Bò nhúng dấm chấm mắm sả ớt

1,145 views

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
1,145
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
6
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Bò nhúng dấm chấm mắm sả ớt

  1. 1. Bò nhúng dấm chấm mắm sả ớtThỉnh thoảng các bạn thử đổi món cho gia đình với mòn bò nhúng dấm xem sao. Món nàyrất đơn giản, lạ miệng và ngon nhất là ở nước chấm-mắm nêm.Nguyên liệu:Thăn bò, loại thật mềm1 chai dấm gạo, mắm nêmNước dừa (1 quả)Chuối xanh, khế, dưa chuột, dứa chínBún rối, rau xà lách + rau thơmTỏi, sả, ớt, bánh trángCách làm- Thịt bò thái mỏng, to bản, dần qua cho mềm, ướp gia vị (nhiều hạt tiêu), sả băm nhỏ.- Chuối xanh thái lát mỏng, ngâm dấm cho trắng; khế ngâm nước muối, dứa, dưa chuột tháimỏng để dể cuốn.
  2. 2. - Làm mắm nêm: 5 củ sả, 1 củ tỏi, 4 quả ớt băm nhỏ. Phi 1 chút tỏi trước cho thơm rồi cho hết sả+ tỏi + ớt vào phi vàng. Lấy 1 thìa mắm nêm hoặc mắm ruốc (có thể mua được ở siêu thị) phavới nửa bát nước lọc rồi đổ vào chảo đun sôi, hớt bọt. Thêm 1 bát nước, 2 thìa đường. Bắc ra đểnguội.Dứa chín băm nhỏ, hoặc xay qua; khi mắm còn hơi ấm thì cho vào. Mắm sẽ sánh và thơm hẳnlên.
  3. 3. - Nước để nhúng gồm có: nước dừa (1 quả), 1 bát dấm, 1 thìa đường, 2 thìa bột nêm, 2 củ hànhtím đập dập, 1 củ hành tây bổ miếng cau, vài miếng dứa cho thơm.
  4. 4. - Khi ăn, cho nồi nước nhúng lên bếp từ, đun sôi, nhúng thịt bò vừa chín tới.Dùng bánh tráng cuốn rau sống, chuối, khế, dứa, dưa chuột cùng thịt bò nhúng, bún, chấm mắmvà ăn.Chúc các bạn thành công!

×