Bellini (cóctel) DeWikipedia A Bellinicóctel es unamezcladeProsecco vinoespumosoy puré demelocotón. Originariode Venecia, es unadelasmás populares de Italiatragos largos . [1] Contenido [ Ocultar] 1 Historia 2 Preparacióny porción 3 Véasetambién 4 Referencias 5 Enlaces externos Historia[ editarfuente |editarbeta] El Bellini fueinventadoenalgúnmomentoentre1934y1948[1][2][3][4] porGiuseppeCipriani, fundadordeHarryBarenVenecia, Italia. Debidoasucolorrosaúnica, que recordó aCipriani el color de latogade unsantoen una pintura del siglo15 artistavenecianoGiovanni Bellini, quellamóla bebidadelBellini . [1][5] La bebidacomenzócomounaespecialidad delatemporada enelBarde Harry(Venecia), unlugar predilecto deErnest Hemingway ,Sinclair LewisyOrsonWelles . [1][5] Más tarde, tambiénsehizo popular en NuevaYork contraparte dela barra. Después deunfrancés emprendedorcrearunaempresaparaenviarfrescopuré demelocotónblancoaambos lugares, que eraunodelos favoritos durantetodo el año.[2] Hoy en díaelBellini es uncóctel oficialIBA, lo queindicasu popularidad yporlo quees uncóctel muyconocidoamuchos camareros profesionales. Preparaciónyservicio[ editarfuente| editarbeta] El Bellini secomponedepurédemelocotónblancoyProsecco, unitalianovinoespumoso. Marinar duraznos frescosen el vinoes unatradiciónitaliana.[2] Larecetaoriginalfuehechacon un pocodejugodeframbuesaocerezaparadar alabebidaun resplandorrosado.[4] Debido, en parte, alalimitadadisponibilidaddeambosmelocotones blancos yProsecco, existen algunas variaciones. Californiaproduceunmelocotónblancoquefuncionabien, [6] ymelocotones amarillos onéctar de duraznosepuedensustituir, enespecialsi losmelocotones sonfueradetemporadayel saborseríamuysoso. Otras frutas einclusoconsabor alicores (melocotónaguardiente, por ejemplo) aveces sesustituyen porel purédemelocotón. La familiaCipriani produceBellini Base[7] paraelcóctel deautordelos restaurantes del bar Harry. Otros vinos espumosos son deusogeneral enlugar deProsecco, aunquericosabordelchampánfrancés nocombinan bienconlaluz, el saborafrutado deBellini.Para obtenerunaversión sinalcohol, zumo de gas oaguamineral seutilizaenlugardel vino. [8] Sangría DeWikipedia Guarnición estándar Rodaja de naranjay unacerezamarrasquino Estándardrinkware Flauta dechampán IBAingredientes especificados* 1cubode azúcar 2-3 guionesAngostura bitters 30ml Brandy Champán Preparación Coloqueel terróndeazúcar en el fondode laflauta yañadir amargodeAngosturahastaquesedisuelva.Añadirel brandy, luegollenarconelchampán.Decorarconla rodajade naranja yunacerezamarrasquino. Mimosa IBACocktailOficial DosMimosas Tipo CóctelVino Alcoholprimarioen volumen Champán Servido sacudidonorevuelto Guarniciónestándar granadina,cerezas,fresas[citarequerida] Estándardrinkware Flautadechampán IBAingredientes especificados* Unapartedechampán,unapartedejugodenaranja Preparación Asegúresedequeambosingredientesesténbienrefrigerados,a continuación,mezclarenelvaso.Servirfrío. FizzdeBuck IBACocktailOficial Tipo CóctelVino Alcoholprimarioen volumen Champán Servido Haciaarriba,sinhielo Guarniciónestándar naranjagiro Estándardrinkware Flautadechampán IBAingredientes especificados* 100ml(2piezas)dejugodenaranja 50ml(1parte)champán Preparación *Viertaeljugodenaranjaenunvasoyrellenar champagne.Revuelvasuavemente,decoraryservir. *FizzrecetadeBuckenlaAsociaciónInternacionaldeBartenders Bellini IBACocktailOficial BelliniCipriani enelMacaroniGrill Tipo CóctelVino Alcoholprimarioen volumen Vinoespumoso Servido Haciaarriba,sinhielo Estándardrinkware Flautadechampán IBAingredientes especificados* 100ml(2piezas)secovinoespumoso 50ml(1parte)frescomelocotónpuré Preparación Viertaelpurédeduraznosenflautafría,añadirelvino suavementebrillante.Revuelvasuavemente. Notas Tradicionalmente,unBelliniutilizaProseccoparaelvinoblancoy losmelocotonesdelafruta.
  4. 4. Sangría normalmenteconsistedevino, frutapicada, un edulcorante, yunapequeñacantidaddeagregadodebrandy. Frutapicadapuedeincluirnaranja, limón, lima,manzana, melocotón, melón, fresas, piña, uva, kiwi ymango.Seañadeun endulzantecomolamiel, el azúcar, el jarabeojugodenaranja. En lugardebrandy, otros líquidos comoSeltzer,Spriteo 7Upse pueden añadir. Sangría es el nombredelapalabralatina quesignifica"sangre"-"sanguis" debido asucolorrojo oscurotípico. Variaciones[ editarfuente| editarbeta] Debido ala variaciónenlas recetas,contenidoalcohólicodesangría puede variar engranmedida, por lo general de4porcientohastaaproximadamente 11 porciento.Los ingredientes de sangría varían, en particular en el tipode frutautilizada, eltipodeespíritus añadido (si alguno), ylapresenciaofaltadecarbonatación. Vinoblancosepuedeutilizarenlugarde rojo, encuyocaso el resultadosellamasangría blanca o,comoenlaArgentina, clerico.Algunas recetas queutilizanlos rojosmás pesadospueden seraligerados mediantelamezclade una botella deblanco enlamezcla.Enalgunas partes del surdeEspaña, lasangría sellamazurra y estáhechaconmelocotones y nectarinas.[1] Enla mayoría delas recetas, el vinoes el ingredientedominantey actúacomounabase.Enalgunas regiones dePortugalcanela y"madroño" (el frutodelmadroño) aguardienteseutilizan. Vinocalientesepuedeutilizarparaproporcionarunricosaborconmuchocuerpo, fríoconjugo denaranja, limonaday una peraenrodajas paraañadirdulzor. La preparaciónconsisteencortarlafruta enrodajas finas oencubitos,mezclarluegoconantelacióntodos los ingredientes aexcepcióndehielo yrefrescoscarbonatados. Después de varias horas, oundíacompletoenun refrigeradorparadartiempo alossabores defrutas paramezclarconel restodelos ingredientes,seañadenel hielo ylos ingredientes deúltimahora y las bebidas sevierten. Una versiónnoalcohólica desangríaestá hecho deuvas de vino, aguacarbonatada, esencia delimón yazúcar decaña. Sangaree(bebida) es unabebidasimilar asociadaalaIndias Occidentales y el nombresangaree es unnombreInglés arcaicoparasísangría.[2] "Mangria" es una variantecreadaporradio/ televisiónpersonalidadAdam Carolla. Setrata deunvinotintomezcladocon vodka, loqueleotorgaunmayorcontenidodealcohol.Laversión comercial vendidoporAdam Carollaes vinotintoyuva vodkaconjugodenaranja. Sirviendo[ editarfuente| editarbeta] SangríasesirveentodaEspaña yPortugal duranteel verano, yenelsur yel este delos países detodoel año.Enestos lugares es una bebidapopularentrelos turistas enbares, pubs y restaurantes, dondeamenudosesirveen jarras de1litro uotros recipientes suficientementegrandes comoparacontener unabotelladevinoylos ingredientes añadidos. Unatapau otrotamizparaelcontenedorayudaa evitarquelos cubos dehielo defrutas ydecaer en el vidrio.Entre el español y el portugués, sangríaes más típicamentesesirve enlas reuniones sociales informales, al igual golpe, deuna ponchera.Sangríasesirveamenudoconunacucharademadera, queseutilizaparaobtenerlafrutadelaparteinferiordelaponcherao lanzador.Sangríatambiénsesirvecomúnmente en Cuba, Perú, México,Puerto Rico, RepúblicaDominicana, Chile yArgentina. Sangría embotelladasepuedecomprarenalgunos países.Enlajerga dela UE administradores, estos productos seconocencomo"vinos aromatizados". Sangría hahechopopular en el ReinoUnido ylos EE.UU.,conmuchos supermercados almacenarlodurantelos meses de verano.SangríaSeñorial, unrefrescosin alcoholconsabor a sangríadistribuidoporTipp bajolaJarritos familia, sehaconvertidoenmuypopular enlosEstados Unidos. Príncipe deGales (cocktail) DeWikipedia PríncipedeGaleses uncóctelcompuesto porAlbert Edward, Príncipe deGales, quemás tardesería el reyEduardoVII . Hay varias variaciones delcóctel, pero loquegeneralmentetienen encomún eschampán, angostura del azúcar, yasea whisky decenteno ocoñac y unlicor. Anónimobiografía del reyEduardo, Lavidaprivada del reyEduardoVII, acreditalabebidaparael príncipe.Elcóctel formadopor"unpoco de whiskydecenteno, hielopicado, unapequeña plaza delapiña, untoque de amargode Angostura, untrozodepiel delimón,unas gotas demarrasquino, un pocodechampaña yazúcar enpolvo al gusto."[1] Sam Meyer deCocktailians.com ponelas cantidades en[1] 1 1/2 oz. (4,5cl)decenteno 1 oz (4cl)Champagne 1 trozopequeño depiña 1chorrito de amargodeAngostura 1/4cucharadita (1,5cl)marrasquinolicor 1cucharadita(1,5cl)deazúcar(ojarabesimple) La bebidasepreparaagitandoazúcary amargos, añadiendolicorde whisky y, acontinuación, piña.Estos sonsacudidos con hielopicado, lamezclasecuelaen unacopadecóctel, yluego seleagregaelchampán.[1] Algunas recetas utilizancognac obrandyenlugarde whiskydecenteno, Bénédictineu otro licorenlugardemarrasquinoy naranja enlalugardelapiña.Los métodos depreparacióntambiénvarían.[2][3][4] Sam Meyer alabael cóctel diciendo quees"unabebidamaravillosaconel centenopicante... yel marrasquinodulce ypiña jugandoel unodel otro yel champán atar todo junto". [1] Deacuerdocon André Domine, PríncipedeGales tiene amargo, dulce yamargoenperfecta armonía Referencias NegroVelvet (cócteles decerveza) DeWikipedia El TerciopeloNegro es uncóctel decerveza hecha decervezanegra (amenudo Guinness )y blanco, espumoso vino ,tradicionalmentechampán. La bebidafuecreadapor el barmandelclubdeBrooks deLondres en1861, para llorarlamuerte del príncipeAlberto, QueenVictoria'sPrinceConsort. [1] Sesuponequesimboliza los brazaletes detela decolor negroopúrpura quellevabanlos dolientes. Preparación[ editarfuente |editarbeta] A Velvet Negrosehacellenandounrecipiente,tradicionalmenteunaltocopadechampán, hastalamitadconvinoespumoso ylaflotacióndelacerveza negra enlapartesuperior refrigeradodel vino. Las diferentes densidades delos líquidos hacenquepermanecenengranparteencapasseparadas (comoenunpousse-café).El efectoseconsiguemejormediante el vertidosobreunacucharaal revés sobre lapartesuperiordel vidriodemodoque el líquido pasasuavemente porloslados enlugar desalpicaduras enlacapa inferiorymezclandocon ella. Bebidassimilares[ editarfuente |editarbeta] Cuando lasidra olaperadaseutilizaenlugardelchampánmáscaro, es conocidocomo"TerciopeloNegrodel hombrepobre", perosólosi lasidray lacervezanegrasemezclana partirdel resultadodeverterlacervezanegra primero. Sin embargo, si lasidrasevierte primeroyseguidoconlacerveza negraseviertesobre unacucharade negroymarrón, quese conocecomoun"SumadorNegro", yaque lasidrayPerrytienenunadensidad diferentedechampán.Amenudo, lacapacopadesidrastout todavíasellama deterciopelo negro de un hombre pobre. Unabebidamezclada ysincapas tieneningúnparecidoconel terciopelo negro real. EnAlemania, unaversióndelacerveza delabebidamixta hechaconschwarzbier (unalageroscura)ysesirve enuna jarradecerveza ounatazadecervezasellama " Bismarck". Deacuerdoconel Diccionario decervecero delafrasey delafábula, el "CancillerdeHierro" supuestamentebebióporel galón.[2] Un efectosimilarseconsiguemedianteel " NegroyFuego", quees unamezcla deun oscuroy unacervezadecolorclaro, aunquelas densidadesespecíficas más similares permiten menos capas distintas. Una variaciónllamadaVellutoItaliano -Velvet Italiano -sustitutos dos partes Birra Moretti LaRossacomo el componente de grano yunapartedeProseccocomo el componentedela uva. Labebidafuedesarrolladoparaabarcarel rangoentremás dulcedesidray secadordeChampagnevariaciones,aprovechandoalmismotiempoel aumentodel interés en Proseccoenlos Estados Unidos. AguadeValencia DeWikipedia . [2] Valencianadel Agua (valenciano,AiguadeValència. español, Agua deValencia) es uncóctelhechoabase decava ochampán, zumode naranja, vodkay ginebra. En general, se sirveenjarras de diferentes tamaños ysebebeen una grancopadecóctel.Sehizoporprimera vezen1959por Constante Gil enel barCaféMadriddeValenciaenlaciudaddeValencia, España. Segúnlaescritora MaríaÁngeles ArazoensulibroValenciaNoche, el barerafrecuentadoenesemomentoporungrupo devascos viajeros quesolíanpedir"AguadeBilbao" (español: "AguadeBilbao"), refiriéndosealabarra demejorcava. Cansado desiemprepidiendolomismo, desafiaronal propietario aofrecerles algonuevoy élsugirióque probarel "Aguade Valencia". Estuvierondeacuerdo en probar loquehizoGil, yel gusto, elloscontinuaronbebiendoenvisitas posteriores.
  5. 5. Duranteunadécadalabebidafueconocidasóloporunpequeñogrupodeclientes ynofuehasta1970quecomenzóaserconocido enla vida nocturnavalenciana engeneral.Desde entonces,sehaconvertidoenunabebidamuy popular. ConstanteGil dejóel baren2000, ysededicó alapintura"Tertulias deCafé" (español, "tertulias del café"), un homenaje asus experiencias allí. Gilmurió de un ataqueal corazón el 7de juniode2009enValencia,España.[1] Ingredientes [ editarfuente|editarbeta] 20cl de zumodenaranja 5cl de ginebra 5cl Vodka 70cL Cava Una pizcadeazúcar Método depreparación[ editarfuente|editarbeta] 1. Exprimirun vasodejugodenaranjaenuna jarra. 2. Añadirunabotella decavasemiseco. 3. Añadirunvaso devodkay la ginebra. 4. Añadirel azúcarasugusto. 5. Coloqueen el refrigerador. Limón, limayAmargos DeWikipedia Limón,lima y Amargos (LLB)es unabebidamezcladaconlimonada, limónojugocordialy amargos. A veces es (erróneamente[citarequerida] )hizoconlimonadaenvez delimonada. A menudoseconsideraquees unno-alcohólicacóctel (ococtail) debidoasumuy bajocontenidode alcohol, aunque algunos establecimientos consideranquees alcohólicaynoservirán sinidentificacióno prueba desuedad. Historia[ editarfuente |editarbeta] Un producto deTrinidad yTobago'sAngosturaempresadebebidas, limón, lima yAmargos se consumecomúnmente enAustraliay Nueva Zelanda, dondesehizocostumbre queloscampos de los jugadores paratomarunacopade LLB después deunarondadegolf.[1] Estáhechoalamedidaenlamayoría de bares, perounaversiónpre-mezcladose realizapor una seriedeempresas derefrescos y estaversiónes ampliamente disponibles enlos supermercados. Bloody Mary(De Wikipedia Un BloodyMaryes unpopularcóctelcontienevodka, jugo detomate, yporlogeneral otras especias oaromatizantestales comolasalsaWorcestershire, lasalsaTabasco, piri piri salsa, carneconsoméocaldo, rábano, apio,oliva, sal , pimientanegro, pimientadecayena, jugo de limón ysal de apio.Selehallamado"elmáscomplejodecócteles del mundo".[1] Historia[ editarfuente |editarbeta] El origendeBloodyMary noestáclaro.FernandPetiot afirmóhaberinventadola bebida en1921 mientras trabajabaen el NewYork BardeParís, quemás tardeseconvirtiódeHarry NewYork Bar, un frecuenteParis lugarfrecuentadopor Ernest Hemingway y otros expatriados.[2] Otros dos reivindicacionestienenalguna plausibilidad.La primera es quefueinventadoen ladécadade1930 en laNewYork Club21porunbarmanllamado Henry Zbikiewicz, quienfue acusadodemezclar BloodyMarys. Unasegunda afirmaciónatribuyesuinvenciónalacomedianteGeorgeJessel, que frecuentaba el Club21.[3] En1939, LuciusBeebeimpreso ensucolumnadechismes Este de Nueva York unadelas referenciasmás antiguas deEstados Unidos aestabebida, juntoconla receta original: "más nuevo deGeorgeJesselpick-me-upqueestárecibiendolaatención deparagraphers de laciudadsellamaBloodyMary:. jugo demediotomate,mediovodka"[4] FernandPetiot parecíacorroborarlaafirmacióndeJessel cuandoel camarerodijoaTheNew Yorker, larevistaenjulio de1964, quedice: "Iniciéel Bloody Maryde hoy", nos dijo."Jessel dijoquelocreó, peroenrealidad eraotracosaque el vodkay jugo detomatecuandotomélavuelta. Cubroelfondodelacocteleraconcuatro grandes rociadas desal, dos guiones depimienta negro, dostoques de pimienta decayena, y unacapade salsaWorcestershire,. Luegoagregarunchorrito dejugodelimón yunpocodehielo picado, puesto en dos onzas devodka ydos onzas dejugo detomateespesa, agitar,colary verterServimos ciena cientocincuentaBloody Marys undíaaquí en el ColeHabitaciónconcamaextragrande yenlos otros restaurantes ylas salas debanquetes ".[5] Origendel nombre[ editarfuente| editar beta] El nombre de"Bloody Mary"seasociaconunaseriedefiguras históricas- enparticularla reina María I deInglaterra, quienfueapodadocomo tal en el Librodelos Mártires deFoxe por intentar restablecerlaIglesiaCatólicaenGranBretaña- ylasmujeres deficcióndefolklore .Algunos aficionadoscreenquebeber lainspiraciónparael nombre delaestrelladeHollywood eraMary Pickford. [6] Otrostrazan el nombreaunacamarerallamadaMaría, quetrabajaba enunbar deChicagollamadocubo desangre.[7] Preparaciónyservicio[ editarfuente| editarbeta] Enlos Estados Unidos, elBloodyMaryes un"comúnPelodel perro"bebida, erróneamentefamade curarresacas, sin embargo, el alcoholsóloadormecelaincomodidad(sóloeldescanso, el agua y reposiciónde electrolitos puedecuraruna resaca ). [8][9][10][11][12] Sureputacióncomounabebida reconstituyentecontribuyealapopularidad delBloodyMary enlamañanay latarde, sobretodo conel brunch. [13] Si biennohaymuchacomplejidadenlamezcladevodka yjugo detomate, las versionesmás elaboradas dela bebidase hanconvertido enmarcas registradas deloscamareros quelos fabrican. Uncomúnguarnición es untallo deapiocuandosesirveenunvasoalto, amenudocon hielo. cocktail) Variaciones Shirley Temple (cocktail) DeWikipedia VelvetNegro UncóctelVelvetNegrocapasconlaStoutenlapartesuperior Tipo Bebidamezclada Alcoholprimarioen volumen Cerveza Vinoespumoso Servido Haciaarriba,sinhielo Estándardrinkware Flautadechampán Ingredientesutilizados comúnmente cervezayvinoochampagne Preparación llenarunacopadechampándealtura,hastalamitadconfría cervezavalienteyflotarvinoespumosoalapartesuperiordela cervezanegra Limón,limayAmargos Tipo Bebidamezclada Servido Haciaarribaoconhielo Guarniciónestándar Rodajadelimónodelima Estándardrinkware VasoHighball Ingredientes utilizados comúnmente Limonada Limecordialjugo(akaendulzadojugodelimón) Bíter Preparación Bordedelaparteinteriordelcristalcon4a5toquesdeamargoa continuación,viertalalimonadayeljugodelimón(15-30ml)enun vaso.Adornarsisedesea. BloodyMary IBACocktailOficial UnBloodyMarydecoradoconlimón,lazanahoria,elapioyenfrentóaceitunasmanzanilla.Se sirveconcubitosdehieloypajitasparabeberenunvasoOldFashioned. Tipo Bebidamezclada Alcoholprimario envolumen Vodka Servido Enlasrocas,seviertesobrehielo Guarnición estándar Apiotallooeneldopicklelanza Estándar drinkware VasoHighball IBAingredientes especificados* 45ml(3partes)Vodka 90ml(6piezas)Jugodetomate 15ml(1parte)Eljugodelimón Preparación AñadetoquesdesalsaWorcestershire,Tabasco,salypimientaenun vasodewhisky,yluegovertertodoslosingredientesenelvasode whiskyconcubitosdehielo.Revuelvasuavemente.Adornecontallode apioyrodajadelimón(opcional). *BloodyMaryrecetaalaAsociaciónInternacionaldeBartenders ShirleyTemple ShirleyTempleconguarnicióndelima Tipo Cóctelsinalcohol Guarniciónestándar Cerezamarrasquino Ingredientesutilizadoscomúnmente Gingerale jarabedegranadina
  6. 6. Shirley Temple en vasoaltomenoscereza adornan. A ShirleyTemplees uncóctelsinalcohol hechocongingeraleyunchorritode granadina, adornadoconunacerezamarrasquino.[1][2][3][4][5] ModernShirley Templerecetas pueden sustituiralima-limónrefrescos enparte,o ensutotalidad, porel gingerale. [6] Shirleytemplos sesirvenamenudocon los niñoscenandoconlos adultos enlugar deverdaderoscócteles ,como esel parecido RoyRogers . Elcóctel puede habersidoinventado en ladécadade1930por uncamareroenChasen, unrestauranteenBeverly Hills , California, paraserviracontinuación actriz infantilShirley Temple. Otras reclamaciones asu origen, sin embargo,se han hecho.[7] El RickeyDeWikipedia (Red El Rickeyes unwhiskybebidahechade ginebraowhisky, lamitad deunlimón exprimidoycayóenel vidrioyel aguacarbonatada.Pocoo nadadeazúcarse agregaala rickey. Originalmentecreadacon bourbon enWashington, DC enel bardeShoomakerporcamareroGeorgeA.Williamson en1880,supuestamenteencolaboraciónconcabildero demócratacoronel JoeRickey, seconvirtióenunasensación entodoelmundocuandosemezclacon ginebra, unadécadadespués.[1] Desde2008, el rickey hadisfrutado deun resurgimientocon el renacimiento decóctelesclásicos y un grupodeWashingtonDCcamareros basado,conocidocomoel DC Craft Bartenders GremioestablecimientodejuliocomoMes Rickey.[2] Tambiénfue ofrecidocon bourbonporelcomentaristapolítico yaficionado barmanRachel Maddowenla MarthaStewart espectáculo de nochedelas elecciones de2008.[3] Ahoralamayoríade Rickeyssehacencongin, (unginrickey), tambiénconocidocomorickeycal ,sobretodoensuvirgencóctel varianteservido en fuentes desodaenlacostaestedeEE.UU..Elmojito, quese originóenCuba, es unpariente popular del rickey, hechoconkeylimezumo, ron, jarabeo azúcarconfusa, agua desoda y confusasmenta hojas. Historia[ editarfuente |editarbeta] Coronel Joe Rickey[ editarfuente |editar beta] En1883, el coronel JoeRickeyfuepretendidopara haberinventado el "JoeRickey," después deun camarero enShoomaker de enWashington, DCagregóunacal asus "mañana demañana", una dosis diariadeBourbonconhielo atanto alzadoyaguamineral con gasApolinar .Agunas historias narradas, que el día exactocomounlunes después decoronel JoeRickeycelebrósuapuestacon Filadelfiaenla ascensiónconéxitodeJohn G. Carlisle al PresidentedelaCámara. [4] Col. JoeRickey eraconocidocomo un"jugadordecaballeros" y pusomuchas apuestas sobre el resultadodevarias contiendas políticas.[5] El nombre ensítambiénse atribuye aRep.William Henry Hatch yFredMussey quesedicequeestá presentecuandolabebidafuecreada ymás tarde entrópidiendouna"JoeRickey bebida" o"Voy a tenerunJoeRickey. " [6] Piñacolada DeWikipedia La piñacolada(/ pinjaKolada/ Español: piña, piña+colada,colado)es un dulce, ronbasadocócteles abase deron,cremadecocoyjugodepiña, porlogeneral sesirvebien mezcladoo agitadoconhielo. Puedeser adornadoconuna rodajadepiña, una cereza marrasquinooambos. Lapiñacoladahasidolabebida oficial dePuertoRicodesde1978. [1] Origen[ editarfuente|editar beta] El nombre de"Piña Colada" significaliteralmente"piñacolada", unareferencia al jugo depiña recién exprimidoycoladose utilizaenlapreparacióndelabebida.Trescamareros puertorriqueños impugnarlapropiedaddelabebidanacional desupaís.Ramón"Monchito" Marrero Pérez afirma haber hechoprimeroqueen el de Caribe HiltonHotel BeachcomberBarenSanJuanel 15 de agosto1952conel entonces reciéndisponibleCocoLópezcremadecoco. RicardoGarcía, quien tambiéntrabajóen el Caribe, dice quefue él quieninventóla bebida.Y RamónPortas Mingot dice que locreóen1963en el restauranteBarrachina, 104FortalezaStreet, OldSanJuan -el restaurante destaca porsuafirmación de queel díade hoy. Gunner (cocktail) DeWikipedia Un artillero es uncóctel quesesirve enlos bares ydiscotecas, especialmentelosmás populares entrelos prominentes expatriados enHongKongy otras partes del Lejano Oriente ylaIndia,que antes estabanbajo británicoimperiocolonial. Secompone departes iguales decerveza de jengibre(olimonada) ycerveza dejengibreconuntoque deAngostura bitteryaveces unamedida decordial lima ojugo delimón. [1] Esconsideradocomounabebidanoalcohólica, aunque amargo deAngosturaes 44,7% dealcohol porvolumen.Sedestaca porsus cualidades refrescantes, especialmenteenclimas cálidos. [2] El artillerosehadescritocomo"el únicoverdaderocóctel de HongKong".[3] Bebidas onombres relacionados (posiblementealternativos):Malawi shandy, roca shandy,[4] Windermere Cremade huevo DeWikipedia Una cremadehuevo es unabebidaqueconsiste enlecheyaguadesoda, así como vainillaojarabedechocolate, yse asociaespecialmentecon elBrooklyn, el hogardesu supuestoinventor, afinales delsiglo 19candystorepropietario Louis Auster. Las versiones más modernas dela bebidacontienennihuevos ni crema. Lacremadehuevoes casi exclusivamenteunafuentedebebida. Aunque hahabido varios intentos de embotellarlo, ningunohasidototalmenteexitosa, ya quesusaborfrescoy característicocabeza requierendemezcladelos ingredientes justoantes debeber. Orígenes [ editarfuente |editarbeta] Los ingredientes deunacremadehuevo: jarabedechocolate, aguamineral ylecheentera El origendel nombrede"crema de huevo" es untemade debate.Unateoríaes que"A" lechegradofue utilizadaensucreación, loque el nombrede"unchocolateunacrema", quesuena asícomolacrema"huevo". StanleyAuster, el nietodel presuntoinventor delabebida, hasidocitadodiciendo que el origen del nombresepierdeeneltiempo.[1] Unorigencomúnmente aceptadaes queel "Huevo" es unacorrupción del alemán (tambiénseencuentra enyiddish) palabraecht ("verdadero" o"real") yestofueuna"buenacrema".Tambiénpuedehabersido llamada"Crema dehuevo", porqueenelsiglo19, yahabíamuchas estilográficas / postre bebidas dechocolateconhuevos reales (por ejemplo, "EggBrin'),[citarequerida] yAuster querido capitalizar el nombre. ArnoldPalmer (bebida) DeWikipedi Una ArnoldPalmer es unabebidaqueconsisteenté heladoy limonada, el nombre deAméricagolfistaArnoldPalmer.[1][2][3] SegúnPalmer, queteníalacostumbredebeberté helado conlimonadaencasa, yen 1960 enel AbiertodeEE.UU. enel ClubCherry Hills Country enDenver, CO, ordenólacopa enel bar. Unamujersentadacercade él porcasualidad, y ordenó "quePalmerbebida", dandoasíalamezclasu nombre.[4] En2012unESPN30 for30Shorts documental fueproducido porlabebida,conPalmer, expertos en bebidas, ungrupodePGA golfistas ycomedianteWill Arnett discutir lahistoriayla popularidad dela bebida.[5] EnlapelículaPalmeratribuyela difusióndel nombredelabebidaaunincidentesimilarenel queuna mujercopiósupedidolabebida en el almuerzomientras trabajabaenuncampo degolf enPalm Springs , CA. La bebidatambiénseconocecomo un"Half & Half" enmuchas partes delosEstados Unidos, especialmenteelSur. Rickey Tipo Cóctel Alcoholprimarioen volumen Ginebra WhiskeyBourbon Servido Enlasrocas,seviertesobrehielo Guarniciónestándar calmediaconcha Estándardrinkware VasoHighball Ingredientesutilizados comúnmente 2ozbourbon,whiskydecenteno,ogin Lamitaddeunlimónexprimidoycayóenelvidrio SparklingAguaMineral Preparación Combineespíritu,calyconchaenunvasodewhiskyounacopade vino.Agregarhielo,agitaryluegoañadirelaguamineralcongas. PiñaColada IBACocktailOficial Tipo Cóctel Alcoholprimarioen volumen Ron Servido Mezcladoconhielo(congeladaestilo) Guarniciónestándar piñarebanadaycerezamarrasquino Estándardrinkware PocovidrioGrande IBAingredientes especificados* 30ml(unaparte)deronblanco 30ml(unapartede)lacremadecoco 90ml(3partes)dejugodepiña Preparación Mezclarconhielopicadohastaquequedesuave.Viertaenla copa,decoraryservir. *PiñaColadarecetaalaAsociaciónInternacionaldeBartenders Cremadehuevo Tipo Bebidadechocolate Paísdeorigen EstadosUnidos Ingredientes Jarabedechocolate,leche,aguadesoda
  7. 7. Variaciones[ editarfuente| editarbeta] A JohnDaly, el nombredejugador degolf profesional deJohnDaly, es una bebidamezclada añadiendovodka aunArnoldPalmer.[6] Otra variante duro, el "ArnoldPalmerduro",sustituyeel vodkacon unabebidademalta.[7] MonsterEnergy produce unproductode té/ limonadaqueañadeestimulantes y electrolitos para crearunabebidaenergética. Labebidasecomercializa bajolamarca"RehabMonster".[8] Producidas enmasaversiones [ editarfuente| editarbeta] La bebidasevendebajoel nombredeArnoldPalmer porsabores innovadores desde2001,conla fotodePalmer yfirma enlabotella. Desdemediados deladécadade 2000,Arizona Beverage Companyhamanejadoladistribuciónde labebida.ArizonavendeArnoldPalmermitadymitaden 11,5y 23latas de oz, 20, 34y 42botellas de ozy 64 ozy vasos demediolitro.[9] Lemonade combinadocontéheladotambiénsevendesinel nombredeArnoldPalmerpor otraempresas, como LiptonBrisk , Honest Tea,País Tiempo, [10] Sweet Leaf, [11] XINGtea, [12] Snapple,[13] and TeaPaz(comoclubdelos chalados). Bien DeWikipedia Esteartículo estásobrela bebida.Paraotras aplicaciones, veaSake(desambiguación). Ofertas barril desake, MeijiShrine CerveceríaSake, Takayama. Sakeo sake (/ s ɑ ː k del eɪ /"sah-KEH")[1][2] es una bebidaalcohólicadejaponés origen quese hacedefermentadodearroz.Sakeesa veces llamado"vinode arroz", peroel procesodeelaboración delacervezaes más parecidoalacerveza, laconversióndealmidónenazúcar durantelafermentaciónproceso. Enel idiomajaponés, la palabra"amor"(酒," licor", tambiénpronunciadashu )generalmenteserefiereacualquier bebida alcohólica,mientras quelabebidallamada"sake" enInglés porlo general sedenominanihonshu (日本酒, "licorjaponés"). Bajolas leyes delicores japoneses, saketieneunaetiquetacon lapalabra"seishu" (清酒,"licorclaro"), unsinónimomenos utilizado coloquialmente. FlamingdoctorPepper DeWikipedia (Redirigidodesde«FlamingDr. Pepper ») Un doctorPepperllameante es uncóctel defuego, dijoquesabecomoel refresco Dr. Pepper, DrPepper, aunqueno es uno desus ingredientes.Porlo general,se hacellenando un vasocon3partesAmarettoy 1partedelicordealta graduación, comoEverclear oBacardi 151. [1] Los dos aguas nosemezclan, el alcohol dealtagraduación es encapas enlaparte superiordel Amaretto.El disparoseestablece acontinuación, enel fuego ysedejócaerenunvasomediollenodecerveza. Las llamasse extinguen porlacerveza y elcóctel debe entonces serbebido rápidamente. Véasetambién B-52 (cocktail) DeWikipedia El B-52 (tambiénB52oBifi )cócteles unacapadisparocompuestoporunlicor decafé(Kahlúa ), unacremairlandesa(BaileysIrishCream ), yuntriplesec ( GrandMarnier). Cuandose prepara adecuadamente, los ingredientes porseparado entres capasclaramente visibles (debido asusdensidades relativas ). Historia[ editarfuente |editarbeta] El nombreserefierealabandadeTheB-52,cuyo nombreprovienedelos EE.UU. B-52 Stratofortress delargoalcancebombardero. Estebombarderofue usado enlaguerrade Vietnam paralaliberacióndelas bombas incendiarias , queprobablementeinspiraronflamante varianteactual delcóctel, otroscentros de hipótesissobreelB-52pérdidas decombate ("Quema como unB-52sobre Hanoi"). Una historiadetrás delaB-52es quefue inventadoporPeterFich, uncamarero jefeen elBanff Springs HotelenBanff,Alberta. Llamóatodassus nuevas bebidas después delas bandas favoritas, álbumes ycanciones.Estabebidafue, porsupuesto, el nombredela bandadel mismo nombre.Uno desus primerosclientes pararestaurantes aB-52depropiedad endiversasciudades deAlberta y me gustólabebidatantoquelopuso en elmenú.Estaes larazón deesto, el primertirador, comúnmentesecreequeseoriginan en elKegSteakhouseen Calgary,Alberta en1977. [1] ElB-52 tambiénse rumoreaquehansidocreadas porAdam Honigman, uncamareroen laciudaddeNueva York Maxwell Ciruela. Gran popularidaddel B-52hadadolugar amuchas variaciones, cada ganarseladesignación ligeramentediferente(ver variaciones por debajodeunapequeñamuestra). En total, las bebidasse conocencomola50-B seriedecócteles encapas. La bebidaseconvirtióenunfavoritodeLondres del Norteafinales de2009,cuandoelArsenalEl delanteroNicklasBendtnercambiósunúmerodelacamiseta26-52, ganándose el apodode"B52" en el proceso. Después dequeel Danealturaanotó el gol dela Copa delaLigaempatecon elLiverpoolel 28deoctubre de2009, bares Islington reportaronunenormeaumentoenla popularidaddel tirador. Unacamareraen el pubBaileyenHolloway Roadcontóunahistoriadela noche: "Fue uncaos tíoflaco ordenó vacunas paratodoel bardespués dequeél [Bendtner] anotóYonisiquierasécómo hacerunB52..." [citarequerida] Preparación[ editarfuente |editarbeta] Haymáquinas especiales quepuedenpreparar unB-52 (uotros cócteles de variascapas)entansólounos segundos.[2] Sinembargo, uncamarerocon experienciaporlo generalse basa en lapreparacióntradicional, hecho amano.Estemétododepreparaciónsellama"casa", enlugardemezclaoagitación, porlotanto, B-52se"construye". B-52sesirvegeneralmenteenun vasoocopadejerez, aunquese requiereunvasoresistente al calorcuandosesirveun"fuegoB-52". Enprimerlugar, unlicor decafé, talescomoTía María oKahlúa, sevierteenel vaso. Acontinuación,cremairlandesadeBaileyse viertemuy lentamenteporla parteposteriordeun resfriadocucharadebar, teniendocuidadodeno molestar alacapainferiorqueelsegundo licorsevierte enlapartesuperior.Al igual queconcuidado, GrandMarnierse vierte encimadelacremairlandesacon lacucharabar. La bebidasehacea veces con unacocteleraysesirveenunacopadecóctel,aunque estoesmenos tradicional.[3] FlamingB-52[ editarfuente| editarbeta] ParaunallameanteB-52, lacapasuperiorseenciende, produciendo unallama azul.Llenar el vasoalapartesuperior reducelacantidadde vidrioexpuestaalas llamas, porloqueel vidrio menos propensos aromperse, perolabebidamás fácil de derrame.Lomejores dejarelfuegoB-52enel bartop ybeberconuna pajita. Unavezencendidala bebida debeserterminado rápidamenteparaevitar el recalentamientodel vidrioydela quemadelapaja.A menos quelallamaseextingue antes de beber, unapaja-comopruebadefuegocomo uno hechodemetal, puedeserpreferible. TripleSec atemperaturaambientenose enciendeconfacilidad, porloquedebesercalentado deantemanoocubiertocon unacapaadicional deunoverproof oscuroroncon 65-85% de alcohol por volumen. Dichapreparaciónpuedeser referidocomoun"B-52 enunamisión". BebidasVariant [ editarfuente| editar beta] B-51 , unB-52conFrangelicolicor deavellanaenlugardeTripleSec FlamingdoctorPepper Sepuedeservirenllamas Alcoholprimarioen volumen Cerveza Altoapruebadealcohol Amaretto Estándardrinkware Unvidriodepubyunvasodechupito. Ingredientes utilizados comúnmente 1pinta(~13piezas)decerveza 3partesdeAmaretto 1partedelicordealtagraduación Preparación Capadelosdosespíritusenelvaso,conellicordealtagraduaciónenla partesuperior.Enciendalatomaydejequesequeme,yluego extinguirlodejándolocaerenelvasodecerveza.Beba inmediatamente. B-52 IBACocktailOficial Tipo Shooterencapas Alcoholprimarioen volumen Cremairlandesa Kahlúa Servido Neat,sindiluirysinhielo Guarniciónestándar Agitador Estándardrinkware Disparodevidrio IBAingredientes especificados* 20ml(1parte)delicordecafé(Kahlúa) 20ml(1parte)IrishCream(BaileysIrishCream) 20ml(1parte)deOrangeCognac(GrandMarnier) Preparación Losingredientesencapasenunvasodechupito.Servirconun agitador. *B-52recetasenlaAsociaciónInternacionaldeBartenders
  8. 8. B-52 conpuertasbodegadebombas , unB-52conBombay gin B-52, enel desierto o un B-52con unTailgunnermexicana, unB-52contequilaenlugar decremairlandesadeBailey B-52 conunacargacompleta, unB-52conunacuartacapadeFrangelico yunaquintacapa de ronBacardi 151 encendidos enllamas. B-53 , unB-52conSambuca enlugar decremairlandesa B-54 , unB-52conamarettolicor dealmendras enlugardeTripleSec B-55 , unB-52conabsentaenlugardeTripleSec, tambiénconocidocomoB-52 Gunship B-57 , unB-52conlicor dementa enlugar decremairlandesa Americanaazul DeWikipedia (Redirigidodesde«Americanaazul») Nose debeconfundirconlaprendadevestirconocidacomochaqueta. Parael luchadorprofesionalconocidocomo TheBlueBlazer, verOwenHart. JerryThomas prepararel cóctel BlueBlazer Una chaquetaazul es untipodecóctelcreadoporJerryThomas , uncamarero y autor, mientras trabajabaen el El DoradoenSan Francisco. Segúnlos informes,mientras que Thomas estaba haciendolabebida, elpresidenteUlisesS. Grant quedótan impresionado quele diouncigarroThomas[citarequerida] . Thomassólo hacerlabebidasi la temperaturaexteriorerade 50° F (10° C) omás, osi lapersonaquepidelabebidatenía un resfriadoola gripe, cuyos síntomasde labebida eraaliviar.[citarequerida] No es tantolabebida(quees sólounsimplegolpe dewhisky), perolamezclareal quees único. Originalmentesemezclaen dostazas de plata, el whiskyy el aguasecalientapor separadoyseviertenensus propios vasos.Después, el whiskyseencendióelfuego, ymientrasseestabaquemando, el aguay el whiskyse viertedeidayvueltaentrelas copas sinqueseapagueel fuego.JerryThomas celebrólas copas aunadistanciadeunmetrounodel otromientras semezcla,creandounallamaazul largaentrelas dos tazas. La receta 2 ½ ozcentenoobourbonwhiskyo brandy 2 ½ ozde agua hirviendo 1cucharaditade azúcarenpolvo Cáscaradelimón Llamaradas (bebida) DeWikipedia El Backdraft es uncóctel quesecaracteriza porsu elaboradapreparación ypotencia.El nombredelacorrientecontraria queseproduceen algunas situaciones deincendio, estabebida produceunacondiciónsimilara propósito el usodebebidas alcohólicas inflamables yun recipientequeencierra, talcomo un vasodepinta al revés.Acontinuaciónsemuestraun procedimientotípico parala producciónde unavariacióndelabebidaBackdraft.Lacombinacióndealcoholcaliente,seguido por lainhalación dealcohol vaporizado, yluegoterminarcon un alcohol calientealtamentecondimentadas, hacedifícil elconsumo deesta bebida, ymientras que notiendeatener unefectoinmediato(yaquesebeberápidamente), elcalordel alcohol y el vapor, quelaconcentraciónylaabsorción dealcohol eneltorrentesanguíneomás rápidoque otras bebidas, y produce unimpactomás profundo[citarequerida] . El procedimientoseindicaacontinuación es unejemplotípicodecómose presentalabebida, ylos pasos queseutilizan paraproducirlacorrientecontraria efecto. Los alcoholes mencionados puedenestarsustituidosconotros, ya quehayvarias recetas.Sin embargo,serequierenlos pasos de este procedimiento quedeben adoptarseenestefinde producirloque seconocecomounclásico bebidacontracorriente. Classical PreparaciónBackdraft[ editarfuente |editarbeta] Un Backdraft clásicosepreparavertiendo lamismacantidaddeDrambuieyGrand Marnierenunacopa. [1] Lamezclasele prendefuego, y después deunos segundos, apaga portenerel bebedorsellarlapartesuperior delacopaconlamano, aunqueamenudo unamontañaoplatillose utilizaensulugar. Una vez quelallama estáfuera,seinserta una paja, manteniendola mayorcantidad desellointactocomosea posible paracontenerlos vapores. Tantoel líquido ylos vapores sonluegoconsumidos através dela paja. DrambuieyGrandMarnierseráextremadamentedifícil de encender,si noimposible, porlocontratiros Comúnmentese realizancon1partedeGrandMarniery 1parte de 151. Alternativo"tirador" preparaciónBackdraft[ editarfuente |editarbeta] El procedimientoes el siguiente: 1. Un platilloes colocado en unmostradoromesa. 2. Un vasosecolocaenel centrodel platillo, llenodeSambuca 3. Un vaso decervezasellenacon 1-2disparos deCointreau. Remolino estaenel vidrio paracubrirlos lados 4. El Cointreause enciendeysedejaquemar hastaquelos lados del vidriosecalientealtacto 5. El Cointreauiluminadosevierteenel vaso, encendiendoelSambuca 6. Canela (opimientanegroenelcaso deunPepperdraft)se roció en el alcohol llameante deaproximadamente1/3deunmetro(1 pie)por encimadel vidriodetiro. La especia en polvofinamenteseencenderálallama. Importante: Todoel tiempoel vaso decervezasedebemantener bocaabajoencimadelas llamas para atraparel vapor dealcohol quevienedelos líquidoscandentes. 7. Cuando aproximadamente3-6 buenabatidos decanelase han dispensado, el vasodecervezase bajasobre el líquidoenllamas. Nota: el líquidoen el exterior del vasode pintainvertidatodavíasequemaráynecesitasersoplado acabosuavemente.El revés vasodecerveza esmás pequeño queel platillo de taza decafé, y por lotanto vaasellarel platillodelaextincióndelas llamas en elinterior 8. A medida que el alcoholse enfríael interior del vasodecervezaquetratarádesuccionarel alcohol enlapartetrasera exterior al revés vasode cerveza.Estacontracorriente efecto esel origen del nombre delabebida. 9. El vaso decervezaseretiray 2-3cubitos de hielosecolocanen ella. La apertura del vaso decervezaseselladeinmediatoconlapalmadela del camareromano . 10. El vaso depintasesacudido: estotieneel efectodeenfriamientodelos vapores dealcohol yhaciendoquesecondensan enlos cubos dehielo, las paredes de lacopayel aire en el interiordel vidrio. 11. La preparaciónsehacompletado.Los bebederos primeros intentos el disparoo bebidas através deunapajita.Acontinuación, lapajasedeslizó através delos dedos del camarero en el vasodecerveza, conloque el bebedor"bebidas" el alcoholcondensada-en realidadinhalarlos vapores de alcohol, principalmenteenel interior del vidrio.Por último, el bebedorutilizalapaja para absorberlos espíritus quese hanacumulado enel plato. Lacombinación dealcohol ingeridoinhaladoy hacedeestabebida extremadamentepotente. Los cubitos de hielo (ylacapadealcoholcondensada enellos)sepuedencomersise desea. Backdraft física[ editarfuente|editar beta] Cuandosecalientaungas,suvolumenaumenta.Sedesplazará alos gases más fríos medida queseexpande.Si estose haceenunespacioparcialmentecerrado, y el buquesedejó estarllenodegas caliente, cuandosetoma el calor, los gases fríos ycomolo hacen, lacantidad delíquidos que el gas puedecontenerdisminuirán.Por lotanto, lamayorpartedela humedady el alcoholcelebrada enel gas secondense.Comoel gasse enfría, disminuyeel volumeny lapresióncae.Porlotantocuandoel alcohol defuegoen unacorrientecontrariase cubrecon un vasodepintasobreunplatillo, el aire densa,fríasesustituyeconairemenos denso,cálido,conunagrancantidadde vapordealcohol celebradaenella.Amedidaquese restringeel flujodeoxígeno al fuego, eloxígeno restanteseconsume yelfuego enel vasodecervezaseapaga, laeliminación delafuente decalor. El airecalientecargado dealcohol ahora en el vidrioseenfría ycomienzaacrearunadiferenciadepresión. El airefuerade lapintadevidrioseabrecaminoenel vasode pinta parcialmente evacuadoy es responsabledeempujar cualquierlíquidoenlaparteinferiorfuera delapintade vidriomás haciael interior (comoelsello delacopayel platonoes perfecto) amedidaquecomienzaaigualarla diferenciade presión. Unavez quelamayoría del líquido estádentro delabocaabajovasode pinta, aveces más airese puede vera burbujearenel vaso.En algúnmomentoseproducirá unequilibrio, donde la diferencia de presión entreel interiory el exteriordel vidrioes igual alapresióndelacolumnadelíquidocontenido enel interior, yestova amantenerel líquidoen el interiordel Backdraft Tipo Cóctel Sepuedeservirenllamas Alcoholprimarioen volumen Sambuca Servido Haciaarriba,sinhielo Guarniciónestándar Canela Estándardrinkware Disparodevidrio Ingredientesutilizados comúnmente GrandMarnier Drambuie Canela Hielo Preparación Lapreparacióndeestabebidaescomplejo,yseexplicaa continuación. Notas Lacanelapuedeserreemplazadoconpimientanegrosisedesea,la creacióndeunabebidamuchomásamargo,conocidocomo elpepperdraft
  9. 9. vidrio.A veces, cuandoserealiza unbuensellado, ladiferencia depresión entre el interioryel exterior delacopaejerce unagranfuerzasuficientecomoparaquecuandoel vidrioselevanta, el platillopermanecerápegadoasu parte inferior. Cuandoseretira el vasodepinta, seañade hieloinmediatamente,causandoasí lacondensación del vapor dealcohol, lacreacióndeunanieblablanca enel vidriopor unprocesobastante similar alaformaciónde estelas .Alcubrir el vasoconlamano, estevapor es atrapado hastaqueseextrae porel procesodeinhalación, generalmenteatravés de una paja. Referencias GuarniciónCocktail DeWikipedia Unacáscara delimón"giro" deunaguarnición añadeuntoqueeleganteaestaMartini Veatambién: Categoría: GuarnicionesCocktail Cocktail guarnicionessondecorativos adornos que añadencaráctery estiloa unabebidamezclada,sobretodo alos cocteles. Seutilizaunagranvariedaddeaderezos cóctel.Muchos deroncócteles basados, especialmenteaquellosconsabores frutales, tiendenaserdecoradocontropicaladornacontemas o rebanadas defruta. Tequilabebidas abasedefavorecerlimas y otros cítricos frutas. Gin -y vodkabebidas abasetienden haciaguarniciones conmás estilo digna (aceitunas, cebollas, o posiblementeungirodecítricos o unacerezamarrasquino), amenos queseanvariaciones deunabase de ronbebidaconsaborafruta.whisky -y el brandy bebidas abasetiendenhacia retenciónmínimaonula. Las cadenasde restaurantesyhoteles bares tiendena utilizar guarnicionesmás grandes y ostentosos yvecindarios bares tiendenair alotro extremo. Guarnicionescomestibles comunes [ editarfuente|editarbeta] Algunas personas disfrutandecomerestos aderezos, pero otros consideranqueson sólodecoración. Zanahoriapalos Apio tallos(generalmentecon hojas adjuntas) Cerezas Canela, ralladura AceitunasCocktail (amenudorellenas conpimientos ) Cebollacóctel Limón rebanada, giro, ouna cuña Limeslice, giro, ouna cuña Mentaramitasuhojas Nuezmoscadarallada Naranja rebanada, giro, ounacuña Piñarebanadaounacuña Pimienta Sal, gruesa (aplicadaalallantadegafas) Azúcar , granulada oenpolvo Camarón Fresas Sandíacuña Listadeartículos de vidrio DeWikipedia Cristaleríatípica Estalistade artículosdevidrio[1] incluye los vasos debeber(drinkware) yvajillautilizados para establecerunamesaparacomeruna comida, artículos de vidrioengeneralcomo jarrones yvasos utilizados enel sectorde la restauración, yaseade vidrioode plástico(tal como poliestirenoypolicarbonato). Vasos [ editarfuente| editarbeta] Vasos, Beverageware(coloquialmente conocidocomo tazas)es untérminogeneral para unbuquedestinadoacontenerbebidas o líquidos comidas parabeberoelconsumo.[2] Vaso Steindelacerveza Cáliz, copa Taza paracafé Taza Jarra Vaso desechable Pitágoras taza Quaich[3] Taza demotivo (ochoko ) Copas Pichel Teacup Vasos Copa devino La palabratazavienedeInglés mediocuppe, del AntiguoInglés , delatíntardíotaza , recipiente para beber, tal vezvariante deAméricacupa, bañera, barrica.][4] El primerusoconocido dela palabracopaes antes del siglo12.[5] Vasos [ editarfuente| editarbeta] Vasos sonvasos defondoplano. Vaso Collins, por unacopadealtura[6] Dizzy Cóctel devidrio, unvasoconunancho tazón pocoprofundo, comparablea unvasode cóctel normal, perosinel tallo Highball devidrio, paralas bebidasmixtas [7] Vaso detéhelado Vidrio del jugo, los zumos defrutas yjugos vegetales. OldFashioned vidrio, tradicionalmente,para un cóctel simpleolicor" enlas rocas ". Vasos americanoscontemporáneos"rocas" puedenser muchomás grandes, yseutilizapara una gran variedad debebidas conhielo Disparodevidrio, un vasopequeñodehasta cuatro onzas delicor. El vasomodernotiene una basemás gruesaylos lados queel vaso de whiskymás viejo Unclásicode20facetasSoviéticamesade vidrio, producido enlaciudad deGus-Khrustalny desde 1943. Mesa devidriooStakan granyonyi Vaso de agua VasoWhisky, unvasopequeño, depared delgadapara untirorecto delicor Beer cristalería Pilsnervidrio, decervezadoradapálida Vaso decerveza, unacervezaImperial de cerveza osidra Pony de vidrio, paraun140ml decerveza, un "corto" o"pequeño" cerveza Steindelacerveza-tazagrande tradicionalmenteconunatapaconbisagras Vaso decervezadetrigo, porlacerveza de trigo(Weizenbier) NuevaZelanda vasosdecerveza Mango - 425mLNuevaZelanda vasodecerveza Jug- 750-1000ml sirve enbares deNueva Zelanda Vasosde cerveza australiana Middy - 285ml (10fl oz.). vasodecerveza australiana (NewSouthWales) Glass -200ml (7oz.). vaso decerveza australiano (QueenslandyVictoria) Pot -285ml (10fl oz.). vaso decerveza australiana (Victoria). Schooner- 425mL(15oz.). vasodecerveza australiana, 285ml enAustraliadel Sur(10 oz.). Copas [ editarfuente |editarbeta] Un vasotallo Absinthevidrio Burdeos, oclarete Borgoña Cáliz, un vasotalloflorido, especialmente uno confines ceremoniales Champagnecoupe, unvasotalloconun ancho tazón pocoprofundo, para el champán(similar a unacopadecóctel) Flauta dechampán, unacopadetalloconuna altay estrechatazón, parael champán Cóctel de vidrio, unvasotallocon unancho tazón pocoprofundo, decócteles Cordial Glencairnwhisky de vidrio, unrecipiente de ancho, conunabocaestrecha, similarauna copa, peroconbaserobustacorto, diseñado para el whisky[8] Fuentedevidrio, unvaso altotallo estriado común enfuentes desoda, restaurantes familiares y24 horas restaurantes deestilo diner parabatidos yrefrescos helados Sorbete, unvasomadreparahelados osorbetes Sherrycristal Trago, unacopa delicorcontallocortoy un tazón de anchoqueseestrechaenlaparte superior, parael brandy ylicor Copa devino, unvasotallo El agua, un vasograndedeaguadel tallo Otros [ editarfuente| editar beta] Artedevidrio, artículos de vidrioquees arte moderno Posavasos, una pieza decerámicao demadera plana que protegelastablas Envases devidrio, contenedor hechode vidrio Oz Fluid Cristaleríadelaboratorio, unavariedadde equipos,tradicionalmentehechadevidrio, quese utiliza para experimentos científicos Pitcher, un recipiente, porlo general con unpico para vertersucontenido Promocionaltaza, unatazademarcautiliza a menudoparabeberbebidascalientes PunchBowl , untazóndeponchequese pone en, generalmente utilizadoenlos partidos Vase, un recipienteabiertoconfrecuenciase utiliza paramantenerlas flores VidrioYard, unvaso decervezacónicamuyalto, conunabase bolare Cóctel Vino DeWikipedia (Redirigidodesde«Lista deloscócteles de vino ») Un cóctel devinoes unabebidamezclada, similar aunverdaderocóctel. Está hecho principalmenteconel vino (incluyendoChampagne yProsecco), enel que el alcohol destiladoode otrafuentede sodas secombinan. La distinción entreuncóctel devinoy uncóctel convinoes lascantidades relativas delos diversos alcoholes.En uncóctelde vino, el vino es el producto primario de alcohol por volumenencomparacióncon el alcohol destiladoomezclador. Listadelos cócteles devino[ editar fuente |editarbeta] Veatambién: Listadelos cócteles #Vinos Vinocóctelesvariación [ editar fuente |editarbeta] Los siguientes bebidas noson técnicamentecócteles menos queel vino es secundaria parael volumendeunabebida destilada, yaque el vinoes unabebida fermentadanoes destiladauna.
  10. 10. AguadeValencia Velvet Negro Muerte enlatarde Flirtini Príncipe deGales Sangría Cóctelesde vinoespumoso[ editar fuente |editarbeta] Bellini IBA Cócteles Champange[ editar fuente |editarbeta] Vertambién: CocktailChampagne Fizz deBuck IBA Mimosa IBA KirRoyal IBA Rubí Dutchess Cóctelesde vino tinto[ editar fuente |editarbeta] Kalimotxo o Calimocho oRiojaLibre Tinto deVerano Vinocaliente(Glögg) Zurracapote Blancacóctelesde vino[ editar fuente |editarbeta] Kir IBA Spritzer Unsorted[ editarfuente| editar beta] Bellini IBA Proseccoypuré demelocotón blanco Fizz deBuck IBA Celebración-pastillas Ritalin enChampagne o vinoespumoso. [1] Cocktail Champagne IBA 1cubode azúcarsituadaen unaflautadecristal, añadirunapizca o dos de amargodeangostura, rellenecuidadosamentecon Champagneseca, refrigeradaovino espumoso, ydecorarconun cócteldecerezo CheekyVimto Cocktail Chicagovariación Muerteenlatarde Flirtini -vodka,champagne, jugodelimón yjugo de piña Francés75 Glogg OroDoublet Kalimotxo oCalimochooRiojaLibre Kir IBA KirRoyale IBA (VerKir) Mimosa -vinoespumoso yjugodenaranja Undictador-Balled-5 partes GermanLiebfraumilch, 1parte francesa Champagne, breve peroviolenta sacudida, después severtióenuna roca de cristal quecontieneuncaramelodecanela pelota. Esto produceunabebidamuyblanca, a la quetantosimbolismofueaplicada por BritishSegundaGuerra Mundiallos veteranos comose relataenlaletradeuna cancióndecrudo" Hitlerhaconseguido solamenteunabola". PríncipedeGales Rubí Dutchess-1 partedegranadajugo, 2 partes de Champagneenunacopaflauta, llamada asíporsucolorylugarde origen (una propiedaden el condadode Dutchess,Nueva York ) Sangría SavoyAffair Spritzer Tintodeverano Enfriadordevino Zurracapote Refresco Elcóctel deShirley Temple es unpopular bebidasinalcohol. Una bebidano alcohólica (tambiénconocidacomounabebida virgen )sedefineenlaEE.UU. comouna bebidaquecontienemenos de0,5% dealcohol por volumen. [1] Las versiones no alcohólicas de algunas bebidas alcohólicas , tales comolacervezasinalcohol ("cervezadecerca") ycócteles ("sinalcohol"), estánampliamentedisponibles dondesevendenbebidas alcohólicas. Refrescos, zumos yespumosossidranocontienenalcohol, perolacervezasin alcohol yvinosinalcohol sufrenunprocesode eliminación de alcohol quepuede dejar unapequeñacantidad de alcohol. Debido aesto, algunos estados tienenrestricciones legales alacerveza sin alcohol y vino. Listadecóctelessin alcohol[ editar fuente |editarbeta] ArnoldPalmer Cremade huevo Artillero Limón, limay Amargos LimeRickey Roy Rogers Shirley Temple Tortuga VirgenMaría Virgin Colada Listadelas bebidas no alcohólicas tradicionales [ editar fuente |editarbeta] Aguas frescas Aguapanela Almdudler Apfelschorle Atole Ayran Babycino Baesuk Bandrek Bandung Hordiate Lasaviade abedul Blåbärssoppa PanBebe Cendol Chalap Champurrado Champús Chass Cholado Chai Cola Café EggNog Elderflower cordial Es bir Falooda Garapa Té dejengibre Hawaiian Punch Horchata Chocolate caliente Hwachae Jindallae hwachae Kombucha Kvas Lassi Limonada Licuado Mattha Mazamorra Leche Milkshake Mocochinchi Motecon huesillo Néctar Bebidade naranja Refresco naranja Lechede cacahuete Ponchede maní Sharbat Shikanjvi Zalamero Subak hwachae Sujeonggwa Switchel Té Tereré Tadal Agua YerbaMate Yujahwachae Listademarcas de bebidas no alcohólicas [ editar fuente |editarbeta] Accelerade Barbacana Bonjus Burple Claytons Cocaína Coolatta Coors cortador Crodino Crystal Light Enviga Froster Gatorade Hoppy Hi-C Karmi EspecialAgua ProteínaK2O deKellogg Kool-Aid LiptonBrisk Mate Leão Milo Nestea Nutrimato NaranjaWhip Powerade Propel Fitness Water RAC 124 RuhAfza Sangría Señorial Shloer SlowCow Slurpee SlushPuppie Staminade Sustagen SunnyD Espiga BusterThirst Véasetambién Paraguas delcoctel DeWikipedia Cócteles consombrillas Observeel anilloderetencióndecolor rosaenel cuelloblanco deconectar alas costillas. Un paraguasdecóctel es unpequeñoparaguas osombrillahechade papel,cartón yunpalillodedientes , quese utilizacomo guarniciónodecoracióndecócteles, postres yotros alimentos y bebidas. Contrariamentealacreenciapopular, lasombra proporcionada porunasombrilladecóctel es deimportanciasecundariaparasuscualidades estéticas. El paraguas seforma depapel, quepuedesermodelada, conlascostillas decartón. Los nervios estánhechos decartónconel fin deproporcionarflexibilidady ala bisagraporlo que el paraguassepuedeextraercerradoparecidoaunparaguas común.Un pequeño anilloderetenciónde plástico amenudoseformócontrael vástago, unpalillo dedientes,conel finde evitar que el paraguassepliegue deforma espontánea.Tengaencuentatambiénque hay unmanguitodeperiódico doblado bajoelcuellopara actuarcomounespaciador.Esteperiódico es generalmentejaponesa, chinaoindiainsinuando el origendelasombrilla. [citarequerida] Secreequeel paraguas decóctel dehaber llegadoalaescenadel baryaen1932 porcortesíadeVictorBergeron deTraderVic 's deSanFrancisco apesarde quees, porpropiaadmisión deVic, unapresentaciónrecogidodeDon theBeachcomber (ahoracerrado).Sobre laintroducción, los paraguas seconsideranmuyexóticocomo eranlamayoría de lascosas de la CuencadelPacífico. Véasetambién[ editarfuente |editarbeta] Cóctel Palocóctel
  11. 11. ÁrbolSwizzlestick Tiki tazas Pajadebeber DeWikipedia Una representacióndelos diferentes anchos de pajitas para beber. Una pajitaparabeberes untubocortodestinadoalatransferenciadeunabebida apartirdesu recipiente enlabocadelapersonaquebebe.Untubodelgadode plástico (tal como polipropilenoypoliestireno )odeotromaterial, recto oconun ánguloajustablede fuellesegmento, queseempleapor estarmantenidos conunextremoenlabocay el otroextremo en labebida.Acciónmusculardeairereducelapresiónenlabocay porencimadel líquido enla paja, después delocuallapresiónatmosféricaobliga alabebidahastalapaja. Historia[ editarfuente |editarbeta] Los historiadores nosaben quelaideade unapajafueinventado, aunquesecree quees muy antiguo. [1] Las primeras pajasconocidos fueronhechas porlos sumerios, yseutilizaronpara bebercerveza, [1] probablementeparaevitarlasubproductossólidos delafermentaciónquese hunden hastael fondo.[citarequerida] Lamás antiguapajitaenlaexistencia, queseencuentraenuna tumbasumeriadefecha3000aC, fueun tuboconincrustaciones deoroconlapiedra preciosa azul lapislázuli. [1] argentinos ysus vecinos utilizaundispositivosimilarmetálicollamadobombilla, que actúacomounapajaytamiz parabebercompañerotédurantecientos deaños.[1] Enladécadade 1800, elryegrass pajase pusodemoda porque erabaratoysuave, perotenía una desafortunadatendenciaa volverse alagacha delíquido.[1] Parahacerfrentea estas deficiencias, MarvinC.Stonepatentadoelmoderno pajita, hecho. de papel, en1888[2] Él tuvola ideamientras bebeunjulepedementaen undíacalurosoenWashington, DC, elsabordel centenosemezclaconla bebidayle da unsabor dehierba, queencontróinsatisfactorio.[1] El papel enrolladoalrededor deunlápiz para haceruntubodelgado, deslizó el lápizdeun lado, yseaplica pegamentoentrelastiras.[1] Más tardeseperfeccionómediantelaconstrucción deunamáquina que lacapaexterior del papelconceraparacelebrarjuntos, asíqueel pegamentonosederretiría enBourbon. [1] Pajadepapeltempranos teníanun estrechoorificiosimilares aladelahierbase derivaentonces en usocomún. Eracomúnel uso dedos de ellos, parareducirel esfuerzonecesario paratomarcada sorbo. (Lapajacóctel, queseutiliza aveces en parejas,sepuedederivardeestas primeras pajas.) Pajitas deplásticomodernos están hechos con unaluzmayor, ysólouna es necesariaparafacilitar suconsumo. [citarequerida] Saludymedio ambiente Varillamezcladora DeWikipedia TrescaféSwizzle palos comunes Un paloswizzlees unpequeñopalose utiliza paramantenerlos aderezos defrutaorevolverlas bebidas.Los palos Swizzle originalesfueroncreadas enla décadade1700enuna plantación de rondelas Antillas. Estaban acostumbrados aagitarcócteles Bermudas llamadosSwizzles ronysehicieron delaramadeunaplanta.A finalesde 1800y principios de1900 agitarpalos decristal fueroncreadas parasacudirlas burbujas delchampán,cuya carbonatación indigestióncausadapor algunos bebedores. Coctelesmás famosos Alexander (cóctel) (Redirigidodesde«Alexander (coctel)») Elcocktail Alexanderes unamezclade diferentes bebidas entreellas laginebra, el licorde cacaoincoloroynata.1 El Alexander es la basede otras recetas decoktails,como por ejemploel más comúnBrandyAlexander. Historia[editar· editarfuente] El BrandyAlexandertieneunalargahistoria,siendoelmás popularhijastrodelaginebrabasadoen cóctel Alexander. Lacitaciónmás antiguadeestecocktail es unlibrode recetas de HugoEnsslindatadoen1915en el quedescribeunamezcla por igual desustres ingredientes: ginebra, licordecacaoy nata, todo ellomezcladoconhielopicado. Durantemuchotiempocorrióel rumorde quecreadosupuestamente en el momento delabodade laPrincesaReal yVizcondeLascelles,en Londres, en 1922. Referencias AguadeValencia El Agua deValenciaes uncombinadoa basedecava ochampán, zumode naranja, vodkay ginebra.Porlogeneral sesirveenjarras de varias raciones yse bebeencopas anchas decóctel. Fueelaborado, porprimeravez, enel año1959por Constante Gil en el Café Madrid deValencia.12 3 Índice [ocultar] 1 Historia 2 Consejos 3 Otros datos deinterés 4 Bibliografía 5 Referencias 6 Enlaces externos Historia[editar· editarfuente] Obra deConstanteGil delaserieTertulias de Café. Vistas delaCerveceria MadridconProgreso yPepe bebiendoAgua deValencia. Segúncuentala escritoraMaría Ángeles ArazoensulibroValencianoche(Plaza&Janes,Barcelona1978), en aquellaépocafrecuentabanlaCervecería Madrid ungrupodeviajantes vascos quesolíanpedir"AguadeBilbao", refiriéndose al mejorespumoso delacasa. Hastiados de pedirsiemprelomismo retaronal propietario aofrecerles algonovedosoy esteles propusobeberel "AguadeValencia". Ellos accedieronaprobarelcóctel que ConstanteGil preparóenaquelmomentoy yanodejarondetomarlo ensus posteriores visitas. Alexander Origen Origen Londres, ReinoUnido Salidaalmercado 1922 Productos relacionados BrandyAlexander Composición Tipo Cóctel Servidaen CopadeCóctel Ingredientes ginebra 3cl licordecacao 2cl nata 2cl Preparación Preparación Agitartodoslosingredientesconhieloyverterlamezclaenunacopa decóctel. AguadeValencia JarradeAguadeValencia,copasynaranjasacontraluz,fotografiadasenla-CerveceriaMadrid porManoloGilen1989. Origen Origen España Salidaalmercado Año1959 Color Naranja Variantes Coparoja,aguadeMurcia. Composición Tipo Cóctel Graduaciónalcohólica entre15º Ingredientes Cavaoespumoso. 70cl zumodeNaranja. 25cl vodka 5cl Ginebra 5cl azúcar 100g
  12. 12. Duranteunadécadalabebidafueconocidasóloporunpequeñogrupodeclientes ynofuehastaladécadade 1970cuandocomenzó aconocerseenlanoche valenciana. Desde entonces,sehaconvertidoenunabebida bastantepopular. ConstanteGildejóla Cervecería Madridenel año2000.A partir deentonces sededicóexclusivamente apintarcuadros, actividadqueinicióensujuventudenTaragoña(La Coruña) yque le llevóatrasladarseaValencia; suserie "Tertulias decafé" retrataalosclientes del caféalrededor del "AguadeValencia", el "Rocafull" yotroscócteles autóctonos. Constantefallecióel 7dejuniode2009rodeado desus obras ydesufamilia; los medios decomunicaciónledespidieron reconociendosuaportacióny difundiendo laautoría del legado valencianohoyconocido entodoelmundo. Caipiriña (Redirigidodesde«Caipirinha») Lacaipiriñaes el cóctel nacional deBrasil. Ingredientes paraprepararel cóctel. La caipiriña(enportugués caipirinha)es uncócteldeBrasil, consistente encachaza, lima, azúcary hielo. Características[editar· editarfuente] Sesuelepresentarconpajitas, yaqueel secreto delacaipiriñaestá enbeberellíquido dela parteinferiordel recipiente,pues todo el jugodelalimay el azúcarsesitúa al fondoy pocoa pocose vamezclandoconlacachaza. Bebersinpajitanoes recomendable, pues elsaborno es elmismo, arribaqueda todalacachazasindiluiry estábastantefuerte. Variantes[editar· editarfuente] Debido aquelabebidasehapopularizado encasi todoelmundo, existendiferentes variantes delamisma. En algunas partesse preparaconazúcarmorenoen vezdeblancoy, aveces, sesustituyelacachaza porelvodka, tomandoentonces el nombredecaipiroska, oporelron, encuyocasoseleconocecomocaipirissima. Tambiénhay otra varianteenlaqueseleañade granadina, paraqueadquieraunsaborafresado. Tambiénpodemos encontrarun derivadollamadocaipirisco, el cual se preparadelamismaformaperosustituyen lacachaza porpisco, otraalternativa es utilizar vino enlugar de lacachaza,conocidocomocaipivino.EnBoliviasesustituyelacachazaporeltradicionalsingani. Piscola Vasos depiscola. Piscola,tambiénllamadacombinado nacional, es unpopularcóctelchilenoconsumidoensumayoría porjóvenes,consistente enlamezcladepiscocon bebidacola, lacualtambiénes conocidacomo «negra». Algunas personas prefierentomarlaconbebidas blancas, llamándose«piscolablanca»o«combinadoconblanca»al momentodepedir unaenalgúnpub o discoteca.Tambiénpuedeserconsumidaconaguatónica, tomando el nombrede«pistón». Es unadelas bebidas alcohólicasmáspopulares yrepresentativas deChiledebido asubajocosto, dependiendodelacalidad del pisco, y asufácil preparación. Sepuedenencontrar distintas graduaciones depisco, desde30° a46°, perolamás popularycomúnes la de35°.A lolargodelos años, haalcanzado unaaltapopularidadcomo otras bebidas alcohólicastales comolacerveza, lachicha, el ron, el vino y el whisky. Es tan así, quesehatipificadolacostumbredevender el pisco en promocióncon una bebida, alaquepopularmenteselellamauna «promo», la quesepuedeencontrarenlos expendios dealcohol autorizados del país. Preparación[editar· editarfuente] Comúnmentesepreparacon 2hielos,1 porcióndePiscoy2 porciones de bebidacola, aunqueesta puede variarsegún el gusto delconsumidor. Día nacional delapiscola[editar· editarfuente] existe Caipiroska Caipiroska. Caipiroska es el nombredeuncóctelpreparadoconvodka, jugo delimayazúcar. Enalgunas zonas dela provinciade Álava (España)estecóctel seconocepor"croska". Sunombrederiva del delacaipirinhatradicional, delaquesólosediferencia por lasustitución decachaçapor vodka.Sesirveconhielo picado, yse bebecon pajita. Una variedaddelaCaipiroska es laCaipiroskadeFresa. Preparación[editar· editarfuente] Colocarlas rodajas delimónenunvaso. Triturar.Añadirazúcar. Triturar ymezclarcon unmortero demadera. Añadir elvodkay remover. Luegosellena el vasocon hielohasta el borde. Añadirmás vodkahastallenarel vaso yvolvera agitar. Servirconunpalillopara removeryuna pajilla(sorbito). Chilcano(cóctel) Paraotros usos deestetérmino, véasechilcano. ChilcanodePiscoservidoenelBarSuperba. Lima-Perú. El chilcano ochilcanito es untragotradicionalperuanoquesepreparaen base aunlicor(pisco oguinda), jugo delimón y refrescodesoda.1 Seríaunaadaptacióndel «gincon gin».2 . Segúnel ingrediente utilizadopuededenominarse«chilcano depisco»o«chilcano deguinda». Tradicionalmenteel refrescodesodaqueloacompañaes el ginger aleperotambiénse utiliza aguatónicaolabebidalocalIncaKola. Las referencias más antiguas datandeinicios delsigloXX, en el texto Cómoera unajaranaenel Cercadoallá porel año 1900escrito porEudocioCarreraVergara.1 El tragohabría perdido popularidaddurantelaprimeramitaddel siglo XXpara luegovolver aserpopular enladécadade 1950.2 Actualmentese haincrementadosuconsumofrente aotroscócteles preparados conpiscoporlafacilidaddesu preparación yel bajocostoqueimplica.3 Preparación[editar· editarfuente] Seutilizaunvasodeochoonzas donde, primero,se viertehieloy unas 6gotasde amargo de angostura; luegosemezclaunaonzadel licorescogido(piscooguinda), ysecompleta congingerale, jugodelimónal gusto yunchorritodejarabedegoma. Otraformadepreparación, aparentementede origencolonial, prescinde del refrescodesodayempleaunatisanadehierbas aromáticas (romero,tomillo,manzanilla, salvia, hierbabuenay anís).3 Porsupreparación ypresentación, el chilcanoseasemejaríaalGuarosour, untrago elaboradoenCostaRicaaunqueesteutilizalicordecañadeazúcarporsuagradablesabor. Colombia (cóctel) El ColombiaCóctelcontienevodka ycuraçao. El efecto decapas seaprovecha delavariaciónentreladensidadytemperatura delos ingredientes, lo queformalas capas. La bebidase presentacomoapiladas capas horizontales deamarillo, azul yrojo, quecoincideconlos tres colores dela bandera deColombia. Ingredientes[editar· editarfuente] 2 partes devodka 1 parte decuraçao 1 parte degranadina
  13. 13. 1 parte dejugo delimón 6 partes dejugo denaranja Preparación[editar· editarfuente] Agitarel vodkaylos jugos delos cítricos enunacoctelera, luegocolarenunvaso. Viertalagranadinapor unlado del vasohastaquequedeenel fondo, actoseguido, viertael licorde curaçao, yfinalmente, el zumodelos citricoscon el vodka. Servir antes de quelas capassemezclen. Categoría: Cosmopolitan(cóctel) (Redirigidodesde«Cosmopolitan(coctel)») Unacopade Cosmopolitan. Un Cosmopolitan oCosmo es uncócteldevodkaconciertomatizafruta ácida. Seprepara convodka,tripleseco (comoCointreauo GrandMarnier), zumodearándanos y zumo de limareciénexprimido. Sueleservirseencopa decóctel, adornadoconcorteza delima.En algunos aspectos, puedeconsiderarseemparentadocon el Margarita; tambiénunafrescay colorida variante deunMartini.1 Índice [ocultar] 1 Preparación o 1.1Variaciones 2 Popularización 3 Referencias Preparación[editar· editarfuente] SegúnlaIBA (International Bartenders Association),2 la recetadel Cosmopolitanconstade: 4.0cl.Vodka Citron (aromatizadoallimón) 1.5cl. Cointreau 1.5cl.Jugodelima 3.0cl.Jugodearándanos Los ingredientesseañadenenunacoctelerallenade hielo, quedebeagitarsebien.Sesirvesin hielo, enunacopadecóctel, adornadoconunarodajaocortezadelima.2 El borde delacopa puede humedecersecon zumodelimay rebozarseconazúcar.1 Variaciones[editar· editarfuente] Además delas variaciones queutilizantriplesecoenvez deCointreau, las proporciones delos distintos componentes puedencambiar. Algunos cócteles derivados del Cosmopolitanson elBarbados Cosmopolitan, queutilizaron enlugardel vodka; el CosmopolitanMorning, queusa vodkaaromatizadoconcaféenvez delimón; elStrawberry Cosmopolitan, añadiendopuré deframbuesas enlugar del Cointreauoel tripleseco; elMetropolitan, quelos substituye por"Rose's limejuice"; o el Neopolitan, en el que el vodkaestáaromatizadoconzarzamoray el Cointreau o triplesecosubstituido por Curaçao.1 Popularización[editar· editarfuente] Alcontrarioquemuchos cócteles, quenacierondemodas pasajeras, el Cosmoha tenidounrápidoascensoal panteóndelos cóctelesclásicos. Varios bármanes experimentaronconla receta, peroninguno ha reclamadolacreación del cóctel. DaleDeGroff añadióel Cosmopolitanal menúdel RainbowRoom en 1996; después dequelacantanteMadonnafueravista bebiendouno, el barmanrecibió rápidamentellamadas detodoelmundo preguntandolareceta.EstambiénconocidoporserlabebidafavoritadeCarrieBradshaw, el personaje protagonistadelaseriedetelevisiónSex andtheCity, encarnadaporSarahJessicaParker.1 Cubalibre El cubalibre (aveces tambiéncubalibre) es uncóctelresultante delamezcladel ronconrefrescodecola. EnArgentinaselodenominaCubalibre, enChile,además decubalibre, sele denominatambiénroncola, en Méxicoselellamasolocubay enEspañaseleconoceconidénticotérmino, 'cubalibre', aunquecoloquialmenteserefiereaél como cubata(enalgunas comunidades del país estetérminoseha degeneradoypuededenominaracualquierbebidaresultantedemezclarrefrescos ybebidas alcohólicas dealta graduación). Índice [ocultar] 1 Características 2 Denominaciones 3 Historia 4 Ingredientes 5 Preparación 6 Véasetambién 7 Referencias Características[editar· editarfuente] La recetamás clásicaconsisteenponer enun vasovarios cubos dehielo, añadir 42ml (1 1/2onza) de ronblancoligero yterminardecompletarel vasoconrefrescodecola. Finalmentese añaden unas gotas delima, preferentemente, aunqueafalta deestaseempleará limónyseadornaconunarodajadel mismocítrico.En ocasiones puedenusarserones añejos, al gusto, pero locorrectoes usar unronoscuroligero. La formamáscomúndetomarloes envasoancho (salvo enlamayoría deprovincias deEspaña, dondesesueleutilizar vaso detubo), acompañadodehielos yunarodaja delimón. Denominaciones[editar· editarfuente] La acepcióncubatavienedelacostumbre españoladesdelasegundamitaddelsiglo XXde derivarconelsufijo-atapalabrascoloquiales yfamiliares, comobocata, ordenata, etc... nacidas del humoristaAntonioFraguas, alias Forges. EltérminoroncolautilizadoenChileprovienedelamezcladelos dos ingredientes ytambiénpuedeseraplicadoencualquier otrotrago,como en elcaso de piscola, unióndelpisco, yrefrescodecola. Estafórmulaseha extendidoatérminos similares, talescomolawiskola (conwhisky), gintonic (gin ytónica)olatincola(con vino tinto,más conocidocomojoteocalimocho). Historia[editar· editarfuente] La historiadelainvención del Cuba Libre variandeacuerdoa variasfuentes. Algunos informan quela bebidafuemezclada enla Habana, Cuba, conronBacardí, alrededordelos años 1901/1902. Las fuerzas norteamericanas quecolaboraronconCuba durantela guerraHispano-Estadounidense,mezclabanregularmenterony bebidadecola enunvaso delos utilizados paraservirwhisky, estabebidaempezóentonces adenominarseCubaLibre, en honoral gritode batalladelas tropascubanas.1 Unsoldadodelaépocacuentalasiguiente versión: CubaLibre CoctelCubaLibre. Origen Origen Cuba Salidaal mercado Año1898 Color Marrónoscuro Composición Tipo Cóctel Bebida alcohólicabase ronañejoblanco Servidaen VasoAlto,tambiénconocidocomoTumbleroHighball Ingredientes RonAñejo Blanco 40mL BebidadeCola 100mL Limón Unarodaja Preparación Preparación Sellenaelvasodehieloyluegoseadicionaelronañejoblancoy posteriormentelabebidadecola(100mlaprox).Adicionarunarodajade limón.
  14. 14. "lasegundabebidamás populardelmundo nacióenunacolisión entreEstados Unidos yEspaña. Sucedió durantelaGuerra Hispano-estadounidenseenelcambiodesigloconTeddy Roosevelt ylos RoughRiders Unatarde, un grupo desoldadosfueradeservicio desdeel cuerpodeseñales deEstados Unidosse reunieronenun bardelaHabanaVieja. Dondeunjoven mensajeroFaustoRodríguez,mástarde recordóque el capitán Russell llegóyordenó RonBacardi (oro) yCoca-Colaen hielo. El capitán bebíacontal placerque despertóel interés delos soldados asu alrededorporloqueel barman preparauna ronda debebidadelcapitánparaellos. El RonBacardí yCocacolafueunéxitoinstantáneo. Comolo hacehastael día de hoy, la bebida. Cuando ordenaron otraronda, unsoldadosugirióquesebrindara¡PorCuba Libre! en celebracióndela Cuba reciénliberada". «CubaLibreHistory». Ingredientes[editar· editarfuente] 2 oz Ronblanco Completarcon Refrescodecola 15cc zumodelimón Hielo Rodaja delimón para decorar Preparación[editar· editarfuente] La recetamás comúnconsisteenponer enun vasoalto(ya queel CubaLibrees uncóctel detrago largo) dos otrescubitos dehielo, unacopa deronblanco, ycompletamos hasta llenarconel refrescodecola. Paraterminarintroducimos enelvasouna rodajadelimóny una pajita.2 Véasetambién Daiquiri (cóctel) (Redirigidodesde«Daiquiri (coctel)») Paraotros usos deestetérmino, véaseDaiquiri. El daiquiri odaiquirí es untipodecóctel hechoapartir de ronblanco yzumode limóncriolloo lima. Existenotras variantes, perola que verdaderamente haganadofamainternacional es la mezcladaenuno delos baresmásfamosos delmundo,Floridita, en La Habana. Índice [ocultar] 1 Recetas deDaiquirí o 1.1 Daiquiríclásico[1] o 1.2 DaiquiríFloridita[2] o 1.3 Daiquirídefruta[3] o 1.4 ColecciónÑuDaiquirí 2 Enlaculturapopular 3 Referencias 4 Enlaces externos Recetas deDaiquirí[editar· editarfuente] Es posibleencontrarmuchas variantesdel Daiquirí, partiendo del "Clásico". Daiquirí clásico1 [editar· editarfuente] 42ml (11/2onzas) deronblanco Jugodemediolimón( 7ml o 1/4deonza) 1cucharadade azúcar Mezclartodos los ingredientes enunacocteleraobatidoracon hieloycolar enunacopadecóctelfría oservirconcubitosde hielo. Daiquirí Floridita2 [editar· editarfuente] Losmismos ingredientes anteriores alos queseadicionan5 gotas deMarrasquino. Mezclar el azúcaryel limón, agregar hielo entrozos, el ronylas gotas deMarrasquino. Batir intensamente 30segundos hasta que quede "frappé", servirencopas decóctel. Acompañarcondos pajitascortas. Daiquirí defruta3 [editar· editarfuente] A los ingredientes del Clásicoañadir: Uncuartodetaza defresascongeladas, una bananamadurao1 1/2tapade durazno enconserva 15ml de CremadePiña ColecciónÑuDaiquirí[editar· editarfuente] Estambul Daiquiri4 ronoscuro, siropede azúcar, jugo delimón yhielo entrozos. Kiev Daiquiri5 : ron oscuro, siropedecereza, jugodelimón, cerezas frescas yhieloentrozos. Moscú Daiquiri6 : ron oscuro, sirope demiel, jugodelimón, arándanos rojos yhieloentrozos. París Daiquiri7 : ron oscuro, siropede azúcar, jugo delimón,champagne, fresas frescas yhieloentrozos. ReikjavikDaiquiri8 : ronoscuro, azúcar, jugodelimón, licor de arándanoazul,arándanos azules yhieloentrozos. RíoDaiquiri9 : ronoscuro,siropedefruto delapasión, siropedementa, jugo defrutodelapasión, hojas dementay hielo entrozos. RomaDaiquiri10 : ronoscuro, azúcar, jugo delimón, Marrasquino, Nutella, plátano y hieloentrozos. Santiago Daiquiri11 : ron oscuro, azúcar, jugodelimón,chile verde yhielo entrozos. SídneyDaiquiri12 : ronoscuro, azúcarvainillado, jugo delimón,siropedeeucalipto, licordemirto yhielo entrozos. TokioDaiquiri13 : ronoscuro,siropedeazúcar, jugodelimón,cucharadepolvodetéverdey hieloentrozos. TorontoDaiquiri14 : ronoscuro,siropede limón, jarabedearce, niagara riesling, arándanos azules yhieloentrozos. VienaDaiquiri15 : ronoscuro, siropedeazúcar, jugodelimón,siropedecanela,manzana yhielo entrozos. Omega Red'16 : ronoscuro, siropede azúcar, jugo delimón, siropedecanela, manzana yhieloentrozos. Enlacultura popular Destornillador(cóctel) Destornillador(tambiénconocidocomo vodkanaranja) es uncóctelhechoabasede1/3devodka y2/3 de zumodenaranja. Otraformamuycomúndetomarloes 1/3devodka, al que seleañadeunrefrescodesabor anaranja yunpequeñochorro de zumonatural denaranja.Es habitual servirlocon hielo encubitos. Daiquiri Daiquiridefresa. Origen Origen Cuba,LaHabana Composición Tipo cóctel Bebidaalcohólica base ron Servidaen copadecóctel Ingredientes ronblanco 42ml(11/2onzas) Limón Jugodemediolimón(7mlo1/4deonza) Azúcar 1cucharada Hielo Algunoscubitos Preparación Preparación Mezclartodoslosingredientesenunacocteleraobatidoraconhieloy colarenunacopadecóctelfríaoservirconcubitosdehielo.
  15. 15. Origendel nombre[editar· editarfuente] Recibesunombre porlaherramienta. Sunombrepuedeseroriginal deladécada de los 50, cuandolos obreros petroleros estadounidenses enelOrienteMedionotenían una pajita (sorbete) para agitarla bebiday usabanundestornilladorcomo reemplazo parael jugo. Usos adicionalesdelabebida[editar· editarfuente] Dada lacombinación dejugo denaranja -contienevitaminac-y alcohol, seutiliza paratratar y curardistintosmalestares estomacales. Martini (cóctel) (Redirigidodesde«Drymartini») El Martini es unodelos cóctelesmás conocidos, todo unclásicodelacoctelería. ElMartini oMartini seco (Dry Martinien idiomainglés) es unodelos cóctelesmás conocidos, compuestode ginebraconunchorrode vermú. Sueleservirseencopa decóctel, adornadoconuna Aceitunacruzada. Existennumerosas variantes del Martini, aunque quizás lamás conocidaseaelVodka Martini, enel quesesustituyela ginebra por vodka.1 Preparación[editar· editarfuente] SegúnlaIBA (International Bartenders Association),2 la recetadel Martini consta de: 5.5cl Ginebra(ovodka paraelVodkaMartini) 1.5cl Vermúseco Los ingredientesseañadenenun vasodemezclaconcubitos dehielo, ydebe removerse bien.Sesirvesin hielo, en unacopadecóctel enfriada, exprimiendoel aceitede la piel deunlimón oadornadoconunaaceitunacruzada.2 Variaciones[editar· editarfuente] Además del VodkaMartini, existendiversas variaciones delareceta, comoelMartini dulce, en el quesesustituyeel vermúsecoporvermúrojoysedecoracon unacereza al marrasquino;3 o el Perfect Martini (Martini perfecto),compuestode5.5cl deginebra, 1.0cl devermúseco y1.0cl devermú rojo, decoradoconpiel delimón ounacerezaal marrasquino.4 Tambiénel Gibson, unmartiniservidoconunao doscebollitas perla envez delaclásica aceituna.5 Historia[editar· editarfuente] El Martini parece habersidocreadohacia 1910. Su nombrepodría derivar del Sr. Martini, jefede barradelasalaKnickerbockerClubdeNuevaYork enla primera décadadelsiglo XX. Otra teoríalo relacionaconunSr. Martínez,que pudoinventarelcóctel enunbardeBoston, afinales del sigloXIX. También puedederivardelamarcadevermúMartini & Rossi, queexportaban sus productos aEstados Unidos mucho antes dequeelcóctel existiera.1 Existen numerosas anécdotas oleyendas relacionadas conel Martini. CuandosederogólaLeysecaestadounidense,el reciénelegidopresidenteFranklinDelano Rooseveltpreparóun Martiniseco enla CasaBlancaparaoficializarelmandato;6 años después, enla ConferenciadeTeheránde1943, elmismo Roosevelt lepreparóunMartinia Stalin, quienopinóque«enfría más el estómagoque otracosa», opinión desmentidaporsusucesor,NikitaKruschev, quientras beberseuno especialmentefuertedijo queera«lamás letal de las armas estadounidenses».7 Sontambiénvarias las teorías yleyendas sobrelas proporciones exactas delMartini. Sedicequeel primerministro británicoWinstonChurchilleraconocidopor preferirun Martinisecoal que se«mostraba», sin añadir, el vermú. TambiénsedicequeErnest Hemingway gustabade una altaproporción de ginebra (15a 1), en vezdelamezclaclásica(8 a2).8 Es tambiénconocidaladiscusiónsobreelmodo depreparacióndel Martini, representadaenlacultura popularenlafigura deJames Bond, el personaje del novelistainglés IanFleming, quien entodas sus películas, cuandopidesu bebidafavorita, añade: «agitado, no removido», lo quesedenominaenrigor un"Bradford".W.Somerset Maugham declarópor otroladoque «un Martini debesiempreserremovido, noagitado, demodoquelas moléculas descansensensualmenteunas sobrelas otras». La diferenciaentremezclaroagitarelcóctel es realmente indistinguible, ylaeleccióndeunouotrométodorecaeenlacreenciade que, de algúnmodo, la bebidase veafectadapor elmodo de preparación.9 Supopularidadestal quehadadonombre alamás universalcopaparacóctel, deformatriangular, quesedenominacopa demartini o decóctel.10 Referencias Gintonic Gintonic es uncóctelobtenido porlamezclade ginebraytónica, en unas proporcionessugeridas de1:1, 1:2, 1:3y 2:3.1 2 3 Índice Historia[editar· editarfuente] En1783,JohannJacobSchweppe, joyero deorigenalemánresidenteenlaciudadsuizadeGinebra, inventaunsistema eficazconel queintroducirburbujas dedióxido decarbonoenel agua envasadaenbotellas. Lacompañía fundada porSchweppe, alaquepusosu nombre, seestableció enLondres,capital europea delaépoca, dondeprimero el aguacongas yluego lassodas defrutas hicieronfuror. Nofue hasta1870cuando, a partir del extraordinariocrecimiento quehabíatenidolaproducción dejarabesmedicinales enla farmaciaanglosajona, J. Schweppe & Cotuvolaidea deincluirquininaenlasodacarbonatadadenaranja paraproduciraguatónica; una bebida queademás derefrescanteeraunmedicamentoparacombatir el paludismo. Paracelebrarlas sucesivas victorias delastropas británicas enlaIndia, unaltooficial británicopropuso añadirleginebraalatónica parafabricaruncombinadoalcohólico; no estáclarosi se escogiólaginebrapor aludiralaciudaddonde residíaSchweppe al inventarlatónicaosi fuedebidolas propiedadesmedicinales quedesdelaantigüedadsehan atribuido alaginebra. Otraversióndel origenaseguraqueelcombinado deginebracontónicanaceprecisamente debidoalas propiedadesde laquininaparacombatirlamalaria. Los soldados británicos desplazados alaIndiacomenzaron acombinarlatónicaconlaginebraparapodermejorarelsabor dela primera. De estamaneracomienza el gintonic,que rápidamentese extendió portodoel planeta. Propiedades[editar· editarfuente] Seconsideracomomagníficodigestivo, pues laperfectaconjuncióndeamargos, dulces yanisados presentes enelcombinado, aceleraladigestión. Limón[editar· editarfuente] Nose recomiendamezclarcon zumo(jugo) delimón, pues el ácidocítrico presenteen estafrutareaccionaconel anhídridocarbónico delatónicadejandoa éstasinsus características burbujas yhaciendoqueel Gintonic pierdasufuerzaenbrevesminutos.Porloquesepuededecorarsóloconpieldelimóno delima. A pesardeesta recomendación, el agregado dezumo (jugo) delimón es unacostumbreenvarios países, dondeinclusoseintroduceunarodajatransversalde limónenlacopa. Información nutricional Margarita(cóctel) (Redirigidodesde«Margarita(coctel)») Margaritaes uncoctelhechocontequila, jugodelimónyTriplesec, generalmenteservidoconsalsobrelos bordes del vaso. Historia[editar· editarfuente] En recetarios decoctelería delos años30 yasemencionael TequilaCóctel. Sin embargolahistoriadel nombre deMargaritacomocóctel es imprecisa. Existen varias leyendas al respecto: Gintonic [[Archivo: GinTonicáenSalou,España |200px]] VasodeGintonic Origen Origen Indiabritánica Salidaalmercado S.XIX Color transparente Composición Tipo Cóctel Bebidaalcohólicabase Gin Servidaen vasoaltoobajo Ingredientes pieldelimónodelima opcional

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