Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

[Russian 9 02_16] cook&talk_idea

539 views

Published on

Общее описание идеи проекта под территории и развитие местного сообщества

Published in: Food
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

[Russian 9 02_16] cook&talk_idea

  1. 1. 2012. Turkish Night 2013. France 2014. USA 2011. Romania 2013. Malaysia
  2. 2. Философия  проекта.       «Посмотрите  на  лица  людей,  которых  вы  встречаете.   Лицо  каждого  человека  таит  в  себе  невероятную   историю,  историю,  которую  вы  никогда  не  сможете   полностью  постигнуть,  не  только  свою  собственную,  но  и   историю  предков.  Мы  все,  так  или  иначе,  оказались  здесь,  и   именно  сейчас,  в  этот  день  все  люди,  которых  вы   встречаете,  вся  жизнь  разных  поколений  из  всех  уголков   мира  стекается  и  встречает  вас  здесь,  как  дарующая   жизнь  вода,  если  только  вы  откроете  своё  сердце  и   сделаете  глоток.»       Луи  Шварцберг  
  3. 3. …  еда    –  это  отличный  повод  для  встречи  с   новыми  людьми  и  знакомства  с     новыми  культурами.   Формат:    «storytelling»  на  кухне  
  4. 4. Почему  Cook&Talk?     -­‐  Для  открытого  общения  и  нетворкинга    с     иностранцами  и  местными  жителями;   -­‐  Практика  английского  языка  для  русских     участников    за  приготовлением  новых  блюд;   -­‐  Cook&Talk  формат  предполагает  камерную,     неформальную  встречу  людей,  которые  ценят     теплую  атмосферу;   -­‐        Cook&Talk  представляет  героя,  как  посла     уникальной  культуры;   -­‐  Формат  востребован,  т.к.  позволяет  каждому     максимальное  вовлечение,  создает  комфортную     cреду  для  общения  интровертов  и  экстравертов;  
  5. 5. В  отличие  от  кулинарных  школ,  которые  сейчас   в  тренде,  этот  проект  в  первую  очередь  создает   пространство  для  открытого  общения.     Еда  социальна  и  является  прекрасным  поводом   чтобы  представить  героя,  его  путь,  интересы  и   особенности  культуры,  которую  он   представляет.       Кухня  –  это  место,  где  все  равны,  где  кипящий   бульон  совместно  приготовленного  супа,  топит   лед  и  разрушает  барьеры  и  стереотипы.     Что  такое  Cook&Talk?    
  6. 6. Герой  встречи  выбирается  модератором  из   разнообразия  культур  по  истории,  которой  он   желает  поделиться  с  местными  жителями  и   гостями.  Совершенно  не  обязательно  для  него   быть  шеф-­‐поваром  и  уметь  готовить   превосходно.     Значимо  вспомнить     один  любимый  бабушкин  рецепт     и  приготовить  его  вместе     с  гостями  вечера,     делясь  своим  опытом     и  отвечая  на  любопытные  вопросы.    
  7. 7. История  каждого  героя  Cook&Talk  публикуется     на  сайте  www.cookandtalk.ru    и  в  сообществе     https://www.facebook.com/cookandtalk.msk  
  8. 8.   Истории,  которые  готовятся  сейчас  к  публикации:   Michael  Janiga.  Верить  в  Бога.  Убирать  дом.  Помогать  другим.   http://cookandtalk.ru/rolfw-1-majkl-dzhaniga-verit-v-boga-ubirat-dom-pomogat- drugim/ Maris  Klaucs.Главное  самому  понять,  а  потом  дать  понять  это  пациенту.   http://cookandtalk.ru/rolfw-­‐2-­‐maris-­‐klauch-­‐glavnoe-­‐samomu-­‐ponyat-­‐a-­‐potom-­‐ dat-­‐ponyat-­‐eto-­‐patsientu/     Viorica  Culicovski.  Румынский  бабушкин  пирог  и    уроки  терпения.   ***   Andrew&Penny  Grenfel.  Британские  традиции  и  развитие  социальных   инициатив.   ***   Birke  Baehr.  Молодой  защитник  устойчивого  образа  жизни.   ***   Bruno  Pison.  Французский  рататуй  и  путешествие  вокруг  света.   ***   Faz  Vahid.  Малазийский  «nasi  goreng»  и  вера  в  судьбу.   ***   Alvin  Wong.  «Steamboat»  соединяет  людей.  Делиться  –  значит  заботиться.    
  9. 9. Since that time С  2011  года  Cook  &  Talk  проходил  на  кухне  Театра  Вкуса,  Телеграфа,  Impact   Hub  Moscow,  мастерской  «Марго»  а  также  выступал  партнером  в   организации  городских  событий  и  фестивалей,  таких  как  ”Душевный   Базар"  (2011/2012),  Пасхальные  посиделки  в  парке  Красная  Пресня   (2013/2014  ),  Киновкусный  фестиваль  (2013).   Facebook  page:  https://www.facebook.com/cookandtalk.msk     Web:  www.cookandtalk.ru    
  10. 10. Наш  проект  может  найти  интересных  героев     и  в  вашем  городе,  микрорайоне,  парке,  сообществе,   организовать  серию  совместных  ужинов.     Партнерство  с  проектом  Cook&Talk  добавит     -­‐  бренду  территории  персонализации,     -­‐  будет  стимулировать  поток  туристов/новых  жителей,   -­‐  создаст  качественно  новое  гастрономическое    впечатление,  которое  будет  способствовать  развитию     добрососедства  и  укрепит  социальные  связи.    
  11. 11. Портрет  героя:     Представитель  территории    -­‐  амбассадор  культуры   (партнер,  резидент,  арендатор,  сотрудник)       или     Внешний  гость-­‐иностранец     (потенциальный  резидент,  арендатор,     постоянный  гость  территории/сообщества)      
  12. 12. Портрет  гостя:       |  предпочитает  интеллектуальный  досуг,   качественное  глубокое  общение  и  высокий   уровень  сервиса  |     |  охват:  на  старте  15-­‐40  человек  в  месяц,  далее  (в   сезон)  60-­‐70  человек  в  месяц  |       |  предприниматели,  топ-­‐менеджеры  компаний,   творческая  интеллигенция,  фрилансеры  |     |  презентация  возможностей  территории  для   жизни,  отдыха  и  бизнеса  -­‐  возврат  на  территорию   в  новом  качестве  |  
  13. 13. ФОРМУЛА  «3  Э»   ЭКО   [с  локальными  продуктами  насколько  это  возможно]   ЭТНО   [знакомство  с  культурами  территории   персонализация/сторителлинг]   ЭКОНОМИКА  ВПЕЧАТЛЕНИЙ   [необычность/погружение   /интерактивность/edutainment]   + +
  14. 14. Юлия  Разумова   Основатель  и  идеолог  проекта    cookandtalk.msk@gmail.com  /  89154766375   www.cookandtalk.ru     Master  of  Arts  of  Manchester  University   Проект-­‐менеджер,  консультант  по  гастрономическим  впечатлениям
  15. 15. PS!
  16. 16. От  этноужинов  выходного   дня     =>   к  созданию  ресторана  с   авторской  концепцией  и   вкусной  едой  из  свежих,   локальных,  сезонных   продуктов.  

×