Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Galicia calidade

996 views

Published on

Proxecto alimentación, produtos galegos

Published in: Education
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Galicia calidade

  1. 1. GALICIA CALIDADE Paula Domaica Prieto Ángela Fernández Barrio Nerea Coloma Prada 4ºA C.E.I.P Condesa de Fenosa
  2. 2. ÍNDICE ●1º Carnes. ●2º Vexetais. ●3º Lácteos. ●4º Marisco. ●5º Postres. ●6º Froitos secos. ●7º Matanza do porco en Galicia ●8º Fotos ●9º Glosario ●10º Fontes ●11º Sorpresa!!
  3. 3. CARNES ●O Porco celta: é unha raza de porco que ata os anos 50 era o típico dos establos en Galicia. ●Pode atoparse en toda Galicia. ●Tenreira Galega: ●A carne de tenreira galega varia dunha cor rosa claro ata o caso dun vermello suave, no caso do añojo. ●É unha carne que destaca polo seu intenso e agradable sabor.
  4. 4. VEXETAIS ●O Pemiento de Padrón é unha variedade de pimientos de Galicia e da provincia da A Coruña. ●Grelos. ●Os grelos, tamén coñecidos como “brocoli rabe ” son unha verdura consumida en Galicia, Italia e ao norte de Portugal. ●Atópanse en Ferrol, Vigo e nos Ancáres. Hai grelos preto das calzadas.
  5. 5. LÁCTEOS ●Queixo de tetilla: ●O queixo de tetilla é un dos queixos máis represetativos da gastronomía de Galicia. ●O tempo de maduración é de 7 días. ●Atópase no noroeste de A Coruña e na A Coruña.
  6. 6. MARISCOS ●Nécoras: ●É unha especie de crustáceo . ●É un cangrexo. ●De tamaño mediano moi apreciado na gastronomía. ●Atópase en Bueu, O Morrazo, Vigo, Lugo e A Coruña. ●Polbo. ●O Polbo á Galega é un prato tradicional e básico de Galicia. ●O seu consumo se ha xeneralizado por toda España. ●Atópase en Bueu.
  7. 7. POSTRES ●Cañas fritas: ●As cañas fritas son unha preparación reposteira tradicional de moitas comarcas de España. ●Atópanse en Ourense, Vigo, Lugo e A Coruña. Coruña. ●Bica de Trives: ●Bica de Trives ou mantecada é un postre típico de Galicia, pricipalmente na provincia de Ourense. ●Atópanse en Trives e Ourense.
  8. 8. FROITOS SECOS ●A castaña: ●A castaña é o froito do castaño. ●Tómanse asadas, confitadas, cocidas ou pilongas. ●Hai moitas castañas en O Barco de Valdeorras en Castañas Rafael e outras empresas.
  9. 9. MATANZA DO PORCO EN GALICIA ●1º fase: desfacer o porco: ●O día da matanza almorzase 1 ou 2 horas antes de que amañezca. ●Fanse bromas coas mamas dos porcos, co fígado, coa caca dos porcos e cos ollos dos porco.
  10. 10. MATANZA DO PORCO EN GALICIA ●2º fase: facer a carne: ●As mulleres son as que limpan o interior do porco, e os homes cun soprete e un coitelo quítanlle o pelo.
  11. 11. MATANZA DO PORCO EN GALICIA ●3º fase: facer os embutidos: ●Os avós cando os homes xóvenes acaban os filetes, un avó sempre cociña os filetes. Para que os homes e as mulleres xóvenes poidan comelos. Despois nunha bodega colgan os chourizos nuns paus para que se poidan curar e comer.
  12. 12. FOTOS
  13. 13. GLOSARIO ●Gastronomía: conxunto de conocimientos e actividades relacionadas coa comida. ●Consumo: Acción e feito de consumir algo, especialmente alimentos. ●Fígado: Órgano do aparato dixestivo do home ( ou da muller) e de moitos animais que produce a bile e fai outras funcións.
  14. 14. FONTES ●http://www.granxafamiliar.com/nosasgr anxas/es_granxaproducto.php?id_produ ct

×