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Case StudyMejora de los procesos operacionales enempresa del sector de la alimentación. Aunque el sector de la alimentació...
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Cs 8 fbg - procesos operacionales alimentación - rev1

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Cs 8 fbg - procesos operacionales alimentación - rev1

  1. 1. Case StudyMejora de los procesos operacionales enempresa del sector de la alimentación. Aunque el sector de la alimentación pueda parecer un sector muy diferente al resto, a nivel de organización de procesos presenta casuísticas y problemas similares a los de otros sectores. FeedBackGround ha tenido la oportunidad de trabajar en empresas del sector, siendo de especial relevancia el hecho que algunas empresas pasen de ser familiares a pertenecer a una multinacional. Explicamos un caso de éxito y la metodología utilizada para su mejora.Resumen Ejecutivo Estrategia/Aproximación Nuestro cliente tenía una cartera de pedidos La aportación de Feedbackground en este actual que no podía atender con productividad proyecto fue: y un incremento de ventas potencial en función de la productividad que llegara a conseguir. El proyecto se hizo en 4 fases: Identificación, Se producían constantes roturas de stock y se Planificación, Ejecución y Mantenimiento. generaban excedentes de otros. Aunque eran conscientes que el personal de línea  Para identificar las mejoras de “valor” de la tenía ideas de mejora, éstas no eran atendidas ni planta, se colocó un panel de 10m en medio de analizadas. la planta (brown paper) para ir recopilando En el paso a multinacional, se habían definido una todas las mejoras a implantar. serie de indicadores nuevos que costaba  Todas las acciones se valoraban e implantaban interiorizar. según un plan definido priorizando aquellas con El sistema informático era obsoleto y necesitaba una ganancia más elevada y de más fácil una actualización a SAP sin que esta implantación ejecución. afectara al desarrollo de la producción.  Fue de vital importancia conocer las mejoras de primera mano del operario de línea consiguiendo una mayor implicación de éstos en el proyecto.Oportunidad Resultados Proyecto de 32 semanas de duración a jornada Cambiar o morir. Era imprescindible demostrar completa por un consultor sénior. que la planta tenía más capacidad productiva o  La eficiencia aumentó en un 26 %. la unidad productiva corría el riesgo de quedar  En este tiempo, se solucionaron el 70 % de las “apartada” de las nuevas inversiones del grupo. mejoras detectadas. Se preveían una serie de mejoras sencillas en la  Los ahorros generados fueron superiores a implantación pero con un gran beneficio que 140.000€ y los potenciales en curso/futuros sirvieran como ejemplo para el resto. alrededor de los 275.000€. El equipo de trabajo en planta era plenamente  Se puso en marcha el cambio cultural de cara a consciente de la necesidad del cambio y se la sostenibilidad de los nuevos procesos. preveía muy involucrado en el proyecto.  Se creó un cambio en la gestión y coordinación La metodología utilizada (brown paper) ya había de los supervisores para pasar de de actuar “de resultado efectiva en proyectos muy similares. apagafuegos” a implantadores de mejoras La confianza de la dirección en el proyecto fue mediante reuniones operativas e indicadores. determinante.  La implantación del nuevo sistema informático fue un éxito mejorando considerablemente la gestión del tiempo. Datos de contacto: Màrius Mollà Cargo: Director de Proyectos y Socio marius.molla@feedbackground.com Experiencia de cliente – Julio 2012 Móvil: 619762870 www.feedbackground.com

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