Transformações físicas e químicas da matéria 2011 2012

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Transformações físicas e químicas da matéria 2011 2012

  1. 1. Transformações Físicas e Químicas da MatériaA matéria que nos rodeia está em constante mudança, sofrendo inúmerastransformações. Um copo que parte, uma floresta que arde, o gelo das calotes polaresque funde, são exemplos de transformações que ocorrem todos os dias.Podemos assim distinguir dois tipos de Transformações, as Transformações Físicas eas Transformações Químicas. Transformações FísicasAs transformações físicas da matéria ocorrem quando há mudança de estado físico deum determinado material, ou uma dissolução de um soluto num solvente. Neste tipo detransformação, não há formação de novas substâncias.São exemplos de Transformações Físicas:1 - a mudança de estado físico de um corpo, como por exemplo a água, que entra em ebulição aos 100 ºC Relembrar os estados de agregação da matéria e as mudanças de estado2 - Um vidro que se parte
  2. 2. 3 - Um soluto que se dissolve num solvente. Transformações QuímicasAs Transformações Químicas ocorrem sempre que há formação de novos materiais,ou seja, a partir dos materiais iniciais formam-se outros materiais diferentes.Ocorre uma transformação química quando: - se forma um sólido de cor diferente; - há mudança de cor da solução; - se forma um gás; - há variação de temperatura; - as substâncias iniciais desaparecem; - se origina um cheiro característico.São exemplos de Transformações Químicas;1 - a Respiração Celular que ocorre nos seres vivos
  3. 3. 2 - a Fotossíntese realizada pelas plantas3 - cozinhar os alimentos
  4. 4. 4 - o fogo de artifício5- um prego de ferro, ao longo do tempo, ganha ferrugem
  5. 5. _______ xxxx _______ xxxx _______xxxx _______xxxx_______xxxx_______xxxx_______Outros exemplos de transformações: TRANSFORMAÇÕES FÍSICAS: TRANSFORMAÇÕES QUÍMICAS: Derreter manteiga em banho-maria Azedar do leite no Verão Dissolver açúcar no chá Germinação de um feijão Congelar carne. Cozer batatas Rasgar papel Fermentação do sumo das uvas Formação da geada no Inverno Amadurecimento da fruta Embaciamento dos vidros das janelas Branquear roupa por acção da lixívia Fusão do ferro Amarelecimento das folhas no Outono Gelado a derreter Confecção de um bolo.As Transformações Químicas podem ocorrer:1- POR ACÇÃO DO CALOR - Uma substância inicial pode decompor-se em novas substâncias por acção do calor.É o caso do dicromato de amónio sólido (experiência laboratorial do vulcão)- Como já foi dito, cozinhar transforma os alimentos (por acção do calor).- Há rochas que se transformam noutras por acção do calor e da pressão: Calcário Mármore
  6. 6. Argila Xisto- Carbono cristalizado Diamante- Nas siderurgias para obtenção de metais como por exemplo o ferro (o minério de ferro mais comum é a hematite)2- POR ACÇÃO DA CORRENTE ELÉCTRICAHá substâncias que se decompõem por acção da corrente eléctrica:- Electrólise da água No eléctrodo negativo (cátodo) A – liberta- se hidrogénio gasoso. No eléctrodo positivo (ânodo) B – liberta-se oxigénio gasoso ÁGUA OXIGÉNIO + HIDROGÉNIO NOTA: o volume de gás libertado junto do eléctrodo negativo (hidrogénio) é, praticamente, o dobro dovolume de gás que se liberta no eléctrodo positivo (oxigénio)A electrólise tem larga aplicação na metalurgia. Exemplos:- Na obtenção de metais, sendo de salientar a obtenção do alumínio (metal mais abundante na crosta terrestre) por electrólise da bauxite. O alumínio tem grande aplicação devido à sua grande condutividade térmica e eléctrica, baixa densidade e grande resistência à corrosão. Usa-se para fabrico de aviões, foguetões, utensílios de cozinha, embalagens de alimentos, etc.- Na purificação de algumas substâncias como por exemplo o cobre (metal usado nos fios eléctricos, que deve ser puro para oferecer pequena resistência à passagem da corrente eléctrica)
  7. 7. - Galvanostegia – No revestimento de certos materiais, nomeadamente o ferro para o proteger da corrosão. Estes revestimentos podem ser de: Crómio – cromagem; Níquel; Estanho; Zinco; Cobre; Prata; etc.3- POR ACÇÃO DA LUZ- Fotossíntese: As plantas verdes com clorofila sob a acção da luz solar podem sintetizar a sua própria matéria orgânica a partir do dióxido de carbono e da água, libertando ainda oxigénio. DIÓXIDO DE CARBONO +ÁGUA GLICOSE +OXIGÉNIO- Formação do Ozono: ver Formação da camada de ozono Os raios UV (uma das radiações não visíveis do Sol) são responsáveis pela transformação do oxigénio, nas altas camadas da atmosfera, em ozono. É esta camada de ozono que nos protege dos raios UV, o que é essencial para a vida na Terra.- Há ainda outros domínios em que a luz merece destaque devido às transformações que origina. Exemplos: Fotografia Na produção de vitamina D no nosso organismo Na cozedura de alimentos em microondas Nos exames médicos por meio de lasers, raios X, etc.3- POR ACÇÃO MECÂNICA
  8. 8. Existem algumas substâncias que se transformam por acção mecânica, ou sejaquando há um choque ou uma fricção entre elas. O que acontece é que a energialibertada nesse instante é suficiente para desencadear uma reacção química.Exemplos: Quando se acende um fósforo. A cabeça do fósforo é constituída por 2 substâncias: o clorato de potássio e o sulfureto de fósforo. Quando se fricciona na lixa, o clorato de potássio decompõe- se: Clorato de potássio Cloreto de potássio + oxigénio O oxigénio formado origina o aparecimento da chama e inflama o sulfureto de fósforo. Estalinhos de Carnaval. Explosão da dinamite (nas pedreiras). Outros dispositivos mais complexos, como granadas e minas.------x------x------x------x-----x-----x-----x-----x-----x------x— REAGENTES Substâncias iniciais (antes da
  9. 9. transformação PRODUTOS DE REACÇÃO química) Substâncias formadas (depois da transformação química) REAGENTES PRODUTOS DE REACÇÃO

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