SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA	<br />CENTRO AGROINDUSTRIAL Y PESQUERO DE LA COSTA PACIFICA<br />REGIONAL NARIÑO <br...
TRANSGENICOS EN COLOMBIA<br />El término transgénico se descompone en trans (mover, trasladar) y génico (información genét...
BENEFICIOS<br />Los beneficios son enormes. Primero, los cultivos resistentes a plagas y enfermedades requieren menos util...
Tercero, los cultivos con mayor calidad y contenido nutricional producen una alimentación más sana y saludable para la pob...
IMPLICACIONES JURÍDICAS DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS EN COLOMBIA<br /><ul><li>Las implicaciones jurídicas de los alimento...
Alimentos transgénicos<br />Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron...
Transgénicos en los alimentos <br />Los ingredientes (sustancias transgénicas) más habituales y a tener en cuenta al momen...
ALIMENTOS GENETICAMENTE MODIFICADOS<br />La modificación genética consiste en el proceso de transferir artificialmente la ...
INGESTIÓN DE &quot;ADN FORÁNEO&quot;  <br />Un aspecto que origina polémica es el empleo de ADN de una especie distinta a ...
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Transgenicos

  1. 1. SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA <br />CENTRO AGROINDUSTRIAL Y PESQUERO DE LA COSTA PACIFICA<br />REGIONAL NARIÑO <br />TECNICO EXPLOTACION AGROPECUARIAS ECOLOGICAS<br />JORGE LEONARDO SALAZAR<br />Víctor Alfonso Angulo Camacho<br />SEGUNDO CABEZA<br />CRISTIAN DAVID VILLEGAS <br />ALIMENTOS TRANSGENICOS EN COLOMBIA<br />ARMANDO UMAÑA<br />INSTRUCTOR <br />TUMACO / NARIÑO<br />NOV/ 2009<br />
  2. 2. TRANSGENICOS EN COLOMBIA<br />El término transgénico se descompone en trans (mover, trasladar) y génico (información genética). En efecto, un organismo transgénico ó genéticamente modificado (OGM) es todo aquel que tenga incorporado un gen extraño. Pero extraño no quiere decir indeseable. Por el contrario, la transgénesis se utiliza en la agricultura para incorporar en los cultivos y las plantas genes, que aunque provienen de otros organismos, son muy deseables. Es decir, genes que producen resistencia a plagas y enfermedades, rendimientos más altos, producciones de mejor calidad y contenido nutricional y tolerancia al calor, al frío y a la sequía. <br />
  3. 3. BENEFICIOS<br />Los beneficios son enormes. Primero, los cultivos resistentes a plagas y enfermedades requieren menos utilización de agroquímicos. Esto no sólo reduce significativamente los costos de los agricultores, sino que también reduce la contaminación de suelo, aire y aguas.<br />Segundo, cultivos con mayor producción por hectárea aumentan el ingreso de los agricultores. Esto mejora el nivel de vida de nuestros campesinos, reduce la pobreza rural y facilita la ocupación lícita y pacífica del territorio. Además, la mayor productividad por hectárea disminuye la presión sobre los ecosistemas naturales.<br />
  4. 4. Tercero, los cultivos con mayor calidad y contenido nutricional producen una alimentación más sana y saludable para la población. Esto, por ejemplo, ayuda a reducir enfermedades causadas por falta de contenido vitamínico. <br />Cuarto, cultivos tolerantes al calor, al frío y a la sequía permiten un ingreso a los campesinos que habitan ambientes extremos y aislados del desarrollo. Esto redunda, nuevamente, en mayor ingreso para ellos, menos pobreza en los campos y menos presión sobre el ecosistema y el bosque natural <br />
  5. 5. IMPLICACIONES JURÍDICAS DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS EN COLOMBIA<br /><ul><li>Las implicaciones jurídicas de los alimentos transgénicos en Colombia demuestra que es necesario que se establezca un marco legal de Bioseguridad sólido. Es imperativo que la autoridad medio-ambiental, entendiendo por ésta no sólo el Ministerio del Medio Ambiente sino también, el Ministerio de Salud, el Ministerio de Agricultura, el ICA y el INVIMA, desarrollen una política integral de Bioseguridad y Biotecnología, y como consecuencia de ello presenten cuanto antes un proyecto de Ley Marco que se encargue de regular la Biotecnología en Colombia.</li></li></ul><li>¿Quién controla la investigación de transgénicos en Colombia? <br />En Colombia no existe legislación que regule la investigación. Sin embargo, entre las instituciones que investigan con transgénicos, algunas hacen manejo de riesgos, de acuerdo a sus propias regulaciones internas de bioseguridad. Pero no existe un órgano que controle los protocolos que están establecidos dentro de cada institución, por tanto esta regulación queda al criterio de cada una de ellas. <br />
  6. 6. Alimentos transgénicos<br />Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir una característica deseada. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja. <br />
  7. 7. Transgénicos en los alimentos <br />Los ingredientes (sustancias transgénicas) más habituales y a tener en cuenta al momento de leer una etiqueta de alimentos son los siguientes: <br />lecitina de soja <br />proteína vegetal texturizada <br />proteína texturada de soja <br />dextrosa <br />aceite vegetal hidrogenado <br />emulsificante - proteína de soja aislada, <br />harina de soja <br />
  8. 8. ALIMENTOS GENETICAMENTE MODIFICADOS<br />La modificación genética consiste en el proceso de transferir artificialmente la información específica de un tipo de organismo a otro. Por ejemplo: De un pez a un tomate, o de un animal a una planta. (y la alternativa de combinaciones que pueda imaginarse y que pueda servir para algún fin particular). <br />
  9. 9. INGESTIÓN DE &quot;ADN FORÁNEO&quot; <br />Un aspecto que origina polémica es el empleo de ADN de una especie distinta a la del organismo transgénico; por ejemplo, que en maíz se incorpore un gen propio de una bacteria del suelo, y que este maíz esté destinado al consumo humano. No obstante, la incorporación de ADN de organismos bacterianos e incluso de virus sucede de forma constante en cualquier proceso de alimentación. De hecho, los procesos de preparación de alimento suelen fragmentar las moléculas de ADN de tal forma que el producto ingerido carece ya de secuencias codificantes (es decir, con genes completos capaces de codificar información. Más aún, debido a que el ADN ingerido es desde un punto de vista químico igual ya provenga de una especie u otra, la especie del que proviene no tiene ninguna influencia.<br />
  10. 10. GRACIAS<br />

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