1. tamil.thehindu.com/society/women/உணவ ோடு- ிளையோடலோம்/article5997127.ece
உணவவோடு விளையோடலோம்- வி. சோரதோ
சமூகம்» பெண் இன்று
Published:May11, 2014 10:00 IST Updated:May 11, 2014 11:43 IST
தென்னிந்ெிய உணவு ளைைளை
1000 தெண்ைள் வேர்ந்து ேளைக்கும் உலை ேோெளன முயற்ேி
தேன்ளனயில் ேைீெத்ெில் நளடதெற்றது.
உலைிவலவய தென்னிந்ெிய உணவு ளைெோன் ேிறந்ெது என்ெளெ
உரக்ைச் தேோல் ெற்ைோை நடத்ெப்ெட்ட முயற்ேி இது.
இந்நிைழ்ச்ேிக்கு டி ம் தைோடுத்ெ ர் ேளையல்ைளல நிபுணர் ைோல்குடி ை ிெோ.
ேவ ரோ நட்ேத்ெிர வ ோட்டலில் ைோல்குடி என்ற ெிரி ில்
தென்னிந்ெிய உணவு ளைைளைச் ேளைத்துப் ெிரெலைோனெோல்,
ை ிெோ ின் தெயருடன் ைோல்குடி என்ற அளடதைோழி ஒட்டிக்தைோண்டது.
ிருத்ெோேலத்ளெச் வேர்ந்ெ இ ர் முெலில் ெத்ெிரிளை நிருெரோைப் புதுக்வைோட்ளடயில்
ெணிபுரிந்ெோர்.
அென் ெிறகு, தேன்ளனயில் வ ோட்டல் துளற ெணிளயத் தெோடங்ைியிருக்ைிறோர்.
அம்ெிைோ எம்ெயர், ேவ ரோ உள்ைிட்ட ெல முன்னணி நட்ேத்ெிர வ ோட்டல்ைைில்
ெணிபுரிந்ெிருக்ைிறோர்.
ேவ ரோ வ ோட்டலில் ைோல்குடி ெிரி ில் ெற்வெோது ெிரெலைோை இருக்கும்
ெச்ளே ைோய்ைறி தேோெி,
ைோளரக்குடி வைோழிக்ைறி உள்ைிட்ட ெல உணவு ளைைள் ை ிெோ ின் ளை ண்ணத்ெில்
உரு ோனள .
“எனக்கு ேளையல் ைிைவும் ெிடிக்கும். அதுெோன் எனக்கு ேந்வெோஷமும்.
உணவ ோடு ிளையோடுவ ன்.
உணவ ோடு உளரயோடுவ ன்.
100 யதுக்கு வைலும் ோழ்ந்ெ நைது முன்வனோர்ைள் உண்ட,
ெல ைருத்து குணங்ைள் தைோண்ட தென்னிந்ெிய உணவு முளறெோன்
உலைிவலவய ேிறந்ெது” என்ைிறோர் ை ிெோ.
இந்ெ உலை ேோெளன நிைழ்ச்ேியில்
ெைிழ்நோடு, ஆந்ெிரோ, வைரைோ, ைர்நோடைோ வெோன்ற ைோநிலங்ைைின்
ெோரம்ெரிய உணவு ளைைள் ேளைக்ைப்ெட்டன.
ஆந்ெிரோ ின் இறோல் உணவு (தரோய்லு வ ப்புடு),
ைீன் குழம்பு (ேப்ெல புலுசு),
ைர்நோடைோ ின் தநய்யுடனோன வைோழிக்ைறி (துப்ெ தைோரி),
ெைிழ்நோட்டின் தேட்டிநோடு வைோழி,
உருளைக்ைிழங்கு ெிரியோணி,
எண்தணய்க் ைத்ெரிைோய் வெோன்ற
ெல ளை உணள ப் தெண்ைள் ஆர் த்துடன் ேளைத்ெனர்.
‘உணவ ோடு ிளையோடு ேீேன் 2’ நிச்ேயம் உண்டு என்ைிறோர் ை ிெோ.
“வ ோட்டல் துளறயில் தெண்ைள் ரவ ற்ெோைரோை இருக்ைலோம்.
ஆனோல் ேளையலளறயில் முக்ைிய தெோறுப்ெில் இருக்ை ெல ெளடைள் உள்ைன.

2. எனவ ெோன், நோன் அெில் ேோெிக்ை வ ண்டும் என்று வெோன்றியது.
துயரங்ைள் நம்ளை அழுத்தும்வெோது ைிை வ ைைோை வைதலழ வ ண்டும் என்று வெோன்றும்”
என்று தேோல்லும் ை ிெோ,
ெனது 20 ஆண்டுைோல ெணியில் 30 ட்டோர உணவுத் ெிரு ிழோக்ைளை நடத்ெியுள்ைோர்.
35 ைணி வநரம் 20 நிைிடங்ைள் தெோடர்ந்து ேளைத்து, ேளையல் ைளல நிபுணர் ெோவைோெரனின்
ேோெளனளய முறியடித்து
லிம்ைோ ைற்றும் ைிரோக்ைல் உலை ேோெளன புத்ெைத்ெில் இ ர் இடம்ெிடித்துள்ைோர்.
வைோளடக்ைோலத்துக்கு ஏற்ெ நம் உணவுப்ெழக்ைம் இருக்ை வ ண்டும் என்று தேோல்லும் ை ிெோ,
“நீர்ச்ேத்து தைோண்ட ைோய் ளைைள்,
புடலங்ைோய், ெீர்க்ைங்ைோய், த ள்ைரி, சுளரக்ைோய் உள்ைிட்ட ைோய் ளைைளை
உண ில் வேர்த்து தைோள் து நல்லது.
இளெ தெோரியலோை ைட்டுைில்லோைல் ிெ ிெைோைச் தேய்து ேோப்ெிடலோம். ெீர்க்ைங்ைோய்
துள யல், ெீர்க்ைங்ைோயும் முந்ெிரியும் வேர்த்து தெோரியல் ஆைியள யும் தேய்யலோம்”
என்ைிறோர்.