1. SEMINARIO DE CALIDAD Y DE LA
PRODUCTIVIDAD.
Ing. Luís E. Pulgar Oviedo. Msc
CIV: 100.168.
Punto Fijo; Septiembre 2018.

2. FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD Y DE
LA PRODUCTIVIDAD.
 Generalidades ( Introducción).
Efecto Globalización.
*Genera niveles de exigencias en los clientes.
* Fuerte Competitividad.
* Necesidad de Organizar y Gestionar los sistemas
productivos.
* Altos niveles de calidad y bajos costes.
* Evaluación y mejoramiento continuo.

3. FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD Y DE
LA PRODUCTIVIDAD.
 Definiciones básicas ( Control, Gestión, Calidad).
Control: Comprobación, Inspección, revisión detallada
minuciosa de algo, dominio de las entradas y salidas de un
proceso y de las actividades que involucra ese sistema.
Gestión: Acción y efecto de administrar los recursos que se
poseen y que interactúan en un sistema.
Calidad: Puede definirse como un conjunto de
características que posee un producto o servicio
obtenidos en un sistema productivo.

4. FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD Y DE
LA PRODUCTIVIDAD.
La Calidad también puede definirse como la
capacidad que posee un producto o servicio para
satisfacer los requerimientos del usuario (cliente).
La Calidad supone que el producto o
servicio deberá cumplir con las funciones
y especificaciones para lo que ha sido
diseñado y deberá ajustarse a las
expresadas por los consumidores o
clientes del mismo.

5. FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD Y DE
LA PRODUCTIVIDAD.
 Evolución del concepto de Calidad.
* En sus orígenes la calidad era costosa por que
consistía en rechazar todos los productos
defectuosos. ( Retrabajo en algunos casos).
* La calidad era responsabilidad exclusiva del
departamento de inspección o calidad.
* Posteriormente se comienzan a aplicar Técnicas
estadísticas de muestreo para verificar y controlar los
productos de salida.

6. FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD Y DE
LA PRODUCTIVIDAD.
 Evolución del concepto de calidad.
El concepto de calidad sufre una evolución importante, pasando
de la simple idea de realizar una verificación de calidad, a tratar
de generar calidad desde los orígenes. Se busca asegurar la
calidad en el proceso de producción para evitar que este de
lugar a productos defectuosos.
Luego el control de calidad en el proceso da paso a la Gestión
de la Calidad Total. La calidad sigue ampliando sus objetivos a
todos los departamentos de la empresa, involucrando a todo el
recurso humano, liderado por la alta dirección y aplicándole
desde la planificación y diseño de los productos y servicios,
dando lugar a una nueva filosofía de la forma de gestionar una
empresa; Con ello la calidad deja de ser un coste y se convierte
en un modo de gestión que permite la reducción de costes y el
aumento de los beneficios.

7. FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD Y DE
LA PRODUCTIVIDAD.
 Evolución del concepto de calidad.
De todo lo anterior se pueden establecer cuatro etapas de la
evolución del concepto de calidad:
Inspección: Verificación de todos los productos de salida, es
decir después de la fabricación y antes de que fueran
distribuidos hacia los clientes.
Control de producto: La aplicación de los conceptos estadísticos
para el control y verificación de los productos ya fabricados
supuso un avance considerable que permitió la reducción de
inspección.
Control de Procesos: El paso del control del producto al control
ejercido sobre el proceso es el primer paso importante hacia
una calidad auténticamente controlada y a un coste aceptable.

8. FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD Y DE
LA PRODUCTIVIDAD.
 Evolución del concepto de calidad.
Gestión de la calidad total: La calidad se extiende a toda la
empresa en su crecimiento conceptual y en sus objetivos. No se
considera solo como una característica de los productos o
servicios, sino que alcanza el nivel de estrategia global de la
empresa.
 La calidad y su gestión.
La correcta gestión de todos los aspectos relacionados con la
calidad supone planificación, diseño y desarrollo de productos y
procesos en el marco de una organización y gestión de los
recursos humanos para la calidad, así como la adecuada
implantación de sistemas de gestión y control de calidad y su
certificación final.

9. FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD Y DE
LA PRODUCTIVIDAD.
 Eficacia, Eficiencia, Efectividad, Productividad, Rentabilidad.
* Eficacia: “ Capacidad para lograr los objetivos planificados”
no asumiendo para ello el uso optimo de los recursos
disponibles.
* Eficiencia: Capacidad de producir el máximo de los resultados
con el mínimo de los recursos, energía y tiempo, a través de la
utilización de los mejores métodos posibles.( Optimización de
los recursos).
* Efectividad: Capacidad que se tiene para lograr la satisfacción
de las expectativas del cliente. Relación entre eficacia y
eficiencia.
.

10. FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD Y DE
LA PRODUCTIVIDAD.
* Productividad: Relación entre la producción final y los
recursos utilizados en el proceso productivo. Salidas/
Insumos.
* Rentabilidad: Es la relación entre el beneficio y el
activo total de una empresa o unidad económica de
producción, expresada en porcentajes.
un proceso se considera rentable cuando su punto de
operación supera su punto de equilibrio.
Rentabilidad: Lo que se obtuvo/ Lo que se invirtió.

11. FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD Y DE
LA PRODUCTIVIDAD.
• Bases Filosóficas de la calidad. ( Principales
representantes del movimiento de la Calidad).
Los grandes “GURUS” de la calidad.
Walter A. Shewhart:
* Padre del control estadístico de procesos (SPC).
* Fue el primero en realizar estudios sistemáticos
sobre la calidad, desarrollando métodos
estadísticos.(1924).
* Consiguió reducir el porcentaje de defectos en la
empresa.

12. FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD Y DE
LA PRODUCTIVIDAD.
W. Edwards Deming:
* consultor eminente, nace en 1900 en Wyoming
(Estados Unidos).
*Es conocido por sus 14 puntos para la competitividad
de la empresa.
* Plantea un espiral de acciones para la mejora
continua: Planificación, Realización, Comprobación y
Actuación.
( Ciclo de Deming).

13. FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD Y DE
LA PRODUCTIVIDAD.
Joseph M. Juran:
* Nacido en Rumania en 1904, contemporáneo de Deming, se
traslado a vivir a Estados Unidos en 1912. En el año 1954 visita
Japón como consultor, realizando, al igual que Deming,
conferencias y seminarios.
* Conocido por desarrollar la trilogía de la calidad: planificación,
control y mejora de la calidad.
* Genera un nuevo enfoque de la calidad que persigue una
mentalización de las personas, de todos los miembros, mas allá
de la simple inspección.

14. FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD Y DE
LA PRODUCTIVIDAD.
Armand V. Feigenbaum:
*Trabajo en la General Electric de Nueva York en donde se
desarrolla en los años cuarenta el concepto de la calidad total
ampliado el concepto de gestión de la calidad a los ya
existentes desde el punto de vista técnico y estadístico.
*Se puede considerar el precursor de la moderna gestión de la
calidad Total.
*Publico diversos artículos, así como diversos libros expresando
sus ideas: 1951, El Control de la Calidad Total y en 1961,
Control de la Calidad Total: Ingeniería y Gestión, en los que
promulgaba la participación de todos los estamentos y
departamentos de la organización ( Integración para alcanzar
la satisfacción del cliente).

15. FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD Y DE
LA PRODUCTIVIDAD.
• Kaoru Ishikawa:
• Experto y pionero en el control de calidad en Japón, es
conocido por el desarrollo de los círculos de calidades el año
1960.
• *Considera la calidad como la principal característica para
obtener el éxito.
• *Trabajo como profesor de la Universidad de Tokio y fue
miembro de la Unión de Científicos e Ingenieros Japoneses.
• *Creador, en 1943, del diagrama que lleva su nombre –
Diagrama de Ishikawa – También llamado de espina de pez o
diagrama de causa efecto, considerando como una de las
siete herramientas básicas de la calidad.

16. FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD Y DE
LA PRODUCTIVIDAD.
Philip B. Crosby:
*En los años sesenta lanza el concepto de cero
defectos.
*Propone un programa de 14 puntos para la gestión de
la calidad. Preocupado por la prevención de la
calidad, la mejora continua.
*Genera la política de incentivos a los trabajadores si
se reducían los defectos.

17. FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD Y DE
LA PRODUCTIVIDAD.