Cicas informe nº13

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El Centro de Información
Café y Salud (CICAS), es
una entidad de carácter
científico cuyo objetivo es
difundir información
rigurosa y novedosa sobre
el café y los efectos
beneficiosos que su
consumo moderado tiene
para nuestro organismo.

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Cicas informe nº13

  1. 1. El Centro de Información Café y Salud (CICAS), es una entidad de carácter científico cuyo objetivo es difundir información rigurosa y novedosa sobre Boletín informativo que resume estudios recientes de el café y los efectos beneficiosos que su investigación científica sobre café y salud consumo moderado tiene para nuestro organismo.nº 13 Marzo´12 Café y conducción  M A J Mets et al, Efectos del café en la conducción simulada en un trayecto largo de autopista, Psychopharmacology, 2012, publicación online previa a su impresión Conclusión: Los resultados mostraron que el café con cafeína redujo significativamente las desviaciones laterales del coche con respecto al café descafeinado, tanto en la primera como en la segunda hora tras la ingesta. Igualmente, las desviaciones estándar de la velocidad, el esfuerzo mental y la somnolencia subjetiva se vieron reducidas en la primera y en la segunda hora después del consumo de una taza de café. La calidad percibida de la conducción también mejoró sustancialmente durante la primera hora tras la ingesta. Estos hallazgos demuestran el efecto positivo de una taza de café sobre la calidad de la conducción y la somnolencia subjetiva durante un trayecto monótono simulado por autopista. Café y deporte  M J Duncan et al, Efectos de la ingesta de cafeína en el rendimiento y habilidad en un partido de hockey en condiciones de fatiga física, Research in Sports Medicine, 2012, volumen 20 Conclusión: Este estudio analizó el rendimiento en trece jugadores masculinos de hockey que realizaron sprints y regates, además de pruebas de habilidad con la pastilla, tanto con reposo previo como en condiciones de fatiga total tras la realización de una actividad física. En ambos casos se ingirió antes del ejercicio cafeína o placebo. Los autores observaron que los tiempos de sprint y regate fueron más lentos en condiciones de fatiga, aunque entre los jugadores fatigados los tiempos fueron mucho más rápidos en los que habían consumido cafeína. Las puntuaciones en manejo de la pastilla fueron más altas en condiciones de reposo previo, pero los jugadores fatigados alcanzaron mejores puntuaciones con el consumo de cafeína frente al placebo. Los autores concluyeron que la cafeína puede ser eficaz a la hora de eliminar los efectos negativos de la fatiga sobre el rendimiento y la habilidad. Café y cáncer  A Giri et al, Café normal y descafeinado y riesgo de cáncer de endometrio: estudio prospectivo de cohortes entre mujeres postmenopáusicas en EE UU, Nutrients, 2011, Volumen 3 Conclusión: Los autores de este estudio analizaron a 45.696 mujeres y 427 casos de cáncer endometrial diagnosticados sobre un total de 342.927 personas/año incluidas en el seguimiento y evaluaron la relación entre consumo de café y riesgo de cáncer de endometrio. Los datos obtenidos sugieren que el consumo de café (con cafeína) puede estar relacionado con un menor riesgo de cáncer endometrial para mujeres obesas postmenopáusicas en comparación con las no bebedoras de café, aunque no está claro si hay relación para el caso del café descafeinado. 1 Esta publicación es una iniciativa de la Federación Española del Café (FEC). Secretaría Técnica y de Comunicación de la FEC. Telf: 91 384 67 49 / 00 e-mail: cicas@cicas.es
  2. 2. El Centro de Información Café y Salud (CICAS), es una entidad de carácter científico cuyo objetivo es difundir información rigurosa y novedosa sobre Boletín informativo que resume estudios recientes de el café y los efectos beneficiosos que su investigación científica sobre café y salud consumo moderado tiene para nuestro organismo.nº 13 Marzo´12 Estudios recientes revelan los beneficios del café en la salud: Café y obesidad  J A Vinson et al, Estudio cruzado aleatorio doble ciego controlado con placebo basado con dosificación lineal para evaluar la eficacia y seguridad de un extracto de granos de café verde en pacientes con sobrepeso, Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity, volumen 5 Conclusión: Los autores realizaron un estudio cruzado durante 22 semanas con objeto de establecer la eficacia y la seguridad de un producto comercial a base de extracto de café verde, el GCATM, a la hora de reducir el peso y la masa corporal de 16 adultos con sobrepeso. Los participantes recibieron una dosis elevada de GCA (1050 mg), una dosis baja (700 mg) o un placebo durante periodos de tratamiento de 6 semanas separados entre sí por periodos de descanso de 2 semanas para reducir la influencia de tratamientos previos en los resultados. Se observó una reducción significativa del peso, del índice de masa corporal y del porcentaje de grasa corporal, a la vez que disminuían las pulsaciones. Todo ello sin que se produjeran cambios importantes en la dieta. Los resultados sugieren que el extracto de grano de café verde podría ser un producto efectivo a la hora de reducir el peso en adultos pre-obesos, pudiendo convertirse en un sistema barato y eficaz para prevenir la obesidad en adultos con sobrepeso. Café y lesiones cerebrales  T A Lusardi et al, La cafeína previene contra el riesgo grave de mortalidad en ratas tras una lesión cerebral traumática (TBI) sin que se produzca una mayor morbilidad, Experimental Neurology, 2012, publicación online Conclusión: Para la investigación se utilizó un modelo de ratas sometidas a daño por percusión hídrica provocando una lesión cerebral traumática con una tasa de mortalidad del 46,7%. Se trató a un sub-grupo de ratas con 25 mg/kg de cafeína administrados intra-peritonealmente 1 minuto después de la lesión. Los datos obtenidos demuestran que el tratamiento de choque con cafeína puede prevenir la apnea mortal que sigue a una lesión por percusión hídrica sin que se produzcan consecuencias negativas sobre la función motora o de carácter histológico. Además, los episodios de tipo epiléptico se ven reducidos gracias al tratamiento con cafeína, lo que sugiere su potencial como modulador de la epilepsia provocada por lesiones severas. 2 Esta publicación es una iniciativa de la Federación Española del Café (FEC). Secretaría Técnica y de Comunicación de la FEC. Telf: 91 384 67 49 / 00 e-mail: cicas@cicas.es

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