Cicas informa nº10

392 views

Published on

Published in: Health & Medicine
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Cicas informa nº10

  1. 1. El Centro de Información Café y Salud (CICAS), es una entidad de carácter científico cuyo objetivo es difundir información rigurosa y novedosa sobre Boletín informativo que resume estudios recientes de el café y los efectos beneficiosos que su investigación científica sobre café y salud consumo moderado tiene para nuestro organismo.nº 10 Julio´11 Estudios recientes revelan los beneficios del café en la salud: Café y cáncer  J Li et al, El consumo de café modifica el riesgo de cáncer de mama con receptor de estrógenos negativo, Breast Cancer Research, publicación online previa a su impresión, mayo de 2011 Conclusión: Los autores de este estudio, realizado en Suecia, analizaron la relación entre consumo de café y riesgo de cáncer de mama post-menopáusico a través de un gran estudio poblacional con 2.818 casos y 3.111 controles. El consumo de café se asoció con una modesta reducción del riesgo general de padecer cáncer de mama en el modelo ajustado según la edad. En el análisis estratificado de casos y controles, los autores establecieron una relación entre la ingesta diaria elevada de café y una reducción significativa en el riesgo de cáncer de mama con receptor de estrógenos negativos en mujeres post-menopáusicas.  K M Wilson et al, Consumo de café y riesgo de cáncer de próstata y su evolución en el Estudio de Seguimiento de Profesionales Sanitarios, Journal of the National Cancer Institute, publicación online previa a su impresión, mayo de 2011 Conclusión: El café contiene muchos compuestos biológicamente activos, incluidos la cafeína y los ácidos fenólicos, dotados de una gran capacidad antioxidante y que pueden, además, afectar al metabolismo de la glucosa y a los niveles de hormonas sexuales. Los hombres que consumieron más de 6 tazas al día tuvieron un riesgo relativo ajustado menor de padecer cáncer de próstata que los que no consumían café. Esta relación era aún más fuerte tomando sólo los casos letales de cáncer de próstata. Los autores concluyeron “hemos observado una fuerte relación inversa entre el consumo de café y el riesgo de sufrir un cáncer mortal de próstata. Esta relación parece estar relacionada con compuestos del café diferentes a la cafeína”.  W W Leung et al, El consumo moderado de café reduce el riesgo de hepatocarcinoma celular en enfermos crónicos de hepatitis B: estudio de casos y controles, Journal of Epidemiology & Community Health, volumen 65, junio de 2011 Conclusión: Estudios epidemiológicos recientes han demostrado que el café tiene un efecto protector, en función de la dosis, frente a los hepatocarcinomas celulares, provocando una reducción de riesgo de entre el 30% y el 80% en bebedores habituales de café frente a los que no lo son. Este estudio analiza si el café, consumido de forma moderada, podría tener un efecto protector similar en enfermos crónicos portadores del virus de la hepatitis B, un grupo que presenta un alto riesgo de desarrollar cáncer de hígado. El consumo moderado de café redujo significativamente, casi a la mitad, el riesgo de padecer un carcinoma hepatocelular. La respuesta en función de la dosis fue significativa, con un 59% de reducción de riesgos para consumidores moderados. Los autores concluyeron que estos hallazgos confirman la hipótesis de que el consumo moderado de café tiene efectos protectores en enfermos crónicos de hepatitis B. 1 Esta publicación es una iniciativa de la Federación Española del Café (FEC). Secretaría Técnica y de Comunicación de la FEC. Telf: 91 384 67 49 / 00 e-mail: cicas@cicas.es
  2. 2. El Centro de Información Café y Salud (CICAS), es una entidad de carácter científico cuyo objetivo es difundir información rigurosa y novedosa sobre Boletín informativo que resume estudios recientes de el café y los efectos beneficiosos que su investigación científica sobre café y salud consumo moderado tiene para nuestro organismo.nº 10 Julio´11 Café y salud cardiovascular  E López-García et al, Consumo de café y mortalidad en mujeres con problemas cardiovasculares, American Journal of Clinical Nutrition, publicación online previa a su impresión, mayo de 2011 Conclusión: El estudio se realizó durante un periodo de 24 años en 11.697 mujeres con problemas cardiovasculares. Se registraron 1.159 muertes, de las que 579 se debieron a problemas cardiovasculares. Los autores concluyeron que “el consumo de café con cafeína filtrado no mostró relación con un aumento de la mortalidad general o cardiovascular en mujeres con enfermedades cardiovasculares”.  X-Y Li et al, Efecto protector de la administración de cafeína en daños del miocardio de ratas debido a isquemia-reperfusión, Shock, publicación online previa a su impresión, mayo de 2011 Conclusión: El objeto de este estudio era el de investigar el posible efecto de la cafeína en miocardios dañados de ratas debido a isquemia-reperfusión. Los autores concluyeron que la cafeína protegió contra los daños del miocardio por isquemia- perfusión al conseguir inhibir los procesos inflamatorios y de apoptosis. Café y deporte  D Bellar et al, Efectos de una dosis baja de cafeína sobre el dolor percibido durante una prueba de ejercicio físico de resistencia, Journal of Strength and Conditioning Research, volumen 25 (5), 2011 Conclusión: Este ensayo doble ciego controlado con placebo examinó los efectos de una dosis baja de cafeína sobre el dolor percibido por el individuo en una prueba de ejercicio físico hasta el fallo. Los autores concluyeron que “en una población de adultos jóvenes en forma, una dosis baja de cafeína puede atenuar el grado de percepción individual del dolor durante un ejercicio físico de resistencia”.  S Backhouse et al, Ingesta de cafeína, situación afectiva y esfuerzo percibido durante un ejercicio ciclista de larga duración, Appetite, artículo publicado, mayo de 2011 Conclusión: Tras ayunar durante la noche, doce ciclistas experimentados de sexo masculino se sometieron a una prueba de 90 minutos 1 hora después de ingerir 6mg/kg de cafeína o un placebo siguiendo un esquema de estudio aleatorio doble ciego. Se evaluó la situación afectiva y el esfuerzo percibido a intervalos regulares. Los resultados sugieren que una dosis moderada de cafeína ingerida 1 hora antes del ejercicio contribuye a generar una percepción subjetiva más positiva del esfuerzo, lo que, según los autores, puede explicarse parcialmente por sus efectos ergogénicos.  I Bazzucchi et al, La cafeína mejora la función neuromuscular durante la realización de ejercicio físico supramáximo, Muscle and Nerve, volumen 43, 2011 Conclusión: Los autores observaron que la cafeína mejoraba el rendimiento muscular durante contracción cortas, dinámicas y supramáximas. La mejora de la velocidad media de conducción muscular apoya la hipótesis de que la cafeína tiene efectos sobre la capacidad de aprovechamiento motor. 2 Esta publicación es una iniciativa de la Federación Española del Café (FEC). Secretaría Técnica y de Comunicación de la FEC. Telf: 91 384 67 49 / 00 e-mail: cicas@cicas.es

×